Najlepszy przepis na pudding ryżowy, jakiego kiedykolwiek próbowałeś

Ryż pudding to sprawdzona przez czas przysmak zrobiony z zaledwie garstki składników. Jest syropowo słodki i czasami zawiera dodatki, takie jak rodzynki. Jego głównym składnikiem jest oczywiście Ryż , wraz ze słodzikami i przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i wanilia. Przepisy na pudding ryżowy różnią się w zależności od kraju i mogą być gotowane lub pieczone.

Twórca receptur i twórca Elastyczna lodówka Mama Susan Olayinki zrobiła pudding ryżowy od podstaw, gdy dorastała. Woli przygotowywać partię, gdy towarzystwo się kończy. „Wspaniałą rzeczą jest to, że następnego dnia można ją zjeść na zimno na śniadanie – to znaczy, jeśli zostaną resztki, bo prawdopodobnie ich nie będzie” – powiedziała Olayinka.

Wersję puddingu ryżowego Olayinka można łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych, więc wyobraź sobie, co chcesz dodać do swojego, i przygotuj się do gotowania. Oto jak to zrobić.

Zbierz składniki na ten przepis na pudding ryżowy

To imponujące, że ten przepis na pudding ryżowy zajmuje tylko pięć minut na przygotowanie, a następnie 45 minut na gotowanie na kuchence. Ale zaufaj nam, warto. Ten przepis daje cztery porcje, idealne dla rodziny lub dla kilku gości. Wszystko czego potrzebujesz to ryż krótkoziarnisty, pojedyncza śmietana, całe mleko , ekstrakt waniliowy, cukier biały i sól.

„Biały ryż krótkoziarnisty jest powszechnie spotykany w dużych supermarketach lub w supermarketach azjatyckich pod nazwą „ryż do sushi”. Jeśli nie można tego znaleźć, zwykły długoziarnisty biały ryż dobrze się sprawdza” – powiedziała Olayinka.

Przygotuj ryż na ten przepis na pudding ryżowy

Pierwszym krokiem w tym przepisie na pudding ryżowy jest umycie jednej szklanki ryżu za pomocą sitka, aż woda będzie czysta. Łatwiej jest użyć sitka lub durszlaka z małymi otworami, przez które ryż nie prześlizgnie się podczas mycia i płukania. Umieść sitko w dużym garnku lub misce i napełnij wodą wyższą niż poziom ryżu. Następnie użyj ruchu moczenia i zamieszaj ręką. Może zajść potrzeba kilkukrotnej zmiany wody, aby woda była czysta. Ale jeśli nie masz pod ręką sitka, możesz zastąpić inne narzędzia.

– Świetnie sprawdzi się serowar, a nawet koszulka czy ścierka do herbaty – powiedziała Olayinka.

Zacznij gotować ryż do tego przepisu na pudding ryżowy

Wyjmij ciężki garnek i umieść w nim kubek wypłukanego ryżu. Włącz kuchenkę na średnim ogniu i wlej półtorej szklanki pełnego mleka, półtorej szklanki śmietanki, jedną łyżeczkę ekstraktu waniliowego, pięć łyżek białego cukru i jedną ósmą łyżeczki soli . Trzymaj garnek na palniku na małym ogniu przez 40 do 43 minut pod przykryciem, mieszając co dziesięć minut.

„Pełne mleko sprawia, że ​​budyń jest o wiele bardziej kremowy i smaczny. W tradycyjnych przepisach wykorzystuje się również pełne mleko” – powiedziała Olayinka.

Uważnie obserwuj przepis na pudding ryżowy

Zwróć uwagę na ryż, który gotuje się na kuchence. Niedostateczne mieszanie może spowodować, że ryż przyklei się lub nawet przypali na dnie patelni. Mieszanka może wyschnąć, zanim ryż zdąży się ugotować, więc upewnij się, że lekko się gotuje i często mieszaj. Jeśli to pomoże, ustaw minutnik w telefonie lub kuchence, jeśli nie chcesz stać przy kuchence przez 40 minut. Ważne jest, aby ryż ugotował się równomiernie i dokładnie bez przypalania, w przeciwnym razie będziesz musiał zacząć od początku.

Czy twój przepis na pudding ryżowy jest gotowy?

Monitoruj przepis na pudding ryżowy, gdy gotuje się na kuchence. Gdy zgęstnieje, stanie się kremowy, a ryż nie będzie już twardy. Wtedy wiesz, że jest gotowy. Pamiętaj, aby nie zostawiać go na kuchence ani sekundy dłużej, ponieważ nie chcesz poparzyć mieszanki. Jeśli twoje usta nie ślinią się w tym momencie, zrobi to z pierwszym ugryzieniem. Chwyć deserowe dania i łyżkę i przygotuj się na smakowitą przekąskę, którą wiele osób może pamiętać z dzieciństwa. Ale jeszcze nie skończyłeś przygotowania deseru.

Zgub swój przepis na pudding ryżowy

Ten przepis na pudding ryżowy można podawać na ciepło lub na zimno, ale zawsze najlepiej jest dodać odrobinę śmietany lub nawet gałkę lodów waniliowych, aby dodać mu słodyczy. Odrobina cynamonu, gałka muszkatołowa, a nawet szczypta mielonego imbiru dadzą mu kopa. To zdumiewające, jak z kilku składników można zrobić coś tak pysznego.

„Utrzymałam swoją prostą, aby ludzie mogli ją dostosować do swoich upodobań, ale na pewno można w niej umieścić rodzynki, konfitury z truskawek, suszone owoce, a nawet chipsy czekoladowe” – powiedziała Olayinka.

• 1 szklanka ryżu budyniowego (ryż krótkoziarnisty)
• 1-½ szklanki śmietanki kremowej
• 1-½ szklanki pełnego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 5 łyżek białego cukru
• ⅛ łyżeczka soli

1. Ryż umyj sitkiem, aż woda będzie czysta.
2. Umieść ryż w garnku.
3. Włącz piec na średnie ciepło.
4. Do garnka wlej mleko, śmietanę, ekstrakt waniliowy, cukier i sól.
5. Trzymaj na małym ogniu przez 40 do 43 minut pod przykryciem, mieszając co 10 minut.
6. Pudding ryżowy jest gotowy do podania, gdy jest gęsty i kremowy, a ryż nie jest już twardy. Podawać na ciepło lub na zimno z łyżką jednego kremu.