Proste przepisy na resztki kurczaka, które musisz wypróbować

Kalkulator Składników

pieczony kurczak

Zawsze mówiono: wołowina, to jest na obiad! Ale w 2014 roku Poczta Huffington poinformował, że po raz pierwszy od ponad wieku kurczak stał się bardziej popularny niż wołowina. Amerykanie odchodzili od czerwonego mięsa i wybierali zdrowsze źródła białka, a to była dla nas dobra wiadomość, zła dla kurczaków.

Na szczęście kurczak jest niezwykle wszechstronnym mięsem i świetnie nadaje się zarówno do pieczenia całego, jak i do krojenia piersi z kurczaka na kanapki. Ale zawsze są jakieś resztki, prawda? Zwłaszcza gdy robisz całą pieczeń. I oczywiście, możesz się na to zdecydować, gdy wejdziesz do kuchni w środku nocy, ale powinieneś też wiedzieć, że jest mnóstwo posiłków na następny dzień, które możesz zrobić z tych resztek kurczaka. Nie tylko są tak dobre, że nie będziesz o nich myśleć jako o „resztkach”, ale jest wiele pomysłów, które są bardzo proste! Porozmawiajmy o tym, jak wyjść z tej rutyny, wymyślić coś innego, co pokocha twoja rodzina i upewnić się, że nie ma absolutnie żadnych odpadów.

Kurczak może ciasto

Kurczak może ciasto

Następnym razem, gdy weźmiesz kurczaka na obiad, pamiętaj, aby na następny dzień kupić gotowe ciasto. Zapiekanka z kurczaka to bardzo łatwe danie, które możesz zrobić z białego lub ciemnego mięsa, które zostało, a jako bonus możesz też wykorzystać wszelkie resztki warzyw. Marchew, kukurydza, groszek, fasola... wrzuć je!



Istnieje wiele sposobów na zrobienie własnego nadzienia z kurczaka. Ale jeśli chcesz, żeby było łatwe — na przykład: „Musiałem pracować do późna, dzieci mają treningi sportowe, a pracę domową” — łatwe — możesz to zrobić. Użyj gotowych skórek do ciasta na wierzch i na dół (lub zastąp wierzch szybkimi ciasteczkami w stylu Bisquick), a do nadzienia użyj puszki kremu z kurczaka lub kremu zupy grzybowej. Wymieszaj kurczaka pokrojonego w kostkę, warzywa, zrób ciasto i piecz na złoty kolor. Przygotowanie jest nie tylko szybkie, ale pod koniec posiłku będziesz mieć niewiele dań do zrobienia. To wszystko sprawia, że ​​ten gorący i obfity posiłek jest trochę komfortowym jedzeniem, które możesz znaleźć w swojej regularnej rotacji posiłków.

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

Zamów out dla chińskiego , i jest to bezpieczne, że nigdy nie zapomnisz kurczaka i ryżu smażonego w jajku, prawda? Właściwie jest bardzo łatwe do zrobienia w domu, a jeśli masz resztki białego mięsa z wczorajszego obiadu z kurczakiem, jest to świetny sposób na jego użycie — zwłaszcza jeśli zastanawiasz się, co zamierzasz zrobić z resztkami kurczaka jeśli naprawdę nie jest tak dużo.

I tak, to proste! Właśnie jajecznica kilka jaj i gotuj, aż będą prawie gotowe. Przełóż to do innej miski, a następnie usmaż warzywa — cokolwiek chcesz! A oto wspaniała część — jeśli zdarzyło ci się zrób za dużo ryżu poprzedniego wieczoru z oryginalnym daniem z kurczaka, pozostały ryż jest idealny do ryżu smażonego. Będzie miał jędrność, której nie będzie miał świeży ryż.

Wrzuć pozostały ryż (lub świeży ryż) do smażonych warzyw, dodaj z powrotem jajko i wrzuć pokrojone w kostkę lub pokrojone kawałki kurczaka, mieszając, aż się rozgrzeje. I masz to: ryż smażony z jajkiem kurzym, bez odpadów!

Poutine z kurczaka

Poutine z kurczaka

Czasami nie masz ochoty na coś super zdrowego. Czasami po prostu chcesz czegoś, co cię wypełni. To będzie smaczna kolacja, której możesz żałować z perspektywy czasu, ale na pewno nie ma żalu, kiedy ją jesz.

Niektóre noce to po prostu noce poutine.

Poutine to francusko-kanadyjskie danie, które szczerze jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek wymyślono. Po raz pierwszy pojawiło się w latach 50. i choć trwa debata na temat tego, kto może przypisać sobie zasługi za to danie narodowe, nie dyskutuje się, że jest pyszne.

W najbardziej podstawowej wersji jest to talerz frytek pokryty twarogiem i pokryty sosem. Otóż ​​to! Ale ponieważ jest tak prosty, oznacza to, że można go wymieszać na wiele sposobów: i tu właśnie pojawia się nasz resztki kurczaka. Nie ma potrzeby dodatkowych prac przygotowawczych — wystarczy posiekać lub pokroić w kostkę resztki kurczaka i dodać go do serowych frytek, i przykryj sosem. Wiemy, prawda?

Papryka faszerowana kurczakiem (słodka lub ostra)

papryki faszerowane kurczakiem

Jeśli szukasz czegoś zdrowego, zabawnego i wszechstronnego, co powiesz na wykorzystanie resztek kurczaka do faszerowanej papryki?

Kombinacje, które możesz stworzyć dzięki temu pomysłowi, nie mają końca, zaczynając od papryczek. Jasne, możesz wybrać zieloną, czerwoną lub żółtą słodką paprykę, ale co powiesz na papryczki bananowe? Lub, jeśli masz tylko trochę kurczaka, zrób to na boku, używając jalapenos. Wystarczy przeciąć paprykę na pół, oczyścić i ułożyć na blasze do pieczenia.

Czym je teraz wypełnić? Wymieszaj i ugotuj nadzienie, a oto zabawa. Co powiesz na kurczaka, ostry sos i masło? Och, powiedzieliśmy zdrowi, prawda? Spróbuj przyprawy do taco, kurczaka, ryżu, kukurydzy i fasoli, aby uzyskać nadzienie inspirowane Meksykiem, a następnie posyp je posiekanym serem i salsą. Lub spróbuj kurczaka, szpinaku i sera. Kurczak, ryż i bekon? A co z jajkiem i kurczakiem na omlet w pieprzu? Kombinacjom, które możesz tworzyć, nie ma końca. To także świetny sposób na wykorzystanie nie tylko resztek kurczaka, ale także wszystkiego, co możesz mieć w lodówce. Bądź kreatywny!

Kurczak curry

Kurczak curry

Curry z kurczaka jest absolutnie pyszne, więc kiedy kupujesz kurczaka w sklepie spożywczym, pamiętaj, aby kupić także paczkę chleba naan i trochę curry!

Jest bardzo łatwy do wykonania od podstaw i zajmuje tylko jedną patelnię. Dodaj kurczaka, trochę posiekanych pomidorów, curry, imbir, czosnek, cebulę i – jeśli chcesz – dodaj drobno pokrojoną w kostkę ostrą paprykę, aby uzyskać dodatkowe ciepło. Następnie zagęścić jogurt grecki , i jesteś skończony!

Jeśli szukasz czegoś jeszcze łatwiejszego, po prostu weź słoik sosu w sklepie spożywczym. Jeśli nigdy nie spojrzałeś na to po raz drugi, zdecydowanie powinieneś — jest szeroki wybór sosów, więc znajdziesz coś dla siebie, nawet jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw. (Jeśli szukasz czegoś łagodnego, weź Biryani lub Korma, a jeśli chcesz czegoś ostrego, wybierz Jalfrezi lub Madras… a jeśli jesteś super odważny, idź na Vindaloo.)

Podawaj z ryżem lub po prostu w misce z odrobiną naan, a przekonasz się, że jest to idealny gorący posiłek na zimny i ponury dzień.

Słodkie ziemniaki z kurczaka

słodkie ziemniaki

Dawno minęły czasy, kiedy pełny obiad był mięsem i dwoma dodatkami; kto powiedział, że ziemniaki nie mogą być twoim głównym daniem? Są w zasadzie pustym płótnem, z którym możesz zrobić absolutnie wszystko. A jeśli regularnie pomijasz słodkie ziemniaki, popełniasz ogromny błąd. Nie tylko są dla ciebie wyjątkowo dobre — Linia zdrowia mówią, że są pełne witamin i minerałów, promują zdrowie jelit, przyczyniają się do zdrowego układu odpornościowego i wspierają zdrowie oczu, jednocześnie (być może) pomagają chronić przed niektórymi nowotworami — ale nadadzą kolacji zupełnie wyjątkowy smak stół.

Miałeś wcześniej dwukrotnie pieczone ziemniaki, prawda? Co powiesz na podwójnie pieczone słodkie ziemniaki? Zasada jest taka sama: piecz do miękkości, pokrój na pół i wyjmij wnętrze. Użyj tego, aby wymieszać coś zabawnego, a tutaj wkracza twój resztki kurczaka. Wymieszaj słodkiego ziemniaka z posiekanym kurczakiem, cebulą i – jeśli chcesz – drobno pokrojoną w kostkę ostrą papryką. Włóż z powrotem do skórek ziemniaków, przykryj serem i piecz, aż ser się rozpuści. Dodaj trochę sosu BBQ, śmietanę lub posyp bekonem, a otrzymasz cały posiłek ze słodkimi ziemniakami w roli głównej.

Omlet z kurczaka

Omlet z kurczaka

Omlety są nie tylko na śniadanie i bądźmy szczerzy: czasami jedzenie śniadaniowe jest najlepsze, gdy jest na kolację. Bez względu na porę, dodaj trochę pokrojonego lub pokrojonego w kostkę kurczaka do swojego omlet dla dodatkowego zastrzyku białka i poważnego dodanego smaku.

To jeden z pomysłów, który jest niezwykle wszechstronny i cokolwiek masz w swojej lodówce, możesz sprawić, by zadziałał. Dodaj cebulę, ostrą paprykę i ser do tego omleta razem z kurczakiem, posyp salsą i przygotuj coś inspirowanego meksykaństwem. Albo zrób ultra zdrowy omlet z białek wypełnionych słodką papryką, pomidorami, brokułami i grzybami. Lub wybierz trochę azjatyckich smaków i dodaj posypkę kokosem, mlekiem kokosowym, kiełkami fasoli i dodaj trochę słodkiego sosu chili. Rozpuść trochę sera na wierzchu, skrop ostrym sosem i zjedz porcję lub dwie warzywa, gdy zużywasz resztki kurczaka. Och – i nie zapominaj, że z bekonem wszystko jest lepsze!

chili z kurczaka

chili z kurczaka

Jeśli masz dużo kurczaka, jest to jedno danie, które jest łatwe, smaczne i genialne nie tylko dlatego, że zużyje wszystkie resztki kurczaka, ale również dobrze się zamrozi, jeśli nie zamierzasz go skończyć następnej nocy. Jedyną rzeczą lepszą od łatwego posiłku jest przecież łatwy posiłek, który można łatwo zamienić w kilka łatwych posiłków.

Możliwościom też nie ma końca: możesz zastąpić kurczaka wołowiną w swoim ulubionym przepisie na chili i nadal będzie idealnie pasował do pikantnej bazy pomidorowej i fasoli. Ale wszystkie resztki kurczaka tworzą również genialne chili z białej fasoli — po prostu dodaj wszystkie przyprawy chili, wraz z białą fasolą, boćwiną, natką pietruszki, koprem włoskim, bulionem z kurczaka i upewnij się, że masz pod ręką trochę parmezanu do podania.

Lub zamień je w meksykańskie chili za pomocą papryczek poblano, ryżu, kukurydzy i kolendry; na wierzchu smażone paski tortilli i trochę kwaśnej śmietany, a otrzymasz pyszny posiłek, który z przyjemnością ponownie znajdziesz w zamrażarce.

Lasagne z białego kurczaka

Lasagne z białego kurczaka

Lasagne jest dobra , ale jest to jedna z tych potraw, których zwykle trzeba dużo robić, a kiedy już z tym skończysz, przez jakiś czas jesteś dobry. Ale jeśli masz resztki kurczaka, którego musisz się pozbyć, możesz użyć go jako pysznej alternatywy dla bardziej tradycyjnej lasagne.

W tej wersji ułożysz makaron lasagne z kurczakiem, podgotowanym bekonem, serem i sosem beszamelowym. Brzmi pysznie, prawda? Możesz także dodać takie rzeczy, jak grzyby, papryka i cebula, jeśli chcesz.

Jeśli nie lubisz białego sosu, możesz po prostu wziąć swój ulubiony przepis na lasagne i zamienić go na rozdrobnionego kurczaka. I nie martw się, jeśli go nie skończysz — zamarznie całkiem dobrze i będzie gotowy na kolejny dzień. Na pewno wszyscy moglibyśmy użyć jeszcze kilku gotowych posiłków w zamrażarce.

Smażyć kurczaka i kapustę

Smażyć kurczaka i kapustę

Kapusta to jedno z warzyw, które prawdopodobnie powinieneś jeść częściej, ale… cóż, to kapusta. Wszystko zależy jednak od tego, jak go ugotujesz, a jeśli masz go tylko ugotowany, spróbuj go podsmażyć. Zmieni to w teksturę, którą naprawdę polubisz, i bonus? Zgodzisz się, że ten też jest zdrowy.

Wystarczy posiekać kapustę i dodać ją na patelnię z odrobiną masła. Pilnuj go i rzucaj, aż zacznie się smażyć, a w międzyczasie weź resztki kurczaka i posiekaj, pokrój w kostkę lub poszatkuj. Gdy kapusta zacznie się gotować, dodaj kurczaka i cokolwiek innego, na co masz ochotę. Wrzuć pokrojoną w kostkę paprykę, czosnek, cebulę, dopraw papryką, dodaj kilka plasterków ostrej papryki — kurczak i kapusta to genialny szablon na dodanie odrobiny pikanterii — tylko uważaj, aby ich nie rozgotować. Ten jest szybki, łatwy i dobry dla Ciebie!

Kurczak i kasza

Kurczak i kasza

Kasza jest definicją komfortu jedzenia i jest świetna w chłodny poranek, popołudnie lub wieczór. Jest również wszechstronny i świetny sposób na ubieranie resztek kurczaka.

Wystarczy ubić porcję kaszy, dodać trochę parmezanu i wyłożyć na talerz. Pokrój, posiekaj lub pokrój w kostkę resztki kurczaka, dodaj trochę bulionu z kurczaka i przypraw kreolskich lub meksykańskich, a także dodaj trochę mąki, aby zagęścić. Dodaj grzyby, jeśli chcesz, lub posiekaną cebulę – a następnie połóż łyżką kaszę i jesteś złocisty. A jeśli zdarzy ci się mieć resztki smażonego kurczaka, może to być najlepszy sposób (poza oczywiście zimnem!) Na ponowne wykorzystanie tych resztek w zupełnie nowy posiłek.

Dopraw, jeśli chcesz, podawaj z sosem na bazie kwaśnej śmietany lub dodaj jajko sadzone. Naprawdę, raczej neutralny smak kaszy będzie dobrze komponował się z dowolnymi smakami, które zdecydujesz się dodać do swojego kurczaka – lub jakimikolwiek smakami, które już ma. Kurczak na ostro doprawiony sosem skrzydełkowym i kaszą? Zarejestruj się!

Pierogi z kurczaka

Pierogi z kurczaka

Pierogi to jedna z tych rzeczy, o których zapomina się, jakie są dobre. Zdecydowanie możesz zrobić swój własny, ale może to być czasochłonne... a nie jesteśmy tutaj, aby rozmawiać o czasochłonności. Porozmawiamy więc o tym, jak ulepszyć te mrożone pierogi.

Mrożone pierogi należy najpierw ugotować, więc zrób to zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie będziesz je jednak tylko podawać, ale wrzucisz je na patelnię z odrobiną masła. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż. Krawędzie pierogów zaczną brązowieć, a tutaj wrzucasz posiekanego lub posiekanego kurczaka. Gdy kurczak będzie już w większości ciepły, dodaj trochę sera i pozwól serowi się na nim roztopić. Łopatkę, udekoruj świeżo posiekanym szczypiorkiem i podawaj ze śmietaną. Niezły sposób na wykorzystanie resztek i ubieranie torby mrożonych pierogów, prawda?

Bulion z kurczaka jest bardziej uniwersalny niż myślisz

wywar z kurczaka

Twoja rodzina woli mięso białe czy ciemne? Jeśli to pierwsze, wymyślenie czegoś, co ma związek z resztkami ciemnego mięsa, może być wyzwaniem. Na szczęście istnieje pyszna odpowiedź: użyj go do wywaru!

Powiedzmy, że masz resztki obiadu z pieczonego kurczaka. Wrzuć całą tuszę do dużego garnka wraz z resztkami ciemnego mięsa. Zalej wodą, dodaj warzywa i przyprawy do smaku (wybierz seler, marchew, cebulę, czosnek i czarny pieprz), a następnie zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka godzin, a kiedy skończysz, będziesz musiał zrobić tylko dwie rzeczy: zeskrobać tłuszcz z wierzchu i przepuścić go przez sitko. Otóż ​​to! Teraz masz zapas na dowolną liczbę posiłków, od zup, przez dania ryżowe, po zapiekanki i tłuczone ziemniaki .

Po co więc używać ciemnego mięsa? To doda więcej tłuszczu do twojego zapasu, ale i tak dużo go odrzucasz. Co ważniejsze, doda on zupełnie nowej głębi smaku i poczujesz go w każdym daniu, które z niego przyrządzisz.

czy zupa jest dla ciebie zła?

Przysmaki z kurczaka dla psów

Przysmaki z kurczaka dla psów

Całe to gotowanie i cała ta aktywność w kuchni, Fido prawdopodobnie patrzy na ciebie smutnymi, głodnymi oczami, prawda? Nie możemy go pominąć!

Jeśli nie czujesz resztek kurczaka — lub jeśli zostało tylko trochę i nie wystarczy rozciągnąć się na kolejny posiłek — dlaczego nie poczęstować swojego ulubionego pupila? (Dopóki kurczak nie został ugotowany z czymś, co mogłoby zakłócić ich przewód pokarmowy, to znaczy!)

Po prostu posiekaj resztki kurczaka i dodaj go do miski z mąką pszenną, jajkiem, kilkoma łyżkami jogurtu greckiego i wystarczającą ilością wody, aby zamienić mieszankę w lepkie ciasto. Nałóż je na blachę do pieczenia, włóż do piekarnika, a po około 15 minutach będziesz mieć świeżo upieczone smakołyki, które sprawią, że Twój pies poczuje się absolutnie włączony w całą zabawę dla smakoszy. Na pewno możesz dodać do tego dowolny z ich ulubionych smaków: dodaj trochę dyni, posiekaną marchewkę lub zmiksuj banana. Szczenięta je pokochają i nic się nie zmarnuje.

Kalkulator Kalorii