Poza Stanami Zjednoczonymi jest wiele miejsc, w których trudno byłoby znaleźć butelkę sosu sałatkowego. Nie oznacza to, że ludzie nie jedzą sałatek, po prostu zamiast topić świeże warzywa na ranczo, dodają tłuszczu i smaku do swoich warzyw kilkoma kroplami octu balsamicznego i wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Diners robią przy stole swój własny mały winegret i nigdy, przenigdy nie zawodzi.
Oliwa z oliwek — to znaczy dobry produkt — ma bogaty i złożony smak, którym należy się delektować. Oczywiście, jeśli kupisz tanią lub skompromitowaną oliwę z oliwek, nie otrzymasz produktu godnego twoich świeżych letnich sałatek. W rzeczywistości, niespełniająca norm oliwa z oliwek będzie smakować zjełczały i stęchły – wcale nie apetyczny.
Na szczęście nie musisz rezygnować z dużych pieniędzy, aby znaleźć produkt wysokiej jakości. Te oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia przeszły testy czystości i otrzymały świetne recenzje, więc wiesz, że kupowanie własnej butelki to sprytne posunięcie. Są to najlepsze oliwy z oliwek, które znajdziesz w cenie poniżej 25 USD od marca 2019 r. (ale pamiętaj, że ceny różnią się w czasie i w zależności od lokalizacji).
Kirkland Signature Organiczna oliwa z oliwek extra virgin
Facebook Koszto , 17 USD za 2 litry (dla członków Costco)
Mimo uwaga mediów na oszustwa związane z oliwą z oliwek , nie jest trudno znaleźć produkt wysokiej jakości. W rzeczywistości możesz znaleźć przyzwoitą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia w doskonałej cenie, gdy następnym razem będziesz musiał skorzystać z Costco. jako Jenn Garbee z Tygodnik LA podkreśla, że Kirkland Organic Extra Virgin Olive Oil była najtańszą oliwą z oliwek, która spełniała standardy czystości określone przez Raport 2010 od naukowców z UC Davis i Australian Oils Research Laboratory. I nie tylko naukowcy wspierają jakość Kirklanda. Szef kuchni i autor kultowej książki kucharskiej Leczenie solą i kwasem tłuszczowym Samin Nosrat uważa również, że Kirkland Signature to jedna z najlepiej smakujących oliw z oliwek za każdą złotówkę.
Podczas gdy wiele lepszych oliw z oliwek z tego badania jest wytwarzanych z domowych owoce , Kirkland Signature Organic wyróżnia się jako produkt importowany z Włoch. Jeśli chodzi o smak, Kirkland Signature Organic jest świeży, owocowy i mocny – łatwy dodatek do każdego z twoich ulubionych dań w stylu śródziemnomorskim.
Ranczo McEvoy, tradycyjna mieszanka oliwy z oliwek Extra Virgin
Ranczo McEvoy Ranczo McEvoy, 25 USD za 375 ml
Według 2012 Raporty konsumenckie test smaku Spośród 23 różnych oliw z oliwek kalifornijska McEvoy Ranch Organic Extra Virgin uzyskała jedne z najwyższych wyników i była jednym z dwóch produktów uznanych za „Doskonałe”. Ponadto, Jedzenie i wino Magazyn wymienia McEvoy Ranch wśród swoich wyborów najlepszych na świecie oliw z oliwek. Wykonane z oliwek uprawianych w wyjątkowym mikroklimacie Petaluma Gap w hrabstwie West Marin, na północ od San Francisco, McEvoy Ranch wyróżnia się z tłumu również dzięki ich przejrzystość w zakresie praktyk rolniczych, .
Możesz znaleźć tę różnorodność McEvoy na półkach dzięki charakterystycznemu scynkowi z niebieskim ogonem na etykiecie. Jeśli chodzi o smak, tradycyjna mieszanka McEvoy's przywołuje ziołowe smaki surowego karczocha i słodkich zielonych migdałów z lekko gorzkim, pieprznym finiszem dzięki nutom cynamonu z oliwek Leccino zawartych w mieszance. Ciesz się jego zielonym, złożonym smakiem, robiąc szybki dressing z czosnkiem, płatkami czerwonej papryki, startym parmezanem, solą i pieprzem do smaku oraz świeżo posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie). Wrzuć sos świeżą zieleniną lub polej nim makaron na prosty posiłek w ciągu tygodnia.
Trader Joe's Extra Virgin California Estate
Facebook Trader Joe's, 6 USD za 500 ml (niedostępne online)
Drugi produkt, który osiągnął najwyższe noty od 2012 Raporty konsumenckie test smaku była oliwa Extra Virgin Olive Oil z California Estate Trader Joe. Wykonane z mieszanki oliwek z pierwszego tłoczenia Arbequina pochodzących z różnych rancz u podnóża Sierra. Ponieważ pochodzi z jednej mieszanki oliwek, będzie miał bardziej unikalny profil smakowy związany z Arbequinas. To czysty, niefiltrowany olej o delikatnym i zrównoważonym smaku, który zawiera zarówno słodkie, jak i pikantne nuty.
Raporty konsumenckie nie są jedynymi, które chwalą posiadłość TJ's California Estate. Pisarz i ekspert od oliwy z oliwek Tom Mueller nie lubi wszystkich opcji oliwy Trader Joe, ale stwierdził, że California Estate jest „typową dla dobrze wykonanej Arbequiny”. Oznacza to, że za około 6 USD możesz dostać butelkę słodkiego, pysznego EVOO o pojemności 500 ml, która jest równie dobra, jak którykolwiek z tych designerskich olejków. O, Handlowiec Joe'a — co zrobiliśmy, żeby na ciebie zasłużyć? Dajesz i dajesz, a my jesteśmy bardzo wdzięczni.
Trader Joe's Premium 100% greckiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Kalamata
Amazonka Trader Joe's, 9 USD za 1 l (niedostępne online)
Mówiąc o dającym charakterze twoich sąsiadów TJ, California Estate nie jest jedynym EVOO, którego Tom Mueller zatwierdza. Spośród sześciu olejów, które wypróbował, jego ulubioną była oliwa Trader Joe's Premium 100% Greek Kalamata Extra Virgin Olive Oil. Mueller opisuje aromat oleju jako „pikantny, złożony” i „bardzo świeży”, a jednocześnie zawiera posmak „ładnych dojrzałych owoców, prawdziwy pikantny zapach, przyjemną goryczkę” i „delikatną przyprawę przypominającą gałkę muszkatołową”. I chociaż California Estate jest sprzedawana w eleganckiej butelce o pojemności 500 ml, 100% greckiej oliwy z oliwek Kalamata Trader Joe jest ogólnie lepszą ofertą za około 9 USD za dwukrotność tej kwoty.
Ten produkt wyróżnia się również na liście jako pierwsza opcja z greckich oliwek Kalamata. Kalamaty mają głęboki, prawie winny smak, który dobrze komponuje się z pikantnym serem feta i chrupiącymi warzywami, które można znaleźć w greckich sałatkach wiejskich. Można je wyróżnić swoim migdałowym kształtem, a także wspaniałym, fioletowo-czarnym kolorem... ale nie spodziewaj się, że z butelki wyleją się ciemne odcienie. Po wyciśnięciu olej z Kalamatas nabiera głębokiego zielonego odcienia, który pasuje do jego świeżych i owocowych nut. Choć może nie jest to najbardziej złożona oliwa z oliwek na rynku, jest świetną bazą do ulubionych domowych winegret.
Oliwa Extra Virgin z Oliwek z Oliwek z Oliwek z Kalifornii
Facebook Kalifornijskie ranczo oliwne , 13 USD za 500 ml
Gdy zapytał redditu społeczności, aby pomóc im znaleźć przystępną cenowo, wysokiej jakości oliwę z oliwek, odpowiedzi były różne, ale jedna okazała się najlepsza. Wydaje się, że California Olive Ranch wiodło prym w przypadku oliwkowy boom w Złotym Państwie początku XXI wieku. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia tej marki z CA jest dostępna w kilku odmianach (choć naszą ulubioną jest Everyday) i jest idealna do pieczenia warzyw, smażenia jajek i zastępowania masła w wypiekach. Jego łagodniejszy smak sprawia, że jest bardziej wszechstronny, ale nadal masz lekki pieprzny posmak dzięki wysokim poziomom polifenolowego oleocanthalu – znaku jakości oliwy z oliwek, który również zmniejsza stan zapalny. Wszystko to za około 13 USD za 500 ml.
W 2018 roku Nowy Jork Magazyn wymienił produkt California Olive Ranch jako „Najlepsze oleje do codziennego użytku”. Autor Terytorium Dziewicze: odkrywanie świata oliwy z oliwek , Nancy Harmon Jenkins mówi, że California Olive Ranch Everyday to „dobra oliwa z oliwek dla początkujących”, która jest zarówno „niedroga”, jak i „wszechstronna”. Podobnie, autor Jedzenie między wierszami: Przewodnik dla kupujących w supermarkecie po prawdzie kryjącej się za etykietami żywności Kimberly Lord Steward twierdzi również, że używa California Olive Ranch, ponieważ udaje im się zachować integralność oliwy, jednocześnie utrzymując ogólną cenę w przystępnej cenie.
California Olive Ranch Limited Reserve
Facebook Kalifornijskie ranczo oliwne , 22 USD za 500 ml
California Olive Ranch dołącza do Trader Joe's jako druga marka, która ma na tej liście dwie wysokiej jakości, niedrogie oliwy z oliwek. Ich oliwa z oliwek Extra Virgin z limitowanej rezerwy zyskuje swoje miejsce, ponieważ podczas gdy codzienność jest świetna do, cóż, każdego dnia, limitowana rezerwa ma bardziej wyrazisty i złożony smak, który lepiej nadaje się do potraw, w których głównym składnikiem jest oliwa. W rzeczywistości zbiory ograniczonej rezerwy w 2008 r. zdobył złoty medal Kalifornijskiej Rady ds. Oliwy z Oliwek .
giada de laurentiis rozwiedziony
Oliwę z oliwek można porównać do wina na wiele sposobów — obie pochodzą z owoców, które wymagają podobnych wymagań rosnące klimaty , na przykład — ale w przeciwieństwie do wina, oliwa z oliwek nie poprawia się z wiekiem. California Olive Ranch bierze tę prawdę do serca dzięki limitowanej rezerwie. Każda butelka jest ręcznie wybierana przez ich wewnętrznych ekspertów, aby zapewnić najlepszy produkt o smaku unikalnym dla klimatu i warunków uprawy w danym roku. Jest butelkowany zaraz po zbiorach, co sprawia, że jest mętny i pełen tych wszystkich maleńkich drobinek oliwki, które sprawiają, że EVOO jest tak pyszne. Co najlepsze, coroczna partia Limited Reserve smakuje inaczej i jest produkowana w małych ilościach, co sprawia, że jest warta nieco wyższej (ale wciąż przystępnej) ceny około 22 USD za 500 ml.
Texas Olive Ranch's Arbequina Extra Virgin Olive Oil
Instagram Texas Olive Ranczo , 15 USD za 250 ml
Kalifornia nie jest jedynym stanem, do którego można się dostać drugi boom na ropę . Klimat w części środkowego i południowego Teksasu może być bardzo podobny do klimatu śródziemnomorskiego – łagodne, deszczowe zimy i bardzo gorące, suche lata. W tych kieszeniach Samotnej Gwiazdy mogą kwitnąć niektóre rodzaje oliwek. Tak powstało Texas Olive Ranch. Położony poza Carrizo Springs w Teksasie, Texas Olive Ranch szczyci się ponad 50 000 drzew oliwnych i jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych oliw z oliwek z aprobatą GO TEXAN. Texas Olive Ranch koncentruje się głównie na olejach wytwarzanych z jednoodmianowych owoców Arbequina. I chociaż nie są najtańsze na liście, około 15 USD za 250 ml, otrzymują punkty za uprawę swoich owoców bez chemikaliów lub GMO
Jeśli chodzi o smak, Arbequina Extra Virgin Olive Oil od Texas Olive Ranch jest świeża i dobrze zbalansowana, o niskiej kwasowości. Nuty bazy są maślane i bogate, ale kończą się nutami pieprzowymi i pikantnymi. Arbequina Extra Virgin to najbardziej wszechstronny produkt Texas Olive Ranch, ale specjalizują się również w aromatyzowanych olejach, które przywołują dzikiego ducha Teksasu. Ich odmiana „Grzechotnik” dodała pikanterii dzięki naparowi z chipotle i pokruszonych czerwonych papryczek chili, podczas gdy ich oliwa z oliwek z Mesquite nawiązuje do tradycji Grill w środkowym Teksasie z przydymionymi, drzewnymi nutami — oba są idealne do tworzenia własnych kreacji „Tex-Mediterranean”.
La Tourangelle Organiczna 100% oliwa z oliwek Extra Virgin
Instagram La Tourangelle , 11 USD za 500 ml
Jak przechowujesz oliwę z oliwek ma wiele wspólnego z tym, jak długo zachowa swoją jakość. Nadmierna ekspozycja na światło i powietrze przyspiesza proces utleniania i może spowodować zepsucie oliwy z oliwek, pozostawiając zjełczały, brudny smak w ustach. La Tourangelle Organic 100% Extra Virgin Olive wyróżnia się nie tylko niesamowitą ceną i jakością, ale także opakowaniem. Podczas gdy większość oliwy z oliwek jest pakowana w szklane lub plastikowe butelki, La Tourangelle pakuje swoje rzemieślnicze oleje w lekkie aluminiowe puszki, które zatrzymują światło i pyszną świeżość. To świetny olej do codziennego użytku, który nie rozbije banku za około 11 USD za 750 ml.
La Tourangelle jest Certyfikat autentyczności Północnoamerykańskiego Stowarzyszenia Oliwy z Oliwek (NAOOA) , co oznacza, że ich oliwa z oliwek Extra Virgin spełnia pełen zakres parametrów czystości w oparciu o światowe standardy handlowe określone przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy z Oliwek (IOC). Z hiszpańskich oliwek Picual , La Tourangelle to gładki i pełny olejek o czystym, świeżym zapachu.
Lucini Codzienna Oliwa z Oliwek Extra Virgin
Facebook Lucini Włochy, 14 USD za 500 ml
Argentyna ma tendencję do wypuszczania własnych wersji włoskich klasyków, czy to papieże , wino lub — oczywiście — oliwki. Umiarkowany klimat i żyzna gleba u podnóża andyjskiego to idealne środowisko do uprawy kilku rodzajów oliwek – z których wiele jest wykorzystywanych do produkcji oliwy z oliwek Extra Virgin Lucini Italia Everyday (produkowanej we Włoszech). Lucini konsekwentnie spełnia standardy ustanowiona przez Międzynarodową Radę ds. Oliwek (MKOl) podczas testów przeprowadzanych przez Centrum Oliwkowe Davis na Uniwersytecie Kalifornijskim. Więc wiesz, że dostajesz dobre rzeczy za każdym razem, gdy je kupujesz.
W ' Supermarket patowy , ' Smacznego redaktorzy stwierdzili, że Lucini ma najlepszy smak z dziewięciu testowanych. Lucini ma łagodny, pełny smak, który zawiera nuty „owocowe, orzechowe i pieprzowe”. Jest idealnym dodatkiem do ulubionego octu balsamicznego, aby szybko i łatwo przygotować sos do sałatek, który zamiast przytłaczać świeżych warzyw, będzie pasował do świeżych warzyw. Stanowi również doskonałą bazę do marynat podczas pieczenia mięs.
Colavita Oliwa z Oliwek Extra Virgin
Obrazy Getty Colavita, 12 USD za 750 ml
Jeśli chodzi o jakość Old World, nie musisz szukać dalej niż oliwa z oliwek Extra Virgin Colavita. Wykonane przez rodzinę Colavita od 1912 , to EVOO jest certyfikowany przez Północnoamerykańskie Stowarzyszenie Oliwy z Oliwek (NAOOA) . Oznacza to, że mieści się w parametrach czystości określonych przez Międzynarodową Radę ds. Oliwek (IOC), więc wiesz, że otrzymujesz legalny produkt. I pomimo przyjaznej dla portfela ceny — około 12 USD za 750 ml — Colavita cieszy się uznaniem, które potwierdza swoją reputację jako produkt wysokiej jakości. Otrzymał wysokie oceny od New York Times a także jest dwukrotnym zwycięzcą „Najlepszego oleju do gotowania na co dzień” w Magazyn zdrowia mężczyzn Coroczne nagrody żywieniowe.
