3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym, które musisz zrobić dziś wieczorem

Przez lata opracowaliśmy wiele przepisów na wypieki i zazwyczaj są one nieco skomplikowane. Coś jak babka , na przykład, wymaga precyzyjnego wymieszania składników, ucierania masła i cukru przed dodaniem jajek pojedynczo. Cookies , chociaż nie są tak wyjątkowe jak ciasta i babeczki, nadal wymagają procesu mieszania, który wymaga staranności i dbałości o szczegóły, aby zapobiec gęstemu, suchemu ciastu.

Więc wyobraź sobie nasze zaskoczenie, gdy dowiedzieliśmy się, że można robić ciasteczka tylko z trzech składników — masła orzechowego, mąki i jajka. Nie byliśmy pewni, czy to może być prawda. W końcu jak zrobić ciasteczko bez użycia żadnego? mąka w ogóle? A jak będzie miękki i puszysty bez rozpustnik jak proszek do pieczenia czy soda oczyszczona? Okazuje się, że te ciasteczka są nie tylko naturalnie bezglutenowe i łatwe do zrobienia ze zszywek ze spiżarni, ale są równie dobre jak ciasteczka przyrządzane według bardziej skomplikowanych przepisów.

Zbierz składniki na 3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym

Zgodnie z naszym słowem, te pliki cookie zawierają tylko trzy składniki : Masło orzechowe, biały cukier i duże jajko. Proporcje są tak proste, że prawdopodobnie już po pierwszej próbie zapamiętasz ten przepis. Po prostu wymieszaj po jednej filiżance każdego masła orzechowego i cukru oraz jedno jajko. Jak to działa bez mąki? Szkoła gotowania bezglutenowego wyjaśnia, że ​​połączenie mielonych orzeszków ziemnych i naturalnych olejków z orzeszków ziemnych jest idealnym zamiennikiem mąki w przepisach na ciastka.

Oprócz prostej listy składników, ten przepis jest również niezwykle elastyczny. Jeśli nie masz pod ręką białego cukru, możesz zamiast tego wymienić brązowy cukier. Melasa zawarta w brązowym cukrze będzie konkurować ze smakiem masła orzechowego, ale nie w zły sposób. Ciasteczka dodadzą głębi smaku, który może Ci się spodobać bardziej niż oryginał!

Czy można zrobić 3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym z chrupiącym masłem orzechowym?

Kochamy chrupiące masło orzechowe tak samo jak następny facet, ale jest powód, dla którego ten przepis wymaga kremowego masła orzechowego. Chociaż możliwe jest zrobienie 3-składnikowych ciasteczek z masłem orzechowym z chrupiącym masłem orzechowym, nie będą one takie same. Zrobiliśmy kilka próbnych partii i dowiedzieliśmy się, że ciasto nie stanie się gładkie bez kremowego masła orzechowego. Kiedy zamieniliśmy chrupiącą odmianę, ciasto nigdy nie było takie samo. Ciasteczka nadal się układały, ale były bardziej ziarniste i znacznie bardziej kruche.

najlepsza gorąca kawa w Dunkin Donuts

Ale to nie znaczy, że musisz trzymać się kremowego masła orzechowego — możesz absolutnie pobawić się przepisem, używając różnego rodzaju orzech masła, takie jak masło migdałowe lub masło z orzechów nerkowca. Jeśli chcesz zrobić naprawdę egzotyczne ciasteczko, spróbuj użyć masła z orzechów laskowych lub masła z orzechów makadamia. Po prostu upewnij się, że są gładkie — nie chrupiące — aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Czy wzór na krzyż jest niezbędny w przypadku 3-składnikowych ciasteczek z masłem orzechowym?

W przeciwieństwie do zwykłych ciasteczek, te 3-składnikowe ciasteczka nie rozsmarowują się w piekarniku. Zwykłe ciasteczka zawierają masło, które rozprzestrzenia się jak się topi, a masło topi się w niższych temperaturach niż masło orzechowe — kuchenka mikrofalowa w 40 procent mocy stopi masło w 30 sekund, podczas gdy roztopienie masła orzechowego w kuchence mikrofalowej może zająć więcej niż 30 sekund w 100 procent mocy . Ponieważ te ciasteczka się nie rozlewają, pieczenie okrągłych kulek ciasta jest złym pomysłem, ponieważ kształt kulki jest zbyt gęsty, aby gotować w ciągu 10 minut. Zamiast tego musimy spłaszczyć ciasteczka, aby pomóc im bardziej równomiernie gotować. Jak najłatwiej to zrobić? Użyj widelca.

Po prostu naciśnij ciasteczko, aby je spłaszczyć. Te ciasteczka zawierają dużo oleju z masła orzechowego, więc widelec nie powinien przyklejać się do ciasteczka, gdy robisz wrażenie. Następnie obróć widelec pod kątem 90 stopni i ponownie go dociśnij. Możesz użyć łyżki lub noża, ale widelec osiąga dwie rzeczy: spłaszcza ciastko na tyle, aby idealnie się ugotować, jednocześnie tworząc ładną dekorację w krzyżyk na wierzchu.

Wymieszaj składniki razem, aby uzyskać 3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym

Najlepszą częścią tego przepisu — poza prostotą listy składników i krótkim czasem pieczenia — jest to, że nie musisz się martwić zbytnim lub niedostatecznym wymieszaniem. Te ciasteczka nie zawierają glutenu z mąki ani zakwasów z sody oczyszczonej lub proszku. Oznacza to, że prawie nie da się ich zepsuć! Nie możesz naprawdę overmix i nadmiernie rozwijają gluten, ponieważ są naturalnie bezglutenowe. To sprawia, że ​​te 3-składnikowe ciasteczka są idealnym projektem dla każdego, kto jest nowy w pieczeniu, i jest to świetna okazja, aby pozwolić dzieciom pomóc, jeśli chcesz je zaangażować w ten proces.

Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 350 stopni Fahrenheita. Wyłożyć dwie blachy do pieczenia pergaminem i odstawić. Jeśli nie masz dwóch arkuszy ciastek, możesz upiec te ciasteczka w dwóch partiach. Następnie w dużej misce wymieszaj masło orzechowe, cukier i jajko. Wymieszaj ciasto mikserem elektrycznym, w mikser lub ręcznie, aż będzie gładkie i kremowe.

Zabawne dodatki do tych 3-składnikowych ciasteczek z masłem orzechowym

Jeśli nie chcesz być skrępowany trzema składnikami, możesz dodać kilka wzbogacenie do plików cookie. Łyżeczka wanilii znacznie poprawia smak tych smacznych ciasteczek, można też dodać dodatkowe jajko, aby dodać smaku. Przy dodawaniu drugiego jajko , warto oddzielić białko i żółtko od dodatkowego jajka i ubić białko na miękkie szczyty. Będzie to obejmować dodatkowe powietrze do ciasta, pomagając ciasteczkowi zachować swój kształt. Dodatkowe jajko stworzy jednak bardziej apetyczne ciasteczka i może być zbyt luźne, aby zwinąć się w kulki, więc jeśli dodasz ten składnik, będziesz musiał użyć miarki do ciastek.

gdzie mieszka w ogrodzie?

Inne zabawne dodatki do tych ciasteczek to filiżanka mini kawałków czekolady. Filiżanka prażonych, posiekanych orzeszków ziemnych lub 1/2 szklanki posiekanego kokosa to również dobry sposób na dodanie tekstury. Unikaj dodawania jakichkolwiek składników o dużej zawartości płynów, takich jak dżem, ponieważ mogą one spowodować rozmoczenie ciastek. Jeśli chcesz dodać owoce do ciasteczek, spróbuj filiżanki posiekanych, suszonych owoców, takich jak żurawina lub rodzynki.

Porcjować, wycisnąć i upiec 3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym

Gdy ciasto się połączy, porcjuj jednołyżkowe kulki ciasta. Używając rąk, zwiń je w małe rundy i umieść na blasze do pieczenia w odległości około dwóch cali. Jeśli lubisz wyjątkowo słodkie ciasteczka, możesz posmarować krążki dodatkowym cukrem, aby nadać im chrupiącą powierzchnię.

Gdy wszystkie ciasteczka znajdą się na blasze do pieczenia, spłaszcz kulki ciasta widelcem. Mocno dociśnij widelcem, a następnie obróć go o 90 stopni i ponownie dociśnij, tworząc wzór na krzyż. Następnie włóż arkusze do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią.

