3-składnikowy sos do smażenia, który poprawia jakość każdego dania

Kupowanie dań na wynos w drodze z pracy do domu zawsze wydaje się dobrym pomysłem. Jest to łatwe i wygodne, a ponadto nie trzeba sprzątać wielu garnków i patelni. Ale jedzenie na wynos nie zawsze jest tym, czym jest. Nie zawsze jest to niedrogie i niekoniecznie zdrowe. W tym miejscu w grę wchodzi smażenie. Nasz 3-składnikowy sos do smażenia może być stosowany z różnymi rodzajami mięs i warzyw, dzięki czemu nie musisz nawet w ostatniej chwili wyjeżdżać do sklepu, aby tak się stało. Co więcej, ta jednogarnkowa kolacja będzie gotowa za mniej niż 20 minut.

Wymyśliliśmy sposób na zrobienie sosu stir fry, który jest pełen smaku, a wszystko to przy użyciu tylko trzech prostych składników ze spiżarni. Za pomocą kilku drobnych poprawek możesz zmodyfikować przepis, aby dopasować go również do swoich potrzeb żywieniowych. Jest już bezmleczny, ale możesz też zrobić wersję bezglutenową lub wegańskie stir fry ze wszystkimi składnikami roślinnymi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować to super proste, wyjątkowo pyszne danie.

Zbierz składniki tego 3-składnikowego sosu stir fry

Lista składników tego 3-składnikowego sosu stir fry jest krótka i słodka: sos sojowy, miód i mąka kukurydziana. Sos sojowy jest słony i wypełniony pikantnym, umami smak, podczas gdy miód równoważy ostre krawędzie sosu sojowego z odrobiną słodyczy. Skrobia kukurydziana łączy to wszystko razem, zagęszczając sos, gdy jest wystawiony na działanie ciepła, aby pokryć składniki w stir fry.

Zachęcamy do wprowadzenia kilku modyfikacji w naszej podstawowej recepturze, aby dopasować ją do swoich potrzeb żywieniowych. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, możesz stosować bezglutenową sos sojowy lub aminokwasy kokosowe zamiast sosu sojowego. A każdy, kto stosuje dietę roślinną lub wegańską, może użyć syropu klonowego jako słodzika zamiast miodu. Nie zalecamy używania rafinowanego białego cukru, który łatwiej się pali w wysokich temperaturach stir-fry, ale możesz użyć brązowego cukru w ​​szczyptę.

Dokładne ilości składników i szczegółowe instrukcje znajdziesz w dziale wskazówek na końcu tego artykułu.

Inne składniki, których możesz użyć z 3-składnikowym sosem stir fry

Piękno tego prostego, złożonego z 3 składników sosu do smażenia polega na tym, że tak naprawdę potrzebujesz tylko trzech składników, aby przygotować pyszny sos. Ale jeśli chcesz wzmocnić smak, możesz dodać kilka dodatkowych składników. Według Poważne jedzenie , imbir, czosnek i zielona cebula to aromatyczna baza wielu chińskich potraw, więc nie byłoby złym pomysłem dodanie ich do mieszanki, jeśli masz trochę pod ręką. Spróbuj podsmażyć łyżkę mielonego imbiru, trzy posiekane ząbki czosnku i jedną posiekaną zieloną cebulę w oleju przed dodaniem warzyw. Możesz również dodać 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, aby uzyskać trochę ciepła, łyżeczkę oleju sezamowego, aby nadać orzechowy posmak lub sok z limonki, aby uzyskać pikantną kwasowość.

Kod ubioru pracownika w Walmart

Następnie dopełnij posiłek, dodając ryż lub makaron, pół kilo posiekanego mięsa i około sześciu filiżanek posiekanego warzywa . Wybieraj spośród wielu obfitych warzyw, takich jak cebula, marchewka, brokuły, kalafior lub grzyby i szybko gotujących się warzyw, takich jak papryka, cukinia, groszek śnieżny, kapusta bok choy lub kapusta. Tylko pamiętaj, aby pokroić mięso i warzywa na małe, równe kawałki, aby szybko i równomiernie się ugotowały.

czy Paula Deen jest mężatką?

Jaki rodzaj mięsa najlepiej pasuje do tego 3-składnikowego sosu stir fry?

Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka do smażenia na patelni, dodanie funta mięsa to świetny sposób. Sprawi, że smażona potrawa będzie bardziej sycąca i zajmie to tylko dodatkowe trzy do pięciu minut. Jest tu tak wiele wspaniałych opcji, więc baw się dobrze i urozmaicaj to. Lubimy używać bez kości bez skóry kurczak uda (pokrojone w jednocentymetrową kostkę) z naszym 3-składnikowym sosem stir fry, ponieważ są bardziej soczyste niż piersi z kurczaka, ale to drugie jest również dobrą opcją. Jeśli chodzi o wołowinę lub wieprzowinę, uważaj na delikatne, chude kawałki, takie jak polędwica wołowa, polędwica górna lub polędwica wieprzowa. Zamiast kroić te kawałki w kostkę, pokrój je w cienkie paski, aby szybko się ugotowały. Możesz również użyć mięsa mielonego, jeśli wolisz.

Jeśli chodzi o owoce morza, Krewetka lub przegrzebki to nasz najlepszy wybór. Nie musisz w ogóle ciąć tych białek, ponieważ są one naturalnie małe i zwarte, ale będziesz chciał usunąć skorupki z krewetek przed ich ugotowaniem. Możesz również zwrócić uwagę na białka roślinne, takie jak edamame, tofu lub tempeh.

Czy ten 3-składnikowy sos do smażenia jest lepszy z ryżem lub makaronem?

Ten 3-składnikowy sos do smażenia jest niezwykle wszechstronny, dzięki czemu można go używać z ryżem lub makaronem. Aby smażyć bezglutenowo, ugotuj jedną filiżankę lub białą lub brązową Ryż z góry. Odkryliśmy, że najlepiej podawać smażony ryż na wierzchu ugotowanego ryżu, zamiast próbować mieszać ryż. Ryż może nasiąkać zbyt dużą ilością sosu, przez co danie będzie trochę suche.

Jeśli chodzi o makaron, zdecydowanie masz wybór. Początkujący powinni zacząć od makaronu ramen lub lo mein. Jeśli możesz znaleźć świeży makaron w sekcji lodówek na specjalistycznym rynku, tym lepiej, ale suszony makaron działa dobrze. Gdy zaczniesz czuć się komfortowo z makaronem do smażenia, możesz przejść do innych rodzajów – makaron soba, makaron udon i makaron ryżowy również działają naprawdę dobrze. W szczyptę możesz również użyć zwykłego makaronu spaghetti lub spiralnego makaronu warzywnego . Najlepiej wymieszać ugotowany makaron bezpośrednio z 3-składnikowym sosem stir fry, zamiast nakładać go na wierzch. W ten sposób makaron będzie idealnie pokryty aromatycznym sosem.

Potrzebujesz woka do przygotowania 3-składnikowego sosu stir fry?

DO wok to specjalna patelnia z okrągłym dnem i wysokimi ściankami. W przeciwieństwie do zwykłej patelni, woki rozprowadź ciepło bardziej równomiernie, pomagając wszystkim składnikom znajdującym się w garnku zakończyć gotowanie w tym samym czasie. Z pewnością nie potrzebujesz go do smażenia — żeliwna patelnia lub duża patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu będą działać dobrze. Ale woki są zabawne w użyciu i ułatwiają gotowanie dużej ilości mięsa i warzyw na jednej patelni.

Jeśli jesteś gotowy, aby się zanurzyć i zainwestować w wok, nadszedł czas. Nadaje się nie tylko do smażenia mięsa i warzyw z naszym 3-składnikowym sosem do smażenia, ale można go również używać do wielu innych czynności kuchennych. Woki są również przydatne do also gotowanie na parze, smażenie w głębokim tłuszczu, wędzenie i robienie popcornu. Jedyną decyzją, którą musisz podjąć, jest to, czy chcesz łatwiej czyścić nie klei się wok lub bardziej tradycyjny wok ze stali węglowej, który wymaga sezonowania i dodatkowej pielęgnacji.

Przygotuj wszystko, zanim dodasz 3-składnikowy sos stir fry

Kiedy będziesz gotowy do smażenia, ważne jest, aby przygotować wszystko i przygotować swój konfigurowanie . Proces przebiegnie bardzo szybko i będziesz chciał być gotowy, aby uniknąć spalenia czegokolwiek. Zacznij od przygotowania 3-składnikowego sosu stir fry i wymieszania sosu sojowego, miodu i mąki kukurydzianej. Ten krok można wykonać z kilkudniowym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku lub słoiku z masonem. Następnie ugotuj ryż lub makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Stamtąd posiekaj warzywa i mięso, a będziesz gotowy do wyjścia.

z czego jest zrobiony crisco

Gdy wszystko będzie gotowe, podgrzej olej sezamowy na dużym ogniu w woku lub dużym patelnia . Dodaj imbir, czosnek i zieloną cebulkę i smaż około minuty, aż będą pachnące. Teraz nadszedł czas na dodanie białka — wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, krewetek lub tofu — i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowane. Może to zająć od jednej do pięciu minut, w zależności od wielkości plastrów. Mięso wyjąć do miski i odstawić.

Jeśli wok jest suchy, dodaj dodatkową porcję oleju sezamowego przed dodaniem warzyw. Gotuj warzywa przez jedną do pięciu minut, aż będą ładne i miękkie.

Połącz ugotowane mięso i warzywa z 3-składnikowym sosem stir fry

W tym momencie możesz odłożyć mięso z powrotem na patelnię i szybko je wrzucić, aby połączyć składniki. Następnie dodaj przygotowany 3-składnikowy sos stir fry i wymieszaj go z mięsem i warzywami. Powinna natychmiast zacząć bulgotać, aw ciągu trzech minut skrobia kukurydziana się aktywuje. Zamiast być mętny i rzadki, sos stanie się klarowny i gęsty, przywierając do mięsa i warzyw. Jeśli wygląda na zbyt gęstą, możesz dodać odrobinę wody, aby ją nieco rozluźnić.

Od tego momentu jesteś już prawie gotowy do podania. Jeśli używasz makaron , odcedź je z gotującej się wody i dodaj do woka. Szybko wrzuć patelnię, aby równomiernie pokryć makaron sosem, a następnie podziel go na cztery miski. Aby smażyć na bazie ryżu, przełóż ryż do misek przed dodaniem smażonego mięsa i warzyw. Jeśli chcesz, możesz udekorować każdy talerz posiekaną zieloną cebulką, kolendrą i sezamem. Będziesz chciał podać to danie natychmiast, ponieważ składniki mogą stać się rozmokłe, a makaron skleja się, gdy ostygnie.

Jak smakował nasz 3-składnikowy sos stir fry?

To danie jest nie tylko szybkie i łatwe, ale jest tak pyszne! Smakuje tak samo dobrze, jak dania stir fry, które jedliśmy w eleganckich restauracjach. Podstawowy 3-składnikowy sos stir fry jest doskonały bez zmian: jest słodki i słony o głęboko pikantnym smaku i był wystarczająco gęsty, aby pokryć mięso, warzywa i makaron. Gdy połączyliśmy go z aromatycznym imbirem, czosnkiem i zieloną cebulką, sos stał się jeszcze lepszy. Chociaż dodanie opcjonalnych składników soku z limonki, oleju sezamowego i płatków czerwonej papryki wymaga dodatkowych składników, podobał nam się sposób, w jaki dodał głębi potrawie.

Najlepsze w tym przepisie jest łatwość skalowania. Możesz podwoić lub potroić przepis i przechowywać go w słoiku z masonem w lodówce. W ten sposób będzie gotowy do użycia, gdy tylko będziesz gotowy do smażenia. To idealny przepis na obiad w ostatniej chwili na pracowite dni robocze.

• ⅓ szklanki sosu sojowego (lub bezglutenowego tamari lub aminokwasów kokosowych)
• 2 łyżki miodu (lub wegańskiego syropu klonowego)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

1. W małej misce lub słoiku wymieszaj sos sojowy, miód i mąkę kukurydzianą. Dodaj dowolne z opcjonalnych dodatków, jeśli używasz. Przechowuj sos w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.
2. Gdy będziesz gotowy do smażenia, ugotuj ryż lub makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Będziesz także chciał posiekać całe mięso i warzywa. Doświadczenie stir fry minie bardzo szybko, dlatego ważne jest wcześniejsze przygotowanie składników, aby były gotowe do dodania do woka.
3. W woku lub dużej patelni rozgrzej olej sezamowy na dużym ogniu. Dodaj czosnek, imbir i zieloną cebulkę i smaż około minuty, aż będą pachnące.
4. Dodaj białko i gotuj, aż się ugotuje, od jednej do pięciu minut, w zależności od wielkości plastrów. Ugotowane białko przełóż do miski i odstaw na bok.
5. Jeśli wok jest bardzo suchy, dodaj dodatkową łyżeczkę oleju sezamowego przed dodaniem posiekanych warzyw. Gotuj przez jedną do pięciu minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Ugotowane mięso z powrotem na patelnię wraz z przygotowanym sosem stir fry. Gotuj przez trzy minuty, aż sos się rozgrzeje i stanie się klarowny i gęsty. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
7. Wrzuć makaron do stir fry przed podaniem lub podziel na cztery porcje i podawaj na ugotowanym ryżu. Udekoruj każdy talerz posiekaną zieloną cebulą, kolendrą i sezamem. Natychmiast podawaj.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie