11 chlebów, których powinieneś i 5, których nie powinieneś używać do kanapki śniadaniowej

Kalkulator Składników

  pieczywo Media statyczne / Shutterstock / Getty Emilia Monako

Wzięcie porannego posiłku i uczynienie go przenośnym to problem, który nęka ludzi od wieków, powodując wszystko, od ciastek śniadaniowych po Gogurt. Ale świętym Graalem przenośnego śniadania jest niewątpliwie kanapka śniadaniowa. Pyszne, sycące i łatwe do jedzenia w biegu, dostępne w wielu postaciach. Podczas gdy bekon, jajko i ser są ulubionymi przysmakami, opcje mogą obejmować całą gamę od kiełbasy po wędzonego łososia, warzywa po awokado.



to 00 mąka mąka chlebowa

Ale nadzienia to nie jedyna odmiana, jaką znajdziesz w tej kategorii kanapek. W końcu czym jest kanapka bez chleba?

Niektóre regiony trzymają się tradycji, jeśli chodzi o pieczywo śniadaniowe, od brytyjskiego bap po nowojorski bajgiel. Ale jeśli chodzi o wybór sposobu, w jaki zamierzasz uczynić śniadanie przenośnym, dostępny jest szeroki wachlarz opcji – a niektóre są lepsze od innych. Świetny pojazd do kanapek śniadaniowych zapewni wystarczającą strukturę bez przytłaczania nadzień i powinien być oczywiście pyszny. Jeśli szukasz idealnego pojazdu do kanapek śniadaniowych, oto chleby, bułki i inne akcesoria, których powinieneś użyć… a także te, o których być może najlepiej zapomnieć.

Powinieneś użyć angielskich muffinek

  kanapka śniadaniowa z angielską muffinką Elena Shashkina/Shutterstock

Angielskie babeczki to bułka z wyboru dla tego niezłomnego fast foodowego kanapki śniadaniowej: stary dobry Mickey D's Egg McMuffin, który po wynalezieniu w 1971 roku ugruntował swoją pozycję jako jeden z najstarszych fast foodowych wyborów śniadaniowych. Ale to nie tylko dlatego, że Kanapka śniadaniowa McDonald's zajmuje pierwsze miejsce w sondażach opinii publicznej, według których angielska muffinka zasługuje na uznanie jako podstawa kanapek śniadaniowych, z którą trzeba się liczyć. Kształt i wielkość ok angielska babeczka sprawiają, że jest to idealne miejsce na jajko sadzone lub mały składany omlet i plasterek topiącego się amerykańskiego sera, a zakamarki, które są nieodłączne dla tego małego chleba, są idealne do przechowywania soków z dodatków takich jak kiełbasa lub bekon, a także sosu do wyboru, jak ketchup lub ostry sos. Nic dziwnego, że angielskie babeczki są tak podstawowym składnikiem kanapek śniadaniowych, od sieci fast food po restauracje i domowe kuchnie.

Powinieneś użyć tortilli

  quesadilla śniadaniowa słodka pianka/Shutterstock

Czy quesadilla to kanapka? Jeśli tak, to TikTok kanapka z jajkiem tortilla też jest i jest to prawdopodobnie jeden z bardziej wyjątkowych wyborów na tej liście. Jeśli tak, to hack kanapki z jajkiem TikTok jest zdecydowanie kanapką śniadaniową — i to całkiem genialną. W tym hacku tortilla jest podzielona na cztery ćwiartki, z których każda jest wypełniona innym składnikiem. W przypadku kanapki śniadaniowej może to być awokado, bekon, ser i grzyby. Tortilla jest dodawana do rozgrzanej, posmarowanej masłem patelni na warstwie ubitych jajek, które pokrywają tortillę podczas gotowania, dzięki czemu przypomina mieszankę pikantnych francuskich tostów i kanapki śniadaniowej na lewą stronę.

Oczywiście nie jest to jedyny sposób, w jaki możesz użyć tortilli do zrobienia kanapki śniadaniowej. Po prostu wypełnienie go wybranymi produktami śniadaniowymi — jajecznica, ser i bekon stanowiłyby świetne połączenie — i złożenie go jak taco lub zwinięcie jak burrito sprawia, że ​​tortilla śniadaniowa jest idealna do zabrania w drogę.

Powinieneś użyć bajgla

  kanapka śniadaniowa z bajgli Brenta Hofackera/Shutterstock

Bajgiel to chleb z wyboru dla nowojorskiego BEC ( bekon, jajko i ser ) i nie bez powodu. Dzięki mocnemu cięciu i żuciu bajgiel nie będzie tak rozmoczony jak bułka, a biorąc pod uwagę, że większość nowojorskich bułeczek waży około sześciu uncji – trzy razy więcej niż dwie kromki standardowego chleba – ten behemot śniadaniowego sambo z pewnością zapewnią ci sytość do popołudnia.

Nie brakuje Miejsca na bajgle w Nowym Jorku próbując udoskonalić tę zszywkę, a sklepy z bajglami i restauracje oferują wszystko, od opcji bekonu z pola na stół po BEC, który ozłaca lilię, dodając latke do miksu. I chociaż zostało to powielone przez fast foody, takie jak McDonald's , jeśli nie możesz dostać się do Nowego Jorku, może lepiej zrobić samemu, albo z wysokiej jakości bajgla z lokalnego sklepu, albo, jeśli masz ochotę, z domowy bajgiel .

oferty rejestracji costco

Powinieneś użyć biszkoptu

  Biszkoptowa kanapka śniadaniowa Lauripattersona/Getty Images

Na bogatą, maślaną kanapkę śniadaniową nie ma chyba lepszej bazy niż herbatnik. Ten puszysty, łuszczący się ulubieniec dostawców fast foodów, takich jak Burger King, wspaniale wytrzymuje stos nadzień iw przeciwieństwie do prostszych chlebów, ciastko zdecydowanie nie znika w tle.

Mrożone kanapki śniadaniowe z biszkoptami to gwiazdowy produkt firm takich jak Jimmy Dean, dzięki którym te kanapki są łatwe do złapania, zapięcia i zabrania. I chociaż niektórzy ludzie uważają je za bardziej niechlujne niż inne kanapki śniadaniowe, postępując zgodnie z radą doświadczonych ekspertów od ciastek sambo, takich jak jeden z recenzentów Amazon, który zaoferował pomocną radę, aby zostawić te kanapki kanapki śniadaniowe w oryginalnym opakowaniu podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej, a nie w papierowym ręczniku, zapewni Ci idealne wrażenia. Ale jeśli chcesz zdobyć przewagę nad Frostem (a czujesz się szczególnie pracowity), a domowa kanapka śniadaniowa z ciastkami naprawdę wyrzuca go z parku.

Powinieneś użyć kajzerki

  kajzerka z siemieniem lnianym Poruszający moment / Shutterstock

Kaiser roll to pozornie wiedeńskie dzieło, nazwane tak ze względu na kształt przypominający koronę. Od tego czasu został przyjęty – z niezliczonymi pseudonimami – w całych Stanach Zjednoczonych, bez względu na to, czy nazywasz to twardą bułką, czy masą, ten chleb jest idealną bazą na kanapkę śniadaniową.

Kajzerki mają fenomenalną teksturę kanapek: puszyste i miękkie w środku, z chrupiącą, karmelizowaną skórką, podtrzymują nadzienia, nie przytłaczając ich zbytnim smakiem ani ciężarem. Chociaż często spotykane są jako zwykłe, niektóre kajzerki można posypać siemieniem lnianym lub sezamem, nadając gotowej kanapce jeszcze więcej smaku i tekstury. Robienie kajzerek w domu może być trochę dziwna, z unikalną metodą składania, do której trzeba się przyzwyczaić, ale możesz łatwo śledzić te puszyste bułeczki w piekarniach, delikatesach, a nawet w lokalnych klub Sama , gdzie bułki, według jednego z recenzentów, mają „cudownie chrupiącą, niezbyt chrupiącą, ciemnobrązową skórkę i lekkie, puszyste wnętrze”.

Powinieneś użyć bapa

  mączny bap Karen Hart

Jeśli mieszkasz w Stanach, być może nigdy nie słyszałeś o pięknej, mącznej bułce, którą Brytyjczycy nazywają bap — i rzeczywiście, co za wstyd. Miękka biała bułka, często przygotowywana z mleka, smalcu i masła zgodnie z przepisem Poważne jedzenie , co określa bap jako „bardziej skromną, szkocką wersję brioche”.

Nieco mylące, bap ma wiele nazw, od bap przez barm po cob. Niektóre badania twierdzą nawet, że w całej Wielkiej Brytanii może istnieć siedem różnych słów dla tego typu rolki. Co jeszcze bardziej mylące, słowo „bap” może odnosić się zarówno do bułki, jak i złożonej w niej kanapki, jak w tej ofercie „śniadaniowej bap” z BBC z kiełbaskami wieprzowymi, bekonem, jajkami, fasolą i frytkami (aka frytkami) za coś, co można również postrzegać jako pełny angielski na wynos. Lekka przekąska to nie jest, ale na pewno dobra opcja na poranek po pubie!

Powinieneś użyć brioszki

  bułki brioszki Danilo Oliver/Getty Images

Brioche to wzbogacony chleb pochodzący z Francji. Zrobiony z jajek, masła i odrobiny cukru, ten chleb stał się ostatnio czołowym pretendentem do zastąpienia bułek burgerowych i bazy kanapek śniadaniowych, rozsianych po menu restauracji, które chcą pożyczyć swoje sambo nie wiem co . I chociaż niektórzy krytycy twierdzą, że brioche jest zbyt słodkie na kanapki, właściwy przepis zmniejszy ilość cukru na tyle, aby uzyskać idealną słodko-pikantną bazę do nadzienia solonego wędliny, sera i jajka.

Bogactwo brioche sprawia, że ​​jest to idealna opcja, aby przeciwstawić się nieco bardziej asertywnym nadzieniom, takim jak aromatyczny ser muenster, pachnące czosnkiem aioli lub pieprzna rukola, jak w San Francisco's Bandyta . Rozważ też inne kombinacje, takie jak bekon w papryce lub pikantne paszteciki z kiełbasą. Szczególnie urocza na specjalne okazje, brioche to idealna kanapka śniadaniowa na niedzielny brunch - pozłacaj lilię, smażąc ją na maśle, aby uzyskać prawdziwą ucztę.

Powinieneś użyć rogalika

  kanapka śniadaniowa z rogalikiem Vladislav Noseek/Shutterstock

czy gorące kieszenie są dobre?

Tak długo, jak zdecydujesz się na maślaną bazę do kanapki śniadaniowej, dlaczego nie zdecydować się na ten kruche cudo francuskich wypieków, rogalik ? Wykonane przez układanie warstw masła między kawałkami ciasta na bazie masła w procesie znanym jako laminowanie, ciasto na rogaliki zawiera 55 warstw maślanej błogości, tworząc podstawę kanapki śniadaniowej, która jest bogata i delikatna w środku i nieodparcie chrupiąca bez.

Croissanty stanowią podstawę wielu śniadaniowych kanapek typu fast food i szczerze mówiąc, trudno zarzucić tym opcjom. Są sycące i aromatyczne, a ponadto są bardzo łatwe do złapania i zabrania. To powiedziawszy, jeśli chcesz jeszcze więcej chrupkości i smaku, dlaczego nie zrobić własnego naśladowca Croissan'Wich ? Ten przepis nie tylko pozwala ci zamienić przemysłowe nadzienia zwykle używane w barach szybkiej obsługi na rzecz najwyższej jakości jajek z chowu bezklatkowego lub bekonu bez azotynów, ale jeśli czujesz się szczególnie pracowity, możesz nawet spróbować zrób ręcznie domowe rogaliki, podnosząc swój status smakosza.

Powinieneś użyć naleśników

  naleśniki Markgillow/Getty Images

Jeśli jesteś miłośnikiem słodko-słonych połączeń, chyba nie ma lepszej bazy śniadaniowej do kanapek niż naleśniki. Ta kreacja rozsławiona przez McGriddle'a zainspirowała wszystko, od kreacji Hot Pockets po „naleśnikowego burgera” w Red Apron w Waszyngtonie. LifeHacker wyjaśnia, że ​​możesz kontrolować smak, konsystencję i, co najważniejsze, wysokość naleśników, co jeszcze bardziej przyczynia się do wyższości tego wyboru.

Oczywiście, jeśli robisz naleśnikową kanapkę śniadaniową w domu, twoje kroki robienia naleśników będą nieco inne. W szczególności LifeHacker wyjaśnia, że ​​będziesz chciał wziąć pod uwagę ilość cukru, którą włożysz do naleśników i jak będzie on oddziaływać z innymi nadzieniami. A przede wszystkim ważne jest, aby naleśniki spoczywały na grillu podczas smażenia jajek na nadzienie, aby nie rozmiękły podczas oczekiwania.

Powinieneś użyć macy brei

  paszteciki z macy brei Sbossert/Getty Images

Matzo brei, dla Gojów wśród nas, to klasyczna Pascha, która opiera się na wykorzystaniu resztek przaśnej macy. Chrupiący chleb ratuje się od smutnego, czerstwego losu, mieszając go z jajkami i smażąc, aby zrobić coś pomiędzy jajecznicą a francuskim tostem, pisze w swoim artykule Ksenia Prints przepis na macę brei .

Dla Danielle Oron z Nie będę jadł ostryg , paszteciki z matzo brei, które nazywa boomwellohs, są używane jako podstawa kanapki śniadaniowej wypełnionej jajkami, ricottą i jarmużem o zapachu czosnku. Ale kiedy już opanujesz tę technikę, nie ma powodu, dla którego nie mógłbyś użyć matzo brei jako podstawy innych kanapek śniadaniowych, od zwykłego awokado po jajka i ser. Możesz nawet przyprawić mieszankę jajeczną, aby dodać jeszcze więcej smaku kanapce śniadaniowej. Trochę wszystkiego, ale przyprawa do bajgla szczególnie dobrze łączy się z nadzieniem z wędzonego łososia.

Powinieneś użyć focacci

  focaccia Alvareza/Getty Images

Wilgotna, ciągnąca się focaccia jest pyszna sama w sobie, ale jest też wspaniałą opcją śniadaniową dla tych, którzy szukają czegoś jeszcze bogatszego niż ciastko. Ten ciastowaty włoski placek jest obficie aromatyzowany oliwą z oliwek, a nawet może być posypany ziołami, warzywami, oliwkami i nie tylko, co czyni go szczególnie zabawną bazą do zabawy podczas tworzenia optymalnej symfonii śniadaniowych smaków sambo. A jeśli robisz focaccię w domu , możesz nawet zadzierać z klasyką na swoją korzyść. Karmelizowana cebula mogłaby dobrze łączyć się z bekonem i szwajcarskim serem. Focaccia z pomidorami koktajlowymi i suszonymi ziołami może być zabawnym połączeniem z włoską kiełbasą i odrobiną sera mozzarella, aby uzyskać włoski styl.

Jakkolwiek to zrobisz, najważniejszą rzeczą do rozważenia przy używaniu focaccia jako podstawy kanapki śniadaniowej jest to, jak ją pokroisz. Ponieważ focaccia jest dość gruba i chrupiąca, podział każdy gruby plaster przekroić na pół, tak aby ciastowaty środek znajdował się naprzeciw nadzienia.

Powinieneś użyć białego chleba

  kanapka śniadaniowa na grzance Zkruger/Getty Images

Skromny biały chleb kanapkowy jest idealnym wyborem na kanapki w porze lunchu, ale powinien być równie mile widziany na stole śniadaniowym — więc zacznijmy ten trend tu i teraz!

Zainspiruj się bułką śniadaniową, brytyjskim klasykiem stworzonym przez smarowanie chleba masłem (stąd nazwa). Butties można wypełnić czymkolwiek, od frytek po bekon, i to ten ostatni obecnie walczy o miejsce jako kanapka śniadaniowa. A maślanka z bekonem jest łatwy do przygotowania, składa się tylko z czterech składników — bekonu, masła, ketchupu i białego chleba. Po tostowaniu chleb staje się idealną, rozsądną opcją, która służy jako środek transportu nadzień bez przytłaczania ich smaków.

Oczywiście, jeśli bekon wydaje się zbyt prostym nadzieniem, możesz zadzierać z klasyką. Amerykański ser byłby mile widzianym dodatkiem, podobnie jak sadzone jajko. Rozważ dodanie sosu HP, aby zachować ten brytyjski styl. Jedyne, co ty musieć zrobić, aby ta kanapka spełniła Twoje oczekiwania? Dobrze upiecz ten chleb. Nieopieczony biały chleb prawdopodobnie stałby się rozmoczony zbyt szybko, aby uczynić go wygodną lub pyszną opcją kanapki śniadaniowej.

Nie powinieneś używać naleśników

  placki Sgaphoto/Getty Images

najlepsze mrożone obiady 2020

Chwila placki może wydawać się niewtajemniczonym dość podobny do angielskich babeczek, prawda jest taka, że ​​ich brytyjskość (i obecność dziur) to dwie jedyne cechy wspólne tych chlebów. Angielska muffinka to wspaniały chleb śniadaniowy dzięki swojej podzielności. Placka, stosunkowo wysoki na ponad cal, nie należy dzielić, a dwa ułożone jeden na drugim skutkowałyby kanapką śniadaniową, którą musiałbyś być wężem, aby obejść szczęki. Nawet Opiekun nazywa bułki „zbyt ciężkimi” na śniadanie.

Oczywiście, jeśli zaakceptujesz fakt, że kanapka nie musi być przenośna ani zamknięta, aby można było się nią delektować, podpłomyk może służyć jako przyjemna baza dla niektórych z tych samych nadzień, zamiast tego umieszczonych jako dodatki. Ale czy to jest kanapka czy benedyktyn? Takie rozmowy są zdecydowanie zbyt filozoficzne na poranek, więc najlepiej zostaw kanapki z innymi bułeczkami i ciesz się naleśnikami zgodnie z wolą Boga: z masłem i Marmite.

Nie powinieneś używać bagietki

  bagietka Love_life/Getty Images

Bagietki stanowią wspaniały sposób na bardziej skromne kanapki, takie jak klasyczna paryska szynka i masło, a nawet niektóre bardziej miękkie nadzienia, takie jak sałatka z tuńczyka. Ale kanapka śniadaniowa ma być konsekwentna; bekon, jajko i ser wymagają czegoś, co nie załamie się pod presją.

Bagietki są oczywiście solidne i na tym polega problem: problem z bagietkami jako pojazdem do kanapek śniadaniowych nie dotyczy smaku, ale tekstury. Chrupiąca i ciągnąca się bagietka jest zbyt twarda, by zatopić w niej zęby bez ryzyka wyrzucenia bekonu, jajka i sera na drugą stronę kanapki. Mógłbyś próbować aby zmusić jajko na bekonie i ser do bagietki z Stuffastick , ale biorąc pod uwagę, ile jest smacznych opcji na kanapki śniadaniowe, może lepiej pozwolić bagietce zrobić to, co robi najlepiej i wybrać inną bułkę do sambo śniadaniowego.

z czego robi się chipotle barbacoa

Nie powinieneś używać chleba z puszki

  Jedzenie w puszce Wragg/Getty Images

Kolonialny wynalazek, chleb w puszce robi to, co jest napisane na pudełku - eee, może. Rodzaj. Gotowany na parze twór wywodzący się z czasów niedoboru, chleb w puszce jest gęsty i nieco trzęsący się, słodzony melasą. Chociaż wielu uważa to za smaczne (i wielu, trzeba powiedzieć, nie), to podobne do ciasta stworzenie nie jest świetnym chlebem kanapkowym. Naprawdę wymaga widelca i noża, aby go zjeść, dlatego zwykle podaje się go na talerzu, z dodatkami takimi jak fasolka po bretońsku, siekane hot dogi lub po prostu posmarowane chlebem i masłem. Jeśli naprawdę chcesz, nie ma powodu, dla którego nie mógłbyś podać ciemnego chleba z boczkiem, jajkami i serem, ale nie tylko gwałtownie odchodzimy od terytorium kanapkowego, biorąc pod uwagę fakt, że wielu porównuje smak i konsystencję chleba w puszce do chleba bananowego, wydaje się, że byłby to dość dziwny wybór.

Nie należy używać chleba bezglutenowego niskiej jakości

  bezglutenowe napisane w mące Apomares/Getty Images

Naprawdę nie powinieneś używać złego chleba do robienia kanapek – chociaż, jak Poważne jedzenie słusznie zauważa, z pewnością można zamaskować niektóre złe cechy chleba kanapkowego, opiekając go lub smażąc (najlepiej na maśle). Ale zły chleb bezglutenowy jest jeszcze gorszym winowajcą.

Gluten jest białkiem, dzięki któremu chleb ma ciągnącą się, smakowitą strukturę. Więc kiedy próbujesz zrobić chleb bez niego, musisz uciekać się do wszelkiego rodzaju gum i dodatków. Niektóre marki robią to bardzo dobrze, ale wiele niskiej jakości pieczywa bezglutenowego ma konsystencję od gumowatej do kruchej, z których żadna nie jest szczególnie poszukiwaną teksturą w jakimkolwiek chlebie, szczególnie takim, który ma wspierać nadzienia kanapkowe. Aby dodać zniewagę do obrażeń, wiele z tych pieczywa cierpi również w dziale smaku. Szukaj dobrze sprawdzonych marki pieczywa bezglutenowego aby upewnić się, że to, że nie jesz glutenu, nie oznacza, że ​​nie smakuje ci kanapka śniadaniowa.

Nie powinieneś używać chleba w chmurze

  chleb w chmurze Sewcreamstudio/Getty Images

Czy chleb w chmurze to naprawdę chleb? Technicznie rzecz biorąc, ta puszysta mikstura jajek, twarogu i śmietany z kamienia nazębnego wcale nie jest chlebem, ale bezglutenowa, bogata w białko alternatywa ma być idealnym, przyjaznym dla paleo substytutem chleba na kanapce śniadaniowej.

Chleb w chmurze ma kilka zalet. Po pierwsze, jest łatwe do wykonania. Po prostu ubij białka i krem ​​z kamienia nazębnego, aż będą miękkie i puszyste, a następnie dodaj żółtka i twarożek i upiecz. Czy to działa? Tak. Czy to jest pyszne? Nie wg epikurejski” dyrektor ds. żywności, Rhoda Boone, która mówi, że chleb w chmurze jest „trochę gorszy od ciasta ryżowego.

Krótko mówiąc, chleb w chmurze Móc być wykorzystany jako baza do kanapki śniadaniowej, ale to, że możesz, nie oznacza, że ​​powinieneś. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej i naprawdę marzysz o BEC, idź na to. Jeśli nie, trzymaj się prawdziwego chleba.

Kalkulator Kalorii