Czy możesz zjeść gigantycznego japońskiego kraba pająka?

Kalkulator Składników

japoński krab pająk youtube

Japoński krab pająk to raczej groźnie wyglądający skorupiak. Jeśli chodzi o stworzenia, które wyglądają, jakby należały, więcej Marsz niż Ziemia, jest dość blisko szczytu listy. W świecie krabów to kolczaste stworzenie podmorskie jest królem. To największy znany krab na świecie i może żyć nawet ponad 100 lat... zakładając, że ktoś nie spróbuje go złapać i położyć na talerzu (za pośrednictwem The Tennessee Aquarium).

Prawdopodobnie nie ma żywego skorupiaka, w którym ktoś by się nie zanurzył masło i sok z cytryny, żeby sprawdzić, czy jest jadalny, podobnie jak japoński krab pająkowaty. Ten krab jest rzeczywiście jadalny, ale prawdopodobnie nie znajdziesz go w menu swojego lokalnego czerwony homar w najbliższym czasie.

Przygotowanie gigantycznego japońskiego kraba pająka nie jest łatwym zadaniem

trzymając kraba pająka Marcel Antonisse/Getty Images

Podobnie jak zwykłe kraby, japoński krab pająkowaty jest poławiany za pomocą sieci trałowych, ale łowienie jednego w okresie godowym wiosennym jest surowo zabronione, ponieważ gatunek ten odnotował w przeszłości spadek populacji, co stanowi próbę ich ochrony.



Kraby mogą urosnąć do ogromnych rozmiarów z rozpiętością nóg do 15 stóp, więc naturalnie przygotowanie jednego jest nieco trudniejsze niż zwykłego starego niebieskiego kraba. Jeśli chodzi o gotowanie jednego z tych kolczastych potworów, szef kuchni paruje go na dużym garnku z wrzącą wodą z ciężką metalową pokrywką na górze (przez youtube ). Szef kuchni następnie pracuje nad odłamaniem wszystkich tych gigantycznych nóg i wydobyciem mięsa z głównego ciała i nóg kraba. Jak zapewne możesz sobie wyobrazić, jest to niezły trening dla rąk. Kraby mogą mieć cenę od 100 do 500 USD, więc nie jest to do końca tani posiłek (przez youtube ).

Jeśli chodzi o smak, wydaje się, że ludziom się to podoba, ale niezależnie od tego, czy jest o wiele lepszy niż standard Restauracja z owocami morza krab jest dyskusyjny — w rzeczywistości jeden recenzent dał mu tylko 6 na 10.

Dla kraba, który jest tak drogi i potencjalnie zagrożony gatunek, prawdopodobnie najlepiej po prostu zostawić to morze obce na dnie oceanu.

Kalkulator Kalorii