Jako dziecko prawdopodobnie myślałeś, że najlepsze rzeczy na targach to przejażdżki w stylu kręcenia się, aż rzygasz i wydawanie około miliarda dolarów rodziców na zdobycie ogromnego smoka. Ale jako dorosły wolałbyś dźgnąć się w oczy niż robić jedną z tych rzeczy, co pozostawia zwierzęta hodowlane i koncesję, aby wypełnić Twój czas. Choć te krowy mogą być urocze, oczywiście jesteśmy w tym dla jedzenia.
Z biegiem lat uczciwa żywność przeszła od standardowych ofert waty cukrowej i kukurydzy do innowacyjnych, zwariowanych, a czasem wręcz wątpliwych potraw. Gdy nadchodzi każdy nowy sezon targowy, nigdy nie wiadomo, jaki rodzaj smażonej w głębokim tłuszczu rozkoszy napotkasz ani jakie nieoczekiwane mashupy wymyślili sprzedawcy. Czasami dziwne kombinacje działają, jak bekon jednorożca, a czasami nie, jak smażona w głębokim tłuszczu guma balonowa. Ale bez względu na to, czy są pyszne, czy obrzydliwe, jedno jest pewne: te szalone, uczciwe potrawy (i napoje) są zdecydowanie godne Instagramu.
Pies marynowany
Instagram Klasyczny corn dog jest podstawą każdego targu, ale bądźmy szczerzy — w dzisiejszych czasach zwykły corn dog wydaje się trochę oswojony w porównaniu do wszystkich pomysłowych potraw oferowanych w połowie drogi. Jasne, sprawdza wiele wymaganych uczciwych pudełek na żywność: Zmaltretowane? Tak. Smażone na głębokim tłuszczu? Oczywiście. Przenośny? Jest na patyku. Pyszne? Absolutnie. Ale musi być sposób, żeby było jeszcze lepiej, prawda? W tym momencie pojawia się pikle dog.
To jedzenie w jedzeniu wygląda jak typowy pies kukurydziany, ale jeden kęs ujawnia swój sekret: w środku jest gigantyczna marynata z koperkiem. Zgadza się… ktoś (kto może, ale nie musi być prawowitym geniuszem, który przedstawił światu psa ogórkowego) odkrył, że sposobem na uczynienie corn doga jeszcze lepszym jest wypchanie hot dog wewnątrz ogórek kiszony przed panierowaniem i smażeniem jak zwykle. I do tej osoby mówimy „dziękuję”. Jesteśmy na zawsze Twoim dłużnikiem.
Giada i Bobby Flay sprawa
Kukurydza Ale
Instagram Dopóki jesteśmy w temacie corn dogów i jak sprawić, by uczciwa podstawa była jeszcze lepsza niż jest, pozwólcie, że przedstawimy Wam piwo corn dog.
Revolver Brewing, rzemieślniczy browar z siedzibą w Teksasie, stworzył swoje Corn Dog Ale na Targi Stanowe w Teksasie w 2018 roku. Główny piwowar Grant Wood powiedział Przewodnik na żywo że chciał stworzyć piwo o smaku, który byłby „w zasadzie State Fair” i wylądował na corn dogach (oczywiście). Ale jeśli myśl o hot dogach kołyszących się w zbiornikach piwa sprawia, że masz ochotę się zakrztusić, nie martw się: „Żadne hot dogi nie ucierpiały podczas robienia tego piwa” – mówi Wood. Smak corn dog w tym jasnym bursztynie pochodzi od słodów wędzonych i karmelowych wraz z mieszanką „tajemniczych przypraw”, która oczywiście zawiera proszek z brązowej musztardy. Wood mówi, że nawet z musztardą w proszku wydawało się, że produktowi końcowemu brakuje czegoś. Rozwiązał ten problem… czym jeszcze? — odrobina żółtej musztardy na brzegu kieliszka, tworząca prawdopodobnie najlepszy w historii riff na corn dog.
Smażony zielony Jel-O
Facebook Utahan naprawdę kocham galaretę. Nie tylko jedzą więcej galaretek per mieszkaniec niż jakikolwiek inny stan w kraju, świętują również Tydzień Jelli-O w całym stanie. To zrozumiałe, że Targi Stanowe Utah potrzebowały hołdu dla tego ukochanego jedzenia. Wchodzi smażony facet.
W 2012 roku Jon Searle (znany również jako Deep Fry Guy) wypełnił pustkę galaretki na targach stanowych – zgadliście – smażoną w głębokim tłuszczu zieloną galaretką. Jak u licha smażysz galaretkę w głębokim tłuszczu? Wyjaśnił dalej Facebook , „Bierzemy nasze Pyszne Smażone Ciasto i dodajemy do niego DUŻE ilości schłodzonego Jello Concentrate, podpalamy do „Fried Jello Sticks” i dodajemy WIĘCEJ galaretki na wierzchu! PYSZNE!!' Gdybyśmy nie wiedzieli lepiej, powiedzielibyśmy, że wygląda jak ciasto lejkowe z galaretką, które nie brzmi tak źle, naprawdę. Ale jak to smakuje? „Jell-O topi się i mięknie w cieście” – powiedział Searle Trybuna Słonego Jeziora . „To odurzające: jedyny raz w życiu oryginał dla Utah”.
Spaghetti z ciasta ciasteczkowego
Instagram Kto potrzebuje pikantnego spaghetti i klopsików, kiedy można zjeść słodkie spaghetti i klopsiki? To marzenie miłośników cukru, od którego z pewnością dostanie pięć gwiazdek Buddy Elf , zadebiutował na 2018 Iowa State Fair . Over-the-top deser składa się z ciasta ciasteczkowego „makaron”, „klopsika” Ferrero Rocher i obfitej posypki truskawkowego sosu „marinara”.
Więc jaki jest werdykt dotyczący smaku? Pewien Instagrammer zauważył: „Smakowało dokładnie tak, jak było — stos ciasteczek z Ferrero Rocherem na wierzchu. Sos był dziwny, ale nie zły. Spodziewałem się, że będę obrzydzony, ale w rzeczywistości było całkiem smaczne. (Cieszę się, że sam nie zjadłem całego talerza.)” Chociaż nie jest to entuzjastyczna recenzja, nowość musi się do czegoś liczyć, prawda?
Naszą jedyną skargą jest to, że pojedynczy klopsik sprawia, że dzielenie się nim jest strasznie trudne. Nikt nie chce pół klopsika, czy to z cukierka, czy z prawdziwego mięsa.
Masło smażone w głębokim tłuszczu
Instagram Kolejne oszałamiające uczciwe jedzenie z Iowa? Smażone masło na patyku. Choć obecnie na targach w całym kraju można znaleźć wysokokaloryczny smakołyk w różnych postaciach, smażone masło na patyku zadebiutowało na targach stanowych w Iowa w 2011 roku jako sposób na uczczenie 100-lecia Krowy Maślanej. Bo jak inaczej uczciłbyś taką okazję? Oczywiście, tak naprawdę nie mogą ubiegać się o pierwszą Krową Maślaną ( Targi Stanowe Ohio zapoczątkowała tę dziwaczną tradycję) i prawdopodobnie nie mogę twierdzić też pierwsze masło smażone w głębokim tłuszczu — ale kim my jesteśmy, żeby spuszczać deszcz na ich paradzie?
Według jego twórcy, przedsiębiorcy z Iowa, Larry'ego Fyfe'a, który od dziesięcioleci jest zaangażowany w karnawałowy biznes przysmaków, prawie zamrożona połówka masła (tak, jesz tutaj dwie uncje czystego masła) jest maczana w przyprawionym cynamonem ciasto lejkowe i smażone w głębokim tłuszczu przez 60 do 90 sekund, a następnie skropione polewą miodową. Fyfe powiedział New York Times że pierwszy rok sprzedaży znacznie przekroczył oczekiwania, z 8000 sztuk sprzedanych w 2011 roku, a patrząc na hashtag #deepfriedbutter na Instagramie, jego popularność nie spadła. Paula Deen byłby taki dumny.
Taco z watą cukrową
Instagram Na State Fair of Texas koncesjonariusze żywności i napojów tworzą unikalne i kreatywne przepisy z myślą o jednym: Nagrody Big Tex Choice . Konkurs dla smakoszy co roku przyznaje najwyższe wyróżnienia w trzech kategoriach: Najlepszy Smak — Słodki, Najlepszy Smak — Wytrawny i Najbardziej Kreatywny. Wśród poprzednich zwycięzców znalazły się takie kreacje, jak smażone piwo w głębokim tłuszczu, smażony split bananowy i smażony obiad na Święto Dziękczynienia. W 2018 roku tacos z waty cukrowej zdobyły nagrodę dla najbardziej kreatywnych.
Słodki smakołyk składa się z „skorupki taco” w kształcie rożka graham, pokrytej polewą z pianki marshmallow, a następnie nadziewanej czekoladą, tostowaną pianką marshmallow i watą cukrową. Na dokładkę posypana jest kruszonką z ciastek czekoladowych i dwoma patyczkami biszkoptowymi pokrytymi kremem czekoladowym z piankami.
Nie wszyscy byli pod wrażeniem. Jeden Instagrammer narzekał: „Złapałem przypadek DIE-AHH-BEAT-US po zjedzeniu tego, ale nie warto”.
Jednorożec Ananasowa Bomba
Instagram Jeśli Twoim celem jest znalezienie najbardziej instagramowych potraw, udaj się na targi Orange County w południowej Kalifornii i wyśledź bombę jednorożca z ananasem z Country Fair Cinnamon Rolls. Trudno będzie znaleźć bardziej fotogeniczny koktajl.
Zbyt urocza piña colada (lub lemoniada malinowa w wersji bezalkoholowej) wygląda, jakby pochodziła prosto z kreskówki Rainbow Brite i jest podawana w wydrążonym ananasie z bitą śmietaną i dżemem z kolorowymi dodatkami. Tęczowa kwaśna wstążka? Czek. Ryżowy Przysmak Krispies pokryty lukrem i posypką? Czek. Garść płatków Froot Loops? Czek. Ptasie mleczko w cukierkach? Czek. Czego chcieć więcej? Nieczęsto zdarza się, że napój jest w komplecie z całym posiłkiem o tematyce tęczowej.
Los Angeles Times potwierdzili, że Unicorn Pineapple Bomb przyciągnął więcej uwagi niż jakakolwiek inna uczciwa oferta, którą wypróbowali (nie jest to zaskakujące) i uznali to za „wspaniały łyk”.
Roztopienie się larw
Świergot Jeśli uważasz się za żądnego przygód, a smażone na głębokim tłuszczu masło po prostu nie jest dla ciebie gotowe, udaj się do Jungle George's Exotic Meats and Bugs na California State Fair i zjedz kanapkę Maggot Melt Sandwich.
idealny jogurt pisklę fil a
Powiedz co? Dokładnie tak brzmi: kanapka z grillowanym serem i czubatą porcją larw larw w środku. Mmm?
Kanał podróży spotkało się z reakcjami dwóch bywalców targów, którzy spróbowali kulinarnej rozkoszy, i o dziwo recenzje nie były straszne. Jeden tester wydawał się niewzruszony, mówiąc: „Smakuje jak zwykła kanapka z serem z grilla z odrobiną okruchów bekonu, to wszystko”. Drugi tester zauważył nieprzyjemny efekt uboczny, mówiąc: „Chrupiące i trochę orzechowe… nie za dużo smaku, ale teraz dostaję dużo muszli w zębach”. W sumie nie tak źle jak na robaki.
Jeśli nie lubisz pełzać, Jerzy z dżungli oferuje szereg innych przysmaków, takich jak kiełbasa z kangura, bóbr na patyku i kukurydza aligatora.
Smażona guma balonowa
Instagram Smażona w głębokim tłuszczu guma balonowa brzmi jak ryzyko zadławienia, które może się wydarzyć, ale nie jest to dokładnie to, o czym myślisz.
Według jednego Instagrammer , ten wątpliwy smakołyk State Fair of Texas najlepiej wyjaśnia Big Tex: „Przysięgniesz, że to guma do żucia! Lekki jak piórko ptasie mleczko o smaku gumy balonowej jest maczany w cieście i lekko smażony do perfekcji. Ozdobiona zawijasem lukru. Ostatnie posypanie cukrem pudrem dopełnia tę ucztę! To cię zdmuchnie. Chociaż cieszymy się, że nie zawiera żadnej gumy do żucia, nie możemy powiedzieć, że brzmi jak coś, co nas „zwali”. I najwyraźniej nie mylimy się w naszych założeniach...
Poważne jedzenie odważyli się na targi, aby zawirować smażoną w głębokim tłuszczu gumę balonową, i w zupełnie nie zaskakującym obrocie wydarzeń ich test smaku zakończył się, gdy członek zespołu oskrobał język do czysta papierowym ręcznikiem. Zgadujemy, że prawdopodobnie nie jest to reakcja, na którą liczył Big Tex.
Lodowa kanapka z kurczakiem Krispy Kreme?
Instagram Targi Orange County Fair ponownie uderzają tym słodko-słonym mashupem od Chicken Charlie's.
kirkland mieszana szkocka 20
Charlie Boghosian (AKA Chicken Charlie) powiedział: Los Angeles Times że jeśli chodzi o jego szalone mikstury, rok po roku stara się prześcigać samego siebie. „Po prostu staram się wykonywać dobrą robotę w sensie dawania ludziom czegoś dzikiego i szalonego, kiedy przyjdą na targi” – powiedział. „To rzadka okazja, by ludzie mogli sobie pozwolić i zjeść, nie martwiąc się o kalorie. Targi są do tego najlepszym miejscem”.
Jedną z jego ostatnich kreacji jest kanapka z kurczakiem z lodami Krispy Kreme: ogromny kawałek smażonego kurczaka z lodami waniliowymi, który jest wciśnięty między dwa glazurowane, wypełnione galaretką pączki. I na dokładkę trochę tęczowych płatków zbożowych na wierzchu. LA Times pisarz Luke Money uznał to za „najlepszą rzecz, jaką jadłem [na targach] przez cały dzień”. Rzeczywiście, wielka pochwała.
Boczek jednorożca
Instagram Zastanawiasz się nad niedostatkiem bekonu na tej liście szalonych, uczciwych produktów spożywczych? Nie zastanawiaj się więcej. Boczek Jednorożca jest tutaj, aby udowodnić, że w Ameryce wciąż jesteśmy w trakcie poważnego romansu z słonym produktem wieprzowym.
„Ale bekon nie może być lepszy”, mówisz. „Bekon — czysty, niezmieniony bekon — jest najdoskonalszym jedzeniem na świecie” — mówisz. Te rzeczy mogą być prawdą, ale jeśli chodzi o uczciwe jedzenie, nie ma żywności, która nie została sfałszowana. Daj spokój, smażymy nawet paluszki masła, na miłość boską.
Czym dokładnie jest boczek jednorożca? Według jednego Instagrammer , to „boczek na patyku, pokryty lukrem, skropiony puchem prawoślazu i posypany owocowymi kamykami”. A co ze smakiem? „Nie mogę uwierzyć, że to mówię, ale było naprawdę dobrze!” wykrzyknęli.
Zwykły bekon zawsze będzie najlepszy (oczywiście), ale może w naszym życiu jest jednak miejsce na wersję w cukierkach.
Arbuz smażony w głębokim tłuszczu
Instagram Wszyscy wiemy, co się dzieje, gdy wlewamy trochę wody do oleju, aby sprawdzić temperaturę. Jeśli jest wystarczająco gorąco, nawet mała kropla pęka, trzeszczy i trzaska. Teraz wyobraź sobie rzucanie dużym klinem arbuza, który akurat jest 92 procent wody , do bulgoczącej kąpieli olejowej.
Według Tony Cardinali Cardinali Family Concessions, wynalazca popularnego smażonego w głębokim tłuszczu przysmaku, wymagało kilku prób i wielu eksplozji gorącego oleju z arbuzem, aby uzyskać odpowiednie ciasto. Kiedy w końcu wylądowali na właściwych składnikach, efektem końcowym był chłodny, świeży arbuz w środku, z „ciastka skorupką na zewnątrz”. ZA Aktualności KTAR Korespondent uznał smażonego w głębokim tłuszczu arbuza na patyku, który jest polany syropem truskawkowym i cukrem pudrem, za „zabójczy” pokaz na targach stanowych w Arizonie i obiecał, że sprawi on „kubkom smakowym ekscytująco dziwną ucztę”.
Jak popularny jest ten smakołyk? Lokalny donosi, że Cardinali's przechodzi przez zdumiewające 40 000 funtów arbuza na każdym jarmarku.
