12 wskazówek, jak zrobić idealną tabliczkę masła

Kalkulator Składników

  Deska maślana z czerwoną cebulą i ziołami Brent Hofacker/Shutterstock Steven Moon

Nie było łatwo strącić deski z wędlinami z ich grzędy jako internetowego ulubieńca świata kulinarnego, ale deskom z masłem udało się ukraść koronę. Butter boardy zaistniały na kulinarnej scenie bougie, dając szansę wędlinom na ich pieniądze. Instagram foodie Justine Doiron, znana w mediach społecznościowych jako Justine Snacks, wywołała sensację, gdy jej wideo z masłem stał się wirusowy, światowa sieć znalazła swój kolejny kulinarny trend. Pojawienie się Rachel Ray zestalił ruch i narodził się nowy szał. Kredyty Doiron Joshua McFadden i jego książka kucharska „Six Seasons: A New Way With Vegetables” za pomysł.

czy hardee i carl's jr to samo

Ale nie ma potrzeby rywalizacji. Te pokazy ubitego masła i dodatków są doskonałym akcentem dla ich pomysłowego poprzednika z serem i krakersami, charakterystycznym sposobem na dodanie więcej smaku do zestawu małych przekąsek. Społecznie przyjazne aranżacje przekąskowe, takie jak tabliczki z masłem, przyciągają ludzi do siebie, niezależnie od tego, czy zabawiasz kilku przyjaciół na wino i noże, czy rzucasz pełną piersią, która wymaga specjalnego akcentu. Oto kilka pomocnych wskazówek, jak złożyć własną tabliczkę z masłem. Dołącz do akcji przed następny trend kulinarny TikTok wypycha go z górnego miejsca.



1. Wybierz odpowiednią tablicę

  Deska maślana dailyplus/Shutterstock

Jeśli masz ochotę posmarować masłem deskę do krojenia, której używasz do wszystkich innych codziennych potrzeb kuchennych, pomyśl dwa razy. Nie ma gwarancji, że deski do krojenia będą najbezpieczniejszymi powierzchniami do serwowania jedzenia (przez Jedz dobrze ). Bakterie mogą chować się w szczelinach, powodując problemy kulinarne, których wolałbyś unikać. Dodaj do tego blizny i zadrapania, które zaśmiecają twoją użyteczną deskę do krojenia i masz wszystkie powody, aby zostawić ją w szufladzie. Dedykowana deska do serwowania przekąsek to najlepszy sposób na zrobienie deski z masłem, którą pokochają Twoi goście. Tak jak w przypadku deski serów lub półmiska do serwowania, wybierz deskę, która będzie pasować do Twojego stylu, jednocześnie dbając o zdrowie Twoich gości.

Jeśli chodzi o zawartość twojej deski, plastik będzie niedrogą opcją, choć nie jest to najbardziej elegancki wybór. Łupek i marmur to doskonałe możliwości, ponieważ ich powierzchnie są łatwe w utrzymaniu czystości. Jeśli wybierzesz drewnianą deskę, upewnij się, że dobrze ją wyczyściłeś przed i po użyciu. I nie wkładaj go do zmywarki. Jak Prawdziwe proste zwraca uwagę, że zmywarka jest zbyt szorstka dla drewnianych desek do krojenia i może je uszkodzić. Olej z masła może również spowodować plamy na desce.

2. Używaj masła wysokiej jakości

  Świeże masło Pixel-Shot/Shutterstock

Jeśli masło jest podstawą masła, to wysokiej jakości masło jest kluczowym fundamentem, na którym można budować. Masła fantazyjne może sprawić, że twoja tablica będzie centralnym elementem twojego spreadu lub ponurym daniem, które pozostaje na uboczu imprezy. Chociaż może to wiązać się z dodatkowymi kosztami za opcje masła wysokiej jakości, zwrot, jaki uzyskasz w postaci smaku i kremowości, powinien z nawiązką zrekompensować. W końcu tworzysz tabliczkę z masłem jako wygodne jedzenie dla swoich bliskich. Jeśli masz kłopoty z zrobieniem czegoś tak wyjątkowego, skąpienie składnika o tej samej nazwie nie jest najlepszym posunięciem.

Zastanów się, co dodasz do swojej deski, gdy wybierzesz masło. Jeśli wolisz łuszczącą się sól lub słone składniki, wybierz masło o niskiej zawartości soli lub bez soli, aby uniknąć przytłaczania innych smaków nadmierną ilością sodu. Jeśli będziesz dodawać słodsze smaki lub skropić deskę miodem lub octem balsamicznym, warto wybrać masło o smaku, który będzie pasował do słodkich dodatków. Korzystanie z zioła masło złożone tworzysz siebie to świetny sposób na dodanie kolejnej warstwy smaku. Zastanów się, jak możesz wzbogacić masło smakami, które nie będą konkurować z Twoimi dodatkami.

3. Dodaj sery

  Sery Alesia.B/Shutterstock

Sery są mile widzianym dodatkiem do wszelkiego rodzaju tabliczek z przekąskami, a tabliczki z masłem mogą pomieścić wiele wykwintnych kruszonek i strzępów w mieszance. Kremowe sery, takie jak brie i Roquefort, są zapraszane na imprezę, aby dodać odrobinę francuskiej pizzazz. Pokruszone kawałki fety dodadzą słonego posmaku pozostałym elementom, szczególnie w przypadku desek w stylu greckim. I oczywiście mozzarella jest najlepszym wyborem na deskę maślaną, która głęboko opiera się na uroku starego świata włoskich przypraw i śródziemnomorskich dodatków wegetariańskich. Możesz nawet rozważyć użycie miękkiego sera, takiego jak mascarpone, jako podstawy do masła, aby ser stał się gwiazdą programu i skierował sprawy w słodszym kierunku.

Ponieważ deski maślane są zbudowane warstwami, dodanie rozdrobnionego sera jako końcowego szlifu zapewni ozdobną posypkę jako dodatek do aromatycznego składnika. Ale nie krępuj się wymieszać ser z samym masłem lub skropić stopionym serem na desce, zanim zacznie się ostatni dodatek. Zasady dotyczące masła są szybkie i luźne, a tak długo, jak myślisz o efekcie końcowym i odpowiednim doborze serów, z pewnością będziesz mieć udaną mieszankę.

4. Używaj świeżych ziół

  Świeże zioła Chupryna.nataliia.photo/Shutterstock

Chociaż suszone zioła mają swoje miejsce w kulinarnym świecie, tabliczka masła nie jest tym miejscem. Suszone zioła pozostaw na stojaku na przyprawy i użyj świeżych ziół, aby dodać świeżego smaku swojemu dziełu. Bazylia, mięta, szczypiorek i inne w ich świeżych postaciach zapewniają solidną dobroć, której brakuje suszonym ziołom. Wybierz mieszankę, która zaakcentuje inne składniki, takie jak oregano i bazylia, aby uzyskać bardziej pikantną deskę lub rozmaryn i tymianek, aby uzyskać mieszankę ziemistych elementów. Możesz kupić paczki świeżych ziół w dziale produktów lokalnego sklepu spożywczego, a jeszcze lepiej kupić kilka doniczek i wyhodować zioła, aby mieć je pod ręką na przyszłe deski.

Zwycięzca pierwszego sezonu mistrza kuchni

Dekorowanie ziołami ułatwia dodanie koloru i wizualnego uderzenia do twojego dzieła, a wycinanie i posypywanie ziół innymi elementami to łatwe wykończenie. Możesz również rozpocząć swoją deskę od świeżego, domowego masła ziołowego, aby każdy kęs nadał ziołowego smaku. Jeśli zdecydujesz się na kombinację masła ziołowego i świeżych ziół w swojej desce, upewnij się, że twoje wybory są komplementarne, aby nie przytłoczyć innych składników i podniebienia gości.

5. Eksperymentuj z chrupiącymi składnikami

  Kawałki bekonu Wiadomości Icat/Shutterstock

Z masłem jako bazą, w każdym maśnięciu na maśle z pewnością znajdzie się wiele gładkich elementów. To sprawia, że ​​ważnym czynnikiem jest dodanie chrupiących składników, które nadają mieszance chrupkość. Czerwona cebula i kawałki papryki z pewnością dodadzą chrupkości gładkiemu masłu, a wiele innych dodatków może wprowadzić nowe warstwy smaku, jednocześnie nadając złożoność profilowi ​​tekstury. Możesz zrównoważyć zarówno smak, jak i konsystencję za jednym pociągnięciem, wybierając chrupiące bomby smakowe, takie jak wędzone kawałki bekonu, słonecznik i nasiona sezamu. Posiekane migdały, orzechy włoskie i pistacje również są dobrymi kandydatami. Jeśli twoja deska jest bardziej słodka, kandyzowane orzechy mogą potroić swój wpływ dzięki chrupieniu, cukrowi i orzechowym dobrom.

Ponieważ podstawa twojej maślanej deski jest zasadniczo tłustym składnikiem mlecznym, chrupiące polewy to Twoja szansa na dodanie kilku zdrowych warstw. Upewnij się, że jest dużo kawałków warzyw dla świeżości pełnej składników odżywczych i nasion lub orzechów dla odrobiny białka. Możesz nawet wziąć Umysł ciało zielony s i dodaj trochę skoncentrowanego proszku warzywnego, aby uzyskać pełen witamin zastrzyk. Nie można pomylić masła ze zdrową żywnością, ale kilka dobrze dobranych chrupiących dodatków może zapewnić przynajmniej odrobinę rekompensujących wartości odżywczych, jednocześnie nadając smak i konsystencję.

6. Używaj przypraw i przypraw

  Przyprawy i przyprawy Faithie/Shutterstock

Kiedy użyjesz przypraw i przypraw na swoich maślanych deskach, warstwy smaku zaczynają pojawiać się jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Możesz zdefiniować osobowość swojej deski, decydując się na mieszankę, która pasuje do twoich dodatków, lub urozmaicić, eksperymentując z nieoczekiwanymi mieszankami przypraw. Rozważ mieszanki kulturowe, takie jak Francuski , Włoski , oraz śródziemnomorski zacząć myśleć we właściwym kierunku. Najlepiej je wypróbować przed przygotowaniem produktu końcowego, aby Twoi goście nie stali się nieświadomymi obiektami testów kuchennych. Daje to idealną okazję do majsterkowania przy swoich kombinacjach i spróbowania odrobiny szalonej nauki w kuchni, aby znaleźć odpowiednią formułę na sukces przyprawiania masła.

Niektóre przyprawy świetnie sprawdzą się jako posypka wśród innych Twoich elementów. Posypanie papryką lub pieprzem cytrynowym to rozsądny sposób na dostarczenie pikantnych smaków, jeśli jest robiony ostrożnie. Przyprawy o mocniejszych smakach mogą lepiej wmieszać się w warstwę masła, aby złagodzić ich obecność. Odważna przyprawa, na przykład kminek, prawdopodobnie będzie lepszym połączeniem, podobnie jak cebula i czosnek w proszku. Możesz dodać je do masła podczas ubijania, aby upewnić się, że są odpowiednio włączone.

7. Wybierz mieszankę smaków

  Deska maślana z pomidorami i oliwkami Stephanie Frey/Shutterstock

Chociaż masło jest podstawą twojej tablicy, powinno być platformą dla innych dodatków, kolorem tła na kulinarnym płótnie, które tworzysz. Nakładanie warstw smaków na masło jest kluczem do uzyskania przyjemnych smaków, które uzupełniają maślany smak pod spodem. Na przykład jest miejsce na dżemy lub sosy, które wprowadzają smaki owocowe. Możesz dodać odrobinę ciepła do ich słodyczy z chipotle lub jalapeno, aby uzyskać zabawny i zaskakujący kop. Jeśli pomyślisz o swojej desce z masłem jak o zdekonstruowanym dipie, dostrzeżesz możliwość połączenia mieszanki smaków, która ekscytuje i zachwyca gości, zmuszając ich do zgadywania, skąd tyle kulinarnej magii zmieściło się na tacy.

binging z dziecinnym prawdziwym imieniem

Przedsiębiorczy smakosze eksperymentują nawet z super-pikantnymi sfermentowanymi składnikami, takimi jak kimchi (przez Opiekun ). Jednak z takimi składnikami trzeba być ostrożnym. Te mocne smaki mogą z łatwością wyprzedzić resztę elementów, zamieniając tabliczkę masła w jednotonowy cud. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przeprowadź kilka testów, aby sprawdzić, czy pomysły w Twojej głowie mają sens, gdy trafiają w Twój język. Jeśli nie jesteś pewien, czy trafiają w sedno, poproś przyjaciół i rodzinę jako testerów smaku, którzy pomogą Ci podjąć ostateczną decyzję.

8. Bądź pomysłowy ze swoim poszyciem

  Deska maślana z pieczonym czosnkiem, pomidorami i ziołami Stephanie Frey/Shutterstock

Jeśli najpierw jesz oczami, Twoja deska masła powinna być dziełem sztuki, które Twoi goście mogą wizualnie pożreć, zanim dosłownie je pożre. Wybierając kolorowe dodatki, takie jak czerwona cebula i zielone liściaste, możesz zacząć tworzyć estetykę swojej deski z pomysłowym talentem i poczuciem kreatywności dla smakoszy. Świeże zioła to doskonały wybór do wprowadzenia delikatnych wymiarów smaku. Występują również w różnych kształtach i kolorach, które dodają smaku i błysku. I jadalne kwiaty posypane po brzegi nadają magii, która może sprawić, że Twoja deska stanie się centralnym elementem Twojego spreadu. Wybieraj ostrożnie przy wyborze kwiatów na swoją deskę i upewnij się, że wszystkie są jadalne (przez Teleflora ).

Za Julie Blancer , możesz również wykazać się kreatywnością w kształtowaniu swojej maślanej deski, tworząc proste choinki, latarnie Jack-O-Lantern i inne rozpoznawalne formy do kapryśnych świątecznych wystaw. Delikatniejsze masła owocowe, takie jak dynia i jabłko, tworzą intrygujące opcje dla bazy, zapewniając odważny kolor i słodszy smak. Jeśli używasz maseł owocowych, aby podnieść estetykę swojej deski, pamiętaj, aby wybierać dodatki i przyprawy, które pasują do podstawowych smaków, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i inne ciepłe przyprawy.

9. Przygotuj tabliczkę z masłem w dniu imprezy

  Deska maślana z orzechami włoskimi i rozmarynem Stephanie Frey/Shutterstock

Aby zapewnić odpowiedni odbiór Twojej maślanej deski, najlepiej przygotować ją w dniu imprezy, aby zachować świeżość smaków. Tekstura dodatków warzywnych lub owocowych będzie również dobrze zachowana, co uniemożliwi podawanie zwiędłych ziół lub płaczącej cebuli, która może dodać płyn do masła i spowodować rozmoczenie. Niektóre dodatki mogą nie radzić sobie dobrze, jeśli zostaną przygotowane zbyt wcześnie, prawdopodobnie odbarwiając się lub tracąc smak w oczekiwaniu na swój wielki debiut. Cięcie i układanie może zająć trochę czasu, w zależności od tego, jak bardzo masz ochotę, więc pamiętaj, aby zostawić sobie dużo czasu w ciągu dnia, aby przygotować wszystkie elementy.

Chociaż montaż to codzienność, przygotowanie dodatków może wymagać wcześniejszej pracy przygotowawczej. Dotyczy to produktów marynowanych lub marynowanych w domu, które mogą wymagać czasu, aby wchłonąć smaki. Jeśli Twoje aspiracje z masłem zawierają tego rodzaju smakołyki, zaplanuj przygotowanie elementów i przechowywanie ich w lodówce, aż będą potrzebne. Możesz ustawić harmonogram na tydzień przed wydarzeniem, aby w razie potrzeby zapewnić sobie odpowiedni czas na każdą warstwę.

10. Weź pod uwagę bezpieczeństwo żywności podczas przygotowywania i podawania

  Deska do masła z wyjętą masą Stephanie Frey/Shutterstock

przepis na smażoną fasolę taco dzwonek

Aby zminimalizować niepotrzebne ryzyko związane z bezpieczeństwem żywności, przechowuj masło w lodówce do czasu imprezy, aby pozostała jędrna i aromatyczna dla gości. Przeciągnięcie na wpół roztopionego masła z ciepłymi, rozmoczonymi dodatkami nie jest efektem, do którego dążysz. Podawanie deski na zimno zapewni chętnym przekąskom najlepsze wrażenie Twojej przemyślanej pracy. I chociaż masło może być bezpiecznie spożywane w temperaturze pokojowej na USDA , może zjełczeć, jeśli zostanie zbyt długo pozostawiony. Jest też mniej apetyczny i po prostu nie warty ryzyka. Inne elementy bazowe używane zamiast masła mogą lepiej znosić się bez lodówki, ale ze względu na bezpieczeństwo żywności, a także prezentację, najlepszą strategią jest schładzanie masła do momentu, gdy będziesz gotowy do jej podania, zwłaszcza jeśli jest zwieńczony składniki, które nie są bezpieczne w temperaturze pokojowej przez długi czas.

Należy również pamiętać o innych kwestiach związanych z bezpieczeństwem żywności. Możliwość nagromadzenia się bakterii na desce podczas imprezy jest duża (poprzez HuffPost ). Jeśli pomysł, że Twoi goście krzyżowo zanieczyścili deskę, zanurzając w niej chleb bezpośrednio, przeraża Cię, możesz umieścić noże do rozprowadzania wokół deski, aby zminimalizować dotykanie.

11. Wypróbuj tabliczkę ze słodkim masłem

  Deska maślana z migdałami, figami i malinami Stephanie Frey/Shutterstock

Podczas gdy zastanawiasz się nad sposobami wykorzystania tabliczki z masłem jako części imprezy, dlaczego nie wziąć pod uwagę również tabliczek ze słodkim masłem? Dzięki tak wszechstronnemu składnikowi jak masło do bazy, nie ma powodu, aby ograniczać się tylko do polewy z masła z pikantnej strony kuchni. Deska ze słodkim masłem może być smaczną niespodzianką dla każdego, kto uwielbia słodkie przekąski do samodzielnego wykonania. Te deski mogą wykorzystywać zwykłą bazę maślaną z odrobiną słodyczy dodaną z syropu klonowego na wierzchu lub zmieszanego z odrobiną cukru pudru lub miodu. Ale mogą również użyć miękkiego sera do smarowania, takiego jak Neufchatel lub mascarpone zamiast masła stać się deską deserów. Wyobraź sobie zdekonstruowaną deskę cannoli z kawałkami czekolady i pistacjami posypanymi na wierzchu, podawaną z kruchymi krążkami ciasta.

Masła orzechowe to kolejna opcja do słodzenia tabliczek masła. Wypróbuj Deska z masłem orzechowym polane sosem czekoladowym i posypane cynamonem, podawane z krakersami graham i paluszkami precla. Możesz nawet zapuścić się w królestwo pełnych desek z masłem deserowym z kreacją, która na nowo przedstawia baklawę jako uczta w stylu deski .

12. Możesz nawet zrobić wegańskie tabliczki z masłem

  wegańska deska masła Świergot

Dla każdego, kto chce dołączyć do świętowania, kontynuując swoją podróż do jedzenia bez okrucieństwa, wegańska deska z masłem jest tak łatwa do przygotowania, jak deska niewegańska. Dzięki odpowiedniej kombinacji składników, smaków i konsystencji w swoim przepisie możesz stworzyć w pełni roślinną deskę maślaną, która będzie przyjemnością dla całej imprezy. Wyniki mogą być tak przekonujące, że nawet twoi mięsożerni przyjaciele będą usatysfakcjonowani, nie zdając sobie sprawy, że przeszli na weganizm na noc.

Dostosowanie tabliczek maślanych do wegan oznacza usunięcie wszelkich składników pochodzenia zwierzęcego, którymi w przypadku tabliczek maślanych jest w dużej mierze masło i ser. Masło roślinne jak Wiejski Crock oraz Równowaga Ziemi są łatwe do znalezienia w większości pojemników na nabiał w sklepach spożywczych i stanowią świetne zamienniki. Gigant spożywczy Whole Foods dostał się nawet do wegańska deska masła działanie, biorąc do Świergot promować deski z wegańskiego serka śmietankowego zamiast masła. Wszelkie pikantne dodatki zawierające mięso należy również zastąpić mięsem roślinnym lub mięsistymi warzywami, takimi jak portobellos i inne grzyby. A dla oddanych wegan miód to tabu, więc rozważ zrobienie wegański substytut miodu .

Kalkulator Kalorii