Najlepsza sałatka taco, jaką kiedykolwiek próbowałeś

Sałatka Taco Stephanie Rapone/Mashed

Czy wiesz, że sałatka taco została stworzona przez? założyciel Fritos ? Według OC tygodniowo , pierwsza sałatka taco została nazwana przez jej twórcę „Tacup” i była podawana w misce wykonanej w całości z Fritos, które musiało być naprawdę pyszne. Miska Fritos przekształciła się w smażoną w głębokim tłuszczu miskę tortilli z mąki, która jest dziś serwowana w większości meksykańskich restauracji.






Ten zdrowszy przepis pochodzi od Stephanie Rapone, której blog Spiżarnia na talerz pomaga rodzinom przygotowywać pyszne posiłki, które są szybkie, łatwe i niedrogie. „Moje osobiste motto to „postęp, a nie doskonałość” – powiedział nam Rapone. „Myślę, że ten przepis ma sens, ponieważ jest to jeden z tych posiłków, które są całkowicie proste, kiedy po prostu masz ochotę na jedzenie na wynos, ale są zdrowsze i tańsze niż dania na wynos”. To łatwy do przystosowania przepis na nieformalny wtorek z taco lub pełną rodzinną ucztę. Z tak wieloma świeżymi składnikami ta sałatka taco będzie najlepsza, jaką kiedykolwiek próbowałeś.



Zbierz składniki na sałatkę taco

składniki do sałatki taco Stephanie Rapone/Mashed

Podstawowe składniki tej wyjątkowo smacznej sałatki taco są w rzeczywistości dość minimalne – mielona wołowina, cebula, przyprawa do taco, sos do taco – i łatwy dressing, który można ubić w około minutę. Przepis Rapone jest jak budowanie baru taco w domu i możesz przygotować dowolne dodatki. „To bardzo przyjazny dla rodziny przepis” – powiedział nam Rapone. „Dzieci uwielbiają przygotowywać własne talerze i dokonywać wyborów dotyczących ich odżywiania, a to jest wystarczająco zróżnicowane, aby mogły wędrować”.








Większość z nas ma pod ręką sałatę i pomidory, a pokrojone w plasterki papryczki jalapeño i pokrojone czarne oliwki nie wymagają niczego bardziej mozolnego niż otwarcie puszki i odsączenie. Rapone poleca rozdrobnioną meksykańską mieszankę serów, ale użyj tego, który wolisz, ponieważ ser jest koniecznością dla teksańsko-meksykańskie taco . Sposób na ten przepis jest zaskakująco prosty i super szybki. Od początku do końca możesz mieć ten bankiet w meksykańskim stylu na swoim stole w 30 minut.

Przygotuj sos na tę smaczną sałatkę taco

sos sałatkowy do sałatki taco Stephanie Rapone/Mashed

Zanim zaczniesz gotować, musisz się trochę przygotować. Pierwszym krokiem jest zrobienie sosu skropionego na wierzchu sałatki. Połącz majonez, śmietanę, ocet jabłkowy, suszony koperek, 1/8 łyżeczki Sól koszerna , i jedną łyżkę pakowanej przyprawy do taco w małej misce. (Pakiet przypraw do taco to jedna uncja, co odpowiada dwóm łyżkom stołowym.) Ubij je widelcem, aż dokładnie się połączą, i odstaw miskę na bok.



co jest w mięsie mcdonalds?

Rapone woli robić własne przyprawy do taco, które są przyrządzane ze zwykłych przypraw, które będziesz mieć w swoim stojaku na przyprawy. Jej przepis na przyprawę do taco daje więcej, niż potrzebujesz na sałatkę taco, więc możesz przechowywać resztki w słoiku i użyć ich innym razem.

Oto jak wymieszać przyprawę do taco Rapone. Połącz 1-1/2 łyżki chili w proszku, 2 łyżeczki kminku mielonego, 3/4 łyżeczki papryki, 3/4 łyżeczki czosnku w proszku (nie soli czosnkowej!), 1 łyżeczki cebuli w proszku, 3/4 łyżeczki wędzonej papryki, 1/4 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu i 3/4 łyżeczki cukru w ​​małej miseczce. Wszystko wymieszaj, aby było dobrze połączone, a tam masz przyprawę do taco. Czy to proste? Możesz zmieniać ilości, dodawać inne przyprawy i tworzyć własną „podpisową” markę!



Możesz zrobić własne chipsy tortilla do tej sałatki taco

domowe chipsy tortilla Stephanie Rapone/Mashed

Możesz rozerwać torebkę pasków tortilli lub chipsów do tej sałatki taco. Możesz też zrobić to, co robi Rapone, i zrobić je samemu. To naprawdę bardzo proste, a smakują znacznie świeższe niż wszystko, co można kupić w supermarkecie. Wszystko, czego potrzebujesz, to pięć tortilli z mąki, filiżanka oleju rzepakowego i solidna patelnia lub patelnia z grubym dnem. Jeśli nie masz oleju rzepakowego, inne oleje z wysoki punkt palenia — olej arachidowy, olej z awokado lub stary dobry olej roślinny — będą działać równie dobrze.

Pokrój tortille na cztery mniej więcej równe paski. Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi i miej w pobliżu parę szczypiec. Rozgrzej jedną szklankę oleju na patelni na średnim ogniu, aż zobaczysz, że olej będzie migotał. Ostrożnie opuść cztery do sześciu pasków tortilli za pomocą szczypiec do oleju i upewnij się, że są w jednej warstwie. (Jeśli nie widzisz od razu bąbelków, olej nie jest wystarczająco gorący.). Kiedy pierwsza strona się zrumieni — w około 45 do 60 sekund — odwróć paski i zrumień drugą stronę. Kiedy zbrązowieją, wyjmij paski z patelni i odsącz je na wyłożonej blasze do pieczenia. Posyp paski tortilli odrobiną soli, a następnie usmaż pozostałe paski tortilli. Kiedy olej jest chłodny, nie wylewaj go do pociągu. Przenieś go do jednorazowego pojemnika i wyrzuć do kosza.

Zrumienić mieloną wołowinę i cebulę na tę sałatkę taco

zrumienienie mielonej wołowiny na patelni Stephanie Rapone/Mashed

Ostatnie gotowanie, które musisz zrobić w tej łatwej sałatce taco, to przyrumienienie mięsa taco. Rapone lubi 85/15 (chudy do tłuszczu) mielona wołowina , ale możesz zamiast tego użyć wyższego stosunku chudego do tłuszczu lub mielonego indyka. (Jeśli zdecydujesz się na mielonego indyka, wybierz ciemne mięso, które ma o wiele więcej smaku niż mięso z piersi). Rozgrzej jedną łyżkę oleju rzepakowego (lub jeśli usmażyłeś paski tortilli, niezależnie od tego, jaki olej użyłeś) na patelni na średnim poziomie na dużym ogniu, następnie dodaj posiekaną cebulę i jedną łyżeczkę soli koszernej.

Podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta i zacznie się zrumieniać na brzegach. Dodaj mieloną wołowinę i fasolę, jeśli ich używasz. Zrumienić wołowinę — rozbijając ją drewnianą łyżką lub szpatułką — aż będzie gotowa w około 70 procentach (powinnaś jeszcze zobaczyć różowe mięso). Można ostrożnie odsączyć tłuszcz (w tym samym jednorazowym pojemniku na olej tortilla) lub zwinąć kilka arkuszy ręczników papierowych i za pomocą szczypiec wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Do zarumienionej mielonej wołowiny wymieszać przyprawy i sos taco

jak zrobić sałatkę taco Stephanie Rapone/Mashed

Jesteś teraz na ostatnim etapie przed złożeniem sałatki taco. Gdy mielona wołowina dokładnie się zarumieni, posyp jedną łyżką przyprawy do taco. Wymieszaj przyprawy, aby równomiernie pokryć wołowinę i cebulę, i praż przyprawy przez około dwie minuty. Dodaj sos taco i dokładnie wymieszaj, aby połączyć. Gdy mięso taco zacznie bulgotać, zdejmij patelnię z ognia. Skosztuj wołowiny taco, aby upewnić się, że ma wystarczającą ilość soli i pieprzu, a jeśli to konieczne, dopraw przyprawy do własnych upodobań. Jeśli chcesz trochę więcej ciepła, dodaj jedną ósmą łyżeczki pieprzu cayenne.

Złóż sałatkę taco i podawaj

Sałatka Taco Stephanie Rapone

Istnieje kilka sposobów na ułożenie sałatki taco. Możesz przenieść mięso taco i wszystkie dodatki do osobnych misek i pozwolić każdemu na serwowanie sobie. Lub dla ładniejszej, profesjonalnej prezentacji możesz złożyć pojedyncze talerze. Zacznij od umieszczenia porcji mięsa taco na środku talerza. Następnie obłóż mięso małymi stosikami każdego polewu. Jeśli masz wyciskaną butelkę, przenieś do niej opatrunek i wyciśnij na wszystko równoległe linie opatrunku. Alternatywnie skrop dressing łyżeczką. Na koniec umieść cztery lub pięć pasków tortilli po jednej stronie talerza, wsuwając je lekko pod sałatkę i podawaj.

kto jest właścicielem drzewa dolara?

Jeśli urządzasz przyjęcie, fajnym pomysłem jest ułożenie sałatki na dużym półmisku z przyborami do serwowania pod ręką. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się podać tę sałatkę taco, z pewnością będzie to najlepsza, jaką kiedykolwiek spróbowałeś Ty, Twoja rodzina i Twoi przyjaciele!

Najlepsza sałatka taco, jaką kiedykolwiek próbowałeś4,9 z 20 ocen Wypełnij 202 Drukuj Gotowy na całkowicie łatwy posiłek, który można dostosować do własnych potrzeb? Ten przepis na sałatkę taco świetnie nadaje się na cotygodniowy posiłek i składa się w zaledwie pół godziny. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Porcje 4 porcje Całkowity czas: 30 minut Składniki
  • ½ szklanki majonezu
  • ¼ szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • ½ łyżeczki suszonego koperku
  • 1 ⅛ łyżeczka soli koszernej, podzielona
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 łyżki przyprawy do taco
  • ½ żółtej cebuli, posiekanej
  • 1 do 1 ½ funta mielonej wołowiny (85/15)
  • 1 puszka czarnej fasoli, fasoli pinto lub fasoli (opcjonalnie)
  • ½ szklanki sosu do taco
Składniki opcjonalne
  • Paski lub chipsy tortilla
  • Rozdrobniona sałata
  • Pokrojone czarne oliwki
  • Pokrojone marynowane papryczki jalapeños
  • Pokrojona zielona cebula
  • Mieszanka rozdrobnionych serów meksykańskich
  • Pokrojone pomidory lub pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe
  • Posiekane awokado
  • Pico de gallo lub inna salsa
Wskazówki
  1. Połącz majonez, śmietanę, ocet jabłkowy, suszony koperek, , łyżeczki soli koszernej i 1 łyżkę przyprawy do taco i mieszaj widelcem, aż składniki dobrze się połączą. Odłożyć na bok.
  2. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni lub patelni z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i 1 łyżeczkę soli koszernej i smaż, aż stanie się przezroczysta i zacznie się brązowieć.
  3. Dodaj mieloną wołowinę i zrumień, rozbijając drewnianą łyżką lub łopatką. Gdy wołowina jest już prawie zarumieniona, odsącz z patelni jak najwięcej tłuszczu. Jeśli używasz opcjonalnej fasoli w puszkach, odsącz je i wymieszaj z wołowiną.
  4. Dodaj pozostałą łyżkę przyprawy do taco do przyrumienionej wołowiny i wymieszaj, aby całkowicie pokryć wołowinę i cebulę. Mieszaj w sosie taco, aż dokładnie się połączą. Podgrzej, aż zacznie bulgotać i zdejmij patelnię z ognia.
  5. Przygotowanie: Przenieść porcje wołowiny na środek talerzy. Ułóż dodatki wokół wołowiny. Polej sałatkę dressingiem i udekoruj paskami taco lub frytkami. Ewentualnie ustaw batonik taco ze wszystkimi dodatkami w osobnych miskach.
Odżywianie
Kalorie na porcję 744
Całkowita zawartość tłuszczu 57,3 g
Tłuszcz nasycony 16,1 g
Tłuszcze trans 1,7 grama
Cholesterol 119,4 mg
Węglowodany ogółem 23,7 grama
Błonnik pokarmowy 8,4 g
Cukry ogółem 2,8 grama
Sód 827,7 mg
Białko 31,7 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis