Olej kokosowy vs. Olej z awokado: co jest dla Ciebie lepsze?

Kalkulator Składników

popularne oleje, w tym awokado i kokos

Olej z awokado i olej kokosowy są popularnymi opcjami w alternatywnym świecie ropy. Więc co jest dla Ciebie lepsze? To zależy od tego, czego szukasz.

Tak jak Czasopismo wyjaśnia, toczy się debata na temat „zdrowego” oleju kokosowego, powołując się na wysoki poziom tłuszczów nasyconych. W rozmowie z Czas , Liz Weinandy, zarejestrowana dietetyk z Centrum Medycznego Wexnera w Ohio State University, powiedziała, że ​​olej kokosowy nie jest ani superżywnością, za jaką się czasami uważa, ani zdecydowanie nie-nie dla zdrowej diety. Szef kuchni od słodkiego groszku Dodaje, że olej kokosowy ma pewne zalety, ponieważ jego zawartość kwasów tłuszczowych może potencjalnie stymulować większe spalanie tłuszczu w organizmie.

Olej z awokado , według Czas , może być ogólnie zdrowszym wyborem. Olejek zawiera witaminę E, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Tłuszcze te są uważane za zdrowszy wybór dla serca i zalecane przez American Heart Association (przez serce.org ). Podczas gdy wszystkie tłuszcze mają taką samą wartość kaloryczną dziewięciu kalorii na gram, serce.org wyjaśnia, że ​​wykazano, że tłuszcze jedno- i wielonienasycone mają pozytywny wpływ na zdrowie, podczas gdy tłuszcze nasycone i trans mogą mieć negatywny wpływ. Szef kuchni od słodkiego groszku rozkłada to w następujący sposób: Tłuszcze nienasycone w oleju z awokado mogą nie tylko poprawić poziom cholesterolu, ale także wspomagać wchłanianie „przeciwutleniaczy karotenoidowych” (czyli związku odpowiedzialnego za nadawanie owocom i warzywom żywych odcieni pomarańczy, czerwieni i żółci, które działają jak przeciwutleniacze u ludzi, według Linia zdrowia ).



Plusy i minusy poza zdrowiem

Oleje i patelnie

Poza samym zdrowiem, każdy olej ma swoje plusy i minusy. Prawda jest taka, że ​​olej kokosowy może być cięższy dla serca, ale jest łatwiejszy dla budżetu, ponieważ olej z awokado bywa drogi, mówi Czas . Jeśli chodzi o gotowanie, olej kokosowy smakuje jak kokos. Nie jest tak neutralny w smaku jak olej z awokado, co oznacza, że ​​może nadać smak każdej potrawie, którą w nim ugotujesz. Szef kuchni od słodkiego groszku . Olejki mają też bardzo różną temperaturę dymienia. Jeśli gotujesz na gorąco, wybierz awokado, które ma temperaturę dymienia 520°F. W przypadku niskiego i powolnego działania olej kokosowy — o temperaturze dymienia 350°F — jest w porządku, mówi Szef kuchni od słodkiego groszku .

Podsumowując: organizm potrzebuje zarówno tłuszczów nienasyconych, jak i nasyconych (poprzez ( Czas ), więc wybierz olej, który Ci odpowiada. Ale jeśli obserwujesz poziom tłuszczów nasyconych, sięgnij po olej z awokado.

Kalkulator Kalorii