Fakt: Wszyscy kochają Chipotle . Prawdą jest również to, że czasami możesz poczuć, że przesadziłeś. Dlatego uwielbiamy zdrową i aromatyczną opcję ryżu kalafiorowego Chipotle, a teraz z pomocą dyplomowanego dietetyka Kristen Carli , możesz przygotować tę łatwą w domu na następną Taco wtorek — albo w meksykański poniedziałek, albo w jakikolwiek stary piątek masz ochotę… rozumiesz!
Ale z całą powagą, będziesz chciał robić ten przepis na ryż z kalafiorem przez cały czas, biorąc pod uwagę, że jest tak łatwy i zawiera tylko cztery podstawowe składniki. Tymczasem Carli mówi Tłuczony o jej przepisie: „To smakuje dokładnie tak, jak prawdziwy”. I dodaje: „Jeśli chcesz autentycznego doświadczenia Chipotle, zjedz to z czarną fasolą, guacamole i smażoną papryką fajita”.
Możesz także sprawić, by Carli była super prosta i satysfakcjonująca przepis na dip fasolowy , podawany z frytkami na początek. Kolacja serwowana!
Zbierz tylko kilka składników i przygotuj kalafior
Kristen Carli/MashedAby nasycić swój wieczór urokiem Chipotle, po prostu kup średnią główkę kalafiora i kolendry, którą posiekasz, i weź oliwę z oliwek ze spiżarni i dwie limonki z lodówki. Tak, to poważnie – oczywiście możesz dodać sól i pieprz według własnych upodobań.
Zacznij od posiekania kalafiora na małe różyczki. Wiemy, że może to być bałagan, więc wypróbuj genialną metodę Iny Garten na krojenie główki kalafiora przy mniejszym bałaganie. Zasadniczo odwrócisz warzywo i pokroisz od łodygi w dół. Zmienia życie, prawda?
Po utworzeniu różyczek nadszedł czas, aby ugotować kalafior, co zaleca Carli przy użyciu tarki do robota kuchennego. Jeśli jednak nie masz ani tego rodzaju przystawki, ani robota kuchennego, Carli zauważa: „Możesz ręcznie zetrzeć kalafiora lub nawet kupić go już po ryżu”.
Ugotuj swój ryżowy kalafior
Kristen Carli/MashedGdy kalafior zostanie zryty, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, ustawionej na średnim ogniu. Śmiało i dodaj ryż kalafiorowy na patelnię, a następnie wyciśnij ten sok z limonki. Podsmażysz ryż, aż zostanie podgrzany, co według Carli zajmie około czterech minut. Aby uniknąć przesady i skończyć z spalony ryż, radzi Tłuczony Czytelnicy: „Nie pozwól, aby ryż kalafiorowy zwęglił się lub zrumienił – po prostu chcesz go podgrzać”.
Na koniec dodasz posiekaną kolendrę do ryżowego kalafiora, nadając mu nutę Chipotle.
Jeśli chcesz cieszyć się tym smacznym dodatkiem na lunch następnego dnia, dobrą wiadomością jest to, że według twórcy tego przepisu „Ryż z kalafiora będzie przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce do pięciu dni”. Dlaczego nie dodać sałatki na szybki posiłek w południe? Mniam!
Najlepszy przepis na ryż z kalafiorem Chipotle naśladujący kiedykolwiek Wypełnij 202 Drukuj Ryż kalafiorowy to niezwykle popularna podstawa menu Chipotle. Przygotowanie tego przepisu na naśladowcę jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać i zajmuje tylko 10 minut. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 5 minut Porcje 4 porcje Całkowity czas: 10 minut Składniki- 1 średnia główka kalafiora
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ¼ szklanki posiekanych liści kolendry
- sok z 2 limonek
- Przygotuj kalafior, siekając na małe różyczki. Następnie użyj tarki do robota kuchennego (lub tarki ręcznej), aby przetworzyć cały kalafior na ryż.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj ryż kalafiorowy i sok z limonki. Smaż, aż się podgrzeje, około 4 minut.
- Dodaj kolendrę do ryżu. Mieszaj, aby połączyć.
Kalorie na porcję | 77 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 3,9 grama |
Tłuszcz nasycony | 0,7 grama |
Tłuszcze trans | 0,0 g |
Cholesterol | 0,0 mg |
Węglowodany ogółem | 10,9 g |
Błonnik pokarmowy | 3,9 grama |
Cukry ogółem | 3,4 grama |
Sód | 45,3 mg |
Białko | 3,1 g |