Naprawdę trudno jest stwierdzić, kiedy te 3-składnikowe ciasteczka są upieczone, ponieważ są bardzo miękkie i lepkie po wyjęciu z piekarnika. Jeśli obawiasz się, że ciasteczka się nie ugotowały, piecz je jeszcze przez dwie minuty. Bądź jednak ostrożny: nadmierne pieczenie tych ciasteczek spowoduje, że staną się suche i nadmiernie kruche.

Przed przechowywaniem 3-składnikowych ciasteczek z masłem orzechowym ostudź je na ruszcie

Po upieczeniu ciasteczek pozostaw je na blasze na dwie minuty. Jeśli natychmiast je przesuniesz, rozpadną się. Zaufaj nam: próbowaliśmy i zawiedliśmy. Odrobina cierpliwości jest tutaj bardzo ważna. Po upływie dwóch minut za pomocą szerokiej łopatki przenieś ciasteczka — bardzo ostrożnie — na stojak chłodzący . Nadal będą się kruszyć, ale na tym etapie można nimi zarządzać.

kto jest giada randki?

Wszyscy uwielbiają ciepłe ciasteczka, więc prawdopodobnie zechcesz od razu zanurkować. Ale po raz kolejny musisz uzbroić się w cierpliwość. Masło orzechowe w ciasteczkach jest nadal bardzo miękkie i musi osiągnąć temperaturę pokojową, aby zestalić się. Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, nie będzie już groziło im rozpadnięcie się podczas ich spożywania. Przenieś ciasteczka do hermetycznego pojemnika i ciesz się. Powinny być dobre na ladzie przez około trzy dni , ale mamy wrażenie, że zostaną pożarte na długo przed tym.

Jak smakowały nasze 3-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym?

Naprawdę nie możesz się pomylić z ciasteczkiem, które zawiera tak niewiele składników i piecze się w zaledwie 15 minut, ale szczególnie mocno zakochasz się w tych ciasteczkach, jeśli jesteś miłośnikiem masła orzechowego. Pomimo tego, że zawierają proste składniki, te ciasteczka są bogate i aromatyczne, a do tego są słodzone na tyle, aby zaspokoić każdy słodki ząb, nie będąc zbyt mdłym. Dodaj ich ciągnącą konsystencję i gładkie wykończenie, a te ciasteczka mają to wszystko. Kiedy dodaliśmy do mieszanki wiórki czekoladowe, przypomnieli nam o tym Reeses kubki z masłem orzechowym.

Warto zauważyć, że te ciasteczka są bardziej kruche niż ciastka zapiekane z mąki. Nawet po przeprowadzeniu prawidłowej procedury chłodzenia mogą się rozpaść, jeśli są niewłaściwie obsługiwane. Jeśli zdarzy się, że się rozkruszą, nie wyrzucaj ich. Połamane kawałki były fantastycznym dodatkiem do lodów waniliowych, a także użyliśmy ich jako polewy do czekoladowych trufli bez pieczenia. Nikomu też nie powiemy, jeśli pokruszysz je w porannej granoli.

• 1 szklanka kremowego masła orzechowego
• 1 szklanka białego cukru
• 1 duże jajo

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłożyć dwie blachy do pieczenia pergaminem i odstawić.
2. W dużej misce wymieszaj masło orzechowe, cukier i jajko, aż masa będzie gładka i kremowa. Porcjuj 1-łyżkowe kulki ciasta i rozwałkuj je w małe rundy rękoma. Umieść kulki ciasta na blasze do pieczenia w odległości co najmniej 2 cali, około 12 ciasteczek na blachę do pieczenia.
3. Spłaszcz każdą kulkę i ułóż krzyżyk, dociskając ciasto widelcem. Następnie obróć widelec i ponownie naciśnij w przeciwnym kierunku.
4. Piecz ciasteczka przez 10 minut, aż lekko się zrumienią na wierzchu.
5. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 2 minuty. Bardzo ostrożnie przenieś ciasteczka na stojak chłodzący za pomocą szerokiej łopatki.
6. Przed podaniem pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie