Ting dalton/tłuczony Jeśli kiedykolwiek jadłeś w? Grill z Kościanami przed, istnieje spora szansa, że skusiła Cię jedna z ich specjalności: krewetki bang bang. A kiedy już to masz, jesteś uzależniony na dobre. Dlaczego krewetki „bang bang”, możesz zapytać? Chociaż krewetki mają w sobie odrobinę pikanterii, poziom ciepła jest daleki od wybuchowego. Według Chattanooga Times Bezpłatna prasa , nazwa bang bang shrimp jest najwyraźniej inspirowana tajskim słodkim sosem chili, który odgrywa kluczową rolę w tym pysznym daniu.
Twórca przepisów Ting Dalton z Gotuj po prostu serwuje ten smaczny przepis na krewetki bang bang, który będziesz chciał mieć pod ręką, gdy chcesz przygotować niesamowitą przystawkę. Zgodnie z nazwą bloga Daltona, ten przepis nie może być dużo prostszy. Przygotowanie zajmuje pięć minut i tylko kilka minut, aby usmażyć partię tej smacznej krewetki. Przepis wymaga 10 składników, w tym soli, pieprzu i oleju do smażenia. Co do smaku? To również damy 10 na 10!
Jeśli chcesz powtórzyć ten przepyszny przepis na krewetki bang bang w domu, nie możemy powiedzieć, że cię obwiniamy. Dlatego przygotowaliśmy ten przewodnik krok po kroku, który pomoże Ci przejść przez proces gotowania. Będziesz mieć gorącą porcję krewetek bang bang, gotowych do podania rodzinie lub głodnym gościom w mgnieniu oka. Teraz czas zacząć!
Zbierz składniki, aby przygotować krewetki bang bang
Ting dalton/tłuczony Po pierwsze: upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki w kolejce i gotowe do użycia. Aby ugotować to danie, potrzebujesz oczywiście krewetek. Dalton używa surowych krewetek, ale dostała je już obrane i pozbawione żyłek. Możesz, oczywiście, wykonać ostrzał i deveining siebie, jeśli masz trochę więcej czasu do zabicia i nie masz nic przeciwko dodaniu kolejnego kroku do prac przygotowawczych.
Do przygotowania polewy dla krewetek potrzebna jest maślanka, skrobia kukurydziana , i czosnek w proszku, a składniki sosu to majonez, tajski słodki sos chili i sos sriracha . Ty też będziesz potrzebować olej roślinny do smażenia, a jeśli chcesz, aby to danie było absolutnie idealne, możesz również posypać krewetki bang bang przed podaniem posiekanym szczypiorkiem.
Zrób sos do krewetek bang bang
Ting dalton/tłuczony Wrzuć majonez do małej miski, następnie wymieszaj słodki sos chili i Sriracha, aż wszystkie trzy przyprawy dokładnie się połączą. Jeśli chcesz, możesz dostosować przepis na sos. Jak mówi Dalton: „Możesz dodać znacznie więcej sosu Sriracha, jeśli chcesz więcej ognistego kopa”. Jeśli martwisz się tym całym majonezem, Dalton sugeruje również zmniejszenie ilości lub całkowite jej pominięcie. Możesz również zastąpić majonez kwaśna śmietana lub jogurt naturalny na sos, który będzie równie pyszny.
Posmaruj krewetki przed smażeniem
Ting dalton/tłuczony Krewetki całe, obrane i gotowe do wyjścia? Świetnie, ale możesz chcieć je osuszyć, jeśli nadal są wilgotne po rozmrożeniu. Następnie wlej maślankę do dużej miski, dodaj krewetki i obróć każdy kawałek, aż wszystkie się pokryją. Niech krewetki usiądą i namoczą się przez chwilę, jednocześnie mieszając skrobię kukurydzianą i proszek czosnkowy w innej misce.
Wyjmij każdą krewetkę z kąpieli maślankowej, wstrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie obtocz ją w skrobi kukurydzianej, aż się pokryją. „Możesz użyć bułki tartej panko zamiast skrobi kukurydzianej”, mówi Dalton, mówiąc, że panierka zapewnia „bardziej chrupiącą konsystencję” niż skrobia kukurydziana.
Uważaj podczas smażenia krewetek
Ting dalton/tłuczony Rozgrzej 3 cale oleju roślinnego w woku lub głębokiej patelni, aż osiągnie 350 F. Prawdopodobnie będziesz potrzebować termometru do gotowania, aby upewnić się, że olej ma odpowiednią temperaturę, ani za niską (rozmokłe krewetki), ani za wysoką ( spalone krewetki plus możliwość niebezpiecznego pożaru kuchni).
Gdy olej będzie wystarczająco gorący, dodaj krewetki, ale nie stłocz go. Być może będziesz musiał smażyć partiami, ale nie powinno to być zbyt dużym obowiązkiem, biorąc pod uwagę, że krewetki są gotowe w ciągu minuty lub dwóch. Dalton podziela następującą wskazówkę: „Lubię używać pałeczek, ponieważ uważam, że dobrze poruszają krewetki w oleju”. Jeśli nie masz pod ręką żadnych pałeczek, nie martw się. Dalton mówi, że możesz zamiast tego użyć łyżki cedzakowej. Kiedy krewetki zarumienią się na złoty kolor, wyjmij je z patelni i osusz je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
czy costco robi babeczki?
Krewetki podawać z sosem
Ting dalton/tłuczony Gdy krewetki trochę odsączą i będą wystarczająco chłodne, można je wymieszać z sosem przed podaniem. Jeśli wolisz kontrolować ilość spożywanego sosu, możesz zamiast tego trzymać go z boku do maczania. Jeśli chcesz, posyp krewetki posiekanym szczypiorkiem, ponieważ dodają one przyjemnego akcentu jasnozielonego i tworzą naprawdę godny zdjęć talerz.
Podczas gdy te krewetki bang bang są świetną przystawką, Dalton mówi, że można z nich zrobić posiłek, podając je z ryżem i/lub świeżą zieloną sałatą. Dodaje też, że można się nimi delektować z odrobiną chrupiących frytki . Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się zjeść swoje krewetki bang bang, absolutnie upewnij się, że wystawisz je na ładnym półmisku, aby nadać temu przepisowi prezentację, na którą naprawdę zasługuje.
Najlepszy przepis na krewetki Bang Bang Wypełnij 202 Drukuj Ta krewetka bang bang to najlepsza przystawka do przygotowania na następne spotkanie przy kolacji. Możesz również zamienić go w pełny posiłek z ryżem lub świeżą zieloną sałatą. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 2 minuty Porcje 2 porcje
Całkowity czas: 7 minut Składniki- ½ szklanki majonezu
- ¼ szklanki słodkiego sosu chili
- ½ łyżeczki ostrego sosu (Sriracha)
- ½ funta surowej średniej krewetki, łuskanej i pozbawionej żyłki
- ½ szklanki maślanki
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- posiekany szczypiorek do dekoracji
- W misce wymieszaj razem majonez, słodki sos chili i sos Sriracha.
- W innej misce dodaj krewetki do maślanki i upewnij się, że wszystkie są pokryte.
- Wymieszaj mąkę kukurydzianą i proszek czosnkowy, dopraw solą i pieprzem. Następnie obtocz krewetki w skrobi kukurydzianej, upewniając się, że najpierw strząsasz nadmiar maślanki.
- W dużym woku lub głębokiej patelni podgrzej 3 cale oleju roślinnego do 350 F. (Sprawdź temperaturę za pomocą termometru do gotowania).
- Smaż krewetki ostrożnie przez 1 do 2 minut, aż nabiorą złotego koloru. Możesz to zrobić partiami. Po ugotowaniu połóż ugotowane krewetki na papierze kuchennym, aby olej spłynął.
- Posmaruj krewetki sosem i posyp szczypiorkiem, jeśli chcesz.
| Kalorie na porcję | 670 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 46,3 g |
| Tłuszcz nasycony | 7,3 g |
| Tłuszcze trans | 0,0 g |
| Cholesterol | 167,9 mg |
| Węglowodany ogółem | 41,7 g |
| Błonnik pokarmowy | 2,7 grama |
| Cukry ogółem | 6,6 g |
| Sód | 1,583,1 mg |
| Białko | 18,8 g |
