2-składnikowa krówka, którą możesz zrobić w kilka minut

Kalkulator Składników

Krówka 2-składnikowa Laura Sampson/Mashed

Co jest jeszcze łatwiejsze niż Krówka 3-składnikowa ? Oczywiście dwuskładnikowa krówka! To nie jest jeden z tych przepisów, które twierdzą, że są super proste, ale w rzeczywistości tak nie jest. Ten dwuskładnikowy przepis na krówki wymaga czekolady i skondensowanego mleka i to wszystko. Jak każdy miłośnik czekolady wie, kiedy masz ochotę tylko posmakować czekolady, ale nie chcesz robić z niej dużej produkcji, wystarczy tylko jedna rzecz — kawałek krówki.

Ten przepis na krówki zabezpieczyliśmy od twórcy Mały Dom Duża Alaska , Laura Sampson. Sampson jest fotografem kulinarnym, autorem przepisów i wszechstronnym kucharzem. Chociaż Sampson twierdzi, że dwuskładnikowe przepisy na krówki są w rzeczywistości bardzo popularne, „...większość przepisów wymaga kuchenki mikrofalowej. Przebywanie w domu bez kuchenki mikrofalowej zawsze powodowało, że się wahałem, czy można to zrobić bez kuchenki mikrofalowej? Robienie dwuskładnikowych krówek na kuchence było dla mnie prawdziwym otwarciem na oczy! Więc jeśli ty też mieszkasz w domu bez kuchenki mikrofalowej, ten jest dla ciebie.

Zbierz składniki na dwuskładnikową krówkę

mleko skondensowane i chipsy czekoladowe Laura Sampson/Mashed

Jak już wspomnieliśmy, jedyne dwa składniki, których potrzebujesz do tej krówki, to puszka mleko skondensowane i dwie i pół szklanki kawałków czekolady. Zapytaliśmy Sampson, jaką markę mleka preferuje i jej lojalność jest oczywista. „Do tego przepisu zawsze używałam skondensowanego mleka marki Eagle. Nawet nie wiem, czy istnieją inne marki? Może marki sklepowe? Założę się, że one też by działały dobrze – upiera się. Standardowe mleko skondensowane marki Eagle to 14-uncjowa puszka, której powinieneś użyć do tej krówki.



Jeśli chodzi o czekoladę, każdy ma swoje preferencje (trochę mleczną, trochę ciemną, trochę EKSTRA ciemną), ale Sampson twierdzi: „Do tej dwuskładnikowej krówki użyłem prostych półsłodkich, ale myślę, że KAŻDE chipsy czekoladowe będą działać!”. Więc jeśli masz rodzinę, która lubi chipsy z mlecznej czekolady, możesz ich użyć. Jeśli lubią chipsy z białej czekolady, ta krówka może naprawdę zwariować.

Przygotuj formę do pieczenia na dwuskładnikową krówkę

blacha do pieczenia wyłożona pergaminem Laura Sampson/Mashed

Przygotuj patelnię, której użyjesz do uformowania kostki krówki. Wszystko czego potrzebujesz to blacha do pieczenia 8x8, pergamin i masło.

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś wyłożyć papierem pergaminowym w czymkolwiek (patelnia do ciasta, patelnia do prześcieradła - jak to nazywasz), wiesz, że ma tendencję do zwijania się, co może utrudnić późniejsze umieszczenie produktu spożywczego na pergaminie. W przypadku tego dwuskładnikowego przepisu na krówki wystarczy posmarować blachę do pieczenia 8x8 masłem, a następnie wyłożyć ją pergaminem na dole i po bokach. Masło sprawi, że pergamin przyklei się do patelni.

Pamiętaj, że nie ma potrzeby dodawania więcej masła na wierzch pergaminu przed dodaniem składników krówki. Więc powoli odsuń się od tego kawałka masła po tym, jak początkowo zwilżysz patelnię, aby przygotować ją na pergamin.

Połącz skondensowane mleko z kawałkami czekolady, aby uzyskać dwuskładnikową krówkę

mleko skondensowane i chipsy czekoladowe połączone Laura Sampson/Mashed

Teraz nadszedł czas na wymieszanie kawałków czekolady ze skondensowanym mlekiem. Zgodnie z tym dwuskładnikowym przepisem na krówki należy wsypać wiórki czekoladowe do średniej wielkości miski. Następnie należy podgrzać słodzone mleko skondensowane w rondelku na kuchence, aż będzie gorące, ale nie wrzące. Zalecane jest średnie ogrzewanie, ale można określić ustawienie temperatury dla tego zadania na podstawie tendencji własnego pieca.

Podczas gdy skondensowane mleko się nagrzewa, należy je ciągle mieszać, aby nie przykleiło się do rondla i nie przypaliło. Gdy jest oficjalnie gorąco, natychmiast polej skondensowanym mlekiem kawałki czekolady w misce. Następnie szybko wymieszaj, aby połączyć oba, aż mieszanina będzie gładka i jakże czekoladowa.

To także czas, kiedy możesz mieszać dodatki, gdyby w tej krówce chcesz czegoś więcej niż zwykłej czekolady. Według Sampsona: „Do tej krówki można dodać prawie wszystko, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pianki, posypkę. Możesz je wymieszać przed włożeniem mieszanki na patelnię. Ostrożnie zastanów się, czy chcesz coś innego, gdy weźmiesz kęs krówki, zanim przejdziesz do następnego kroku.

Wlej skondensowane mleko i dwuskładnikową masę czekoladową do formy do pieczenia

składniki krówki na patelni Laura Sampson/Mashed

Jak tylko skończysz mieszanie podgrzanego skondensowanego mleka i kawałków czekolady, przełóż je do przygotowanej formy do pieczenia. Poważnie, nie marnuj czasu na następny krok. Ten dwuskładnikowy przepis na krówki specjalnie instruuje Cię, aby wlać miksturę na przygotowaną patelnię i rozłożyć ją, zanim ostygnie. Po włożeniu do garnka powinno być nadal gorące. Rozłóż równomiernie za pomocą szpatułki lub tylnej części łyżki, aby upewnić się, że wypełni całą patelnię.

Jest to również krok, w którym możesz wprowadzić dodatki, z wyjątkiem tego, że w tym miejscu będą one umieszczane na krówce, a nie wewnątrz krówki. Sampson wyjaśnia, że ​​istnieje również możliwość dodania większej ilości składników (orzechów, cukierków itp.) „...po umieszczeniu krówki na patelni. Naprawdę musisz tylko zdecydować, gdzie ci się podobają, w czy dalej? Łał. Wygląda na to, że musisz podjąć trudne decyzje.

Wygładź wierzch dwuskładnikowej krówki plastikową folią

plastikowa owijka nad krówką na patelni Laura Sampson/Mashed

Pozostało tylko trochę pracy, zanim ta dwuskładnikowa krówka będzie gotowa do schłodzenia w lodówce. Po udanym zeskrobaniu całej mieszanki czekolady i skondensowanego mleka (i wszystkiego, co możesz dodać) do przygotowanej formy do pieczenia, użyj plastikowego opakowania, aby wygładzić i spłaszczyć górną część kostki krówki na patelni. Wyciągnij więcej niż wystarczająco, aby pokryć powierzchnię krówki i delikatnie dociśnij ją rękoma.

Jeśli nie masz folii plastikowej, pergamin może również zadziałać na tym etapie. Pomoże Ci to nadać powierzchni ładny, schludny klimat „jem krówki, a nie brownie lub zwykły kawałek czekolady”, którego wszyscy pragniemy i kochamy. Technicznie możesz pominąć ten krok, ale jeśli to zrobisz, będziesz miał prawdziwą grudkowatą krówkę.

Schłodź dwuskładnikową krówkę w lodówce

schłodzona krówka na pergaminie Laura Sampson/Mashed

Oczyść miejsce w lodówce, bo teraz krówka musi tam trochę pozostać. Ten dwuskładnikowy przepis na krówki instruuje Cię, aby schłodzić krówki w lodówce przez kilka godzin, najlepiej minimum cztery. Przed włożeniem krówki do lodówki usuń plastikową folię, której użyłeś w poprzednim kroku.

Oczywiście lubimy szczegóły, więc spytaliśmy Sampsona, jak długo jest za długo, by pozwolić tej krówce ostygnąć? Czy istnieje coś takiego? „Nie sądzę, że można je schładzać zbyt długo”, mówi. Więc jeśli chcesz zostawić krówkę na noc i zachować na rano część, w której musisz ją pokroić na kawałki, idź po to. Nie będziemy nikogo winić za chęć zjedzenia krówki na śniadanie. Brzmi jak pyszne połączenie ze świeżo zaparzoną kawą.

Pokrój dwuskładnikową krówkę na kawałki wielkości kęsa

krówka pokrojona na kawałki Laura Sampson/Mashed

Gdy dwuskładnikowa krówka jest wystarczająco schłodzona i uformowała się w twardą krówkę, nadszedł czas, aby posiekać ją na kawałki, które można łatwo włożyć do ust. Krówka jest bogata, więc trochę zajdzie daleko — kluczowe są kawałki wielkości kęsa. Mogą w końcu zjeść kilka takich krówek wielkości kęsa, ale przynajmniej dać ludziom złudzenie, że podczas spożywania tego deseru istnieje kontrola porcji.

Aby wykonać ten krok w przepisie, wystarczy podnieść pergamin z formy do pieczenia i położyć duży blok krówek na desce do krojenia. Ostry nóż jest idealny, ale i tak krówka powinna być stosunkowo łatwa do przecięcia. Jeśli chcesz uzyskać jednolity rozmiar i kształt, istnieją narzędzia i techniki zaprojektowane specjalnie do krojenia krówek — najwyraźniej w Internecie nigdy nie brakuje wskazówek dotyczących krojenia deseru. Oczywiście, jeśli chcesz dosłowną krajalnicę do krówek Amazon je ma .

Krówki dwuskładnikowe przechowywać w lodówce do tygodnia

Krówka 2-składnikowa Laura Sampson/Mashed

Ta dwuskładnikowa krówka może pozostać smaczna i bezpieczna do spożycia w lodówce nawet przez tydzień. Aby jednak pozostała świeża i wilgotna, nawet w lodówce, trzymaj ją w hermetycznym pojemniku. Dzięki temu krówka będzie krówka i nie będzie kredowa. Sampson zgadza się: „Zdecydowanie poleciłbym przechowywanie ich w hermetycznym miejscu, aby krówki nie wyschły”. Hermetyczny pojemnik może wydawać się oczywisty, ale warto powtórzyć na wypadek, gdyby ktoś zdecydował się zbuntować i po prostu włożyć krówki do lodówki na odkryty talerz. Horror! Nie pozwól, aby Twoja praca nad tym dwuskładnikowym przepisem na krówki poszła na marne z powodu takiego błędu.

Chcesz dowiedzieć się więcej o najlepszym sposobie przechowywania zwykłej żywności i łatwo psujących się artykułów, które wszyscy zwykle nosimy w naszej kuchni? Mamy wiele innych wskazówek, jak prawidłowo przechowywać żywność, która zaskoczy Cię.

2-składnikowa krówka, którą możesz zrobić w kilka minut4,8 z 9 ocen Wypełnij 202 Drukuj Nie ma nic lepszego niż krówka, która zaspokoi pragnienie czekolady. Na szczęście ten przepis na krówki jest łatwy i zawiera tylko dwa składniki. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 5 minut Porcje 64 sztuki Całkowity czas: 10 minut Składniki
  • 1 puszka 14 uncji słodzonego skondensowanego mleka
  • 2 ½ szklanki kawałków czekolady
Wskazówki
  1. Lekko posmaruj blachę do pieczenia 8x8, a następnie przykryj pergaminem, masło utrzymuje pergamin.
  2. Wsyp wiórki czekoladowe do miski.
  3. Podgrzej słodzone mleko skondensowane w rondelku, aż będzie gorące, ale nie wrzące, ciągle mieszając, aby nie przykleiło się do rondla i nie przypaliło.
  4. Gdy jest gorąco, natychmiast polej skondensowanym mlekiem wiórki czekoladowe w misce.
  5. Szybko wymieszać do połączenia.
  6. Wlej go do przygotowanej patelni i rozłóż, zanim ostygnie.
  7. Nałóż kawałek folii na wierzch krówki i dociśnij ją płasko, aby ją wygładzić.
  8. Schłodzić w lodówce kilka godzin (przynajmniej 4).
  9. Pokrój na kawałki wielkości kęsa i przechowuj dwuskładnikową krówkę w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Odżywianie
Kalorie na porcję 292
Całkowita zawartość tłuszczu 11,8 grama
Tłuszcz nasycony 7,3 g
Tłuszcze trans 0,1 g
Cholesterol 15,6 mg
Węglowodany ogółem 42,8 grama
Błonnik pokarmowy 1,1 grama
Cukry ogółem 40,4 g
Sód 63,2 mg
Białko 4,2 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii