Najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni

W walce wakacyjne stopy , trudno nam wybrać zwycięzcę. Czy to w pełni amerykańska szarlotka, dekadencka czekoladowa zapiekanka z kremem, orzechowo-przyprawiona zapiekanka z orzechami pekan, czy bogata i jedwabista zapiekanka z dyni? Po przygotowaniu najlepszego przepisu na ciasto z 5 składników, być może będziemy musieli wybrać to drugie. Może nie mieć konsystencji innych ciast, ale nadrabia to łagodnym smakiem. W końcu istnieje powód, dla którego firmy oszalały na punkcie ofert z przyprawami dyniowymi: połączenie puree z dyni i przypraw do ciasta dyniowego smakuje niesamowicie!

Staromodne przepisy na ciasto z dyni wykorzystują dwie filiżanki ugotowanej, puree z dyni cukrowej (chociaż można użyć dyni piżmowej i nikt nie będzie mądrzejszy) oraz listę składników do prania, od śmietanki po cukier. Nasz przepis upraszcza wszystko, wykorzystując puszkę puree z dyni i czerpiąc korzyści z już słodkiego słodzonego skondensowanego mleka, dzięki czemu jest to prawie tak proste, jak zebranie ciasto kupione w sklepie — ale będziesz musiał ćwiczyć cierpliwość i pozwolić jej się uspokoić, zanim się nią nacieszysz!

Zbierz składniki na najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni

Lista składników najlepszego przepisu na 5-składnikowy placek z dyni jest krótka i słodka. Na początek weź puszkę puree z dyni (nie mieszanki dyniowej – więcej o tym za minutę). Wymieszaj z puszką słodzone mleko kondensowane , kilka jajek i przyprawa do ciasta dyniowego. Wlej go do dziewięciocalowej skorupki na ciasto, upiecz, aż zetknie się w środku i voila: Deser jest podawany! Jest tak łatwy do przygotowania, że ​​możesz ugotować ciasto w popołudnie, w którym planujesz je podać (lub zrobić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce).

Możesz łatwo zrobić własne przyprawa do ciasta dyniowego wymieszaj, jeśli nie masz pod ręką. Wymieszaj cztery łyżeczki mielonego cynamonu z dwiema łyżeczkami mielonego imbiru, jedną łyżeczką mielonych goździków i pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. W efekcie powstaje trochę więcej niż dwie łyżki przyprawy do ciasta dyniowego — więcej niż potrzebujesz do tego przepisu — więc resztę przechowuj w hermetycznym pojemniku na następny raz.

Czy podczas przygotowywania najlepszego przepisu na ciasto z 5 składników należy używać puree z dyni czy ciasta z dyni?

W tej chwili możesz się zastanawiać nad różnicą między puree z dyni a mieszanką ciasta z dyni. Czy ten ostatni nie powinien być użyty w najlepszym przepisie na placek z dyni składający się z 5 składników, aby zmniejszyć liczbę składników? To prawda, że ​​do przygotowania ciasta z dyni będziesz potrzebować mniej składników, ale nie skróci to znacząco liczby składników ani czasu przygotowania.

Ciasto dyniowe Libby puszki pochodzą z przepisem na odwrocie. Wymaga zmieszania 30-uncjowej puszki mieszanki dyniowej z pięciouncjową puszką odparowane mleko i dwa jajka przed upieczeniem ciasta w podobny sposób do naszej metody poniżej. Zazwyczaj zaopatrujemy naszą spiżarnię w słodzone mleko skondensowane i puree z dyni, ponieważ oba są bardzo wszechstronne. Dlatego wybraliśmy ten konkretny przepis. Ale jeśli zaopatrujesz swoją spiżarnię w inny sposób, możesz zamiast tego zrobić ciasto z mieszanką ciasta dyniowego i odparowanym mlekiem. Nie będziesz potrzebować przyprawy do ciasta dyniowego, ponieważ mieszanka do ciasta już ją zawiera.

Najlepsza skorupka do ciasta do przygotowania najlepszego przepisu na 5-składnikowe ciasto z dyni

Masz wybór, jeśli chodzi o wybór skorupki do ciasta na najlepszy przepis na ciasto z 5 składników. Na początek z pewnością możesz zrobić własne. Domowa skórka do ciasta jest dość łatwa do ściągnięcia, chociaż wymaga czasu i dbałości o szczegóły. Nie będziemy Cię winić, jeśli zrobisz to, co zrobiliśmy i wybierzesz opcję kupioną w sklepie.

Niektóre skórki ciasta są zamrożone w aluminiowej puszce, podczas gdy inne są chłodzone lub zamrożone w pudełku. W przypadku tych ostatnich upewnij się, że masz patelnię do pieczenia lub zaplanuj z wyprzedzeniem i weź jednorazową aluminiową foremkę do ciasta, gdy jesteś w sklepie. Następnie musisz postępować zgodnie z instrukcjami rozwijania ciasto . Niektóre marki rozwijają się łatwiej niż inne, a niektóre należy doprowadzić do temperatury pokojowej.

Aby wszystko było tak proste, jak to tylko możliwe (i ponieważ uwielbiamy crust z grahamem), wybraliśmy Keebler Ready Crust. Przegapiliśmy łuszczącą się, delikatną konsystencję prawdziwego ciasta, ale nadrobiliśmy to w prostocie stabilnej na półce.

Ubij składniki nadzienia, aby przygotować najlepszy przepis na 5-składnikowy placek z dyni

Kiedy będziesz gotowy do upieczenia najlepszego przepisu na 5-składnikowy placek z dyni, rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Ułóż ruszt piekarnika w najniższej pozycji. Prawdziwe proste wyjaśnia, że ​​dno piekarnika znajduje się najbliżej źródła ciepła. Na ciasto to ważne miejsce. Naraża skórkę na jak najwięcej ciepła, dzięki czemu staje się chrupiąca, a nie rozmoczona.

Weź średnią miskę i połącz puree z dyni, słodzone mleko skondensowane, jajka i przyprawa do ciasta dyniowego. Użyj trzepaczki, aby połączyć miksturę, aż będzie całkowicie gładka. Nie potrzebujesz tutaj elektrycznego miksera ręcznego ani miksera stojącego. Składniki łatwo się połączą. Stamtąd wlej nadzienie do przygotowanej skorupki ciasta. Jeśli używasz aluminiowej formy do ciasta, najlepiej ustawić ją na blasze do pieczenia. Ciężar nadzienia może spowodować pękanie skórki ciasta, jeśli zostanie przypadkowo złożony podczas przenoszenia go do piekarnika.

Upiecz najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni w dwóch etapach

Radziliśmy rozgrzać piekarnik do 425 stopni Fahrenheita, co w przypadku pieczenia ciasta brzmi nieco zbyt wysoko. Nie martw się — nie pozwolimy Ci przypadkowo przypalić najlepszego 5-składnikowego ciasta dyniowego. Piekarnik wysokotemperaturowy przydaje się przez pierwsze 15 minut pieczenia ciasta. Pomaga utrwalić skórkę, aby nie rozmokła pod ciężarem nadzienia. W przypadku tradycyjnych skórek ciasta zrobionych z masła lub smalcu, wysoka temperatura topi również tłuszcz w cieście i wytwarza parę, pomagając skórce uzyskać łuszczącą się teksturę (poprzez Król Artur Pieczenie ).

Wysoka temperatura nie powinna być zbyt agresywna, aby przypalić skórkę, ale można przykryć brzegi folia aluminiowa Jeśli lubisz. Po pierwszych 15 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni. Ta łagodniejsza temperatura pomoże utrwalić nadzienie, czyniąc je jedwabiście gładkim. Kontynuuj pieczenie przez 35 do 40 minut, aż ciasto zetnie się w środku.

Skąd wiesz, że najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni jest gotowy?

Większość przepisów na ciasto z dyni zaleca testowanie ciasto gotowe wkładając nóż do środka ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, twoje ciasto jest skończone. Niestety ta metoda ma pewne wady. Nadzienie z ciasta dyniowego jest gęste i kremowe, a niektóre nadzienie zawsze przykleja się do noża, nawet jeśli ciasto jest żałośnie przepieczone. Inną popularną metodą jest potrząsanie patelnią, aby sprawdzić, czy nadzienie jest ustawione na krawędziach i lekko porusza się pośrodku. To podejście jest bardzo subiektywne, a każdy nowy w pieczeniu ciast nie będzie miał punktu odniesienia, aby wiedzieć, jaka jest odpowiednia ilość poruszania się.

Termoprace — twórcy niektórych z naszych ulubionych termometrów — mieli inne podejście i wypróbowaliśmy je, przygotowując najlepszy przepis na pięcioskładnikowy placek z dyni. Zamiast powszechnych metod sprawdzania gotowości, zalecają użycie termometru z natychmiastowym odczytem. Gdy odczytuje 175 stopni Fahrenheita, ciasto jest gotowe. Spróbowaliśmy, robiąc mały otwór w środku tortu końcówką termometru. Nasze ciasto wyszło idealnie, więc zdecydowanie zalecamy użycie termometru do sprawdzenia, czy jest gotowe.

Potrzebujesz odrobiny cierpliwości, aby przygotować najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni

Tom Petty z pewnością przybił to tym jednym: Czekanie jest najtrudniejsza część. Kiedy skończysz najlepszy przepis na 5-składnikowy placek z dyni, będzie pachniał absolutnie niewiarygodnie i od razu będziesz chciał się w to zagłębić. Przepraszamy, ale nie możesz! Ciasto musi stygnąć przez około dwie godziny na ruszcie, aby w pełni stwardniało. Jeśli spróbujesz pokroić go wcześniej, nadzienie rozleje się na inne plastry. Tekstura jest ważną częścią ciasta dyniowego, więc bądź cierpliwy i poczekaj, aż zrobi swoje.

Jeśli masz czas, najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce. Ciasto zawiera jajka i mleko, więc musi być przechowywane w lodówce, aby się nie zepsuło, ale lodówka daje też dodatkowy czas na zestalenie się ciasta. Pozwala to na cięcie czystszych, bardziej atrakcyjnych kawałków ciasta. Nie musisz też podawać go zaraz po wyjęciu z lodówki. Wyjmij i odstaw na blat do dwóch godzin przed podaniem. Wszelkie resztki wrzuć z powrotem do lodówki, gdzie będą przechowywane przez około cztery dni.

Jak sprawdził się nasz najlepszy 5-składnikowy przepis na ciasto z dyni?

Jeśli lubisz ciasto z dyni, pokochasz najlepszy przepis na ciasto z 5 składników. Sam przepis nie mógł być prostszy w wykonaniu, nawet biorąc pod uwagę, że po pierwszych 15 minutach musieliśmy zmienić temperaturę piekarnika. stopa pięknie ustawione, a brzegi naszej skórki były lekko przyrumienione, ale nie przypalone. Był pyszny w dniu, w którym go przyrządziliśmy (oczywiście po odczekaniu, aż zastygnie), ale następnego dnia był jeszcze smaczniejszy – nawet podawany na zimno prosto z lodówki.

Powiemy, że samo ciasto wyglądało trochę nudno, więc nie bój się go dekorować . Najprościej jest wyłożyć brzegi bitą posypką i dodać na środku masę, aby zakryć otwór zrobiony przez sondę temperatury. Aby uzyskać nieco bardziej skomplikowany sos, posyp ciasto pół szklanki cukru i stwórz polewę brulee za pomocą pochodni szefa kuchni lub brojlera. Aby wznieść się na wyższy poziom, daj się ponieść fantazji, posypując ciasto warstwą bezy lub kruszonką.

• 1 (15 uncji) puszki puree z dyni
• 1 (14 uncji) puszki słodzonego skondensowanego mleka
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1 niewypiekana 9-calowa skorupka na głęboki placek

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Ułóż ruszt piekarnika w najniższej pozycji.
2. W średniej misce wymieszaj puree z dyni, słodzone mleko skondensowane, jajka i przyprawę do ciasta dyniowego. Ubijaj, aż mieszanina dobrze się połączy.
3. Wsypać nadzienie do skorupki na ciasto i piec przez 15 minut.
4. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni. Piecz przez dodatkowe 35-40 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 175 stopni. Jeśli nie masz termometru z natychmiastowym odczytem, ​​włóż nóż do środka ciasta. Po skończeniu ciasta powinno wyjść czyste.
5. Wyjmij ciasto na ruszt i pozwól mu ostygnąć przez dwie godziny. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do czasu podania.
6. Resztki są dobre w lodówce przez około cztery dni.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie