Najlepszy sposób na odgrzanie pizzy?

Kalkulator Składników

Resztki pizzy?

Są ludzie, którzy uwielbiają jeść zimną pizzę na śniadanie, ale co z resztą z nas, którzy chcą odgrzewać resztki pizzy, aż będzie gorąca, chrupiąca i pokryta bulgoczącym topionym serem? Najlepszy sposób na odgrzanie pizzy niekoniecznie jest najłatwiejszy, ale nadal jest bardzo prosty i pozwala na uzyskanie odgrzanej pizzy, która jest chrupiąca na dnie, ma ciągnącą, ale delikatną skórkę i ma idealnie roztopiony ser i ciepłe dodatki: my' ponownie gadam patelnie .

Jest dużo błędów, których należy unikać, jeśli robisz pizzę? , a największym, gdy odgrzewasz resztki, jest korzystanie z kuchenki mikrofalowej. Jeśli chcesz zachować idealną konsystencję skórki, musisz wyjąć pizzę z kuchenki mikrofalowej przed podgrzaniem dodatków i stopieniem sera. Jeśli gotujesz wystarczająco długo, aby ser się stopił, a dodatki się podgrzały, skórka kończy się gdzieś między twardą a twardą jak skała. To po prostu nie jest idealne i nikt nie chce w ten sposób schrzanić swojej pizzy.

Zamiast tego eksperci, z którymi rozmawiali Jedzenie 52 polecam odgrzanie pizzy na patelni. Powinieneś zacząć od podgrzewania plasterka na nieprzywierającej lub dobrze doprawionej żeliwnej patelni na średnim ogniu przez około dwie minuty. Następnie, gdy skórka będzie ciepła i chrupiąca, dodaj kilka kropel wody na patelnię, przykryj ją, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez minutę — niewielka ilość pary wytworzonej przez wodę pomoże nagrzać dodatki i ser topił się bez wysuszenia, ale nie jest wytwarzana wystarczająca ilość pary, aby skórka była rozmoczona.



Jeśli jesteś w pokoju hotelowym lub masz mieszkanie bez prawdziwej kuchenki i nie masz innego wyjścia, jak zmierzyć się z kuchenką mikrofalową lub obgryzać zimny kawałek, istnieje jeden sposób na ulepszenie podgrzanej pizzy (poprzez Notatki naukowe ): Umieść kubek z wodą w kuchence mikrofalowej obok talerza z resztkami pizzy, a następnie gotuj je razem przez około 45 sekund. Kubek z wodą pochłania część mikrofal, więc nie wszystkie zostają wciągnięte przez Pizza , co powoduje tę twardą skórkę, pomagając wyrównać czas gotowania między bogatymi w wodę dodatkami a bardziej tłustą skórką i serem.

Jeśli masz możliwość, najlepszym sposobem na odgrzanie pizzy jest na patelni, ale jeśli nie, dodanie szklanki wody do kuchenki mikrofalowej może również pomóc w lepszym podgrzaniu kawałka.

Kalkulator Kalorii