Mielona wołowina może być używany do tworzenia klopsików lub hamburgerów, do wzbogacania sosów, a nawet do śniadania, więc naturalnie jest to produkt, który będziesz chciał przechowywać na wiele okazji. Jednak sprawy nie zawsze układają się zgodnie z założeniami. Na obiad zabierasz mieloną wołowinę, tylko po to, by rozpraszać się jedzeniem na wynos. A może jesteś zbyt pełny po lunchu lub po prostu nie masz nastroju na to, co robisz. Ale jeśli twoja mielona wołowina jest rozmrażana, możesz być ostrożny z tym, co zrobisz z nią dalej.
Mielona wołowina może i powinna być rozmrażana w lodówce przed użyciem. Tak jak Allrecipes zauważa, że jest to najbezpieczniejszy sposób na zapewnienie, że pozostanie wolny od bakterii. Dobre wieści? Jeśli żuk na wynos ugryzie cię, gdy mięso jest jeszcze w lodówce, masz szczęście. Możesz wyjąć ten kawałek wołowiny z lodówki i ponownie go zamrozić, mówi Służba Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności i Bezpieczeństwa USDA .
Jakie są najlepsze praktyki ponownego zamrażania wołowiny?
Chociaż możesz ponownie zamrozić wołowinę, nie zawsze oznacza to, że powinieneś. Według Południowe życie , ta wołowina nie będzie najsmaczniejsza, ponieważ proces ponownego zamrażania może spowodować utratę wilgoci i zmianę tekstury. Zupy, gulasze i zapiekanki będą najlepszymi pomysłami na to mięso – Twój cheeseburger będzie musiał tylko poczekać.
Jeśli jednak użyłeś jednej z wielu metod oszczędzających czas do rozmrażania mięsa, możesz nie być w stanie ponownie go użyć. Jeśli użyłeś kuchenki mikrofalowej lub wody do rozmrożenia, zgodnie z Allrecipes , będziesz musiał gotować to w celu zapewnienia, że nie ma wzrostu bakterii. Ale nie wszystko stracone: możesz zamrozić ugotowane mięso, aby użyć go w innym czasie. Po prostu musi być całkowicie ugotowany — nie są dozwolone żadne różowe plamy. Więc jeśli lubisz mięso bardziej krwiste lub średnio wysmażone, może lepiej zjeść to, co pierwotnie zaplanowałeś.
Jest jednak zastrzeżenie od tej zasady. Jeśli rozmroziłeś mięso na blacie, Codzienny Posiłek mówi, że istnieje zwiększone ryzyko zachorowania zatrucie pokarmowe ze względu na bakterie przenoszone przez żywność, więc prawdopodobnie powinieneś wybrać to na wynos, którego pragnąłeś.
