De Kuyper Triple Sec Liqueur: Wszystko, co musisz wiedzieć

Kalkulator Składników

  De Kuyper potrójna sek Impreza zdjęciowa/Shutterstock Ivana Marić

De Kuyper to legendarna holenderska firma działająca od ponad 300 lat, specjalizująca się przede wszystkim w drobno destylowanych alkoholach i starannie przygotowywanych likierach. Potrójna sekwencja Kuypera jest jedną z jego podstawowych butelek, wraz z innymi zszywkami barowymi, takimi jak Brandy morelowa, Amaretto i Blue Curaçao. Głównie, potrójna sek to likier pomarańczowy używany głównie jako mikser do koktajli. Wśród stylu triple sec, który należy do większej grupy likierów pomarańczowych, istnieją pewne różnice, ale likiery są zwykle wytwarzane z suszonych skórek pomarańczy, które są macerowane w neutralnym spirytusie bazowym — alkohol jest zwykle wytwarzany z buraków cukrowych pozostaje całkowicie neutralny. Baza jest następnie destylowana i dostosowywana cukrem, alkoholem i wodą, w wyniku czego powstaje aromatyczny, subtelnie słodki, krystalicznie czysty likier o typowym pomarańczowym smaku i aromacie (poprzez Przewodnik diffforda ).

Triple sec to likier o różnej zawartości alkoholu. Jak wyjaśniono na Entuzjasta wina , większość przykładów mieści się w przedziale od 15% do 40% ABV, a jakość będzie generalnie zależeć od marki. Należy jednak wspomnieć, że Difford's Guide stwierdza, że ​​wyższa zawartość alkoholu jest zwykle sygnałem lepszej jakości.



Triple sec to podstawa w profesjonalnych i domowych barach. Nadaje napojom charakterystyczną, pikantną, cytrusową nutę, która doskonale komponuje się z mocnymi alkoholami, takimi jak tequila, gin czy wódka. Miksolodzy lubią jego wszechstronny charakter i subtelność, ponieważ zazwyczaj nie przejmie napoju, ale odgrywa kluczową rolę wspierającą w dostarczaniu siły i złożoności.

Historia De Kuyper Triple Sec sięga wieków

  Likiery De Kuyper Studio fotograficzne AS/Shutterstock

Jak twierdzi De Kuyper, koktajle tworzą historie , a historia firmy to naprawdę niezwykła opowieść o staranności i fachowości. Firma De Kuyper została założona w 1695 roku jako odnosząca sukcesy firma produkująca beczki. Wraz z przejęciem destylarni Schiedam w 1752 r. De Kuyper wkroczył na rozwijający się rynek spirytusowy. Marka zaczynała od produkcji ginu i dalej rozwijała swoją działalność, stając się jedną z wiodących gorzelni w Holandii.

W 1920 roku De Kuyper zdecydował się wejść na rynek likierów. Wraz z brandy morelową i wiśniową, De Kuyper Triple Sec był jednym z pierwszych likierów, jakie firma wprowadziła na rynek. Do czasu wprowadzenia go przez De Kuypera, triple sec była już znana w branży likierów. Przypuszcza się, że Francuzi stworzyli likiery o smaku pomarańczowym w XIX wieku, podczas gdy Combier po raz pierwszy użył terminu triple sec — nazwy najprawdopodobniej odnosiło się do potrójnej destylacji maceratu pomarańczowego. (przez Bar Brak Napoje ).

De Kuyper Triple Sec jest jedną z wielu dostępnych obecnie odmian i chociaż firma jest obecnie jednym z wiodących producentów likierów, etykieta triple sec jest jednym z najbardziej niezawodnych produktów, ponieważ jest częścią podstawowej linii De Kuyper, która obejmuje alkohole i likiery, które stanowią podstawę każdego szanowanego baru ( De Kuyper ).

De Kuyper Triple Sec jest aromatyzowany gorzkimi pomarańczami

  Niedojrzałe pomarańcze zielone Mała Babcia/Shutterstock

Chociaż triple sec to luźny termin, zawsze oznacza likier o smaku pomarańczowym. Jak wymieniono w oficjalne informacje o wartościach odżywczych , De Kuyper Triple Sec powstaje z połączenia alkoholu, wody, cukru, destylatu i naturalnego smaku pomarańczy. Destylat składa się z gorzkich pomarańczy i zawiera curacao i olejek cytrynowy, co oznacza, że ​​główny smak pochodzi z gorzkich pomarańczy wraz z olejem pomarańczowym i cytrynowym, co daje aromatyczny likier o cytrusowym aromacie i smaku.

