Sławni szefowie kuchni, którzy wcale nie są „kucharzami”

Kalkulator Składników

Marta Stewart Obrazy Getty

Co to naprawdę znaczy być szefem kuchni celebrytą?

Aby dostać się do grona sławnych szefów kuchni, musisz zrobić o wiele więcej niż tylko otworzyć uznaną restaurację. Aby w dzisiejszych czasach zasłużyć na wyróżnienie sławnego szefa kuchni, trzeba pisać bestsellerowe książki kucharskie, tworzyć grono popularnych programów telewizyjnych, zdobywać półki pełne prestiżowych nagród, publikować czasopismo o własnej nazwie, projektować linię artykułów gospodarstwa domowego i udaje się to wszystko z perfekcyjnie ułożonymi włosami i uśmiechem.

Ale czy musisz iść do szkoły kulinarnej? Podczas gdy szkoły kulinarne na całym świecie wciąż wypełniają swoje listy gorliwymi młodymi kandydatami, pragnącymi zostać następną kulinarną supergwiazdą, okazuje się, że dyplom kulinarny może nie być sekretem sukcesu celebrytów jako szefów kuchni. Myślisz, że Twój ulubiony szef kuchni celebrytów zdobył ten upragniony dyplom? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, którzy sławni szefowie kuchni nie zdobyli tytułu w prawdziwej szkole kulinarnej, ale raczej w szkole mocnego uderzenia.



Gordon Ramsay

Gordon Ramsay Obrazy Getty

Gorący kucharz celebrytów, Gordon Ramsay , stworzył dla siebie całkiem kulinarne i medialne imperium. Gwiazda wielu telewizyjnych hitów, takich jak Piekielna kuchnia i Szef kuchni napisał także wiele książek kucharskich, a także własną autobiografię. Wszystko to przy zachowaniu szeregu restauracji obejmujących cały świat, w tym lokalizacje w Las Vegas, Atlantic City, Katarze, Francji i Singapurze. W swoich lokalizacjach w Wielkiej Brytanii otrzymał bardzo pożądane gwiazdki Michelin za restauracje Aubergine, Petrus i jego imiennik, Restaurant Gordon Ramsay. Niezbyt nędzny jak na byłego piłkarza, który nawet nie chodził do szkoły kulinarnej.

Zgadza się. Ramsay studiował zarządzanie hotelem na studiach, ale naprawdę zdobył swoje miejsce w świecie restauracji, szkoląc się u światowej sławy szefów kuchni, takich jak Joel Robuchon i Marco Pierre White. Wytrwałość i zaradność Ramsaya oraz szorstkie nastawienie przekładają się nawet na jego życie domowe. Ramsay chwalił się Telegraf że nie zamierza zostawiać fortuny czwórce swoich dzieci, z których wszystkie otrzymują skromne kieszonkowe i nie mogą latać z nim w pierwszej klasie.

shake shack czarno-biały shake

Rachel Ray

Rachel Ray Obrazy Getty

Kulinarna supergwiazda, Rachel Ray , jako pierwsza przyznałaby, że nie jest kucharzem, ale kucharzem. Ona powiedziała wiadomości ABC , „Nie jestem kucharzem. ... I w porządku... Nie pieczę. Nie robię rzeczy we właściwy sposób. Źle siekam cebulę i uczę ludzi, jak się to robi — wszystko to.

Jej publiczność z pewnością nie ma nic przeciwko. Pierwsza w historii nie-kucharka, która dostała własny program w Food Network, 30-minutowe posiłki , Ray nauczyła się swojego fachu, obserwując, jak jej mama zarządzała restauracjami przez całą młodość i sama podążając za jej przykładem w północnej części stanu Nowy Jork. Pobyt w lokalnym sklepie spożywczym dla smakoszy doprowadził do tego, że Ray nauczył ją twardo stąpać po ziemi, 30-minutowych zajęć w stylu, które były obserwowane przez lokalną stację telewizyjną, która zaproponowała jej miejsce. Niezliczone książki kucharskie, linie produktów, miesięcznik, organizacje charytatywne i codzienny talk show w dużej sieci później, Rachel Ray nie wykazuje żadnych oznak spowolnienia. Mniam!

Ina ogród

Ina ogród Obrazy Getty

Czy zadzwonisz do niej Ina ogród , lub nazywaj ją Boso Contessa, jedna rzecz nie możesz nazwać Ina Garten jest wyszkoloną kucharką. W rzeczywistości pierwszy dzień, w którym Garten gotował profesjonalnie, był dniem, w którym podążyła za swoim szczęściem i przejęła Barefoot Contessa specjalistyczny sklep spożywczy w Hamptons, po odejściu kariery w Biurze Energii i Budżetu Białego Domu. Garten z powodzeniem prowadziła sklep przez 18 lat, dopóki nie sprzedała firmy i postanowiła napisać książkę kucharską zawierającą niektóre z jej ulubionych przepisów ze sklepu i jej domu. Książka kucharska była hitem, a do 2002 roku Food Network pukał do jej drzwi.

Teraz mając dziesięć książek kucharskich i licząc, a także liczne kolumny czasopism, Garten filmuje swój program, Boso Contessa, od ponad dekady . Uwielbia też gotować dla swoich znajomych celebrytów i sąsiadów, a także dla swojego przytulanego męża, Jeffreya. I tak długo, jak fani będą nadal akceptować jej przystępne, przyjazne dla rozrywki menu i styl gotowania, prawdopodobnie pojawi się o wiele więcej odcinków.

najlepszy smak pop tarta

Chłopak

Chłopak Obrazy Getty

Kilka rzeczy może cię zaskoczyć o królu Flavortown, Chłopak . Po pierwsze, nie urodził się Guy Fieri, ale Guy Ferry (zmienił je na Fieri na cześć swojego włoskiego dziadka). Po drugie, nie jest profesjonalnie wyszkolonym kucharzem.

Fieri studiował na Uniwersytecie Nevada w Las Vegas, gdzie uzyskał dyplom z zarządzania hotelarstwem. Patrząc na swojego idola, Emerila Lagasse, Fieri postawił na celowniku o zostaniu osobowością Food Network, jednocześnie doskonaląc swoje umiejętności kuchenne w sieciówkach restauracji, takich jak kalifornijska Louise's Trattoria. Jego pierwsza próba zdobycia gola w sieci była chybiona, ale jego druga próba była jego wielką wypłatą, kiedy został zwycięzcą drugiego sezonu Gwiazda sieci żywności w 2006 roku. Fieri zamieniła tę wygraną w kulinarne imperium, w tym książki kucharskie, liczne restauracje na całym świecie i programy telewizyjne, takie jak Diners, zajazdy i nurkowania , i Guy's Food Games .

Ree Drummond

Ree Drummond Obrazy Getty

Ree Drummond, aka, Kobieta-pionierka , dokonała niezwykłego wyczynu, przekształcając się ze skromnej blogerki kulinarnej w możliwą do zweryfikowania markę lifestylową, w niewiele ponad dekadę od rozpoczęcia pisania swojego bloga w 2006 roku. Dziś osiągnięcia Drummond w zakresie pisania i fotografowania obejmują nie tylko jej nagrodę - zwycięski blog, ale także liczne książki kucharskie, książki dla dzieci, magazyn i bestsellerowa autobiografia. Możesz zobaczyć jej udany program kulinarny, który był działa od 2011 na Food Network, kup jej kiczowatą i kolorową linię artykułów domowych na Walmart , a nawet ją odwiedzić kupieckie i restauracyjne w Oklahomie, który karmi do 6000 osób dziennie. Prace nad pobliskim hotelem. Dość imponujące jak na byłą dziewczynę z miasta, która planowała zostać prawnikiem lub dziennikarzem telewizyjnym — i nigdy nie uczęszczała do szkoły kulinarnej.

najlepsze odcinki koszmary kuchenne

Życie wywróciło się do góry nogami dla ołówkowej spódnicy i noszącego szpilki Drummonda, kiedy poznała miłość swojego życia, męża Ladda Drummonda, którego jej fani będą czule znać jako „człowieka z Marlboro”. Po ślubie ze światem hodowli bydła, nauki w domu i prawdziwych kowbojów, Drummond postanowiła „zacznij jedną z tych rzeczy na blogu”, nigdy nie zdając sobie sprawy z molocha, który miał nadejść.

Tom Colicchio

Tom Colicchio Obrazy Getty

Znany szef kuchni i restaurator, Tom Colicchio, zdobył w swojej karierze wiele wyróżnień. Będąc szefem kuchni w nowojorskim Mondrianie, Magazyn Żywności i Wina nazwał go jednym z najlepszych nowych szefów kuchni w Ameryce. Jego słynna restauracja na Manhattanie, Gramercy Tavern, przyniosła mu nagrodę dla Najlepszego Szefa Kuchni Fundacji Jamesa Bearda w Nowym Jorku w 2000 roku, a następnie kolejną nagrodę Jamesa Bearda w 2002 roku dla restauracji Colicchio, Craft, która została uznana za najlepszą nową restaurację roku. Colicchio's Craft i restauracje Wichcraft pojawiają się teraz w całym Nowym Jorku, Los Angeles i Las Vegas. Kiedy nie prowadzi swojego imperium restauracyjnego, Colicchio znajduje czas na organizację niezwykle udanego konkursu kulinarnego, Najlepszy szef kuchni .

I robi to wszystko bez wykształcenia kulinarnego. Zniechęcony wymogiem Culinary Institute of America, że ​​kandydat powinien już pracować w dwóch restauracjach, Colicchio postanowił iść do pracy. Pracował w kuchni restauracyjnej i hotelowej w całym New Jersey, studiując książki kucharskie Jacquesa Pepina. Ugotował sobie drogę do sceny restauracyjnej na Manhattanie i wylądował w słynnej Quilted Giraffe. Colicchio powiedział Bloomberg „To była czterogwiazdkowa restauracja. Wciąż planowałam szkołę kulinarną, ale kiedy awansowałam z kucharza liniowego na sous chefa, to było to”. Jego czas tam doprowadził do większej liczby restauracji na wschodnim wybrzeżu i we Francji, ugruntowując jego drogę do jego sławnej pozycji w Mondrianie.

Marta Stewart

Marta Stewart Obrazy Getty

Królowa stylu życia, Marta Stewart , znajduje się na szczycie multimedialnego imperium i fortuny wartej podobno ponad 1 miliard dolarów. Jej książki kucharskie, magazyny kulinarne i lifestylowe, strony internetowe, artykuły gospodarstwa domowego i konsorcjalne programy kulinarne cieszą się uznaniem na całym świecie. I nie tylko to dynamo stylu życia zawsze sprawiało, że wydawało się to łatwe, ale także robiła to wszystko bez wykształcenia kulinarnego.

Jako nastolatka w New Jersey Stewart pracowała jako modelka, później uczęszczała do Barnard College, gdzie uzyskała dyplom z historii Europy i architektury. Pracowała jako makler giełdowy na Wall Street, aż do przeprowadzki do Connecticut, gdzie wraz z mężem wyremontowali XIX-wieczny dom i nauczyła się gotować, korzystając z kuchni Julii Child Opanowanie sztuki francuskiego gotowania . Odnosząca sukcesy firma cateringowa ustąpiła miejsca jej wyprawie na książki, na przykład Zabawny , i Boże Narodzenie Marthy Stewart. Jej marka zaczęła rozkwitać, stając się gigantem, jakim jest dzisiaj, kiedy weszła na giełdę w 1999 roku.

Paula Deen

Paula Deen Obrazy Getty

Paula Deen jest znana jako szefowa kuchni, która nigdy nie spotkała funta masła, którego nie lubiła. Jej południowe przepisy kulinarne, które sprawiły, że stała się podstawą Food Network od ponad dekady, może nie były najzdrowszymi przepisami na kanale, ale jej chętni fani połknęli je wraz z jej książkami kucharskimi i nazwali ją swoim nazwiskiem. czasopismo.

Deen nie tylko nie chodziła do szkoły kulinarnej, ale także rozpoczęła karierę w późniejszym życiu. Po rozwodzie przeniosła się wraz z synami do Savannah w stanie Georgia, gdzie założyła lokalną firmę cateringową na lunch w workach. Firma doprowadziła do jej pierwszej restauracji, The Lady, a następnie do większej lokalizacji o nazwie Pani i Synowie , gdzie połączyła siły z synami Jamiem i Bobbym. Potem pojawiły się książki kucharskie, zadzwoniła The Food Network, a Deen i rodzina odnieśli ogromny sukces — aż do… skandale z powodu rasistowskich komentarzy, maltretowania pracowników i jej dziwnego zapowiedzi, że żyje z cukrzycą, straciła większość swoich lukratywnych umów promocyjnych, a także kontraktów telewizyjnych i ofert wydawniczych.

z czego zrobiony jest filet rybny mcdonalds?

Przez to wszystko Deen wciąż wytrwa. Wydała własną sieć internetową w 2014 roku i rywalizowała dalej Taniec z gwiazdami w 2015 roku. Jej najnowszy pokaz, Pozytywnie Paula , emitowany w całym kraju.

Mario Batali

Mario Batali Obrazy Getty

Kolejny szef kuchni, któremu nie są obce skandale, Mario Batali sławę kulinarną zyskała również bez tradycyjnego kulinarnego rodowodu. Chociaż uczęszczał do słynnego Le Cordon Bleu w Londynie, nigdy nie ukończył studiów, zamiast tego zdecydował się pracować pod okiem londyńskiego szefa kuchni Marco Pierre'a White'a. Gotował w całej Europie i we Włoszech przed wyjazdem do Nowego Jorku. Jego pierwsza restauracja, Po, utorowała drogę do jego partnerstwa z restauratorem Joe Bastianichem oraz jego flagową restauracją Babbo, którą fundacja Jamesa Bearda nazwała w 1998 roku najlepszą nową restauracją.

W swoim pierwszym telewizyjnym programie kulinarnym przywdział swoje charakterystyczne teraz włosy z kucykiem i pomarańczowe Crocs, Bardzo Mario i kontynuowałem otwieranie udane restauracje w Nowym Jorku, Stanach Zjednoczonych i na świecie. Batali napisał wiele udanych książek kucharskich i wprowadził linię pakowanych włoskich produktów spożywczych. Większość tego sukcesu urwała się oczywiście w obliczu skandalu związanego z molestowaniem seksualnym w 2017 roku. Batali zrezygnował ze swoich przedsięwzięć biznesowych i został zdyskwalifikowany jako gospodarz ABC. Żuć , a jego linia produktów przekazuje teraz wpływy na organizacje charytatywne dla kobiet, które przechodzą na nowy branding.

mieszanka trzech serów papa john

Lidia Bastianich

Lidia Bastianich Obrazy Getty

Szef kuchni, restaurator, zdobywczyni nagrody Emmy prezenterka telewizyjna i autorka najlepiej sprzedających się książek kucharskich — wszystko, co można powiedzieć, aby opisać Lidię Bastianich. Między innymi, co możesz powiedzieć o Bastianichu? Nigdy nie chodziła do szkoły kulinarnej i technicznie nie urodziła się we Włoszech.

Bastianich urodził się na Istrii, która niegdyś była częścią Włoch, ale po II wojnie światowej została przyłączona do komunistycznej Jugosławii. Podzieliła się swoją historią z Uczta o tym, jak to jest dorosnąć, gdy nie wolno publicznie mówić po włosku, w końcu uciekła z rodziną do włoskiego obozu dla uchodźców, a później wyemigrowała do Nowego Jorku. Bastianich w końcu uczęszczała do Hunter College i wraz z mężem otworzyła małą restaurację w Queens, gdzie pracowała nie jako kucharz, ale gospodyni. Szkoliła się na asystentkę szefa kuchni, a jej gotowanie zyskało takie uznanie, że otworzyli drugą i trzecią restaurację, w tym słynną Felidię. Julia Child zaprosiła Bastianicha do swojego programu, a wkrótce PBS wyemitował pierwszy program Bastianicha, Włoska kuchnia Lidii . Dziś możesz odwiedzić Restauracje Lidii na całym świecie, w tym w popularnych miejscach, w których współpracowała ze swoim synem Joe i Mario Batali, takich jak czterogwiazdkowy nowojorski Del Posto czy którykolwiek z mega-sklepów Eataly.

Nigella Lawson

Nigella Lawson Obrazy Getty

Nigella Lawson jest pierwszą osobą, która przyznaje, że nie jest kucharzem. Ona powiedziała Opiekun w 2013 roku „Nie jestem kucharzem — nie jestem nawet przeszkolony” i mówi o sobie „kuchenna klutz”.

Gwiazda Lawsona wzrosła jako krytyk restauracji Widz ustąpił miejsca dla kolumny w New York Times . W końcu została redaktorem żywności Brytyjski Vogue i napisała swoją pierwszą z wielu udanych książek kucharskich w 1998 roku. Do 2001 roku widzowie w Wielkiej Brytanii i USA cieszyli się jej urokami i późnymi przekąskami w programie Ukąszenia czarnuszki .

Chociaż może nie być wyszkolonym kucharzem, Lawson ma całkiem spory rodowód. Jej matka była potomkiem J. Lyons i spółka fortuna, która swego czasu była jedną z największych firm spożywczych na świecie. Jej tata był członkiem gabinetu Margaret Thatcher. Lawson studiowała na Uniwersytecie Oksfordzkim i uzyskała dyplom z języków średniowiecznych i nowożytnych.

Za kogo więc uważa się Nigella Lawson, „domowa bogini”? Ona powiedziała Opiekun że postrzega siebie bardziej jako „pisarki kulinarnej niż kucharkę” i ma nadzieję, że jej książki i programy telewizyjne pokazują, że gotowanie nie musi być „podchwytliwe ani trudne”. Chce też podzielić się przepisami swojej drogiej zmarłej matki i siostry, które wcześnie straciła na raka.

Kalkulator Kalorii