Pyszne sposoby wykorzystania drożdży odżywczych

Jestem tutaj, aby uzasadnić, dlaczego powinieneś rozważyć posypanie drożdżami odżywczymi wszystkich rzeczy – cóż, prawie wszystkich rzeczy. Tak, nazwa jest całkowicie niepokojąca i tak, brzmi jak coś, co można spożywać ze względów zdrowotnych, ale na pewno nie dla smaku. Wiadomosci! Właściwie jest cholernie smaczny i ma wręcz magiczną moc. Powszechnie stosowane w kuchni wegańskiej, odżywcze drożdże potrafią zbliżyć się zarówno do smaku sera (niesamowity), jak i pożądanego smaku umami, który można znaleźć w bulionach i innych pikantnych sosach.






Te zdezaktywowane drożdże są hodowane na źródle pożywienia, takim jak na przykład melasa, zanim zostaną zebrane, podgrzane, wysuszone i rozdrobnione do postaci, którą sprzedaje się w sklepach. W przeciwieństwie do drożdży piekarskich jest nieaktywny i nie powoduje wzrostu ciasta. Jako tzw kompletne białko , drożdże odżywcze są dobrym źródłem niezbędnych aminokwasów, błonnika i witamin z grupy B, które pomagają organizmowi uzyskać najwięcej energii ze spożywanych pokarmów. Oprócz korzyści zdrowotnych, drożdże odżywcze są preferowane przez wegan ze względu na ich niesamowitą zdolność do odwzorowywania smaku sera.



Drożdże odżywcze są nie tylko dla hipisów, wegan czy hipisów. Gdy zaczniesz dodawać go do swojego jedzenia, wkrótce odkryjesz, o ile lepiej smakują Twoje ulubione potrawy. Nie wstydź się! Aby zacząć, oto kilka łatwych i pysznych sposobów na jak najszybsze rozpoczęcie stosowania drożdży odżywczych.








Dania z ryżu i kremowego makaronu

Zrób sobie przysługę i zacznij dodawać odżywcze drożdże do wszystkich dań z ryżu i misek kremowego makaronu. Ma wspaniały sposób na przekształcenie zwykłego garnka ryżu Jane w taki, który grozi ukradzeniem show z głównego dania. Ziarna nabierają wyjątkowo bogatego smaku umami, który można uzyskać po ugotowaniu ich w domowym bulionie z kości, ale nie. Po prostu dodałeś kilka posypek odżywczych drożdży. Z drugiej strony, gdy dodasz go do dań makaronowych, uzyskasz smak podobny do parmezanu, który podnosi czynnik serowości w najwspanialszy możliwy sposób.

Ten wegański, bezglutenowy przepis na Alfredo od Minimalist Baker pokazuje, jak odżywcze drożdże mogą zmienić codzienny makaron w marzycielską doskonałość.



Chleby

Moja nowa rzecz, którą teraz robię? Lubię posypywać poranną grzankę odrobiną odżywczych drożdży. Zmieniacz gry. Te dziwne płatki dobrze komponują się z każdym rodzajem pieczywa, dodają smaku. Spróbuj dodać go do chleba kanapkowego wraz z innymi nadzieniami, aby uzyskać nieopisane wrażenia, na które zasługujesz w porze lunchu. To świetny sposób, aby nadać posiłkom chlebowym smak, a także odżywczych witamin i dawkę dobrego dla Ciebie błonnika. Drożdże odżywcze są równie smaczne dodawane do produktów bezglutenowych, takich jak ciastka ryżowe, więc pozwól swoim kubkom smakowym poeksperymentować.

Zrób dowolne z te mikstury tostowe z Smacznego i posyp trochę drożdży odżywczych na wierzchu. Przynajmniej twoje najpilniejsze marzenia zostaną zrealizowane.



fasolki

Nie zawsze potrzebujesz wymyślnego sposobu na dodanie drożdży odżywczych do swojej diety. Często lubię używać go jak przyprawy. To znaczy, posypuję nim proste dania, aby uzyskać dodatkową pikantność i głębię smaku. Na przykład drożdże odżywcze wspaniale łączą się z obfitymi roślinami strączkowymi, takimi jak fasola i soczewica. Chociaż z pewnością powinieneś dodawać płatki do potraw zawierających fasolę, ja również bardzo lubię jeść przystawkę z gotowanej fasoli z dodatkiem odżywczych drożdży, koszernej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Proste działa dobrze!

Ten prosty przepis od Bonzai Aphrodite pokazuje Ci najprostszy sposób na ozdabianie talerza fasoli drożdżami odżywczymi, a ja serdecznie aprobuję.

Zupy

Jeśli lubisz gęste i kremowe zupy, ale nie chcesz, aby były obciążone tłustymi składnikami mlecznymi, takimi jak ciężka śmietana lub mleko, spróbuj zamiast tego dodać trochę odżywczych drożdży. Nawet jeśli celowo nie próbujesz gotować wegańskich zup, dzięki temu uzyskasz bogatą, dekadencką konsystencję, jednocześnie utrzymując minimalne uszkodzenia kaloryczne. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać swoją ulubioną kremową zupę, spróbuj pominąć nabiał. Daj szansę drożdżom odżywczym, a przekonasz się, że serowy smak jest tak uzależniający, że możesz już nigdy nie cofnąć.

Ten przepis od Oh She Glows używa odżywczych drożdży do przygotowania zupy warzywnej ze sztucznego sera, którą wszyscy popieram.

Curry

Curry czerpią ogromną głębię smaku z tego nieuchwytnego umami. Świetny sposób na zwiększenie upragnionego smaku? Dodaj odżywcze drożdże do następnego garnka curry, a zorientujesz się, jak dużą głębię smaku wnoszą do dania. Ma zdolność dobrego mieszania się z tradycyjnymi przyprawami curry, wzmacniając je bez przytłaczania. Niezależnie od tego, czy robisz wegańskie curry, czy po prostu chcesz wzmocnić smak, pokochasz to, co odżywcze drożdże mogą zrobić dla Twoich ulubionych przepisów.

Próbować ten przepis z One Green Planet, jeśli masz ochotę na obfite wegetariańskie curry. Pełen białka i całkowicie rozgrzewający, ten jest świetnym punktem wyjścia do tworzenia innych mikstur curry, które wykorzystują odżywcze drożdże.

Prażona kukurydza

Posypywanie popcornu drożdżami odżywczymi jest właściwą rzeczą, bez względu na to, kim jesteś i z jakiego stylu życia pochodzisz. Nawiasem mówiąc, to jest fakt. W ten sposób każde popękane jądro jest niewiarygodnie pikantne, z odpowiednią ilością subtelnej serowości. Około miliard razy mniej tłustych niż zanurzanie popcornu w maśle, dodanie drożdży odżywczych to łatwy, szybki i pozbawiony poczucia winy sposób, aby mieć to wszystko w życiu. Pożywny popcorn, który smakuje jak spełnienie marzeń.

Daj mi trochę piekarnika. Ten przepis dla popcornu bez masła dzierży odżywcze drożdże jak pyszną tajną broń.

Sałatki

Inny sposób na wykorzystanie drożdży odżywczych jako przyprawy? Spróbuj posypać sałatkę płatkami. Smutne lunche z biurka skończyły się. Wychodzi dość subtelnie i smakuje tak, jak zdecydowałeś się na dodatkowy parmezan, od razu czyniąc każdą miskę zieleniną nieskończenie bardziej atrakcyjną. Niezależnie od tego, czy masz do czynienia z zwykłą sałatką, czy po prostu chcesz bardziej pikantnego smaku w swoim południowym posiłku, możesz uzyskać to, czego chcesz, odkładając trochę odżywczych drożdży i mając pod ręką słoik. Możesz także zrobić własne dressingi zawierające drożdże odżywcze. Czy cuda nigdy nie ustaną?

Próbować ten przepis na sos od Epicurious, aby zasmakować tego, co odżywcze drożdże mogą zrobić dla prostej sałatki.

Jajka

Na śniadanie jem jajecznicę co najmniej dwa razy w tygodniu. To nawyk, z którym czuję się całkowicie komfortowo. Kiedy robię wyścig dla innych ludzi, czasami pytają mnie o mój sekret, ponieważ wśród moich znajomych jestem trochę #egggoals. Ponieważ jestem dość otwarty na dzielenie się kulinarnymi perełkami, zawsze ujawniam swoje silne zaufanie do drożdży odżywczych. Dodaj kilka posypek do jajecznicy, a ludzie również będą krzyczeć na wyciągnięcie ręki.

Oto przepis na zdrową jajecznicę z Colourful Palate, który sprawi, że będziesz tak samo uzależniony od odżywczych drożdży jak ja.

warzywa

Najłatwiejszy posiłek w historii? Piecz niektóre sezonowe warzywa, aż będą idealnie skarmelizowane i chrupiące. Udekoruj je odrobiną odżywczych drożdży i ciesz się. Możesz także gotować na parze lub smażyć warzywa. Chodzi o to, że znając sekret szybkiego podniesienia talerza z warzywami, zawsze będziesz mieć w tylnej kieszeni pyszny bilet na posiłek. Nigdy więcej nie będziesz głodny.

Sprawdzić ten przepis z Smacznego aby rozpocząć swoją podróż smakowitości z warzywami i odżywkami.

Dipy

Ten sam powód, dla którego odżywcze drożdże sprawiają, że kremowe makarony są bardziej dekadenckie, sprawdza się w przypadku wszystkich twoich ulubionych dipów. Kiedy masz ochotę na przekąskę lub musisz urządzić szybką imprezę z najbliższymi przyjaciółmi, zacznij przygotowywać te kremowe dipy. Jedyna różnica polega na tym, że następnym razem, gdy to zrobisz, dodasz do nich drożdże odżywcze i całkowicie zdmuchniesz skarpetki. Profesjonalna wskazówka.

Wypróbuj to przepis na dip z czarnej fasoli z Żywności i Żywienia. Jest zrobiony z odżywczych drożdży i jest niebiański.

Mam nadzieję, że te sugestie pomogą ci poczuć się ośmielony do rozpoczęcia stosowania drożdży odżywczych na reg. Twoje życie będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, to na pewno.