Bądźmy szczerzy: smażone potrawy nie mają najzdrowszej reputacji. Ale czasami to jest w porządku. Bo wiesz co? Dorosłość jest trudna, a są dni, kiedy zasługujesz na coś super-specjalnego, niezbyt zdrowego i zdecydowanie pysznego tylko po to, by przez to wszystko przejść.
A jeśli masz małą frytownicę na blacie, to już prawie tam jesteś. To jeden z tych gadżetów kuchennych, które większość z nas dostaje z najlepszymi intencjami, a potem wrzuca gdzieś do schowka. A szkoda! Świetnie nadaje się do o wiele więcej niż tylko garści frytek lub kilku sajgonek, a najlepsze w niektórych z najlepszych smażonych potraw jest to, że można je przyrządzić w domu.
Nie masz małej frytkownicy? Możesz go kupić po przejrzeniu tych pysznych dań, a jeśli jeszcze nie jesteś w sprzedaży, możesz użyć głębokiej patelni wypełnionej olejem, aby osiągnąć w zasadzie to samo. (Ale ostrożnie!) Oczywiście większość z tych smakołyków można również odebrać na targach, w wozach ulicznych i restauracjach — jeśli wystarczająco dobrze poszukasz.
Niezależnie od tego, czy mówisz o cieście i smażeniu czegoś, o czym nigdy wcześniej nie myślałeś, że spróbujesz, czy o przygotowywaniu zupełnie nowego dania, które pochodzi z pół świata, oto smażone potrawy, których musisz spróbować przed śmiercią.
Smażone Pikle
Jeśli masz rybę w cieście piwnym, hamburgery, skrzydełka z kurczaka lub paluszki z kurczaka... co zwykle robisz na boku? Frytki, prawda? To takie nudne!
Podawaj danie główne ze smażonymi piklami, a przekonasz się, że mogą być nawet lepsze niż frytki. Możesz użyć dowolnego kawałka pikli – plasterków lub włóczni – ale wybierz pikantny, super chrupiący ogórek kiszony, piwo w cieście i posypane bułką tartą, a następnie smażone na głębokim tłuszczu… poważnie, nigdy nie obejrzysz się za siebie.
Co więcej, doskonale nadają się do maczania w tych samych sosach, które uwielbiasz do ryb i skrzydełek z kurczaka.
Churros
Jeśli miałeś churros, istnieje duża szansa, że spróbowałeś tych gotowych, mrożonych. Być może próbowałeś ich nawet w Costco. To absolutnie nie jest to, o czym tutaj mówimy, ponieważ kiedy robisz je od podstaw (lub próbujesz świeże w autentycznej restauracji), są o wiele lepsze, smakują jak zupełnie inna rzecz – i to jest coś, czego potrzebujesz, aby próbować!
co to jest mcflurry?
Są po prostu odpowiednią kombinacją chrupiących na zewnątrz i miękkich w środku, a kto nie lubi połączenia cynamonu i cukru? Są szczególnie idealne, jeśli szukasz czegoś lekkiego i smacznego do podania po obiedzie, w miejscu, w którym wszyscy siedzą przy filiżance kawy, herbacie lub drinku po obiedzie. Nikt już tak naprawdę nie jest głodny, ale pokochasz deser... wtedy musisz spróbować churro.
Hot dogi/rippery w cieście piwnym
Żaden letni weekend nie jest kompletny bez paru hot dogów, ale hot dogi mogą się trochę znudzić. Jeśli chcesz zaserwować coś, co jest znajome, a jednocześnie wyjątkowe, wykop frytkownicę zamiast patelni.
Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić – jeśli wrzucisz hot doga do frytownicy i gotujesz go, aż skórka stanie się super chrupiąca, a osłonka pęknie, tak naprawdę ubijasz ulubionego z New Jersey. Nazywają się rozpruwaczami i to jest dokładnie to, co jest podstawą Jersey Chatka Rutta jest znany z. Kochasz hot dogi, które trzaskają? To jest skrajne.
Możesz też zdecydować się na polewanie swojego hot doga piwem, a następnie smażenie go. To też jest cholernie pyszne. W takim przypadku pomiń bułkę i po prostu zanurz ją w wybranym sosie do maczania... chociaż nigdy nie pomylisz się z musztardą.
Brukselka smażona w głębokim tłuszczu
Brukselka to jedna z tych rzeczy, o których wszyscy wiemy, że powinniśmy jeść więcej, ale… ugh. To brukselka! Jest jednak dobra wiadomość: możesz je całkowicie usmażyć na głębokim tłuszczu i zrobić z nich stronę, którą naprawdę chcesz dokończyć.
Nie musisz ich nawet malować; po prostu je wyczyść i wrzuć do oleju. (Uważnie!) Trzymaj te luźne liście na zewnątrz, a zmienią się w pyszną chrupkość. Posyp parmezanem lub ubij szybki, pikantny sos do maczania, a zobaczysz, że nawet największy nienawidzący kiełków będzie śpiewał inną melodię. Nawet lepiej? Dodaj trochę bekonu, bo z boczkiem wszystko jest lepsze!
Jajko szkockie
Jeśli chodzi o szkockie jajka, są skrajności. Kup źle zrobioną, a będziesz się zastanawiać, o co tyle zamieszania — może to być trochę jak zjedzenie gumowej piłki tenisowej. Ale kup dobry i właściwy, a będziesz wiedział, że po to wymyślono smażenie.
Jajka szkockie różnią się nieco od wielu produktów spożywczych, ponieważ dokładnie wiemy, kto je wynalazł: firma o nazwie Fortnum i mason . Był rok 1738 i postanowili zawinąć jajko w mięso i usmażyć je na głębokim tłuszczu. Zrobione dobrze, całość trzyma się razem, więc dostajesz wszystko za jednym kęsem: chrupiącą skórkę, aromatyczną kiełbasę i miękkie, ale solidne jajko, a to poważnie zmieni sposób, w jaki myślisz o śniadaniu. Ktokolwiek mówi, że Anglia ma tylko mdłe, pozbawione smaku jedzenie (i tak, są z Anglii, a nie ze Szkocji), najwyraźniej nigdy nie jadł takiego.
Pączek
Jasne, wszyscy jedli pączka, ale pączek nie jest zwykłym pączkiem. Właściwie są dwa różne rodzaje beignet — francuski, który jest zrobiony z ciasta parzonego (podobny do eklera lub ptysiku), podczas gdy popularny, nowoorleański styl jest zrobiony z typowego ciasta drożdżowego, które ma więcej płynów niż ciasto pączkowe. Ten dodatkowy płyn oznacza, że ma więcej kieszeni powietrznych w środku podczas smażenia, a końcowy rezultat jest jak wgryzanie się w miękki kwadrat poduszkowej dobroci.
I koniecznie musisz spróbować pączków w stylu nowoorleańskim, ponieważ nie są to tylko genialne śniadanie, są genialne o każdej porze dnia – szczególnie przy filiżance kawy. Tam, gdzie pączek ma tendencję do bycia gęstym, te są łuszczące się, lekkie, a jeśli anioły piją coś do kawy, to zdecydowanie te.
Zwykle są pokryte zdrową warstwą cukru pudru, więc weź ze sobą serwetkę... i zaplanuj zjedzenie więcej niż jednej.
Masło smażone w głębokim tłuszczu
Nie, nie wzdrygaj się! Po prostu nas wysłuchaj. Pomysł na masło smażone w głębokim tłuszczu jest z pewnością koszmarem zatykającym tętnice dla każdego, kto w najmniejszym stopniu dba o swoje zdrowie, ale nie mówimy, że należy je jeść cały czas. Ale powinieneś jednak spróbować.
Zadebiutował na 2009 Stanowe Targi Teksasu , bo oczywiście tak było. To nie tylko pałeczka smażonego masła, to tak naprawdę masło, które zostało ubite na jasną i puszystą masę, a następnie zamrożone i pokryte warstwą ciasta. Dopiero wtedy jest smażone w głębokim tłuszczu i jest niebiańskie. Nie myśl o tym, że wgryza się w kawałek masła, gruby jak kula ciasta z miękkim, roztopionym, maślanym środkiem. Lubisz maślane, pyszne, ciastka i rogaliki, prawda? Właściwie jest trochę podobnie, z tym rodzajem chrupania, jaki daje tylko coś, co jest smażone. Widzisz — to nie jest tak szalone, jak myślałeś, prawda?
Smażone zielone pomidory
Pomysł na smażone zielone pomidory to taki, który istnieje od zawsze. Brzmi jak coś, co wymyślne panie z południa podałyby na piknikach, i jest ku temu dobry powód – to absolutnie południowa klasyka. Jeśli jednak jesteś gdzieś poza amerykańskim południem, brzmią one trochę dziwnie i istnieje duża szansa, że po prostu nigdy nie miałeś okazji ich wypróbować. Jeśli znajdziesz restaurację z jedzeniem typu comfort food, która je serwuje, złóż zamówienie od razu. Ale jeśli nie możesz, po prostu zrób je sam — są łatwe i są absolutnie smażonym jedzeniem, którego musisz spróbować przed śmiercią.
Często przyrządza się je z zielonymi, jeszcze niedojrzałymi pomidorami, a ten lekko kwaśny smak doskonale komponuje się z chrupiącą, smażoną panierką.
Notki
Zgadza się, więc jest to zdecydowanie sprawa regionalna, ale kiedy już wiesz, co to jest, zabraknie ci ryby do samodzielnego smażenia. W zależności od tego, gdzie jesteś, są one również nazywane chrupkami, kawałkami ryb lub farszem, ale skrawki to zasadniczo bardzo smażone w głębokim tłuszczu kawałki ciasta, które powstają ze smażonej ryby. Najlepszym miejscem do ich zdobycia jest sklep z rybą i frytkami w północnej Anglii i szczerze mówiąc, poproś o nie gdziekolwiek indziej, a prawdopodobnie dostaniesz puste spojrzenie.
Pomyśl tylko, kiedy ostatnio jadłeś smażoną rybę. Odłamałeś kawałek ciasta, cudownie chrupiący, rozkosznie chrupiący i lekko rybny? Czy chciałbyś mieć cały talerz ciasta i pominąć rybę? Tak jest, a co jeszcze bardziej zaskakujące, sklepy z rybami i frytkami tradycyjnie rozdawały resztki za darmo. Są zdecydowanie najlepszą częścią!
Rozety
Jeśli widziałeś je wcześniej, prawdopodobnie było to na targach, karnawałach i jarmarkach bożonarodzeniowych. Są to tradycyjne skandynawskie ciasteczka, pierwotnie podawane w okresie świątecznym i są to delikatne, smażone w głębokim tłuszczu kreacje, które bardziej przypominają coś, co powiesisz na choince, a nie zjesz. Pewnie przegapiłeś je na rzecz czegoś trochę… mniej skromnego? Ale absolutnie nie powinieneś — są równie pyszne, co delikatne. Każdy powinien spróbować ich przynajmniej raz.
I na pewno możesz je zrobić w domu, za pomocą specjalnego żelazka rozetowego, które jest podgrzewane, do połowy pokrywane w cieście, a następnie smażone na żelazku. Jeśli chcesz spędzić leniwe popołudnie, robiąc ciasteczka pojedynczo, posypując je cukrem i dzieląc się czymś wyjątkowym na deser? To są Twoje pliki cookie.
Falafel
Sprzedanie pomysłu na wegetariański posiłek zatwardziałemu mięsożercy może być trudne... ale nie musi tak być. Jeśli szukasz dania wegetariańskiego, które jest pełne smaku i przypraw, a także ma jędrność i kęs burgera, daj falafele wir.
Istnieje od zawsze — jest to tradycyjne jedzenie powszechnie spotykane w basenie Morza Śródziemnego i chociaż po raz pierwszy zrobiono je z fasoli fava i ciecierzycy, obecnie najczęściej jest to po prostu ciecierzyca. Są moczone, mielone i przyprawiane, a następnie formowane w kulki i smażone w głębokim tłuszczu. Zrobione dobrze – i w bardzo gorącym oleju – otrzymujesz chrupiące na zewnątrz i jędrne, ale nie tłuste w środku.
I są aromatycznym, obfitym środkiem posiłku, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej sceptycznego mięsożercę. Podawaj z pitami, udekoruj dowolnymi warzywami i dodaj do tego pikantny sos, a otrzymasz bezmięsny posiłek, który nie będzie miał żadnych argumentów.
Smażony makaron z serem
Kto nie kocha mac i sera? Jeśli myślałeś, że sam w sobie był dobry, naprawdę pokochasz ten serowy, lepki makaron po usmażeniu w głębokim tłuszczu.
stacje benzynowe z błotem w pobliżu
A jeśli nie możesz go znaleźć w pobliskim menu, zawsze możesz go usmażyć w domu. W rzeczywistości doskonale nadaje się do resztek makaronu i sera. Wyjmij ją z lodówki (by była ładna i jędrna) i za pomocą łyżki do lodów uformuj z niej kulki. Dodaj trochę ciasta lub panierkę, a następnie wrzuć kulki z makaronu i sera do frytkownicy.
To naprawdę takie proste, a zamiast resztek makaronu i sera o wątpliwej konsystencji, będziesz miał pyszne, smażone w głębokim tłuszczu bryłki serowej dobroci. Nie musisz się już martwić o ponowne nawodnienie makaronu i sera ani więcej odpadów. To wygrana dookoła!
Orzeszki ziemne smażone w głębokim tłuszczu
Orzeszki ziemne to świetna przekąska, ale muszle są irytujące, prawda? Nie chodzi tylko o to, że są mnóstwem pracy, ale też są brudne. Jest rozwiązanie: orzeszki smażone w głębokim tłuszczu i tak, smażysz je w skorupce i wszystko okazuje się jadalne.
Brzmi zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe, prawda? To nie jest! Smażone w głębokim tłuszczu orzeszki ziemne są popularne w kieszeniach USA. szczególnie w Karoliny , chociaż nie rozprzestrzeniły się znacznie dalej. Powinny jednak — kiedy są smażone w głębokim tłuszczu, skorupa pozostaje chrupiąca, ale także staje się jadalna. To takie dziwne, wiemy! Ale naprawdę powinieneś ich spróbować – i absolutnie możesz zrobić je w domu z garścią zwykłych orzeszków ziemnych w łupinach wrzuconych do własnej frytkownicy… najlepiej z olejem arachidowym.
Arancini
Każdy, kto kiedykolwiek widział klip z Piekielna kuchnia wie, że risotto to wielka sprawa. To trudne do zrobienia, a kiedy już to zrobisz, pojawia się kolejne wyzwanie: co zrobić z resztkami, ponieważ bądźmy szczerzy, jest tylko tyle risotto, które rodzina może zjeść. Tu właśnie pojawia się arancini.
Arancini to tradycyjne danie sycylijskie, które prawdopodobnie pochodziło najpierw ze świata arabskiego. Jest pyszna — i jest to coś, co każdy powinien spróbować przynajmniej raz, niezależnie od tego, czy przyrządzisz go sam, czy zamówisz w swojej ulubionej włoskiej restauracji.
To zasadniczo resztki risotto, uformowane w kulki, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Dodawane są również wypełniacze dla dodatkowego smaku i nie ma dobrego ani złego sposobu ich wypełnienia. Zapakuj risotto wokół sera lub szynki, dodaj trochę przypraw... to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie risotto, ale także innych resztek. Wrzuć je do ciasta, usmaż, a otrzymasz super kreatywny posiłek bez marnowania.
Zalabia
Prawdopodobnie miałeś smażone ciasto, prawda? Ale prawdopodobnie nie jadłeś zalabii, która jest libańską wersją smażonego ciasta, opis, który absolutnie nie oddaje sprawiedliwości. Według Libańska kuchnia Hadii , zalabia jest tradycyjnie wytwarzana ze sfermentowanego ciasta i aromatyzowana anyżem i sezamem.
Co to znaczy? Jeśli lubisz lukrecję, polubisz zalabię – a nawet jeśli nie jesteś fanem lukrecji, spróbuj. Smak anyżu w zalabii jest niesamowicie łagodny i pachną tak dobrze, jak smakują. Jedynym haczykiem jest to, że jeśli zrobisz je sam, będziesz chciał zrobić je tuż przed ich zjedzeniem, ale szczerze? W porządku, ponieważ kiedy poczujesz słodkie ciasto do smażenia, nie będziesz chciał czekać.
Caprese smażona w głębokim tłuszczu
Sałatki mogą się znudzić — nawet te zabawne, takie jak sałatki Caprese. Ale gdybyś mógł zmieszać tę zmęczoną sałatkę z czymś bardziej ekscytującym, jak, powiedzmy, paluszkiem mozzarelli... to byłoby całkiem niesamowite, prawda? Jeśli się zgodzisz, to smażone w głębokim tłuszczu Caprese to jedzenie, którego zdecydowanie musisz spróbować przed śmiercią. Ma wszystkie funkcje sałatki Caprese, ale smażone w głębokim tłuszczu. I wiesz, że każda sałatka smakuje lepiej.
Możesz nawet zrobić to samemu, jeśli chcesz. Wystarczy wydłubać wnętrzności z małych pomidorów, napełnić serem mozzarella, obtoczyć w cieście i usmażyć.
Są bliskie idealnego pojedynczego kęsa, zwłaszcza jeśli są podawane z sosem do maczania na bazie balsamicznej. Z pewnością zajmie im to trochę czasu, ale dwie lub trzy na osobę to wystarczająca przekąska i na pewno staną się często dyskutowanym faworytem.
Smażone lody
Wszyscy uwielbiają lody, a smażone lody są jeszcze lepsze. Ciepła i chrupiąca skorupka otaczająca wciąż zimne lody to kremowy i pyszny deser, którego każdy powinien spróbować chociaż raz. Ale ponieważ twój lokalny your Chi-Chi nie było w pobliżu serwowanie ich popularnego deseru przez kilkadziesiąt lat może wydawać się stracone. Ale jeśli nie możesz znaleźć meksykańskiego miejsca do serwowania smażonych lodów, nie jest niemożliwe zrobienie tego we własnej kuchni. I zdecydowanie powinieneś.
butelki na wodę w słońcu
Po prostu zgarnij lody w kulki i ponownie je zamroź, zanim spróbujesz je usmażyć — smażenie na wpół roztopionych lodów może zakończyć się tylko rozczarowaniem. Zamrożone kulki lodów obtocz w mieszance zmiażdżonych płatków kukurydzianych i cynamonu, a następnie wrzuć do gorącego oleju. Pozostaw go tylko na około 10 sekund, a będziesz miał nowy ulubiony deser do podania gościom.
Struffoli
Nigella Lawson mówi, że struffoli jest tradycyjnie robione we Włoszech w okolicach Bożego Narodzenia, ale nie ma powodu, dla którego nie można się nim cieszyć o każdej porze roku. To zasadniczo kulki ciasta wielkości marmuru, starannie zwinięte, smażone w głębokim tłuszczu, pokryte miodem, a następnie ułożone w formie stożka lub wieńca. Świetnie nadają się na imprezy lub do stołu, kiedy wiesz, że masz ludzi i będą chcieli coś pogryźć. Ale co więcej, świetnie nadają się do tworzenia, gdy masz pomoc.
Rozwałkowanie maleńkich kulek struffoli zajmuje dużo czasu i dużo pracy, ale jeśli masz dzieci, które chcą pomóc, to jest idealne. Jest to czasochłonne, ale nie trudne, a genialną częścią tego jest doświadczenie w jego tworzeniu. Popołudnie na zrobienie struffoli z bliskimi to popołudnia, które tworzą wspomnienia, a te wspomnienia będą cenione na całe życie.
Awokado smażone w głębokim tłuszczu
Żywność smażona w głębokim tłuszczu ma reputację niezdrową, ale nic nie mówi, że nie można wziąć jednego z najzdrowszych owoców i poddać go obróbce w głębokim tłuszczu. Awokado są bogate w witaminy i składniki odżywcze, są pełne zdrowych tłuszczów, mają związek z obniżaniem poziomu cholesterolu, a nawet uważa się, że pomagają organizmowi wchłonąć więcej dobroci z innych pokarmów.
Smażone na głębokim tłuszczu awokado ? Pewnie, ze tak! Wystarczy obtoczyć plastry lub włócznie w jajku i bułce tartej i maczać je we frytownicy. Zostaw je tam, aż unoszą się na wodzie, a jeśli kochasz awokado, możesz sobie wyobrazić, że jest to naprawdę pyszny dodatek – lub lunch. Ubij zdrowy dip na bazie jogurtu, a już nigdy nie zmarnujesz awokado.
ciastka
Rośliny strączkowe to świetna rzecz do dodania do swojej diety, ale jeśli masz dość tego samego, co powiesz na niektóre? Balony ?
W najbardziej tradycyjnej formie są to kulki z mąki ryżowej wypełnione pastą z czerwonej fasoli, aromatyzowane esencją kwiatu jaśminu, pokryte sezamem i smażone w głębokim tłuszczu. Są niezwykle popularne w Wietnamie i choć ich przygotowanie zajmuje trochę czasu i wysiłku, każdy kęs sprawia, że jest wart każdej chwili przygotowania.
Premia? Te nasiona sezamu, niektóre z mnóstwem zdrowia korzyści , także – tak, jakbyś potrzebował więcej powodu, aby przygotować ich partię do przegryzienia podczas następnej nocy filmowej, zamiast tego nudnego starego popcornu.
Frytki Kaktusowe
Nie jest tajemnicą, że stan planety jest rzeczywiście tragiczny. Według Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa , znalezienie alternatywnych upraw żywności jest niezwykle ważne, a kaktus jest jedną z tych upraw — zwłaszcza biorąc pod uwagę, że może się rozwijać w suchym, gorącym klimacie.
Gruszka kaktusowa była od dawna zjadana zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta, ale zawsze była to ostatnia opcja. Obecnie sugeruje się, że powinno się to zmienić i powinno stać się regularnie uprawianą i zarządzaną uprawą. I jest świetna wiadomość: z kaktusem możesz zrobić kilka niesamowitych rzeczy, w tym pokroić go w paski w kształcie frytki (po usunięciu spiczastych kawałków) i smażyć na głębokim tłuszczu. Szczególnie smaczne są frytki kaktusowe z ostrym i pikantnym sosem do maczania. Poza tym, jak fajnie jest móc powiedzieć, że zjadłeś kaktusa?
Pizza smażona w głębokim tłuszczu
Pizza smażona w głębokim tłuszczu brzmi jak coś godnego najwyższego stopnia, modny nowy pomysł, na który ktoś wpadł po kilku zbyt wielu piwach. Ale według Giuseppe Mascoli , szef kuchni pizzy z Londynu, który zainspirował się tradycyjnymi przepisami Neapolu, smażyli pizzę na głębokim tłuszczu od pokoleń... bo jest niesamowita.
To nie jest dokładnie to, o czym myślisz i nie jest to wrzucanie całej pizzy do frytkownicy. Zasadniczo robią ciasto, kształtują je, a następnie smażą na patelni. Top z dodatki do pizzy (tradycyjnie ostry sos, bazylia i ser) i podawać. I to brzmi niesamowicie dobrze, prawda? Metoda smażenia w głębokim tłuszczu daje ci ciasto do pizzy, które jest lekkie, gumiaste i przesycone smakiem oleju, którego używasz. Zdecyduj się na oliwę z oliwek, nie przesadzaj z dodatkami, a pizzę smażoną w głębokim tłuszczu, jak wiele pokoleń włoskich rodzin, możesz absolutnie rozkoszować.
Boxty
Pomyśl o kuchni irlandzkiej i myślisz o ziemniakach, ale to nie tylko puree z frytkami. Jest też pudełko, a jeśli nie próbowałeś tego dania ziemniaczanego, tracisz genialny sposób na wykorzystanie resztki tłuczonych ziemniaków .
Tłuczone ziemniaki zawsze zostają, prawda? Zawsze są trochę „eh” drugiego dnia, ale oto, co robisz: zmieszaj trochę startego surowego ziemniaka z puree ziemniaczanym, aż będzie wystarczająco twardy, aby uformować się w pasztecik. W razie potrzeby dodaj trochę maślanki. Następnie po prostu usmaż na cienkiej warstwie masła lub oleju, aż będą złote, a kiedy będą złote, ty też. Dodaj wszystko, od śmietany i posiekanej cebuli po jajko sadzone, ponieważ świetnie nadają się do każdego posiłku dnia, a już nigdy nie wyrzucisz tłuczonych ziemniaków. Możesz nawet zrobić za dużo celowo, tylko po to, aby następnego dnia mieć te super wszechstronne naleśniki ziemniaczane.
Zeppole
Zeppole to w zasadzie tradycyjne włoskie pączki, ale to o wiele więcej. Często są stworzone do świętowania Dzień św. Józefa , który jest również Dniem Ojca we Włoszech. (To jest 19 marca, jeśli śledzisz.) Tradycyjnie są one robione z ciasta na bazie drożdży, które można uformować w kulkę lub placek i tam zaczyna się zabawa.
Nie są to zwykłe lub pudrowe pączki, są tradycyjnie wypełnione kremem, kremem do ciasta lub kandyzowanymi owocami... a następnie posypane cukrem pudrem! Oczywiście, jeśli robisz je w domu, nie ma ograniczeń co do słodyczy, które możesz dodać. Wiśnie, chipsy czekoladowe, bita śmietana, słodka ricotta... to wszystko jest całkowicie akceptowalne, jeśli chodzi o wprowadzenie do kuchni odrobiny Włoch — i dlatego musisz je wypróbować. Jeśli mówisz, że kochasz włoskie jedzenie, powinieneś również móc powiedzieć, że próbowałeś tych bardzo tradycyjnych smakołyków.
Indyk smażony w głębokim tłuszczu
To była moda, która mogła przyjść i odejść, zanim miałeś okazję to zrobić, bo spójrzmy prawdzie w oczy – kto to przeszkadza gotowanie indyka w dowolnym czasie innym niż Święto Dziękczynienia, a kto zaryzykuje schrzanienie Święta Dziękczynienia, podpalając dom, próbując usmażyć na głębokim tłuszczu całego indyka?
Ale o to chodzi — to jest całkowicie tego warte. Istnieje oczywiście cała lista środków ostrożności, które należy podjąć, gdy to robisz, ale zdecydowanie warto wybrać indyka poza sezonem i dać mu szansę. Zrób to dobrze i jest pyszne. Jest wilgotny na zupełnie innym poziomie i ta chrupiąca, chrupiąca skóra, którą wszyscy kochają? Dużo tego jest. A teraz, kiedy są frytownice stworzone specjalnie do smażenia indyków w pomieszczeniach, naprawdę nie masz wymówki, aby tego nie spróbować, prawda? To może po prostu zmienić twoje Święto Dziękczynienia.
Worek na przyprawy
Facebook Więc co na ziemi jest worek na przyprawy ? Najlepiej to wytłumaczyć, zaczynając od tego, gdzie kupujesz oryginał, czyli w sklepie z frytkami lub chińskim jedzeniem na wynos w Irlandii, zwykle po nocy spędzonej w pubie. Jest całkiem pyszny, nawet jeśli sam nie jesteś do połowy w torebce, ale jeśli masz przyjaciół na drinka, jest to w zasadzie idealna rzecz do ich podania.
restauracja jak rynek bostoński?
Istnieją różne odmiany, ale w zasadzie jest to trochę smażonego kurczaka, frytki i pokrojone w plasterki chili i cebulę (również smażone), które są wrzucane do papierowej torby lub pudełka, a następnie przykrywane i wrzucane w mieszankę przypraw. Ta mieszanka też się różni, a większość miejsc nie podzieli się tym, co jest w nich - ale zwykle jest przynajmniej niejasno inspirowana chińskimi smakami i zawiera takie rzeczy jak pięć przypraw, curry w proszku, czosnek w proszku, chili w proszku i dużo soli. To prawie idealna rzecz, by trafić na miejsce po kuflu lub pięciu Guinnessa, i nie bez powodu jest to ulubiony irlandzki fast food — jest niesamowity.
Truskawki smażone w głębokim tłuszczu
Jest kilka słów, które wydają się takie, że nigdy nie powinny znajdować się obok „smażonego w głębokim tłuszczu”, a „truskawka” jest zdecydowanie jednym z tych słów. Ale nie pukaj, dopóki nie spróbujesz, ponieważ są pyszne.
Odpowiednie ich przygotowanie wymaga trochę wysiłku: ciasto powinno być cienkie, ale nie tak płynne, aby nie przywierało do jagód, czas smażenia powinien być krótki, a ty będziesz musiał je zjeść, gdy tylko je zrobisz. Ale kiedy to zrobisz, przekonasz się, że jeśli istnieje sposób na ulepszenie truskawek, to jest to. Przesuń się, truskawki w czekoladzie, nie masz na nich nic — i mogą być po prostu twoją nową romantyczną słodką ucztą. Słodki i soczysty w środku, chrupiący na zewnątrz, posypany cukrem pudrem... to letnie popołudnie pod kęsem, a wygrana bez względu na porę roku.
Smażone mleko
Tak, to przekłada się na „ smażone mleko ”, ale trzymaj się, wysłuchaj nas. To trochę mylące, ponieważ ten tradycyjny hiszpański deser jest dokładniej opisany jako mleko zagęszczone skrobią kukurydzianą, mąką i cukrem, a następnie podgrzewane z przyprawami (zwykle cynamonem). Następnie jest schładzany przez noc, krojony w plastry, panierowany i smażony w głębokim tłuszczu. Jako hiszpański deser często robi się go ze zwykłego mleka na bazie mleka, ale jest też wersja chińska który zamiast tego używa mleka kokosowego.
Jest słodko wyjątkowy i jest to jedna z tych rzeczy, które po prostu musisz spróbować opisać. Niektórzy lubią na zimno, inni na gorąco, niektórzy z kawą, a niektórzy z lodami: jest uniwersalny i bardzo dziwny, a co jest lepsze niż wyraz twarzy gościa, gdy mówisz, że podajesz smażone mleko dla deser?
Smażone frytki z dyni
Jasne, frytki na bazie ziemniaków są świetne, ale co z frytkami z dyni? Poważnie, to rzecz, a biorąc pod uwagę, jak popularne są Latte z przyprawami dyni można śmiało powiedzieć, że jest mnóstwo ludzi, którzy doceniliby całą tę dyniową dobroć serwowaną razem z burgerem.
I są bardzo łatwe do wykonania — wystarczy pokroić obraną dynię na włócznie w kształcie do smażenia, a następnie smażyć na głębokim tłuszczu. Napełnij je wszystkimi przyprawami dyniowymi, jakie możesz chcieć, i to wszystko! A jakby to nie było wystarczająco smaczne, musisz również zachować nasiona. Te też usmaż w głębokim tłuszczu, gdy jesteś przy tym, a będziesz miał nie tylko pyszną stronę, ale także pyszną przekąskę na później. Co może być lepszego niż kreatywny dodatek, przyprawa dyniowa i przekąska po obiedzie, wszystko zwinięte w jedną małą dynię?
Smażone ciasto z orzechami pekan
Kiedy mówisz o cieście i szukasz czegoś innego, ciasto orzechowe już tam jest. Jest pełen orzechowej, brązowej cukru, karmelowej dobroci i jest to ciasto do zrobienia, gdy szukasz czegoś, co nie jest twoim tradycyjnie owocowym deserem. Jeśli jednak to lubisz, musisz pójść o krok dalej i usmażyć na głębokim tłuszczu.
Najłatwiej to zrobić, gdy robisz przepis na ciasto, nie rób go na talerzu do ciasta — umieść go w małych składanych ciastach ręcznych, a następnie smaż na głębokim tłuszczu. Chrupiący chrupiący to wyższy poziom, a w głębokim, ziemistym, orzechowym posmaku, który wydobywa się z smażenia na głębokim tłuszczu, jest coś absurdalnie smacznego. Podawaj je na ciepło z odrobiną cukru pudru posypanego na wierzchu, a na poważnie nigdy nie zjesz ciasta z orzechami pekanowymi w żaden inny sposób. Nawet lepiej? Dodaj go do swojej rotacji w Święto Dziękczynienia, aby uzyskać całkowicie wyjątkowy placek, który będzie się wyróżniał na stole ze starego.
