Brenta Hofackera/Shutterstock Jennifer Amos
W pierwszej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia uczestniczyli pielgrzymi i plemię Wampanoag w kolonii Plymouth w 1621 r. Magazyn Smithsonian . Chociaż menu na dzisiejszą kolację z okazji Święta Dziękczynienia zwykle obejmuje indyka , puree ziemniaczanym, farszem, sosem żurawinowym, kandyzowanymi ignamami i ciastem dyniowym, pierwsze Święto Dziękczynienia miało zupełnie inne menu. Koloniści i Indianie amerykańscy mogli mieć dzikiego indyka, ale bardziej prawdopodobne jest, że mieli kaczkę, gęś, łabędzia, gołębia wędrownego lub jelenia. Niezależnie od tego, jakie mieli dzikie ptactwo, prawdopodobnie było nadziewane ziołami i cebulą zamiast farszu chlebowego.
Na uczcie mogły również pojawić się kukurydza, fasola, kabaczek, dynia, kasztany, orzechy włoskie, skorupiaki i węgorze. To pierwsze Święto Dziękczynienia obchodzono przez trzy dni i możliwe, że resztki mięsa zostały ugotowane, aby zrobić bulion, według Smithsonian. Ziarno zostałoby dodane do płynu, aby go zagęścić, pozornie tworząc coś w rodzaju sosu.
Większość z nas ma sos z naszymi świętami Dziękczynienia, ale może być trudno wiedzieć, ile zrobić dla wszystkich. Niezależnie od tego, czy masz małe spotkanie, czy dużą grupę, oto dokładna ilość sosu, którą powinieneś przygotować na Święto Dziękczynienia.
Przygotuj około pół do jednej trzeciej filiżanki sosu na gościa
Swietłana Chutornaja/Shutterstock
Według Sieć gastronomiczna , minimalna ilość sosu, którą powinieneś przygotować, to około jednej trzeciej filiżanki dla każdej osoby, ale ostatnią rzeczą, jakiej ktokolwiek chce w Święto Dziękczynienia, jest wyczerpanie sosu i brak wystarczającej ilości na sekundy lub resztki. Tak więc bezpieczniej jest zrobić około pół szklanki sosu dla każdego gościa na osobę Parada . Zaleca się również przygotowanie jednej dodatkowej filiżanki sosu na co szóstego gościa.
Na przykład, jeśli masz czterech gości, wystarczą dwie filiżanki sosu. Dla sześciu gości przygotuj cztery filiżanki sosu — pamiętając o zasadzie „jeden dodatkowy kubek”. Grupa 12 gości będzie potrzebować ośmiu filiżanek sosu, podczas gdy grupa 20 gości na Święto Dziękczynienia powinna potrzebować około 13 filiżanek sosu.
Co ciekawe, około 52% osób twierdzi, że sos jest drugim najbardziej prawdopodobnym daniem do przyrządzenia od podstaw. YouGovAmeryka . Jeśli zdecydujesz się na domową trasę z sosem, oto an nieoczekiwany składnik, który powinieneś dodać . Jeśli jednak wolisz odciążyć się i kupić gotowy sos, oto kilka skróty do sosów .