Colavita EVOO ma bardzo lekki i przyjemny smak . Niezależnie od tego, jak lekki jest, nadal możesz oczekiwać pikantnego, pieprznego finiszu, którego powinieneś szukać od produktu wysokiej jakości. Ponieważ jest to mieszany olej o łagodnym profilu smakowym, Colavita jest świetnym olejem do robienie własnych naparów z ziołami z Twojego ogrodu, różnymi ziarnami pieprzu lub innymi zabawnymi kombinacjami smaków, jakie możesz wymyślić.
Partanna Sycylijska Oliwa z Oliwek Extra Virgin
Facebook Rynku światowym , 14 USD za 500 ml
świetna świąteczna lokalizacja pokazu pieczenia
Jest scena w czwartym sezonie Seks w wielkim mieście gdzie Charlotte próbuje umówić swojego organizatora ślubów, Anthony'ego Marentino, z chłopakiem Carrie, Stanfordem Blatchem.
– Marentino, czy to Włoch? — pyta Stanford.
– Sycylijczyk – odpowiada Anthony.
– Czy to jest inne? pyta Stanford.
Na co Anthony z wyraźnym rozdrażnieniem odpowiada „TAK”.
Celem tej małej anegdoty – oprócz umawiania się z odniesieniami telewizyjnymi z 2001 roku – jest podkreślenie, że tożsamość sycylijska ma znaczenie. Dlatego Partanna Sycylijska Oliwa z Oliwek Extra Virgin zasługuje na swoje własne miejsce, z dala od swoich włoskich kuzynów. Rodzina Asaro uprawia, tłoczy i pakuje Partannę na Sycylii od 1916 . Jeśli bywasz w jakiejś rustykalnej włoskiej restauracji, być może zauważyłeś jej kultowe puszki o tematyce pasterskiej w jednym lub drugim rogu. To jest powszechny wybór wśród szefów kuchni ze względu na wysoką jakość, wszechstronność i świetną wartość. Ci, którzy potrzebują dużo jedzenia, mogą kupić hurtowo w świetnej cenie 3 litrów za około 33 USD — chociaż przeciętne gospodarstwo domowe będzie w porządku z puszką o pojemności 500 ml za około 14 USD.
Partanna ma bogaty, zielony kolor i mętną lepkość. Smak jest pełny, ale nie nadmiernie złożony. Prawdopodobnie najlepiej jest to opisać jako „ maślany w smaku, co czyni go szczególnie doskonałym wyborem do nadania tłustego smaku chudym mięsom, takim jak ryby i drób, a także pieczonym warzywom korzeniowym, takim jak ziemniaki, marchew, pasternak, buraki i cebula. Jest to również oczywisty wybór do przygotowania naczynia do pieczenia pizzy w stylu sycylijskim, naturalnie .
Whole Foods 365 Organic 100% włoska oliwa z oliwek
Instagram Whole Foods, 10 USD za 1 l (niedostępne online)
Whole Foods bywalcy, radujcie się! Twój ulubiony gigant spożywczy nie jest tym, który przegapi okazję do wytworzenia produktu wysokiej jakości. Przy cenie 10,99 USD za 1 litr, Whole Foods 365 Organic 100% włoska oliwa z oliwek Extra Virgin to jedna z najlepszych dostępnych ofert, rywalizująca z Trader Joe, jeśli chodzi o przystępność cenową. I prawie wszystkie Całej żywności' odmiany oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia – w tym ich mieszanki hiszpańskie, greckie i śródziemnomorskie – są certyfikowany przez Północnoamerykańskie Stowarzyszenie Oliwy z Oliwek (NAOOA) za autentyczność .
Whole Foods 365 ma bardzo zielony kolor ' odświeżająco lekki Smak z nutami ostrej papryki na samym początku i dostateczną ilością przypraw na finiszu. Poza „zielonością” Whole Foods 365 nie jest zbyt skomplikowana. To świetny olej dla tych, którzy nie szukają mnóstwa dzwonków i gwizdków, po prostu ładne, podstawowe EVOO mogą się do nich zwrócić, jeśli chodzi o codzienne gotowanie. To świetny wybór, gdy chcesz dodać korzyści zdrowotne oliwy z oliwek do potraw bez nadawania niechcianych smaków.
