Copycat Panera Chleb Baja Bowl Przepis

Kalkulator Składników

Zamknij miskę Panera Chleb Baja z kurczakiem Kristen Carli/Mashed

Spójrzmy prawdzie w oczy: wszyscy ulegamy a Chleb Panera pragnienie w takim czy innym punkcie. Ale czy nie byłoby miło łatwo odtworzyć w domu jedno z najpopularniejszych przystawek w sieci? Ponieważ koszt składników rozkłada się na wiele posiłków, odtworzenie w domu jest bardziej przystępne. Dodatkowo będziesz mieć znacznie większą kontrolę nad tym, co znajduje się w twoim daniu, bez konieczności denerwowania szefa kuchni Panera Bread za ladą.

Miska Baja z kurczakiem , odtworzone przez autora przepisu Kristen Carli , to idealny sposób na zaspokojenie apetytu na charakterystyczną ciepłą miskę. Bogate w złożone węglowodany i zdrowe białka z brązowego ryżu, komosy ryżowej i czarnej fasoli, to smaczne, bezglutenowe danie zwiększy Twoje dzienne spożycie składników odżywczych i doda Ci energii. Carli ma w zanadrzu kilka alternatyw oszczędzających czas, które pomogą przyspieszyć przygotowania do gotowania. Przez zaledwie 40 minut swojego czasu możesz z łatwością stworzyć w domu pyszną miskę Baja Bowl.

Rozłóż składniki do Baja Bowl

ułożone składniki miski Panera Bread Baja Kristen Carli/Mashed

Zanim zaczniesz tworzyć idealnego naśladowcę Panera Chleb Baja Bowl, musisz zebrać składniki. Przepis Carli wymaga brązowego ryżu, czerwonej komosy ryżowej, piersi z kurczaka i marynaty z pieprzu cytrynowego (lub jednej butelki o pojemności 12,25 uncji). Potrzebne będą również pomidory winogronowe, awokado, puszka czarnej fasoli, puszka kukurydzy, trochę salsa verde, kruszonka z serem feta i jogurt grecki do przybrania. Do tego przepisu najlepszy jest niesłodzony, zwykły jogurt grecki, ponieważ stanowi zdrowy zamiennik kwaśnej śmietany.



Marynuj swojego kurczaka

marynowanie kurczaka Kristen Carli/Mashed

Im dłużej marynujesz kurczaka podczas przygotowywania pozostałych składników, tym lepiej. Dlatego Carli zaleca najpierw przygotowanie kurczaka i użycie gotowej marynaty cytrynowo-paprykowej, aby uprościć ten proces. Butelkowa marynata jest niedroga i zawiera odpowiednią równowagę kwasów i oleju, aby odpowiednio zmiękczyć kurczaka. Jeśli jednak jesteś osobą „od zera”, Carli mówi, że najlepsze domowe marynaty cytrynowo-paprykowe to sok z cytryny, czarny pieprz, oliwa z oliwek i czosnek.

oferty członkostwa w klubie Sama 2018

Carli zaleca również marynowanie surowego kurczaka w dużej torebce Ziploc przez co najmniej dwie godziny. Powinno to pomóc w utrzymaniu miękkiego i wilgotnego mięsa podczas gotowania. Zastanawiasz się, czy przed marynowaniem należy opłukać surowego kurczaka? USDA zdecydowanie odradza to. W ten sposób rozpylasz szkodliwe bakterie w zlewie i wokół niego. Te bakterie są trudne do wyeliminowania, nawet po oczyszczeniu. Zamiast tego wrzuć surowego kurczaka bezpośrednio do torebki Ziploc z marynatą, wstaw ją do lodówki, a następnie dokładnie umyj ręce i powierzchnię roboczą.

Ugotuj brązowy ryż i puszystą komosę ryżową

brązowy ryż i komosa ryżowa w osobnych miseczkach Kristen Carli/Mashed

Gdy kurczak leży w lodówce, zacznij gotować brązowy ryż i komosę ryżową. Może to brzmieć jak najbardziej żmudny krok, zwłaszcza że gotowanie komosy ryżowej i brązowego ryżu zwykle zajmuje trochę czasu. Na szczęście Carli ma świetną wskazówkę. „Uwielbiam gotować komosę ryżową i ryż w moim Instant Pot” – mówi. „Quinoa wchodzi tylko na minutę, a brązowy ryż na około 20 minut”.

Wskazówka dla profesjonalistów: jeśli nie masz Instant Pot, przygotuj brązowy ryż i komosę ryżową w dużej partii z wyprzedzeniem! W ten sposób będziesz mieć zdrowe węglowodany przygotowane na resztę tygodnia, a Twoja Baja Bowl zbierze się o wiele szybciej, gdy zdecydujesz się ją przygotować.

Użyj butelkowanej salsy verde jako polewy — lub zrób ją samodzielnie

wszystkie składniki zebrane w misce, z salsa verde na wierzchu Kristen Carli/Mashed

Zastanawiasz się, jak Panera Bread przyrządza idealną salsa verde? Chodzi o tang. Według Carli „domowa salsa verde powinna być zrobiona z pomidorów pomidorowych, czosnku, kolendry i dużej ilości soku z limonki”. Nie martw się zbytnio o idealne proporcje, gdy wrzucasz te składniki do blendera. Po wymieszaniu skosztuj mieszanki i dodaj więcej składników według własnego uznania. W końcu Twoja salsa powinna być dostosowana do Twojego gustu.

indyk butterball vs zwykły

Jeśli nie masz czasu lub cierpliwości, nie martw się o stworzenie własnej salsa verde. Pyszny gotowy zamiennik można znaleźć w większości lokalnych sklepów spożywczych.

Przygotuj i połącz swoje zimne składniki

czarna fasola i kukurydza w przezroczystej szklanej misce Kristen Carli/Mashed

Po wykonaniu większości prac nadszedł czas na przygotowanie i wymieszanie świeżych składników. Pomidory winogronowe, w przeciwieństwie do surowego kurczaka, należy myć w celu usunięcia bakterii i pestycydów.

mleko zagęszczone vs mleko pełne

Po zakończeniu mycia i krojenia pomidorów winogronowych osącz puszki kukurydzy i czarnej fasoli. Następnie wymieszaj w misce kukurydzę i fasolę. Jeśli nie planujesz używać całej swojej kukurydzy i czarnej fasoli, po prostu zachowaj trochę w pojemniku Tupperware na później.

Ugotuj marynowanego kurczaka

marynowany surowy kurczak na blasze do pieczenia Kristen Carli/Mashed

Twój świeżo marynowany kurczak powinien być teraz gotowy do gotowania. Carli zaleca pieczenie kurczaka w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez około 20 do 30 minut. Bardzo ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na kurczaka podczas pieczenia. Pierś z kurczaka, która zbyt długo leży w piekarniku, łatwo wyschnie, mówi Carli. W związku z tym piecz kurczaka, aż osiągnie stałą temperaturę wewnętrzną co najmniej 165 stopni, ale później nie piecz go dłużej.

Wskazówka dla profesjonalistów: masz nadzieję na opcję wegetariańską? Jak podkreśla Carli, chrupiące smażone tofu pięknie komponuje się z innymi składnikami tej aromatycznej Baja Bowl.

Złóż idealną miskę Baja Bowl

składanie składników do miski kurczaka Baja, składniki ułożone w osobnych miskach Kristen Carli/Mashed

Umieszczenie pysznych składników w jednej, pysznej misce to prawdopodobnie najlepsza część gotowania. Po wyjęciu kurczaka z piekarnika i pokrojeniu go na dno miski umieść mieszankę komosy ryżowej i brązowego ryżu. Dodaj do mieszanki kukurydzę i czarną fasolę, a także pokrojone w plasterki pomidorki winogronowe i inne dodatki: pokruszony ser feta, czubatą łyżkę jogurt grecki i świeże kostki awokado. Znajdź tam również miejsce na pokrojonego w plastry kurczaka i skrop salsa verde. Twoja miska jest już gotowa, a żołądek i portfel Ci podziękują.

Copycat Panera Chleb Baja Bowl Przepis5 z 33 ocen Wypełnij 202 Drukuj Wszyscy w pewnym momencie ulegamy pragnieniu chleba Panera. Ale czy nie byłoby miło łatwo odtworzyć w domu jedno z najpopularniejszych przystawek w sieci? Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 30 minut Porcje 4 porcje Całkowity czas: 40 minut Składniki
  • 3 piersi z kurczaka
  • 1½ szklanki (butelka 12,25 uncji) marynaty z cytryny i pieprzu
  • 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej
  • 1 (15-uncjowa) puszka kukurydzy, odsączona
  • 1 szklanka brązowego ryżu, ugotowanego
  • ½ szklanki czerwonej komosy ryżowej, gotowanej
  • 1 szklanka (pojemnik 8 uncji) pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
  • ¼ szklanki zielonego sosu
  • ¼ szklanki fety kruszy się
  • 1 awokado, pokrojone w kostkę
  • ¼ szklanki niesłodzonego zwykłego jogurtu greckiego
Wskazówki
  1. W dużej torebce Ziploc dodaj piersi z kurczaka i marynatę. Marynować w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
  2. W międzyczasie do średniej miski dodaj czarną fasolę i kukurydzę. Mieszaj, aby połączyć. Odłożyć na bok.
  3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Na małej blasze do pieczenia owiniętej folią dodaj marynowanego kurczaka. Piecz przez 20 do 30 minut, aż kurczak będzie ugotowany do minimalnej temperatury 165 stopni Fahrenheita.
  4. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pokrój.
  5. Zbierz porcje, umieszczając ¼ szklanki brązowego ryżu, 2 łyżki czerwonej komosy ryżowej i ¼ szklanki salsy z czarnej fasoli i kukurydzy w dużej misce. Udekoruj około 5 plastrami kurczaka, 1 łyżką pomidorów, 1 łyżką salsa verde, 1 łyżką fety, 1 łyżką awokado i 1 łyżką jogurtu greckiego.
Odżywianie
Kalorie na porcję 834
Całkowita zawartość tłuszczu 28,1 g
Tłuszcz nasycony 8,1 g
Tłuszcze trans 0,1 g
Cholesterol 94,3 mg
Węglowodany ogółem 113,9 g
Błonnik pokarmowy 37,6 g
Cukry ogółem 6,9 grama
Sód 635,8 mg
Białko 51,6 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii