Jason Goldstein/Mashed Mamy dla Ciebie dwa słowa: topiony i serowy. Teraz, gdy już mamy twoją uwagę, jak chciałbyś cieszyć się naśladowczą wersją serowego fondue The Melting Pot bez wychodzenia z domu? Jeśli brzmi to jak twój pomysł na niebo, wpisz Jasona Goldsteina, który dzieli się przepisami i wskazówkami kulinarnymi na Posiekaj Szczęśliwy . Sformułował przepis na naśladowcę tego dania z lat 70., które jest proste, pobłażliwe i warte wypróbowania tak szybko, jak to możliwe – być może tej samej nocy.
Wierzcie lub nie, ale ten przepis na serowe fondue „Melting Pot” wymaga tylko sześciu składników, a zebranie go zajmuje zaledwie dziesięć minut. To prawie idealne rozwiązanie dla tych nagłych potrzeb związanych z posiłkiem, które pojawiają się od czasu do czasu. Czy zatrzymali się goście z ostatniej chwili? Chcesz zaimponować randce swoją domową kuchnią? Chcesz po prostu zjeść stopiony ser, na przykład teraz? Tak czy inaczej, to szybkie fondue to wygrana. Jak Goldstein mówi Mashed: „To idealna randka lub świąteczna przystawka. Fondue to także doskonała uroczysta kolacja w środku tygodnia”.
Pamiętaj tylko, że przepis wymaga piwa jako jednego ze składników, ale jeśli ktoś z twojej grupy chce lub musi powstrzymać się od alkoholu, jest to łatwe rozwiązanie. „Jeśli jedzą to dzieci, zamiast tego używaj bulionu” – sugeruje Goldstein.
Kupuj swoje składniki
Jason Goldstein/Mashed Aby zaserwować pikantne fondue dla dwojga lub dla kilku innych, potrzebujesz zaledwie pół tuzina składników. Są całkiem spore szanse, że masz już wszystkie lub większość z nich pod ręką. Więc najpierw kup puszkę piwa, której zużyjesz jedną filiżankę. Obfity tęgi jak Guinnessa sprawdziłby się tutaj szczególnie dobrze. Potrzebne będą również 4 szklanki startego sera cheddar, sproszkowany czosnek, płatki czerwonej papryki i sos Worcestershire . Będziesz także potrzebować łyżki mąki kukurydzianej, aby zagęścić sos do fondue.
Sos Worcestershire jest szczególnie kluczem do tego prostego przepisu. Dlaczego ten składnik, który ma swój? pochodzenie w Anglii, ale inspiracją były indyjskie smaki, tutaj potrzebne? „Worcestershire daje słodkie, słone, umami smak tła” – powiedział Goldstein Mashed.
Na koniec rozważ następujące sugerowane produkty do maczania: na początek pokrojony bochenek chleba, pomidorki koktajlowe i plasterki jabłka. To powiedziawszy, możesz dodać dowolne inne przedmioty, które chcesz zanurzyć w garnku do fondue, takie jak ulubione warzywa, a nawet chipsy tortilla. Tylko pamiętaj, żeby nie podwójny dip !
Wymieszaj swój ser z innymi składnikami
Jason Goldstein/Mashed Najpierw filiżankę piwa w towarzystwie czosnek w proszku , płatki czerwonej papryki i sos Worcestershire trafią do garnka ustawionego na średnim ogniu.
Po wymieszaniu składników możesz zacząć powoli dodawać posiekany ser cheddar. Nie dodawaj wszystkiego na raz, ponieważ może to sprawić, że zmieszanie wszystkiego w pyszną, spójną całość będzie nieco bardziej skomplikowane. Goldstein zauważa, że będziesz chciał nadal ubijać podczas nakładania warstwy sera, aby zapewnić idealnie gładką konsystencję fondue.
To prawda, że trudno zepsuć to fondue, ale Goldstein mówi Mashedowi, że jest jeden błąd, który naprawdę może zrobić ten posiłek, no cóż, bałagan. „Jeśli ugotujesz fondue na dużym ogniu, sos się rozdzieli”, ostrzega domowych kucharzy. Poćwicz więc trochę cierpliwości i utrzymuj ciepło na średnim-niskim poziomie. Zrób to, a chwała roztopionego sera jest już za kilka minut!
Rozpuść mieszankę serów i podawaj
Jason Goldstein/Mashed Jest jeszcze jeden ostatni krok, zanim Twoje (prawie) niezawodne fondue będzie gotowe do stołu. Będziesz chciał zagęścić mieszankę serowo-piwną odrobiną skrobi kukurydzianej, dzięki czemu efekt końcowy będzie gęstszy i bardziej aksamitny. Musisz dodać tylko łyżkę stołową, a następnie gotować sos przez kolejne trzy minuty, pamiętając o mieszaniu go od czasu do czasu, aby upewnić się, że nic nie zbryla się ani nie pali na dnie garnka.
Teraz nie obwinialibyśmy cię, gdybyś zanurzył kawałki chleba, frytki lub warzywa prosto do garnka. Ale jeśli planujesz podzielić się swoim dziełem, możesz być nieco bardziej cywilizowany i wlać fondue do miski do serwowania, otoczonej opcjami maczania. Jeśli zdarzy ci się mieć zestaw do fondue z indywidualnymi widelcami do maczania, tym lepiej.
Tak czy inaczej, delektuj się tym marzycielskim dipem i nie zapomnij dodać tego przepisu do zakładek, abyś mógł go naprawić następnym razem, gdy będziesz szukał wygodnego jedzenia, które praktycznie nie zajmuje czasu i bardzo mało pieniędzy.
Copycat Melting Pot Cheddar Cheese Fondue Przepis Wypełnij 202 Drukuj Mamy dwa słowa: topiony i ser. Czy chciałbyś cieszyć się naśladowczą wersją serowego fondue The Melting Pot bez wychodzenia z domu? Czas przygotowania 1 minuta Czas gotowania 10 minut Porcje 8 porcji
Całkowity czas: 11 minut Składniki- 1 szklanka piwa
- 4 szklanki sera cheddar (startego)
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 bochenek chleba (pokrojony w kostkę lub małe kromki)
- 1 pół litra pomidorków koktajlowych
- 2 jabłka, pokrojone w plastry
- Umieść piwo, proszek czosnkowy, płatki czerwonej papryki i sos Worcestershire w garnku na średnio niskim poziomie.
- Powoli dodawaj ser, ubijając mieszankę piwa. Następnie ubij skrobię kukurydzianą i gotuj przez 3 minuty mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina całkowicie się rozpuści i połączy.
- Wlać do miski i otoczyć jedzeniem do maczania.
| Kalorie na porcję | 288 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22,3 g |
| Tłuszcz nasycony | 12,8 grama |
| Tłuszcze trans | 0,8 grama |
| Cholesterol | 67,3 mg |
| Węglowodany ogółem | 3,6 grama |
| Błonnik pokarmowy | 0,1 g |
| Cukry ogółem | 0,4 g |
| Sód | 447,4 mg |
| Białko | 16,1 g |
