Kurczak kontra Jagnięcina: co jest bardziej pożywne?

Kalkulator Składników

Danie z jagnięciny i danie z kurczaka? Shutterstock, Shutterstock

Częścią zdrowego trybu życia jest wiedza o tym, które mięsa warto jeść dużo, a które najlepiej jeść sporadycznie (a może wcale). Według Linia zdrowia raport, mięso może być niezwykle korzystne dla organizmu, o ile dokonujesz właściwych wyborów i wybierasz właściwe kawałki . Raport twierdzi, że nawet przy znajomości wszystkich faktów, to, co zdecydujesz się jeść, zależy od osobistych preferencji i potrzeb żywieniowych.

Wszyscy słyszeli o zaletach wieprzowiny, wołowina i kurczaka i jak powinniśmy mieć zdrową mieszankę każdego z nich. Linia zdrowia wyjaśnia, że ​​kurczak, zarówno ciemnego, jak i białego mięsa, zawiera różne składniki odżywcze, które mogą być korzystne dla organizmu. Ale co z innymi mięsami? owieczka ? Jak często jagnięcina powinna być włączana do codziennej i miesięcznej diety, którą ludzie stosują? Inne Linia zdrowia raport twierdzi, że jagnięcina zawiera również wiele śladowych składników odżywczych, które mogą dobrze wpływać na organizm. Więc w bitwie mięs, co jest lepsze? Wszystko zależy od tego, czego Ty i Twój organizm potrzebujecie.

Technicznie oba są dla ciebie całkiem dobre

Kotlety jagnięce i pieczony kurczak Shutterstock, Shutterstock

Jackie Sharp Womble, MS, RDN, LD, EP-C, mówi Linia zdrowia ta pierś z kurczaka bez skóry jest jednym z najchudszych kawałków mięsa. To świetna opcja wysokobiałkowa i ma niską liczbę kalorii. Livestrong.com stwierdza, że ​​chociaż zarówno jagnięcina, jak i kurczak zawierają duże ilości białka, kurczak bije na tym polu jagnięcinę. Raport szczegółowo opisuje, w jaki sposób 100 gramów piersi z kurczaka dostarcza do 31 gramów białka, podczas gdy ta sama ilość polędwicy jagnięcej zawiera tylko 28 gramów.



Żyj silnie donosi również, że kurczak i jagnięcina nie zawierają wielu minerałów i składników odżywczych, ale oba zawierają wystarczająco dużo, aby na dłuższą metę przynosić korzyści Twojemu organizmowi. Mówi się, że jagnięcina zawiera kwas foliowy i witaminę B, podczas gdy kurczak zawiera cholinę, witaminę B i witaminę A. W dziale minerałów oba są doskonałym źródłem potasu, fosforu, magnezu, żelaza i cynku. Jednak, Żyj silnie donosi, że jagnięcina zawiera prawie pięć razy więcej cynku niż kurczak.

W tym samym raporcie szczegółowo opisano, w jaki sposób jagnięcina ma wyższą zawartość tłuszczu niż kurczak. Ale, David L. Katz, MD, wyjaśnia dalej Magazyn Oprah jest że szukanie chudych kawałków jagnięciny, takich jak schab, golonka i noga, może to zrównoważyć. Katz wyjaśnia, w jaki sposób te kawałki są porównywalne zarówno z wołowiną, jak i wieprzowiną pod względem kalorii i tłuszczu. Mają jednak tę dodatkową zaletę, że ze względu na mniejszą marmurkowatość, jeśli usunie się tłuszcz na brzegach, kawałek jagnięciny będzie cieńszy niż wołowina.

Kalkulator Kalorii