Copycat Subway Słodka Cebula Kurczak Teriyaki Przepis

Kalkulator Składników

Zbliżenie na okład z kurczaka ze słodką cebulą Teriyaki pokrojony na pół Angela Latimer/Mashed

Niezależnie od tego, czy chodzi o zamówienie standardowego elementu menu, czy o unikalną kombinację warzyw, sosów i dodatków, franczyzy typu fast food lubią Metro oferują wystarczającą różnorodność i elastyczność, aby zadowolić każdego. Weź ich Kurczak ze Słodką Cebulą Teriyaki na przykład kanapkę i okład. Napakowany smakiem i konsystencją (również dzięki tym świeżym, chrupiącym warzywom), nie bez powodu ta słodka i pikantna pozycja w menu jest jeden z najpopularniejszych posiłków w Subwayu .

Ale tak popularny jak Subway, bądźmy szczerzy w kwestii niektórych trudności. Od złej pogody po nocne przekąski, zdarza się, że wyjście do jednej z jego lokalizacji nie jest wygodną opcją. A więc twórca przepisów Angela Latimer stworzyła naśladowczą wersję opakowania Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki, którą każdy może zrobić we własnym domu. Z zaledwie 5 minutami przygotowania i 15 minutami gotowania, Ty również możesz cieszyć się wrapem w stylu Subway praktycznie kiedy tylko chcesz.

Zbierz swoje składniki

Surowa pierś z kurczaka na białym talerzu obok składników płynnych i proszkowych Angela Latimer/Mashed

Aby zrobić tę naśladowczą wersję jednego z wrapów z kurczakiem teriyaki ze słodką cebulką firmy Subway, potrzebujesz cukru, zimnej wody, białego ocet winny , czerwony ocet winny, musztarda Dijon , mąka kukurydziana, gorczyca w proszku, sól selerowa, mak, cebula w proszku, sól czosnkowa, papryka, mielone czarny pieprz i olej sezamowy.



Oczywiście żaden okład ze słodkiej cebuli nie jest kompletny bez cebuli. W tym przypadku użyjesz suszonej mielonej cebuli, którą możesz zmielić na drobniejszą konsystencję, jeśli chcesz. Potrzebny będzie również sok z cebuli, który możesz sam wycisnąć za pomocą prasy do czosnku. Drobno posiekana, pokrojona w kostkę biała cebula również sprawdzi się tutaj, jeśli nie możesz lub nie chcesz pozyskać soku z cebuli.

Na koniec będziesz potrzebować jednego funta piersi z kurczaka bez kości i skóry, trochę szpinaku dla niemowląt, jednego plasterka zielonej papryki, plasterków pomidora i oczywiście wrapów. Ten przepis da w sumie cztery okłady. Chociaż Subway używa okładu z bazylii pomidorowej do tego elementu menu, Latimer zaleca wybór dowolnego opakowania o smaku, niezależnie od tego, czy jest to pomidor, szpinak, warzywko, czy coś innego.

Ponadto możesz chcieć dopełnić swój wrap posiekaną sałatą. Możesz również doprawić piersi z kurczaka solą i pieprzem podczas gotowania.

jak długo można przechowywać tłuszcz z bekonu

Złóż sos teriyaki

Składniki na naśladowczą wersję Subway Angela Latimer/Mashed

Zanim przejdziemy do kurzej części tego wrapa z kurczakiem, musimy przygotować ten pikantny, smaczny, nieodparty sos teriyaki. Wymieszaj cukier, wodę, biały ocet, ocet z czerwonego wina, musztardę Dijon, sok z cebuli, skrobię kukurydzianą, suszoną mieloną cebulę, musztardę w proszku, sól selerową, mak, cebulę w proszku, sól czosnkową, paprykę, pieprz czarny mielony i olej sezamowy w małym rondlu.

Pamiętaj, że jest to przepis na wzór, więc jeśli zmienisz lub pominiesz któryś z tych składników, otrzymasz coś, co prawdopodobnie będzie smakować inaczej niż słynny wrap Subway. Jeśli jednak chcesz lub musisz wprowadzić jakieś zmiany, na końcu tego przepisu podamy dla Ciebie ostatnie wskazówki.

Gotuj i mieszaj sos

Składniki na naśladowczą wersję Subway Angela Latimer/Mashed

Aby upewnić się, że Twój sos teriyaki naprawdę pasuje do wersji Subway, warto go od czasu do czasu mieszać, jednocześnie podgrzewając na średnim ogniu. Gdy jednak dojdzie do wrzenia, musisz go stale mieszać. Ustaw palnik na małym ogniu i gotuj sos, aż zgęstnieje i zacznie pachnieć, co powinno zająć około 5 minut.

Jeśli nie masz pewności, czy Twój sos teriyaki jest wystarczająco gęsty do końcowego zawinięcia, Latimer zaleca prosty test, aby się upewnić. Gdy sos raczej kapie niż spływa z łopatki lub łyżki, jest gotowy. Jeśli tam jesteś, zdejmij sos z ognia i odłóż na bok.

Przygotuj kurczaka do okładu

Zdjęcie przedstawiające gotowanie piersi z kurczaka na grillu Angela Latimer/Mashed

Gdy sos będzie gotowy, czas przygotować tak smaczne białko w tym wrapie: kurczaka. Grilluj lub obsmaż piersi kurczaka na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony (w zależności od grubości piersi kurczaka) lub do momentu osiągnięcia wewnętrznej temperatury 165°F. Jeśli chcesz, możesz również doprawić obie strony kurczaka solą i pieprzem. Aby wszystko przebiegało stosunkowo szybko, używaj kawałków piersi kurczaka o grubości około 3/4 cala. Każdy grubszy i potencjalnie będziesz musiał dokończyć kawałki w piekarniku, wydłużając czas gotowania.

Zdejmij kurczaka z ognia i pokrój w paski

Zbliżenie miski gotowanego mięsa z kurczaka pokrojonego w paski strip Angela Latimer/Mashed

Aby kurczak nie wysychał podczas gotowania, firma Latimer zaleca wybór wyższych temperatur, aby kurczak mógł szybko obsmażyć. „Zawsze zdejmuj [kurczaka] z ognia i pozwól swojej piersi kurczaka „odpocząć”, aby soki nie wylewały się na deskę do krojenia, zamiast pozostawać w mięsie z kurczaka”.

Po wyjęciu kurczaka z ognia i odstawieniu go na 5 minut, czas zacząć kroić go na paski w stylu metra. Po prostu pokrój kurczaka na kawałki lub paski wielkości kęsa i przenieś je do małej lub średniej miski.

Połącz kurczaka z sosem

Zbliżenie na metalową łyżkę mieszającą paski kurczaka pokryte sosem teriyaki Angela Latimer/Mashed

Czas zmienić prostego kurczaka z grilla w pikantnego kurczaka teriyaki, którego można zobaczyć przy ladzie w każdym metrze. Wystarczy dodać sos do kawałków kurczaka i wymieszać do połączenia. Gdy to zrobisz, porcjuj ubranego kurczaka w paski na środku swoich wrapów. To powinno wystarczyć na cztery owinięcia.

Jak wyjaśnia Latimer, w tym przepisie powinno być 1/4 funta na porcję. Ponieważ paski kurczaka mogą mieć różny rozmiar, zaleca ważenie każdej porcji kurczaka za pomocą poręcznej wagi kuchennej, zamiast używania określonej liczby pasków na opakowanie.

Czas na dodatki

Kurczak i warzywa w środku wrapa tuż przed rolowaniem Angela Latimer/Mashed

Żaden przepis na naśladownictwo w Subway nie byłby kompletny bez chrupiących i aromatycznych warzyw, które dopełniają wszystko. Aby okład był kompletny, po prostu połóż szpinak, plasterki pomidora i plasterki zielonej papryki na paski kurczaka. Możesz także dodać trochę posiekanej sałaty, jeśli chcesz, aby jeszcze bardziej naśladować to doświadczenie Subway.

Złóż zawijane boki na nadzienie, a następnie wsuń pierwszy koniec wokół nadzienia i zwiń go ciasno, tak jak w przypadku burrito. W końcu nie chcesz, żeby ten pikantny kurczak lub sos teriyaki wyciekł, prawda? Umieść wrap na talerzu lub półmisku szwem do dołu i pokrój go na pół, aby podać.

Jest jeszcze jedna ważna rzecz do zapamiętania przed połknięciem. Ponieważ jest to nadzienie do wrapów na bazie sosu, będziesz chciał się zagłębić i cieszyć się nim prędzej niż później. W przeciwnym razie możesz skończyć z rozmoczoną chustą. Ale biorąc pod uwagę, jak proste jest to wykonanie, nie będziesz mieć problemu ze składaniem i serwowaniem tych wrapów za każdym razem.

Jak spersonalizować naśladowcę Subway wrap

Biała miska przypraw i przypraw Angela Latimer/Mashed

Jeśli chcesz poeksperymentować i wymyślić swój własny, niepowtarzalny sposób na naśladowczą wersję opakowania Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki Signature Wrap, mamy dla ciebie kilka dodatkowych wskazówek. Jeśli ty lub ktoś, dla kogo gotujesz, obserwujecie ich cukier, Latimer mówi: „[substytuty cukru], takie jak Swerve, mogą być stosowane w przepisach w proporcji 1:1 i zachować tę samą (lub bardzo podobną) konsystencję i konsystencję”.

Ponadto, chociaż olej sezamowy ma wyraźny smak, który naprawdę dodaje sosowi teriyaki, Latimer zauważa, że ​​można go zastąpić. Zamiast tego oliwa z oliwek i olej arachidowy „nadadzą trochę smaku sosowi”, mówi. Możesz także eksperymentować ze smakiem samego wrapa. Być może zamiast zwykłego wrapa zechcesz spróbować wersji pomidorowej lub szpinakowej, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.

Copycat Subway Słodka Cebula Kurczak Teriyaki Przepis5 z 13 ocen Wypełnij 202 Drukuj Wrap Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki to jedna z najbardziej lubianych pozycji w menu tej sieci. Oto jak zrobić dla siebie wersję domową, kiedy tylko chcesz. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 15 minut Porcje 4 opakowania Całkowity czas: 20 minut Składniki
  • ¾ szklanka cukru
  • ½ szklanki zimnej wody
  • 6 łyżek białego octu
  • 1 ½ łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 ½ łyżki musztardy Dijon
  • ¾ łyżeczka świeżego soku z cebuli
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka suszonej mielonej cebuli
  • 1 łyżeczka musztardy w proszku
  • ¾ łyżeczka soli selerowej
  • ¾ łyżeczka maku
  • ½ łyżeczki cebuli w proszku
  • ½ łyżeczki soli czosnkowej
  • ¼ łyżeczki papryki
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1-2 krople oleju sezamowego
  • 1 funt piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 4 okłady
  • 8 plastrów pomidora
  • 1 szklanka szpinaku z młodych liści
  • 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paski
Składniki opcjonalne
  • Sól
  • Pieprz
  • Rozdrobniona sałata
Wskazówki
  1. W małym rondelku wymieszaj cukier, wodę, biały ocet, ocet winny czerwony, musztardę Dijon, sok z cebuli, skrobię kukurydzianą, suszoną cebulę mieloną, musztardę w proszku, sól selerową, mak, cebulę w proszku, sól czosnkową, paprykę, pieprz czarny mielony i olej sezamowy.
  2. Od czasu do czasu mieszaj sos, podgrzewając go na średnim ogniu. Po osiągnięciu wrzenia ciągle mieszać. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i pachnie. Zdjąć z ognia i odstawić.
  3. Grilluj lub smaż na patelni piersi kurczaka na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 165° F. W razie potrzeby dopraw obie strony solą i pieprzem.
  4. Zdejmij kurczaka z ognia i odstaw na 5 minut.
  5. Po wypoczęciu pokrój kurczaka w paski wielkości kęsa i przełóż do małej lub średniej miski.
  6. Dodaj sos do kawałków kurczaka i wymieszaj, aby połączyć, a następnie porcjuj paskiem na środku twoich wrapów. Udekoruj szpinakiem, plasterkami pomidora, plasterkami zielonej papryki i innymi dodatkami, jakie tylko zapragniesz.
  7. Złóż owinięte boki na końcach nadzienia, a następnie wsuń pierwszy koniec i ciasno zwiń. Pokrój na pół, aby podać.
Odżywianie
Kalorie na porcję 471
Całkowita zawartość tłuszczu 7,5 grama
Tłuszcz nasycony 1,3 grama
Tłuszcze trans 0,0 g
Cholesterol 82,8 mg
Węglowodany ogółem 69,0 g
Błonnik pokarmowy 3,1 g
Cukry ogółem 41,2 g
Sód 492,1 mg
Białko 31,0 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii