Jest więcej niż 7000 browarów piwnych w Stanach Zjednoczonych , więc jest szansa, że kiedy udasz się do lokalnego sklepu z alkoholami lub sklepu spożywczego, napotkasz zakłopotanie opcji. Ale jak wybrać, który sześciopak jest najbardziej wart swojej cennej przestrzeni w lodówce? To nie jest łatwe.
Nic dziwnego, że jest tak wiele odmian do wyboru. Mamy dowody, że ludzie piją piwo od około 3400 roku p.n.e. , a pierwsze pisemne instrukcje dotyczące warzenia piwa zostały zapisane przez Sumerów w 1800 r. p.n.e. To dużo czasu na spróbowanie dużo różnych przepisów.
Nie oznacza to jednak, że udoskonaliliśmy sztukę tworzenia idealnego naparu. Równie ważna jak wiedza, które piwa spróbować, jest wiedza, których nie należy kupować. Ten przewodnik pomoże Ci dowiedzieć się więcej o piwie i odkryć nowe lagery i piwa typu ale, które pokochasz, od klasycznych IPA po napary z zielonej herbaty. Oszczędzi ci to również tych rozczarowujących chwil, kiedy pierwszy łyk zamiast uśmiechu wywołuje zmarszczenie brwi lub (co gorsza) szydercze spojrzenie sprzedawcy w sklepie monopolowym.
Napój: Allagash Białe Ale
Firma browarnicza Allagash Jeśli chcesz zacząć odkrywać piwo rzemieślnicze, ale nie wiesz, od czego zacząć, Allagash White Ale jest dobrym wyborem. Kiedy z siedzibą w Maine Allagash pierwszy wyszedł z ich białym ale, był jednym z niewielu mętnych piw w stylu belgijskim, które warzy się w Stanach. Teraz Allagash służy jako idealna odskocznia dla tych, którzy lubią piwa takie jak Blue Moon i Shock Top, ale chcą rozpocząć odkrywanie szerszego świata białych piw.
Allagash White został sklasyfikowany jako jedno z najlepszych amerykańskich piw pszenicznych w kraju i łatwo zrozumieć, dlaczego. Piwo jest trochę mętne, trochę słodowe; ma nuty rozdymaczonych cytrusów i skórki pomarańczy z Curaçao, ale nigdy nie jest zbyt kwaśny; i ma ciepły profil przyprawowy dzięki dodatkowi kolendry . Miłośnicy IPA mogą też być zaskoczeni, że to piwo ma bardziej odważny profil chmielowy niż tradycyjny dla tego stylu , goryczka pomagająca zrównoważyć słodkie cytrusowe i słodowe nuty oraz to, że może spodobać się zarówno miłośnikom IPA, jak i tym, którzy wolą mniej chmielowe piwa, to tylko jedna z wielu jego zalet.
Napój: Smuttynose Finestkind IPA
Firma piwowarska Smuttynose Smuttynose Finestkind IPA jest klasyczny IPA w stylu Nowej Anglii który przede wszystkim używa Chmiele Simcoe, Santiams i Amarillo dla równowagi cytrusów i gorzkich smaków, które czynią ten styl piwa tak wyjątkowym. Finestkind jest niefiltrowany i zamglony, co jest również klasyczne dla IPA ze wschodniego wybrzeża. Ciało piwa jest orzeźwiające i lekkie, dzięki czemu intensywna chmielowa goryczka nie przytłacza pozostałych smaków i aromatów w kieliszku.
Biorąc to pod uwagę, to piwo zdecydowanie nie skąpi na tych odważnych chmielowych smakach. To było Brytyjskie Extra Special Gorzkie Ale to wszystko zaczęło się dla marki w 1994 roku od jej ekstra chmielowego smaku, ale fani chcieli więcej. W dzisiejszych czasach możesz dostać dokładnie to, o co prosiłeś — naprawdę piwo chmielowe — w formie Finestkind.; Finestkind jest warzony przez Smuttynose Brewing Company w New Hampshire.
Napój: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook Sugar Hill Golden Ale, nazwany na cześć dzielnicy w Nowym Jorku, rozsławionej przez muzyków w okresie Harlem Renesans , jest flagowy napar z Harlem Brewing Company. Gdy piwowar i właściciel firmy Celeste Beatty najpierw przeprowadziła się do Harlemu, zaangażowała się w ogrodnictwo społeczne i wtedy zakochała się w uprawie chmielu. Kiedy połączyła nowo odkryte zainteresowanie z dotychczasową pasją do gotowania z piwem i winem, narodził się Harlem Brewing Company (HBC) — pierwszy browar należący do Afroamerykanów w kraju .
Mając doświadczenie w gotowaniu, ma sens, że Beatty był w stanie stworzyć dobrze wyważone, bogate złote ale . Sugar Hill ma wyraźne aromaty i smaki słodowe oraz lekką goryczkową pikantność i nuty cytrusowe dzięki chmielowi Willamette, Tettnang i Cascade używanym w browarnictwie. Jest średniej wielkości i ma ABV 5,4 procent (nieco poniżej średniej dla piwa rzemieślniczego ), co sprawia, że jest to wyśmienite piwo sesyjne (co oznacza, że możesz wypić więcej niż jedno piwo, nie martwiąc się o zbytnie upojenie).
zastąpienie czosnku czosnkiem w proszku
Napój: Oskar Blues Stary Kleń
Oskar Blues Nawet jeśli ci się to nie podoba, Oskar Blues Stary Kleń Warto chociaż raz spróbować, żeby przekonać się, jak powinno smakować odważne i mosiężne Scotch Ale. Wyprodukowany w Kolorado przez Oskara Bluesa Old Chub był jednym z pierwszych browarów rzemieślniczych sprzedawanych wyłącznie w puszkach, który zapoczątkował trend tak duże, że teraz można kupić nawet wino w puszce zamiast butelki.
To piwo jest Nie dla słabego serca . Jest agresywnie słodowany, parzone ze słodem jęczmiennym i zbożami , a także słód wędzony bukiem. Nadaje mu to mocną, dymną słodycz. W rzeczywistości to piwo jest nieco słodsze, niż można by się spodziewać, co jest niezbędne, aby zrównoważyć gorycz i alkoholowe ciepło, jakie daje piwo o 8% ABV.
4 lipca oferty fast foodów?
Jeśli lubisz stouty, portery i wina jęczmienne, Old Chub jest zdecydowanie wart poznania. Ale nawet jeśli jesteś bardziej ciekawski niż spragniony, degustacja Old Chub w porównaniu do czegoś takiego jak Allagash White może dać ci dobre wyobrażenie o tym, jak dużą różnorodność można odkryć między różnymi stylami piwa.
Napój: Brazo Fuerte Warzenie Zielonej Herbaty Pale Ale
Silne ramie Jeśli znudziły Ci się tradycyjne pale ale wyściełające półki sklepowe, być może czas sięgnąć po coś bardziej wyjątkowego. Warzenie silnego ramienia , z siedzibą w Massachusetts, specjalizuje się w odważnych piwach sesyjnych, które mają zróżnicowane smaki, ale nie przytłaczają podniebienia wysokim ABV.
Beverly Armstrong, założyciel firmy , był graczem rugby, który chciał móc cieszyć się piwem po meczu bez konieczności odczuwania negatywnych skutków wypicia. Stworzyła Brazo Fuerte ('silne ramię' po hiszpańsku), aby zaspokoić swoje potrzeby, pracując, aby zostać certyfikowanym cicerone i właścicielem pierwszy browar czarnych kobiet w Massachusetts .
Jeden godny uwagi przykład jej stylu? Zielona Herbata Pale Ale. Jest to lekko mętne pale ale w stylu wschodniego wybrzeża z łagodną chmielowością, która wydobywa bardziej żywiczne, trawiaste smaki zielonej herbaty. Jest trochę słodowej słodyczy, która przeciwdziała tym gorzkim smakom, czego rezultatem jest gaszący pragnienie napar, który byłby mile widziany na uboczu każdego skąpanego w słońcu letniego meczu rugby.
Napój: Avery Brewing White Rascal
Firma piwowarska Avery Kolejne białe piwo, które znajduje się wysoko na naszej liście, to Biały łobuz firmy Avery Brewing . To niefiltrowane, pszeniczne piwo w stylu belgijskim, nieco bardziej cytrusowe niż Allagash White, z subtelną, ale fascynującą mieszanką kolendry i curaçao (suszonych skórek ze słodkiej i gorzkiej pomarańczy). Ten chrupiący napar dobrze komponuje się z wieloma potrawami, od półmiska serów i wędlin po talerz Pad Thai.
White Rascal pochodzi z firmy Avery Brewing Co w Kolorado. Firma powstała w 1993 roku , udowodnił, że wyprzedza konkurencję, kiedy wprowadził pierwszy pakowany IPA w Kolorado (Avery IPA) w 1996 roku i kontynuuje produkcję zarówno klasycznych, jak i niekonwencjonalnych piw ( jak ich Ginger Sour ) od.
Zaintrygowany? Nawet jeśli nie możesz znaleźć White Rascal (sprzedawany w puszkach i butelkach) w swoim ulubionym lokalnym sklepie z alkoholami, masz szczęście — Avery zapewnia zmniejszony przepis na domowe piwo na swojej stronie internetowej dla tych, którzy chcieliby spróbować swoich sił w produkcji piwa.
Napój: Stone Brewing Enjoy By IPA
Facebook Są IPA, a potem Stone Brewing's Enjoy przez IPA . Browar wypuścił kilka iteracji swojego Enjoy By, ale to, co wyróżnia je wszystkie, to to, że w przeciwieństwie do innych piw, które mają się starzeć, Enjoy By najlepiej smakuje, gdy jest tak świeży, jak to tylko możliwe. Te chmielowe piwa, gdy są wypijane jak najbliżej momentu butelkowania, niosą mocne kwiatowe, cytrusowe i sosnowe posmaki, które nie zostały jeszcze przytłoczone goryczką, kwasowością i resztkową słodyczą piwa. Świeży smak chmielowy całkiem dobrze wytrzymuje również wyższą zawartość alkoholu — na przykład ich wersja 4/19/2019 (podwójne IPA) osiąga 9,4 procent ABV, 10 różnych chmieli użytych w całym procesie warzenia nadaje napojowi tropikalny, brzoskwiniowy smak i aromat.
Każda butelka jest ozdobiony etykietą z dużymi literami „Enjoy By”, po której następuje data, przed którą piwo powinno być wypite. Do tej pory marka eksperymentowała z wydaniami z serii, które obejmują ich Tangerine IPA (jeden z naszych ulubionych), Chocolate & Coffee IPA, Unfiltered IPA i Brut IPA. Funkcja Enjoy By nie zawsze jest dostępna, ale gdy zobaczysz ją na półkach w lokalnym sklepie, zalecamy jej złapanie.
Nie pij: piwa owocowe Ballast Point
Punkt balastowy Jest coś takiego, jak za dużo dobrego, i chociaż Sculpin IPA firmy Ballast Point to niezawodny klasyk, sama marka ucierpiała od czasu zakupu przez Constellation Brands w 2015 roku. To niefortunne dla nowych właścicieli, którzy: kupił Ballast Point za gigantyczny 1 miliard dolarów .
Jednym z problemów jest to, że zamiast trzymanie się swoich korzeni jako innowacyjny twórca IPA i przenosząc się na więcej IPA ze Wschodniego Wybrzeża, jak wielu ich konkurentów, browar wskoczył na trend piwa owocowego , niszcząc przy tym ich reputację wśród miłośników piwa. To dlatego, że, szczerze mówiąc, wiele ich piw owocowych nie jest dobrych (przychodzą mi na myśl Watermelon Dorado i Mango Even Keel).
Kolejnym dużym minusem zakupu od Ballast Point jest to, że ich produkt jest po prostu droższe niż ich konkurenci , mimo że piwo nie zawsze spełnia swoją cenę. Tym razem oszczędź swoje grosze — lepiej zostaw ten na półce.
Nie pij: Heineken
Obrazy Getty Heineken jest importowany i występuje w butelce z zielonego szkła, co wyróżnia go spośród swoich braci z makrobrowaru. Ale nie popełnij błędu. Chociaż to jest drugie miejsce najpopularniejsze importowane piwo w kraju , Heineken nie jest wart miejsca w lodówce.
burger king otwarty świąteczny
Główny problem? To nie smakuje dobrze. Ponieważ Heineken jest importowany, musi pokonywać duże odległości. Niestety, jego charakterystyczna zielona szklana butelka nie chroni płynu w środku przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, co prowadzi do stworzenia drugiego, znacznie bardziej niefortunnego podpisu: skunkowy, stęchły smak . W dzisiejszych czasach jest tak dużo świetnego piwa (są? ponad 7000 browarów w samych Stanach Zjednoczonych ), po co zawracać sobie głowę piciem czegoś tylko dlatego, że jest importowane, jeśli nie smakuje dobrze?
Nawet Heineken zdaje sobie sprawę, że nie pasuje do współczesnej sceny piwnej — w 2013 roku Powiedział sam CEO Jean-Francois Van Boxmeer „Nie można konkurować z Heinekenem ani żadną inną marką przeciwko fenomenowi piwa rzemieślniczego”. Ich największym ostatnim ogłoszeniem było wydanie piwo bezalkoholowe z 69 kaloriami , nie do końca bezpośrednia konkurencja z czymkolwiek, co można znaleźć na rynku piwa rzemieślniczego.
Nie pij: Coors Light
Coors Światło Z recenzji online łatwo się wyśmiewać, ale prawda jest taka, że większość z nas wkłada dużo uwagi w to, co czytamy. W rzeczywistości jedno badanie pokazał, że 84 procent respondentów stwierdziło, że ufa recenzjom online tak samo, jak ufa rekomendacji znajomego. Nasuwa się więc pytanie — dlaczego ktokolwiek miałby pić Coors Light, fatalne piwo, które ma ocenę 2,04 na 5 z ponad 5000 recenzji na rzeczniku piwa i jeszcze gorsza ocena 0 na 5 z ponad 2000 recenzji na Oceń Piwo ?
To nie jedyny powód, aby unikać tego monotonnego lagera. Jego z syropem kukurydzianym , który wywołał trochę kontrowersji podczas Super Bowl 2019, a po prostu nie smakuje zbyt dobrze. Coors Light mogło być drugie najlepiej sprzedające się piwo w kraju w 2018 roku, ale to nie znaczy, że musisz go kupić.
Nie pij: Bud Light
Obrazy Getty Pączek jest najpopularniejsze piwo w Ameryce i nie zaprzeczamy, że jest czas i miejsce, aby je otworzyć. To dobre piwo na plaży (odrobina piasku nie zrujnuje piwa tej jakości) iz pewnością gasi pragnienie w spocone letnie wieczory w barze.
Ale Popularność Bud Light spada , i to prawdopodobnie dlatego, że jest to jedno z bardziej nudnych piw. Nie jest to jednak samotność — cała kategoria „premium light light” osiągnęła szczyt w 2007 i 2008 roku, a obecnie konsumenci odchodzą od masowo produkowanych amerykańskich piw w kierunku importu, piwa rzemieślniczego, wina i napojów spirytusowych.
Po prostu nie ma zbyt wiele, aby ludzie do tego wracali stary tryb gotowości . To ma „Okropny” wynik 1,86 na 5 od ponad 6000 ocen na Beer Advocate i jest zrobiony z mdłej mieszanki jęczmienia i ryżu, która daje wodnisty, bezsmakowy napar. Nie ma zbyt wielu powodów do trzymania tego w lodówce.
Nie pij: Shock Top Flavored Beers
Szok górny Shock Top pod wieloma względami przypomina Blue Moon. Jest to stosunkowo łagodne, masowo produkowane w połowie drogi piwo pszeniczne, maskujące się jako produkt specjalny (Shock Top to w rzeczywistości własność Anheuser-Busch InBev ), nie całkiem straszne, ale też nie świetne. Często też dostaniesz oba napary podawany z pomarańczowym klinem , dodatek, który jest naprawdę smaczniejszy niż samo piwo.
brazylijski chleb serowy costco
Jakkolwiek przyzwoity może być oryginalny Shock Top, nie można tego powiedzieć ich smakowe oferty . Nie jesteśmy przeciwko wszystkim piwom owocowym, ale muszą być zrobione dobrze ( Allagash Brewing's wybierz sam lambic mieszany to prawdziwa uczta i dobrze zrecenzowane ). Shock Top nie ma tutaj podstaw.
Piwo pszeniczne malinowe jest wykonane z ' smak dzikiej maliny „To po prostu nie smakuje jak świeża malina, odrzucając cały profil smakowy piwa. Podobnie rozczarowuje Lemon Shandy, zarówno nieco za słodka, jak i nieco za kwaśna. Ich Ruby Fresh to piwo o smaku grejpfrutowym, które nie łączy w sobie słodko-cierpkiego smaku grejpfruta z drożdżowym smakiem piwa pszenicznego – smakuje zbyt ostro.
Jeśli naprawdę masz ochotę na Shock Top, który zawiera owoce, trzymaj się szklanki o oryginalnym smaku z plasterkiem soku pomarańczowego wsuniętym na brzeg.
Nie pij: Michelob Ultra
Obrazy Getty Michelob Ultra wchodzi pod parasol Jasne lagery w stylu amerykańskim i niestety ma wiele wspólnego ze swoimi braćmi. To wodnisty, blady napar, który skupia się na niskim poziomie zawartość kalorii i węglowodanów nad jego smakiem. Parzysty własna strona internetowa marki wspomina, że jest to lekkie piwo z 2,6 węglowodanami i 95 kaloriami, zanim mówi cokolwiek o smaku lub sposobie przygotowania. słowa kluczowe, których używają do opisu piwa są „chrupiące” i „czyste” i nie jest to do końca złe — po prostu Michelob Ultra jest piwem tak lekkim, że właściwie przestało smakować jak piwo. 1.14 z 5 ocen na Oceń piwo (z ogólnym wynikiem 0) mówi wszystko.
Jeśli naprawdę chcesz piwo, ale nie chcesz przesadzać z kaloriami, spróbuj sesja rzemieślnicza ale . Mają niższe ABV niż tradycyjne piwa rzemieślnicze, co zwykle oznacza mniej cukru (i mniej kalorii), ale nie musisz rezygnować ze smaku — IPA w ciągu dnia z Lagunitas , osiągając 98 kalorii, to dobry zakład.
Nie pij: Blue Moon
Obrazy Getty Jeśli zacząłeś pić Blue Moon jako miłą alternatywę dla wszechobecnego Bud Light, nie jesteś sam. Wyszło na to, że wiele osób używa Blue Moon jako bramy w świat lepszego piwa. I chociaż sam Blue Moon nie jest zły jako taki, nie jest to też jedno z najciekawszych piw na rynku.
Blue Moon mogło być przełomowym piwem w 1995, kiedy został wprowadzony po raz pierwszy , ale w dzisiejszych czasach na rynku są znacznie lepsze opcje. Blue Moon to belgijskie piwo pszeniczne, a dzięki łatwo dostępnym opcjom takim jak Allagash White (lub tańszy Avery White Rascal) lepiej jest spróbować jednego z tych wyższej jakości przedstawicieli tego stylu. Nadal będziesz mieć orzeźwiający, lekki, charakterystyczny konsystencja i smak piwa pszenicznego, który lubisz w Blue Moon, ale warzenia z tych stosunkowo niewielkich firm mają zwykle więcej niuansów i charakteru.
Blue Moon ma również znaleźć się pod ostrzałem w społeczności piwnej za wprowadzanie konsumentów w błąd co do tego, czy w rzeczywistości jest to piwo rzemieślnicze. Chociaż należy do MillerCoors, firma reklamowała się jako rzemieślnicza, a nawet wygrała proces sądowy, w którym stwierdzono, że można zaprezentować swoje piwo jako warzenie rzemieślnicze. Współpracownik Brewers nie zgadza się , co spowodowało trochę złej krwi w branży, a my wolelibyśmy, aby nasze piwo nie zostało wciągnięte w ten cały dramat.
