Czy frytki ze słodkich ziemniaków są zdrowsze niż zwykłe frytki?

Kalkulator Składników

słodkie frytki ziemniaczane

Choć może to być smutne, wszyscy wiemy, że frytki nie należą do żadnej kategorii Piramida żywieniowa . Jasne, są zrobione z ziemniaki które według Linia zdrowia , są dobrym źródłem potasu i witaminy C, ale smaż je na głębokim tłuszczu, aby uzyskać idealny chrupiący kawałek, a wszystkie te składniki odżywcze wychodzą przez okno. Na szczęście na ratunek przychodzą frytki ze słodkich ziemniaków, oferując zdrowszą alternatywę dla popularnego dodatku do burgerów. Czy oni?

„Wiele osób uważa, że ​​zamawiając frytki ze słodkich ziemniaków regularnie, robią one wielką przysługę dla swojego zdrowia” – powiedziała zarejestrowana dietetyk Lisa Moskovitz. Zdrowie mężczyzn . – Prawda jest taka, że ​​tak naprawdę niewiele robisz.

Moskovitz ujawnia, że ​​jeśli chodzi o porównywanie białych ziemniaków ze słodkimi ziemniakami, różnice są minimalne. Oba zawierają taką samą ilość kalorii i węglowodanów. W obu jest mniej niż 1 gram tłuszczu w najprawdziwszej postaci, czyli przed wrzuceniem do gorącego oleju. W porównaniu z tym włókno jest również całkiem równe. Jeśli chodzi o białko, białe ziemniaki nieco wyprzedzają słodkie ziemniaki i nic dziwnego, że słodkie ziemniaki mają więcej naturalnego cukru.



Porównując białe ziemniaki i słodkie ziemniaki obok siebie, te dwa bulwy nie wydają się aż tak różne. Dlaczego więc ludzie myślą, że frytki ze słodkich ziemniaków są o wiele zdrowsze? Odpowiedź leży w przygotowaniu.

Zarejestrowana dietetyk Alissa Rumsey wyjaśniła: „Podczas gdy większość frytek zrobionych ze zwykłych ziemniaków jest smażona na głębokim oleju, frytki ze słodkich ziemniaków często można znaleźć w wersji pieczonej”. Rumsey zaleca zapytać kelnera przed złożeniem zamówienia, ponieważ pieczone jest zawsze lepsze niż smażone, ale jeśli obie opcje są smażone, zapomnij o zdrowiu. (A jeśli jesteś fanatykiem frytek jak Meghan Markle , równie dobrze możesz wybrać preferowany wybór).

Najważniejsze jest to, że nie ma prawdziwego zwycięzcy w frytki kontra walka z frytkami ze słodkich ziemniaków. Jeśli oba są ugotowane tak samo, mecz zakończy się remisem.

Kalkulator Kalorii