Jak wyjaśniono na Stos napojów , triple sec jest zrobiony z niedojrzałych pomarańczy, ponieważ skóra jest nadal wypełniona olejkami eterycznymi. Skórki są suszone, a następnie moczone w alkoholu przed destylacją maceratu w celu uzyskania zasady triple sec. Oxford Companion to mocne alkohole i koktajle twierdzi, że wiele likierów triple sec o niższej jakości wybierze połączenie aromatów i neutralnego spirytusu zamiast tradycyjnego procesu maceracji i destylacji, ale jako Przewodnik diffforda wyjaśnia, baza dla De Kuyper Triple Sec jest wykonana z pomarańczy, które są destylowane na terenie firmy.

Jest produkowany w Holandii

  Od reklam vintage Kyuper Z Kuypera/Facebooka

De Kuyper został zbudowany na rodzinie dziedzictwo . Od wczesnych początków pod koniec XVII wieku pozostaje firmą rodzinną, co czyni ją jedną z najstarszych rodzinnych firm w Holandii (poprzez Flaviate ). W destylarni Schiedam, dokąd firma przeniosła się w 1910 roku, De Kuyper wytwarza swoje destylaty wyłącznie z naturalnych produktów sprowadzanych do Holandii z całego świata (poprzez Produkty zespołowe ). Według Matthijsa Jansena, mistrza destylacji, firma wciąż wytwarza własne smaki (poprzez Youtube ). Wszystkie likiery koktajlowe, w tym De Kuyper Triple Sec, są destylowane w destylarni Schiedam.

W filmie udostępnionym dnia Przewodnik diffforda Myriam Hendrickx, mistrzyni destylacji w De Kuyper, opisuje, w jaki sposób konserwowany jest owocowy aromat podczas destylacji. Wyjaśnia produkcję destylatu pomarańczowego, mówiąc, że pomarańcze uwalniają olejki aromatyczne, które są następnie wychwytywane i konserwowane. Mariam poetycko opisuje ten proces tak, jakby „złapali duszę pomarańczy”.

De Kuyper świetnie sprawdza się w napojach mieszanych

  koktajl margarita Fotografia impaktowa/Shutterstock

Chociaż może być używany do pieczenia a czasami nawet podawane w czystej postaci, triple sec jest najlepiej znany jako składnik koktajlu, który można dodać, gdy przepis wymaga likieru o smaku pomarańczowym (poprzez Potrójna sek ). Ponieważ ma dobrą równowagę cytrusowej goryczki i subtelnej słodyczy, nadaje napojom większą złożoność i osobowość. De Kuyper poleca margaritę jako klasyczny wybór dla jej triple sec, opisując kombinację triple sec i tequili jako „ikoną”. Biblioteka Alkoholowa zaleca mieszanie go z wódką i sokiem żurawinowym, aby stworzyć pyszny kosmopolityczny.

Kuyper USA zapewnia bogatą kolekcję koktajli, w której możesz użyć De Kuyper Triple Sec. Na liście nie brakuje legendarnej margarity, cosmo, huraganu i mrożonej herbaty Long Island, ale nie brakuje też mniej znanych, ale równie pysznych mieszanek, takich jak bro-mosa, ciekawa kombinacja piwa, tequili i De Kuyper Triple Sec czy pikantny jolly poncz ostrokrzewowy, który będzie idealnym dodatkiem na każdą zimową okazję. Jak potwierdzają na mżawka , żaden z klasycznych koktajli nie byłby taki sam bez typowego pomarańczowego smaku zapewnianego przez triple sec.

Jest to niedroga potrójna sek

  Wybór butelek barowych alkohol cdrin/Shutterstock

De Kuyper Triple Sec to jeden z wielu likierów pomarańczowych dostępnych na rynku. Jest chwalony za jakość, często sięgającą pięciogwiazdkowe oceny , ale przystępność jest również jedną z jej mocnych stron — jak wynika z badań przeprowadzonych przez Trunek , gdzie został uznany za najlepszą opcję w ich poszukiwaniach najlepszych triple secs i likierów pomarańczowych w 2022 roku. W chwili pisania tego tekstu, mżawka sprzedaje wersję 24% za 6,99 USD za 1 litrową butelkę, podczas gdy Sklep z whisky ma wersję 40% za 17 GBP, co daje około 20 USD. Chociaż wyższa zawartość alkoholu zwykle dyktuje wyższą cenę, De Kuyper Triple Sec jest nadal niedrogim likierem o smaku pomarańczowym.

W ciekawym raporcie autorstwa Huffington Post , De Kuyper Triple Sec był jednym z likierów pomarańczowych biorących udział w teście smakowym, którego celem było odkrycie najlepszych elementów doskonałej margarity. De Kuyper Triple Sec był najtańszym likierem pomarańczowym w teście, kosztował 7 USD za butelkę. Porównywano go z Cointreau, którego cena podobno wynosiła 32 USD, oraz Patron Citronge, który kosztował 20 USD. Co ciekawe, mieszanka De Kuyper Triple Sec i tequili Suze okazała się wysoce zalecaną kombinacją, mimo że była najtańszą opcją w teście. Degustatorzy opisali go jako zrównoważony, podczas gdy autor powiedział, że ma „inny rodzaj zinga”.

De Kuyper Triple Sec vs. likier Curaçao

  Napoje z likieru pomarańczowego Lanav/Shutterstock

Kategoria likierów pomarańczowych jest czasami myląca, ponieważ obejmuje standardowe triple secs, takie jak De Kuyper Triple Sec, Współistnieją , oraz Combier , ale zawiera również kilka likierów, które nieco odbiegają od klasycznej etykiety triple sec. Jedną z najczęstszych nazw w mieszance jest likier Curaçao. Jak wyjaśniono przez Senior & Co , Curaçao był najprawdopodobniej jednym z pierwszych likierów pomarańczowych, jakie kiedykolwiek stworzono, a do jego wytworzenia Holendrzy użyli Laraha Orange z Curaçao, stąd nazwa. Ponieważ likiery te stały się bardziej popularne, większość marek używała różnych rodzajów pomarańczy, porzucała nazwę Curaçao i wybierała bardziej ogólną etykietę triple sec.

czy Walmart wypada z biznesu?

Należy również zauważyć, że wszystkie likiery pomarańczowe wykorzystują skórki pomarańczowe jako główny składnik smakowy, w tym De Kuyper Triple Sec, ale różnice dotyczą rodzaju pomarańczy, doboru alkoholi bazowych oraz doboru innych aromatów i składniki botaniczne, które często są dodawane do mieszanki. Jak Towarzystwo koktajlowe Twierdzi, że nie ma ścisłych definicji dotyczących triple sec i Curaçao, ale ten drugi będzie zazwyczaj miał więcej goryczy. Podczas gdy triple sec jest zwykle przezroczysty i bezbarwny, Curaçao tradycyjnie występuje w dwóch wersjach – jako likier w kolorze pomarańczowym lub niebieskim. Destylator wyjaśnia, że ​​Curaçao ma zwykle mocniejsze nuty przyprawowe, co sugeruje, że może działać lepiej z dojrzałymi alkoholami, podczas gdy triple sec dobrze łączy się z niestarzonymi alkoholami, takimi jak wódka lub gin.

Triple Sec to jedna z podstawowych butelek De Kuyper

  Podstawy de Kuyper triple sec Z Kuypera/Facebooka

Od pierwszych początków w XVII wieku De Kuyper stał się jednym z wiodących producentów wysokiej jakości likierów koktajlowych. Pomimo globalnego sukcesu firma nigdy się nie uspokaja i nadal przesuwa granice dzięki nowym produktom i przejęciom. Niektóre z ostatnich zakupów obejmują Mandarynka Napoleona oraz Destylatory Rutte — tradycyjna destylarnia specjalizująca się w Gin , jenever (poprzednik ginu) i likiery (via De Kuyper ). Zgodnie z oczekiwaniami innowacje i przejęcia stworzyły szeroką gamę produktów. Obecny Zakres de Kuyper jest ogromny, składa się z kilku tradycyjnych holenderskich napojów, takich jak legendarny Prawnik , wydanie barmańskie z likierami z najwyższej półki, a wariacje gama wypełniona 20 likierami smakowymi.

