Bobby Bank/Getty Images Ciasto Szef szef Buddy Valastro przez lata cieszył się sporą sławą i kontrowersyjnością, ale przez to wszystko wciąż piecze w słynnej obecnie piekarni Carlo's Bakery. Valastro, piekarz w czwartym pokoleniu, dorastał w kuchni razem ze swoją rodziną. 'Moi rodzice mieszkali na górze od piekarni, to nie była tylko praca - to było ich życie i kim byli' - powiedział Magazyn społeczności .
Rodzina pozostaje centralnym elementem życia i pracy Valastro. „Nikt nie będzie pracował tak ciężko jak twoja rodzina ani nie będzie dbał tak, jak dba o to twoja rodzina”. Jego rodzeństwo, kuzyni i dzieci często w kuchni przyjmują zamówienia od Valastro lub gapią się na jego najnowsze dzieło. Po 14 sezonach i kilku spin-offach Valastro jest ekspertem w zapewnianiu rozrywki widzom poprzez rozciąganie limitów i celowanie wyżej, niż ktokolwiek uważał za możliwe. Jego ciasta mogą być wyrafinowane lub śmieszne, ale wkłada swoje serce (i plecy!) w każde, które robimy.
Przyjrzeliśmy się ciastkom, które przez lata wyszły z Piekarni Carlo i znaleźliśmy wspaniałe arcydzieła, a także rażące wpadki. Podczas gdy Cake Boss świetnie sobie radzi z wypiekami, jego ekstrawagancki talent może czasem szkodzić, sprawiając mu i jego klientom więcej bólu niż zysku. Ale kiedy pracują – a zwykle pracują – jego ciasta są naprawdę widokami.
To są najlepsze i najgorsze ciasta, jakie widzieliśmy Ciasto Szef .
Najlepsze: ciasto akwariowe
youtube Kiedy siostrzenica Buddy'ego Valastro prosi o tort o tematyce „pod morzem” dla swojej Słodkiej 16, Valastro i jego zespół gotowy do pracy stworzenie jednego z najbardziej skomplikowanych i interaktywnych deserów, jakie widziała piekarnia Carlo's Bakery. W centrum rozległego stworzenia znajduje się ogromne akwarium z tropikalnymi rybami i ręcznie robioną rzeźbą rafy koralowej, a jadalna podwodna scena, która ją otacza, przedstawia wytopione z ciasta stworzenia morskie o różnych kształtach i rozmiarach. Zespół odwzorowuje postrzępione krawędzie i warianty tekstur koralowców za pomocą kombinacji izomaltu, czekolady do modelowania, fondant i warstwowego kolorowego lukru, co skutkuje tym, co nazywają „najbardziej chorym koralowcem, jaki kiedykolwiek zrobiliśmy” i musimy Zgodzić się.
Zespół ozdabia wysoki tort migającymi światłami, dzięki czemu cała scena wydaje się wodnista i falująca. Na domiar złego Valastro konstruuje śmigło podobne do helikoptera, które obraca dwie rybki z ciasta wokół całej konstrukcji. Zarówno z prawdziwymi rybami, jak i ich słodszymi klonami, to ciasto jest arcydziełem, które naśladuje majestatyczny świat podmorski. Jak powiedział Valastro, „najlepsze ciasto w historii”.
Najlepsze: Ciasto z Ulicy Sezamkowej
youtube Kiedy Buddy Valastro i jego zespół zostają zatrudnieni do zrobienia deseru z okazji 40. rocznicy Ulica Sezamkowa, Piekarnia Carlo tworzy cały blok miasta z ciasta. Ostateczny produkt oddaje każdy najdrobniejszy szczegół tego ukochanego serialu z dzieciństwa, od brukowanych chodników po sterty śmieci, które Oscar The Grouch nazywa domem. Valastro chciał, aby tort odpowiednio upamiętnił Ulica Sezamkowa nacisk na interaktywną naukę, więc tort przedstawia nie tylko bohaterów serialu, ale także litery i cyfry, których uczą widzowie.
Zespół miał około ośmiu stóp długości, aby przetransportować ciasto w osobnych kawałkach, a następnie złożyć je w całość. — Ta rzecz nigdy nie zmieściłaby się w windzie! powiedział Valastro. To wszystko się opłaciło w końcu, kiedy Ciasto Szef widzowie byli świadkami całej obsady Ulica Sezamkowa zbierają się przy stole, aby podziwiać pyszne miniaturowe wersje samych siebie. - Próbuję się powstrzymać! powiedział Ciasteczkowy Potwór.
Najlepsze: ciasto transformatorowe
Pinterest Buddy Valastro musiał wezwać do tego żołnierzy — ważący 7000 funtów model Bumblebee został wykonany z 8-10 osobowym zespołem i wziął Ciasto Szef załoga trzy dni do ukończenia. „To było najtrudniejsze ciasto, jakie kiedykolwiek zrobiłem”, Valastro przejęte , ale było to również jego największe osiągnięcie.
Chociaż ciasto nie działa tak dobrze, jak prawdziwy Bumblebee, Valastro miał szansę wypróbować kolejną najlepszą rzecz – oczywiście do celów badawczych. „Prowadzenie nowego Camaro naprawdę zainspirowało mnie do zrobienia niesamowitego ciasta” powiedział po jego jeździe próbnej. Gotowe ciasto zawierało wiele ruchomych części i materiałów pirotechnicznych; Valastro zatrudnił nawet specjalistę od hydrauliki do tego projektu, aby upewnić się, że ciasto jest bezpieczne (a nie tylko do jedzenia).
„Nigdy nie zapomnę, kiedy skończyłem” – powiedział Valastro w wywiadzie z Parada . „Było około czwartej nad ranem. Cofnąłem się, spojrzałem na to, co zrobiłem i rozpłakałem się. Powiedziałem sobie, chciałbym, żeby mój tata zobaczył, co zrobiłem.
Najlepsze: ciasto NASA
Ciasto NASA Z okazji 30. rocznicy programu promu kosmicznego NASA Buddy Valastro i jego zespół upiekli jedno z najbardziej ekstrawaganckich ciast wszechczasów. Tort sam w sobie robi wrażenie: zawiera każdą część funkcjonalnego promu kosmicznego — orbitera przymocowanego do solidnych dopalaczy rakietowych i zewnętrznego zbiornika, oszronionego i pozornie gotowego do startu. Ale to ciasto to coś więcej niż tylko lukier i kremówka. Jak zwykle, Valastro nie mógł się oprzeć wykroczeniu poza (zamierzone kalambury) oczekiwania: ten leci.
'Drużyna wyposażył tort za pomocą środków pirotechnicznych i zamontowałem go na ruchomym podnośniku nożycowym, aby stworzyć iluzję wysadzenia. Z płonącym silnikiem i amerykańską flagą ręcznie wymalowaną na boku rakiety, łatwo zapomnieć, że ta maszyna jest jadalna. Na szczęście nigdy tak naprawdę nie poleciała w kosmos — sprytna inżynieria Valastro pozwoliła gościom zobaczyć „latającą” rakietę bez utraty deseru w stratosferze.
Najlepsze: tort z górski cukierków
youtube Ten ' tort marzeń w krainie czarów ' powstało na pierwsze urodziny syna Buddy'ego Valastro, więc oczywiście musiało być wyjątkowe. Obchody pierwszych urodzin to całkiem spora okazja we włoskich rodzinach i Ciasto Szef uhonorowałem ten dzień budowa ogromnej góry cukierków dla Carla. Gigantyczna rzeźba została ułożona przez układanie na sobie arkuszy sklejki, a następnie pokryta ciastem, Ryżowe Krispie smakołyki i kremówki, z których wszystkie stworzyły iluzję naturalnego punktu orientacyjnego. Górujące nad Valastro ciasto jest prawdopodobnie wystarczająco duże, aby pomieścić jego małe dziecko – i utrzymać miesięczny poziom cukru.
Aby wzbogacić scenę przyrodniczą tego ciasta, zespół stworzył cukierki i słodkie leśne stworzenia, aby ukryć się w oszronionych szczelinach góry. Od zawsze maksymalista, Valastro dodał rzekę czekolady, aby połączyć ten kawałek. Instalując pompę wewnątrz pustej konstrukcji, Valastro utrzymał syropowaty prąd przepływający przez całą imprezę, uszczęśliwiając kilkoro dzieciaków o lepkich dłoniach.
Najlepsze: Krzywa Wieża w Pizie?
youtube Buddy Valastro to nie tylko pirotechnika i pizzaz — jego techniczne rzemiosło i artyzm sprawiają, że jego ciasta są tak wyjątkowe. Nie ma lepszego tortu, który mógłby pochwalić się dopracowanymi szczegółami prac Valastro niż model Krzywej Wieży w Pizie, który wykonał na wesele. Ciasto naśladowało średniowieczną architekturę włoskiej wieży w każdym calu? Kolumna koryncka i kapitał . Para, która wynajęła piekarnię Carlo's, podkreśliła, jak ważne jest unikanie „przewracającej się wieży w Pizie”, ale z samym Cake Bossem – i jego zespołem wykwalifikowanych piekarzy – ich zmartwienia były na nic.
„To jak bycie artystą” Valastro powiedział Poczta w Nowym Jorku . „Spędzasz dni, malując obraz. Kiedy to kończysz, cofasz się, czujesz, że chcesz upaść, a potem mówisz: „Spójrz, co zrobiłem moimi rękami od Boga”. Kiedy robię ciasta, wchodzę w tę strefę, nic nie słyszę, nic nie czuję, cały mój ból znika”.
Miał ponad cztery stopy wzrostu i nie był tak duży jak prawdziwy, ale z pewnością smakował znacznie lepiej.
Najlepsze: Tort NASCAR
youtube „Mówimy o zrobieniu tortu wyścigowego naturalnej wielkości”. Kiedy prezes Retail Bakers Association zwrócił się do Carlo's Bakery z tym pomysłem, Buddy Valastro był co najmniej sceptyczny. – Musisz być świrem! wykrzyknął początkowo. Ale niedługo, jak to ma w zwyczaju Valastro, porywa go podekscytowanie i entuzjazm dla projektu, twierdząc, że tort nie będzie „zwykłym samochodem”.
Model NASCAR zawiera wszystkie dzwonki i gwizdki prawdziwych samochodów wyścigowych w formie ciasta. Ciasto Szef Zespół zbudował go, pokrywając warstwy ciasta i przysmaków Rice Krispie fondantem, modelowaną czekoladą i 2,000 funtów lukru kremowego. Pod maską (tak, jest maska — wyjęta z prawdziwego samochodu i zawinięta w kremówkę) leżał jadalny silnik. Zespół składający się z 56 osób potrzebował czterech dni, aby ukończyć arcydzieło i okazało się, że było to największe ciasto, jakie Valastro kiedykolwiek widział, nie mówiąc już o zbudowaniu.
Najgorszy: karawan
youtube Podczas gdy większość najdzikszych pomysłów Buddy'ego Valastro staje się pysznymi dziełami sztuki, ciasto karawanowe wyglądało bardziej przerażająco niż fajnie. Valastro powinien był biec na wzgórza, gdy tylko jego klient powiedział: „Mam specjalny pomysł”. Zamiast tego, po krótkim, niedowierzającym, „Co ty, putz?!” Valastro i zespół zabierają się do pracy, aby upamiętnić urodziny przedsiębiorca pogrzebowy.
To ciasto ma różowy karawan (wszyscy mamy nadzieję, że bagażnik jest pusty) prowadzony przez czekoladową wersję urodzinowej dziewczyny. Sceneria otaczająca samochód to dziwna kombinacja pasków zebry i psychodelicznych kwiatów, tworząca dysonansową estetykę całości.
Chociaż był to przemyślany pomysł, niektóre zawody po prostu nie nadają się do przedstawiania w oszronionym świecie ciast — a przedsiębiorca pogrzebowy jest z pewnością jednym z nich. Na szczęście urodzinowa dziewczyna doceniła pracę Valastro, ale trudno sobie wyobrazić, by ktokolwiek inny lubił wgryzać się w preferowany przez trupa środek transportu.
Najgorsze: ciasto toaletowe
Pinterest Firma hydrauliczna z rodzinnego miasta Buddy'ego Valastro chciała w wielkim stylu uczcić swoje setne urodziny. Oczywiście wynajęli piekarnię Carlo's i Ciasto Szef ekipa, która upiecze tort o tematyce toaletowej na wielkie wydarzenie. Valastro i jego zespół zdecydowali się na model vintage naturalnej wielkości, wraz z lukrem i spłukiwaniem.
' Ważenie w Ważący około 150 funtów tort — wyposażony w pompę cyrkulującą wodę — oferuje szereg realistycznych efektów dźwiękowych”. Ciasto zawiera zbiornik pełen niebieskiego żelu do rurociągów, który naśladuje wodę, oraz smakowite wersje różnych mechanizmów używanych do funkcjonowania toalet. Valastro dodał nawet do sceny gazetę i rolkę papieru toaletowego, aby była bardziej reprezentatywna dla prawdziwej łazienki – co z kolei może spowodować, że zapomnisz o deserze.
„Na muszce klozetowej myślę, co mi najlepiej” – powiedział. Chociaż zespół zrezygnował z włączenia jadalnych odchodów do deseru, wgryzanie się w deskę sedesową brzmi tylko nieznacznie bardziej apetycznie.
składniki ryżu z kalafiora chipotle
Najgorszy: Wrigley Field Cake
Pinterest Ciasta wersja Wrigley Field był imponujący — przy wadze 400 funtów i 25 stóp kwadratowych przedstawiał niesławny diament baseballu w Chicago otoczony setkami miniaturowych fanów. A jednak nadal wylądował w śmietniku poza parkiem. Niesławny stadion baseballowy obchodził setne urodziny, a Buddy Valastro otrzymał zadanie nadania Chicago Cubs królewskiej Ciasto Szef leczenie. W ciągu czterech dni zespół skonstruował panoramę deserów czekoladowych, waniliowych i krówkowych, wraz z jadalnymi graczami i fanami.
Ale najwyraźniej ten wyglądał lepiej niż smakował — zawarte ciasto wiele podstawowych części, które nie były przeznaczone do spożycia, i rzeźbiąca fondant, która jest wystarczająco twarda, by wyszczerbić ząb. Na szczęście Valastro nie żywi urazy do upadku swojego dzieła – Cubs „pokochały tort”, twierdził w Chicago Tribune . – Źle się czuli, gdy wyszły te zdjęcia śmietnika, ale co możesz zrobić?
Najgorszy: tort o wartości 30 milionów dolarów
youtube Buddy Valastro zarobił 30 milionów dolarów na wysadzanym diamentami torcie weselnym, bijąc tym samym rekord najdroższe ciasto wszech czasów . Chociaż większość ciastek Valastro nie jest tania — ceny wahają się w tysiącach — to było zupełnie nowe, ekstrawaganckie. Panna młoda uparła się ozdobić tort prawdziwymi diamentami, rubinami, szmaragdami i szafirami, przez co większość wielowarstwowego ciasta była niejadalna — to znaczy, chyba że goście planowali wykraść z nimi część tych bogactw.
Valastro przyznaje ciasto była dość prosta, zanim dodano drogie dekoracje. Zrobił wielopoziomowy tort waniliowy z białym lukrem i przypadkowo umieścił klejnoty na tym czystym płótnie. Valastro twierdził, że chciał, aby klejnoty ukradły show, ale nawet diamenty tracą swój blask, gdy zaczynasz myśleć o osobie, która jest gotowa (i jest w stanie) wydać tak wygórowaną sumę pieniędzy na deser.
Najgorsze: ciasto Lisy
youtube Najwyraźniej to nie był pomysł Buddy'ego Valastro, aby przeobrazić swoją żonę w formę ciasta, ale mimo to przyjął wyzwanie i wydaje się, że w tym miejscu Szef Ciasto pomylił się. Dla 30. urodziny Lisy , Valastro wyrzeźbił ją — aż do dołka w brodzie, każdego loka we włosach i diamentów na szyi — z kremówki i modelowanej czekolady.
„Chcę tylko podzielić się z tobą moją wizją ciebie”, powiedział Valastro do swojej żony, cofając się, by odsłonić swoje dzieło. Twierdzi to jego najładniejszy tort, dzięki urodzie jego modelki, ale myśl o wgryzieniu się w kawałek ramienia Lisy rujnuje trochę sentymentalizm. Oszronione gałki oczne, stojące prosto na wysokości ponad pięciu stóp, zdawały się podążać za gośćmi imprezy Valastro po całym pokoju. Na szczęście Lisa zdawała się tego nie zauważać, chyba że jej nadmierny entuzjazm tylko ukrywał jej przerażenie (nie bylibyśmy zaskoczeni, gdyby tak było). Ale hej — to myśl się liczy... Prawda?
Najgorszy: tort żyrandolowy
youtube Kiedy Ed, klient Buddy'ego Valastro od planowania imprez, rozbił tort żyrandolowy do niego, pierwsze pytanie Valastro brzmiało: „Czy to musi się zawiesić?”. – Wiszące żyrandole, Buddy – odparł Ed. Valastro, wyglądając na przerażonego, mówi to, o czym wszyscy myślimy: „Ciasta nie wiszą”.
Ale już wkrótce Ciasto Szef zespół wystawił tort — odwrócone piętrowe ciasto pokryte kawałkami dmuchanego cukru i diodami LED, które niestety przypominają jakiegoś podłużnego wirusa — obok jego dmuchanego szklanego odpowiednika, oba zwisające z sufitu na dużych łańcuchach. Niestety, tort żyrandolowy nie był długi na ten świat. Gdy Valastro opuścił swoje dzieło na ziemię, aby mógł je podać swoim gościom, upadł na podłogę. – Po prostu prześlizgnął mi się przez palce – powiedział, a ciasto w kawałkach leżało na brudnej podłodze. Na szczęście nikt nie został zraniony przez jeden z kawałków dmuchanego cukru, które odłamały się od arcydzieła, gdy zbliżało się do przedwczesnego końca.
Najgorsze: ciasto brzydkie stopy
Pinterest Spa w Hoboken w stanie New Jersey urządzało brzydki konkurs stóp, a Buddy Valastro został zatrudniony do zrobienia deseru — co mogło pójść nie tak? Ciasto mogło przedstawiać wszystko, nawet niejasno związane z pedicure – polerowane butelki, narzędzia do piłowania, a nawet obcinacz do paznokci. Mogło to być zwykłe ciasto z lodem (Valastro nie do końca rozumie koncepcję „mniej znaczy więcej”). Ale w typowym Ciasto Szef mody, Valastro i jego zespół wymyślili najbardziej absurdalny pomysł z możliwych i wsadzili go na ciasto.
Piekarze wyrzeźbione dwie ludzkie stopy – jeden przed pedicure i jeden po. Nawet jeśli stopa jest czysta, nikt nie chce jej widzieć na swoim talerzu deserowym. Ale czekaj, jest (zawsze) więcej - to ciasto zawierało również, w krwawych szczegółach, prepediced stopę, wraz z brodawkami, pożółkłymi paznokciami i popękanymi piętami. Fakt, że Piekarnia Carlos została za nią zapłacona, jest wyczynem samym w sobie.
