Wielu z nas polega na naszej porannej filiżance Kawa (lub herbatę), aby nas ruszyć, tak bardzo, że pominięcie tego rytuał z kofeiną może sprawić, że cały dzień będzie się ciągnął, a my razem z nim. Bez względu na to, czy lubisz codzienną czarną kawę, mrożoną latte, zieloną herbatę, herbatę czy coś innego, istnieje szansa, że istnieje napój, bez którego nie wyobrażasz sobie rozpoczęcia poranka.
Chociaż istnieje mnóstwo badań, które omawiają potencjalne negatywne skutki kofeiny (takie jak: to badanie Sergi Ferré dla Narodowego Instytutu ds. Narkomanii), są też odkrycia opublikowane w miejscach takich jak Johns Hopkins które wykazują pozytywne i zdrowe efekty wynikające z niektórych napojów zawierających kofeinę. Niektórzy ludzie uważają, że kawa sprawia, że są zbyt nerwowi i wybierają mniej kofeinową opcję, taką jak zielona herbata, ale jaka jest różnica w zawartości kofeiny w kawie w porównaniu z zieloną herbatą?
Ile kofeiny zawiera typowa filiżanka zielonej herbaty?
Chociaż może się wydawać, że zawartość kofeiny w Zielona herbata jest dość podobny w różnych markach, w rzeczywistości różni się w zależności od kilku czynników. Zielona herbata zazwyczaj zawiera mniej kofeiny niż inne herbaty zawierające kofeinę, takie jak czarna i oolong, ale nadal jest bardzo zróżnicowana. Według Świerk zjada , „zielona herbata może zawierać od 12 mg kofeiny do 75 mg kofeiny, a nawet więcej w przypadku niektórych rodzajów zielonej herbaty matcha i innych sproszkowanych zielonych herbat”. Opiera się to na sposobie parzenia herbaty, rodzaju zielonej herbaty, czy jest zmieszana, a także na wielu innych czynnikach.
Krótka odpowiedź, według The Spruce Eats, jest taka, że normalna filiżanka zielonej herbaty zazwyczaj zawiera „około 25 miligramów kofeiny na 8-uncjową porcję”. W porównaniu z innymi napojami zawierającymi kofeinę jest to dość niska ilość, ale nadal jest to sprzeczne z powszechnym mitem, że zielona herbata zawiera niewiele lub wcale nie zawiera kofeiny.
Ile kofeiny zawiera typowa filiżanka kawy?
Nie jest tajemnicą, że kawa jest świętym Graalem napojów zawierających kofeinę; wszechobecność tego pysznego parzonego napoju świadczy o jego popularności na całym świecie. Chociaż style parzenia i konsumpcji różnią się w zależności od kraju, jeden fakt pozostaje ten sam: ludzie kochają kawę ( Reuters mówi, że 64% Amerykanów pije ją codziennie!). Więc ile kofeiny przyjmujemy, popijając porannego joe?
Według Klinika majonezu , zależy to od sposobu parzenia kawy. Parzona kawa zazwyczaj zawiera około 96 miligramów kofeiny na ośmiouncjową porcję (około jednej filiżanki). Jedna porcja espresso (około jednej uncji) ma zwykle około 64 miligramy, podczas gdy osiem uncji parzonej kawy rozpuszczalnej ma około 62 miligramy. Jeśli wyrzucasz kilka filiżanek parzonej kawy dziennie, prawdopodobnie spożywasz ponad 200 miligramów kofeiny. Jest to wyraźnie znacznie więcej niż ilość kofeiny znajdująca się w typowej filiżance zielonej herbaty, więc jeśli próbujesz ograniczyć spożycie kofeiny, dobrym pomysłem może być zamiana drugiej lub trzeciej filiżanki kawy na filiżankę zamiast zielonej herbaty.
Czy kofeina z zielonej herbaty jest lepsza niż kawa?