Jednak podstawą linii likierów koktajlowych De Kuyper jest niezbędniki marka, która ma 13 etykiet — zawiera również De Kuyper Triple Sec jako jedną z kluczowych butelek, które każdy batonik powinien mieć pod ręką. Do tej kategorii należą również likiery morelowe brandy, amaretto i creme. Wraz z podstawowym De Kuyper Triple Sec butelkowanym w 40% ABV, podstawowa linia również wymienia Curaçao Potrójne Sec z 20% ABV. Ta ostatnia ma nieco inne składniki niż wersja o wyższej odporności.

Smak i aromat przypominają cytrusy

  Pomarańcza wyciskana ręcznie ulrich22/Shutterstock

Ponieważ De Kuyper Triple Sec jest krystalicznie czystym i bezbarwnym likierem, po wyglądzie nie jest łatwo odgadnąć, że jest on pełen pomarańczowego smaku i aromatu. Olejki eteryczne wyekstrahowane ze skórki pomarańczowej są używane jako główny składnik smakowy i chociaż nie dają typowego odcienia pomarańczy, nadają potrójnej sekcie dominujące nuty cytrusowe. Jak wyjaśniono na Entuzjasta wina , triple sec może wydawać się sztuczny i mieć trochę syntetycznych tonów, ale może również skutkować doskonałym likierem o smaku i zapachu przypominającym świeżo wyciskane owoce.

De Kuyper Triple Sec z pewnością należy do tej drugiej kategorii, co widać z opisu na Przewodnik diffforda który opisuje aromat i smak jako „czysty” i „pikantny”. Autor wspomina również o nutach kardamonu, zarówno w smaku, jak i aromacie. Na Berewita , De Kuyper Triple Sec jest opisywany jako „owocowy” i „soczysty”, podczas gdy Napoje i napoje wspomina aromat słodkiej pomarańczy i cytrusowy smak. Degustatorzy w Mistrz Malty powiedzmy, że jest subtelnie słodki z pomarańczowym jako głównym smakiem. Na podstawie tych recenzji miłośnicy koktajli mogą spać spokojnie, wiedząc, że De Kuyper Triple Sec z pewnością doda charakterystyczny cytrusowy element do każdego drinka.

Jest to jeden z najlepiej ocenianych likierów triple sec na rynku

  Likier trzysekundowy Anne Richard/Shutterstock

De Kuyper od dawna jest znaną marką w branży napojów i chociaż część jej sukcesu można przypisać długiej historii, dostępności i rozsądnym cenom, marka nie przetrwałaby ponad 300 lat bez doskonałej jakości napojów. jej produkty. Jak widać na Przewodnik diffforda , firma wytwarza swoje destylaty ze świeżych składników i przywiązuje dużą wagę do jakości końcowego spirytusu. Uważne podejście dotyczy również De Kuyper Triple Sec, dlatego prawdopodobnie wielu uważa, że ​​jest to jeden z najlepszych triple seców na rynku.

Trunek nazwał De Kuyper Triple Sec najlepszą opcją w obszernym teście triple sec, twierdząc, że nie jest zbyt słodki, zapewniając idealną ilość nut cytrusowych. Na Grypa Konsumenci zostawiają entuzjastyczne recenzje i nieustannie nagradzają go pięciogwiazdkowymi ocenami, głównie chwaląc jego rolę jako miksera w niektórych klasycznych koktajlach. To samo dotyczy Razem wino , gdzie De Kuyper Triple Sec uzyskał ogólną ocenę 4,6 na podstawie 118 wszystkich recenzji.

De Kuyper Triple Sec można zjeść czysto

  Szkło z alkoholem i lodem marketlan/Shutterstock

Triple sec jest przede wszystkim związany z miksologią i jest najczęściej opisywany jako mikser lub składnik koktajlu, ale prawda jest taka, że ​​triple sec może również dobrze działać samodzielnie. Istnieją jednak pewne ograniczenia, jeśli chodzi o podawanie i cieszenie się szklanką triple sec. Ponieważ istnieje wiele niskiej jakości i słodkich słodkich potrójnych sekund, ten likier o smaku pomarańczowym niezasłużenie zyskał wizerunek likieru niskiej jakości, który rzadko będzie smakował w czystej postaci.

Para winorośli wyjaśnia, że ​​triple sec jest używana jako ogólna nazwa likierów w stylu pomarańczowym, które mogą również zawierać kilka słabo przygotowanych wersji, ale twierdzi, że doskonałe likiery triple sec można podawać w czystej postaci. Miłośnicy dobrego jedzenia zgadzam się, twierdząc, że można się nim delektować czysto lub na skałach. W pełni odporny De Kuyper Triple Sec z 40% ABV to jedna z wersji z najwyższej półki, które można podawać w czystości. Jak potwierdzono w dniu Amazonka , ten wysokiej jakości triple sec świetnie sprawdzi się sam, najlepiej podawany na skałach.

Butelka została przeprojektowana w 2018 roku

  De Kuyper Curacao Triple Sec Z Kuypera/Facebooka

De Kuyper od dawna słynie ze swojego wyjątkowego charakteru projekt z dominującą czarną etykietą z logo firmy. W 2018 roku firma zdecydowała się na nowy, odświeżony design dla Niezbędniki oraz Wariacje , jako dwie wiodące kolekcje likierów De Kuyper. Marka Variations zawiera teraz kolorowe etykiety przedstawiające główne aromaty, takie jak wiśnie na Likier Wiśniowy lub stylizowany rabarbar na Kwaśny Likier Rabarbarowy . Linia marki Essential, która obejmuje wersje De Kuyper Triple Sec w 20% i 40% ABV, ma teraz zgrabny i elegancki wygląd w stonowanych kolorach. Butelki nie zawierają już przytłaczającej czarnej linii na głównej etykiecie. Jak informowaliśmy w dniu Spirytusy Biznes , nowy projekt powinien umożliwiać klientom rozpoznanie kolekcji na podstawie frontowej etykiety.

De Kuyper już raz zmienił dwie klasyczne linie. W Post na Facebooku od 2013 roku podzielili się nowym projektem butelki. W tamtych czasach zarówno linie Essentials, jak i odmiany miały czarne logo De Kuyper i miały identyczny wygląd.

A FoodBev donosi, nowy projekt 2018 nie został jeszcze wprowadzony na rynek amerykański i jak widać, Amerykańska wersja De Kuyper Triple Sec różni się od wersji międzynarodowej.

De Kuyper Triple Sec można zastąpić podobnymi likierami

  De Kuyper Triple Sec Instagram

Najczęstszym problemem przy odtwarzaniu receptur koktajli jest dostępność składników. Wykształcony Barfly stwierdza w filmie o likierach pomarańczowych, że alkohole mogą się różnić w zależności od regionu, więc wiele napojów alkoholowych może być standardem w niektórych częściach świata, ale nie tak dobrze znanymi (lub całkowicie niedostępnymi) w innych. Jeśli nie możesz dostać w swoje ręce jednej z butelek triple sec De Kuypera, możesz wybrać kilka zamienników. Ponieważ De Kuyper to klasyczny triple sec, kilka zamiast tego można użyć podobnych etykiet .

Jednymi z najlepszych substytutów są oczywiście inne rodzaje likierów pomarańczowych. Na Para kucharzy , twierdzą, że Cointreau jest najlepszym zamiennikiem triple sec, chociaż jest nieco bardziej subtelny niż standardowy triple sec. Jordan Hughes podzielił się z Entuzjasta wina że Cointreau jest uważany za triple sec najwyższej jakości, chociaż marka unika terminu triple sec, ponieważ jest on kojarzony z niższą jakością. Combier , reklamowany jako „pierwszy na świecie triple sec”, to kolejny doskonały zamiennik. Jeśli żaden z nich nie jest dostępny, Grand Marnier również może być odpowiedni, ale ponieważ jest oparty na koniaku i zwykle jest mniej słodki, należy zachować ostrożność podczas używania go jako składnika koktajlu (poprzez Potrójna sek ).

Kalkulator Kalorii