Erhan Inga/Shutterstock Jennifer Amos
Można śmiało powiedzieć, że każdy kocha prosty przepis. Niezależnie od tego, czy jesteś studentem w podróży, rodzicem podrzucającym dzieci na zajęcia sportowe, czy po prostu kimś, kto kocha prostotę, większość z nas docenia oszczędność czasu, jeśli chodzi o gotowanie posiłku. Dotyczy to zwłaszcza tego dwuskładnikowego przepisu na gnocchi z Jamie Oliver to rozświetla TikTok. Gnocchi to kluska z północnych Włoch, tradycyjnie przygotowywana z puree ziemniaczanego, jajka i mąki, podawana w sosie maślanym, ragú lub pomidorowym. Ewangeliści z makaronu . Co ciekawe, gnocchi mogą być wykonane z różnych składników innych niż tylko ziemniaki.
Jedna odmiana gnocchi jest znana jako malfatti i jest przygotowywana z mąki, ricotty i szpinaku. W tej samej notatce inne sery, zioła i warzywa mogą być również używane do robienia różnych rodzajów gnocchi. Za Sieć gastronomiczna , możliwe jest również zrobienie gnocchi tylko z serem ricotta, mąką i jajkiem. Co więcej, zanim w Europie można było znaleźć ziemniaki, gnocchi robiono z dyni i bułki tartej, a dopiero w XVI wieku Włosi po raz pierwszy dostali ziemniaki i zaczęli ich używać do robienia gnocchi (za pośrednictwem Pasta Evangelists). Jak wspomniano powyżej, szef kuchni Oliver niedawno podzielił się swoją odmianą gnocchi i wymaga tylko dwóch prostych składników.
Prosty hack na gnocchi
TikTok/Jamie Oliver
Szef kuchni @jamieoliver niedawno opublikował TikTok, na którym podzielił się swoim mentorem Gennaro Contaldo gnocchi przepis, który wymaga tylko dwóch składników — a ziemniak nie jest jednym z nich. NA TIK Tok , Contaldo, który pochodzi z Włoch i nauczył Olivera wszystkiego o włoskiej kuchni (via Gennaro Contaldo ), zaczyna się od zagotowania wody i dodania mąki. Następnie miesza ze sobą dwa składniki, aż utworzą kulę ciasta i ugniata ją na drewnianej desce. Kolejne kroki, które dzieli Contaldo, to krojenie ciasta na plasterki, rozwałkowanie na długie kłody i pocięcie każdego kłody na małe kwadraty ciasta. Aby stworzyć ten klasyczny wygląd i kształt gnocchi, używa deski rolkowej gnocchi, ale możesz też użyć tylnej części widelca.
Następnie możesz użyć dowolnego sosu, który chcesz podać z gnocchi. Jednak Contaldo pokazuje, jak zrobić szybki, prosty sos, który zawiera czosnek, rozmaryn, oliwę z oliwek, papryczkę chili, fasolę cannellini, wodę i sos pomidorowy. Ponieważ to świeżo przygotowane gnocchi, gotowanie we wrzącej wodzie zajmuje tylko około minuty. Komentatorzy pod TikTokiem Olivera pokochali proste, szybkie danie z makaronem, a jedna osoba napisała „Tak, świeże, szybkie, pyszne. Uwielbiam to!” Wygląda na to, że jest to jeden z hacków kulinarnych, który zdecydowanie warto wypróbować następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na świeże gnocchi.