Chociaż jedno niekoniecznie jest lepsze od drugiego, istnieją różnice w sposobie, w jaki niektórzy ludzie mogą się czuć, spożywając kofeinę z zielonej herbaty, w przeciwieństwie do kawy. Wiadomo, że L-teanina, aminokwas naturalnie obecny w herbacie, wpływa na mózg, zwiększając uczucie spokoju i czujności, zgodnie z badaniem w Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition . W badaniu tym zmierzono wpływ na aktywność fal mózgowych u uczestników. Podali uczestnikom podobną ilość L-teaniny, jaką można znaleźć w porcji zielonej herbaty. Ci, którzy spożywali L-teaninę, mieli większą aktywność fal mózgowych alfa, co wskazuje na spokojny, czujny stan psychiczny.
Badanie z 2018 r. autorstwa Uniwersytet Cambridge bada związek między kofeiną a zwiększonym niepokojem, zauważając, że może być ona „uczestniczką w zaostrzaniu niepokoju i zaburzeń snu”. Jeśli lubisz kofeinę, ale od czasu do czasu zwiększa ona uczucie niepokoju, przejście na zieloną herbatę może pomóc w odczuwaniu czujności umysłowej przy jednoczesnym spożywaniu mniejszej ilości kofeiny. Biorąc to pod uwagę, nie ma dowodów na to, że istnieje różnica między kofeiną znalezioną w herbacie a kofeiną w kawie.
Jakie są korzyści zdrowotne obu?
W kawie i zielonej herbacie można znaleźć mnóstwo korzyści zdrowotnych. Według Wydawnictwo Harvard Health , wykazano, że spożywanie kawy z umiarem może potencjalnie zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, raka macicy i wątroby oraz choroby Alzheimera. Według badania z 2015 roku opublikowanego w Cyrkulacja , a także potencjalnie zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych lub neurologicznych.
Głównym związkiem w zielonej herbacie, który jest najbardziej związany z zapobieganiem chorobom, jest 3-galusan epigallokatechiny (EGCG), który został przebadany pod kątem jego możliwego działania ochronnego przed chorobami serca i rakiem (poprzez NCCIH ). Dziennik Aktualna opinia w klinicznej opiece żywieniowej i metabolicznej odkryli, że spożywanie zielonej herbaty 'wiąże się ze znacznie zmniejszonym ryzykiem udaru mózgu, cukrzycy i depresji oraz poprawą poziomu glukozy, cholesterolu, otyłości brzusznej i ciśnienia krwi'. Oba mają szereg korzyści dla naszego zdrowia, więc możesz poczuć się trochę lepiej ze swoją poranną filiżanką, wiedząc, że robi ona więcej dla twojego ciała niż tylko cię budzi.
Czy istnieje ryzyko, że pijesz za dużo jednego lub drugiego?
Chociaż zarówno zielona herbata, jak i kawa są bezpieczne i zdrowe do spożywania z umiarem, wszystko jest ograniczone. Za dużo dobrego, jak to się mówi. W rozmowie z Byrdie Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, wyjaśnia, że zielona herbata zawiera duże ilości EGCG (znanych również jako katechiny) i garbniki. „Zbyt dużo garbników z zielonej herbaty może zmniejszyć wchłanianie żelaza w organizmie i prowadzić do niedoboru żelaza” – wyjaśnia. W jednym przypadku 16-letnia dziewczynka wypiła zbyt dużo zielonej herbaty i „rozwinął się stan znany jako ziołowa hepatotoksyczność, która ma miejsce, gdy spożywa się zbyt wiele ziół lub suplementów, co prowadzi do zapalenia wątroby wywołanego toksynami” (przez Byrdie) .
Chociaż nie było żadnych problemów związanych z kawą, spożywanie zbyt dużej ilości kofeiny (zwykle z kawy) nie jest dobrym pomysłem. Według Klinika majonezu , dorośli mogą bezpiecznie spożywać około 400 miligramów kofeiny dziennie. Jedyną rzeczą, której należy unikać, jest sproszkowana kofeina, która, jak zauważa Mayo Clinic, zawiera tak dużą ilość kofeiny, że „może powodować poważne problemy zdrowotne, a nawet śmierć”. Niezależnie od tego, jak odbierasz szum, najlepiej grać po bezpiecznej stronie i nie przesadzać.
