Przepis na chleb naśladujący Panera Muffie

Kalkulator Składników

Panera copycat Muffie z kawałkami czekolady na talerzu Stephanie Rapone/Mashed

Kto nie kocha Chleb Panera ? Oferują asortyment żywności od chleba, ciastek i kanapek do zupy , sałatki i pizzę podpłomykową. Ale co sprawia, że ​​marka wyróżnia się w stylu fast casual? Dzieje się tak po prostu dlatego, że łańcuch żywnościowy produkuje świeżą żywność, która ma bez konserwantów . Poza tym wszystkie są pyszne! Przy tak wielu smacznych wyborach trudno jest wybrać ulubioną. Jednak jeśli chodzi o desery, to muffinka Chleb Panera wydaje się być zwycięzcą. Jest podobny do ciastka, ale bardziej wilgotny i puszysty w środku – jak muffinka.

Jasne, łatwo jest kupić w sklepie, ale regularne kupowanie muffinki Panera Bread może być kosztowne dla Twojego portfela. Dlaczego nie zrobić tego w domu? Nie tylko zdobędziesz wiedzę o tym, jak zrobić ten pyszny przysmak, ale także zaoszczędzisz pieniądze, ponieważ z jednego przepisu możesz zrobić kilkanaście muffinek. Szefowa kuchni i autorka przepisów, Stephanie Rapone z Spiżarnia na talerz , przygotował łatwy do naśladowania przepis na muffinki Chleb Panera, które każdy może wypróbować. Muffinki są w rzeczywistości blatami do muffinów, a ich wykonanie nie zajmuje dużo czasu. „Wspaniale nadają się jako słodki element na brunch!” mówi Rapone.

Zbierz składniki do muffinki Panera Bread

Różnego rodzaju składniki umieszczone w małych miseczkach i miarce. Stephanie Rapone/Mashed

Jeśli lubisz regularnie piec, prawdopodobnie masz już większość składników w swojej kuchni. Ale jeśli nie, będziesz musiał zrobić mały bieg po sklepie spożywczym, aby zebrać wszystkie przedmioty. Do zrobienia muffinki Chleb Panera potrzebujesz niesolonego masła, warzyw lub olej rzepakowy cukier puder, jajko, pasta z ziaren wanilii, mąka uniwersalna, proszek do pieczenia, sól, cynamon , soda oczyszczona, mleko, śmietana i półsłodkie chipsy czekoladowe. Jeśli nie możesz znaleźć pasty z ziaren wanilii, możesz również użyć ekstraktu waniliowego. Śmietanę można również zastąpić zwykłym jogurtem.



Rozgrzej piekarnik i przygotuj wszystkie składniki

Różnego rodzaju składniki umieszczone w małych miseczkach. Stephanie Rapone/Mashed

Zanim zaczniesz mieszać składniki, rozgrzej piekarnik do 350ºF . Dzięki temu nie musisz czekać, aż temperatura wzrośnie, gdy nadejdzie czas pieczenia. Lepiej jest również odmierzyć składniki przed czasem przygotowania, ponieważ krok ten pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu i bałaganu podczas robienia muffinki. Gdy wszystko jest gotowe, chwyć dwie blachy do pieczenia i wyłóż je pergaminem lub silikonowymi matami do pieczenia.

Zacznij mieszać składniki na muffinki

osoba mieszająca suche składniki. Stephanie Rapone/Mashed

Roztopione masło włóż do dużej miski i dodaj olej i cukier. Mikserem elektrycznym wymieszaj wszystko na wysokich obrotach. Gdy ciasto stanie się kremowe, dodaj jajko, a następnie wanilię i ponownie wymieszaj. Gdy ciasto będzie gotowe, zeskrob boki miski, a następnie wlej mąkę, sól, cynamon i proszek do pieczenia . Wymieszaj ponownie, ale nie bij zbyt długo. Następnie do ciasta dodaj mleko i śmietanę lub jogurt. Dokładnie wymieszaj, a następnie za pomocą łopatki dodaj wiórki czekoladowe.

Wstaw ciasto na muffinki do lodówki

Ciasto Cookie Ciasto w misce. Stephanie Rapone/Mashed

Podobnie jak w przypadku ciastek z kawałkami czekolady, musisz przechowywać ciasto w lodówce przez około 15-20 minut, aby tłuszcze ostygły. Ten krok pomoże również w kształtowaniu Twojej muffinki, ponieważ będą stopniowo rozszerzać się w piekarniku, w porównaniu z nieschłodzonym ciastem, gdzie szybko się spłaszczają pod wpływem ciepła. Technika schładzania również da ci efekt żucia. Po schłodzeniu możesz teraz przejść do następnego kroku.

co kupić w kfc

Czas upiec muffinki

Nieugotowane muffinki z kawałkami czekolady na blasze do pieczenia. Stephanie Rapone/Mashed

Przygotuj wyłożone blachy do pieczenia i chwyć gałkę lodów do tego kroku. Zbierz schłodzone ciasto i połóż je na prześcieradłach. Ponieważ muffinki rozszerzą się podczas pieczenia, stwórz między nimi odstęp 3-4'. Po rozłożeniu muffinek jesteś gotowy do pieczenia. Wrzuć babeczki do piekarnika i piecz je przez około 10-15 minut, aż zbrązowieją na brzegach. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, chwyć wykałaczkę i nakłuj muffinę. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, oznacza to, że Twoje muffinki są ugotowane. Ale nie jedz ich jeszcze. Pozwól im ostygnąć przez co najmniej 10 minut. „Ciesz się świeżymi i lekko ciepłymi, aby uzyskać najlepszy smak (i ​​lepką czekoladę)!” mówi Rapone. Zaleca również przechowywanie muffinek w hermetycznym pojemniku do pięciu dni, aby je zachować.

Przepis na chleb naśladujący Panera Muffie4,9 z 39 ocen Wypełnij 202 Drukuj Nie musisz wpadać na Panera po ten popularny wypiekany przysmak. Nasz przepis na muffinki łączy smaki ciasteczek i muffinek, aby zapewnić szybką i czekoladową ucztę, którą pokochasz. Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 15 minut Porcje 12 porcji Całkowity czas: 30 minut Składniki
  • 4 łyżki masła niesolonego, zmiękczonego
  • ¼ szklanki oleju roślinnego lub rzepakowego
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 duże jajo
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego z pasty waniliowej
  • 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
  • ½ łyżeczki soli kuchennej
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ⅓ szklanka mleka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych
Wskazówki
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 F i wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia
  2. W dużej misce dodaj masło, olej i cukier. Wymieszaj ciasto mikserem elektrycznym na wysokich obrotach.
  3. Dodaj jajko, wanilię i ubij, zeskrobując boki miski.
  4. Dodaj mąkę, sól, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i ubij, aby po prostu dodać; nie przesadzaj.
  5. Dodaj mleko i jogurt. Pokonaj do włączenia. Wymieszaj wiórki czekoladowe łopatką.
  6. Schłodź ciasto przez 15-20 minut w lodówce.
  7. Użyj łyżki do lodów, aby nabrać ciasto na arkusze. Upewnij się, że między nimi jest co najmniej 3-4 stopy. Piecz przez 10-15 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną się brązowieć, a wykałaczka wyjdzie czysta.
  8. Przed spożyciem pozwól mufinkom ostygnąć przez 10 minut.
Odżywianie
Kalorie na porcję 239
Całkowita zawartość tłuszczu 13,8 grama
Tłuszcz nasycony 5,8 g
Tłuszcze trans 0,2 g
Cholesterol 27,4 mg
Węglowodany ogółem 28,1 g
Błonnik pokarmowy 1,2 grama
Cukry ogółem 16,7 g
Sód 137,7 mg
Białko 2,8 grama
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii