V. Matthiesen/Shutterstock Ree Winter
Jeśli kiedykolwiek jadłeś pizzę we Włoszech, zrozumiesz różnicę między ewolucją pizzy w USA a historią pizzy we Włoszech. To rodzaj doświadczenia, który sprawi, że będziesz chciał zarezerwować lot — nie na gondolę w Wenecji czy Koloseum w Rzymie, ale po prostu po to, aby wrócić do tej małej restauracji, w której spróbowałeś swojego pierwszego autentycznego Pizza .
Wartość netto Nusret Gokce
Według Historia dzisiaj , forma podpłomyka z dodatkami była serwowana ponad 2000 lat temu za czasów rzymskiego poety Wergiliusza. Jednak danie, jakie znamy, ewoluowało w XVIII wieku jako tani posiłek sprzedawany przez ulicznych sprzedawców w Neapolu dla wielu ludzi, którzy w tym czasie znaleźli się w ubóstwie. Niestety, jego reputacja pozostała słaba przez kolejne 100 lat.
Dopiero królowa Magherita była zachwycona pizzą, którą podano jej na wierzchu ser Mozzarella , bazylia i pomidory, które pizza stała się popularnym daniem we Włoszech. Oczywiście ten szczególny styl pizzy został nazwany na cześć królowej i stał się daniem narodowym. Został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych przez imigrantów, gdzie stał się produktem fast-food, będącym synonimem miast takich jak Nowy Jork i Chicago (za pośrednictwem History Today). To ta historia, którą sezon 7 Netflixa „Stół szefa kuchni” odkrywa.
Stół Szefa: Pizza
Chris Bianco
Netflix opublikował wszystkie sześć odcinków „Stół szefa kuchni: Pizza” w środę, 7 września. Netflix ). Jeśli kiedykolwiek myślałeś o pizzy jako o jedzeniu na wynos lub czymś do kupienia po nocy picia, ten sezon może zmienić zdanie. Każdy odcinek skupia się na jednym szefie kuchni, który przeniósł pizzę na zupełnie nowy poziom, nie tylko w Ameryce, ale także we Włoszech — kolebce pizzy (poprzez Historia ).
Głos w zwiastunie serialu mówi: „Po spotkaniu z szefem kuchni Bianco będziesz inaczej patrzeć na pizzę” (przez Youtube ). Bianco jest głównym tematem pierwszego odcinka sezonu. Tworzy pizzę rzemieślniczą, a to, co zaczął na zapleczu sklepu spożywczego w Phoenix, zaowocowało nagrodą Jamesa Bearda i został nazwany twórcą jednej z najlepszych pizz w wielu publikacjach, w tym Zjadacz , Insider biznesowy , a New York Times (przez PizzeriaBianco ). Zgodnie z obietnicą serii, Bianco jest tylko jednym z wielu szefów kuchni, którzy mają inny styl robienia pizzy.
lody boba bo
Sześciu szefów kuchni, którzy skuszą Twoje kubki smakowe
Rimma Bondarenko/Shutterstock
Skład „Stołu szefa kuchni” w sezonie 7 jest pełen ekspertów od pizzy, w tym włoskiego szefa kuchni Gabrielle Bonci, który rozpoczął swoją kulinarną podróż w Rzymie, a teraz ma restauracje w USA. Podczas odcinka „Postoju” Anthony Bourdain powiedział o jedzeniu Bonci's. pizza, „To niesamowite… chcesz tego. Chcesz tego bardzo. Twoje życie byłoby o wiele lepsze, gdybyś to miał teraz” (przez Szczęśliwy ). W trzecim odcinku „Stołu szefa kuchni” występuje Ann Kim, koreańska imigrantka, zdobywczyni nagrody Jamesa Bearda, obecnie mieszkająca w Minneapolis w stanie Minnesota. Jest właścicielką chwalonej na całym świecie Pizzerii Lola (poprzez Witam Pizza ). Włoski szef kuchni Franco Pepe, którego restauracja Pepe w Grani w Caserta we Włoszech jest poszukiwana przez ludzi na całym świecie.
Przechodząc do Japonii — gdzie niekoniecznie pomyśleliby Państwo o pizzy — widzowie spotykają szefa kuchni Yoshihiro Imai, który prowadzi w Kioto 14-osobową restaurację o nazwie Monk. W swojej książce opisuje pizzę jako: „Proces rozciągania ciasta w okrąg i stania twarzą w twarz z ogniem jest bardzo podobny do medytacji” (poprzez Fajdon ). W ostatnim odcinku występuje Sarah Minnick, właścicielka restauracji Lovely's Fifty Fifty w stanie Mississippi, która słynie z używania wyłącznie świeżych, sezonowych produktów – co oznacza, że jej menu pizzy zmienia się co tydzień (poprzez Zjadacz Portland ).
Sezon 7 naprawdę zabiera widzów na wycieczkę po pizzy z całego świata, dając nowe uznanie dla powszechnie lubianego posiłku.
