Łatwe do pieczenia ciasteczka z masłem orzechowym

Jeśli kiedykolwiek byłeś w nastroju na coś słodkiego, ale nie masz ochoty na wycieczkę do sklepu, Nathaniel Lee, który dzieli się poradami kulinarnymi na Jedzenie dla początkujących , ma dla Ciebie przepis — łatwe do pieczenia ciasteczka z masłem orzechowym. „To jeden z tych przepisów na niszczenie spiżarni” – powiedział Tłuczony , dodając o swojej rodzinie: „Zawsze mamy” błyskawiczne płatki owsiane i masło orzechowe w naszej spiżarni. To świetny sposób na wykorzystanie ostatnich kawałków obu.

„Tak łatwo jest zrobić tyle, ile potrzebujesz, więc możesz wykończyć te zszywki w spiżarni” – zauważył również Lee.

Tymczasem jesteśmy zachwyceni tym, jak ten przepis łączy się bez konieczności włączania piekarnika, a Lee mówi o swoim odmiana bez pieczenia o dobroci masła orzechowego, „Chociaż ciastka pieczone w piekarniku nie są nauką o rakietach, drobne zmiany tu i ówdzie wciąż mają ogromny wpływ na teksturę i smak”. Te przysmaki, które będą smakować słodsze niż tradycyjne ciasteczka, ponieważ nie stosuje się mąki jako wypełniacza, są według niego „bardzo spójne”. Więc na co czekasz?

Podejdź do spiżarni, a następnie uderz w lodówkę

Podobnie jak Lee, prawdopodobnie masz masło orzechowe i błyskawiczne płatki owsiane pod ręką. Prawdopodobnie masz również inne potrzebne składniki w swojej kuchni: masło niesolone , mleko, cukier — zarówno cukier biały, jak i brązowy — a także ekstrakt waniliowy.

Lee powiedział, że jeśli chodzi o rodzaj masła orzechowego, które najlepiej pasuje do tego przepisu? Tłuczony , „Gładkie lub masywne działa dobrze w zależności od preferencji tekstury”. Dodał: „Możesz iść bez soli, ale myślę, że potrzebuje soli, aby zmniejszyć słodycz”. Jest jeden rodzaj masła orzechowego, który może nie pasować do tych ciasteczek, a Lee wyjaśnia: „Byłbym sceptycznie nastawiony do naturalnego masła orzechowego, ponieważ używa olejów, które są płynne w temperaturze pokojowej. Obawiam się, że te olejki nieuchronnie wyciekną z ciastka bez pieczenia.

Tymczasem, jeśli chodzi o wybór błyskawicznych płatków owsianych, Lee sugeruje „wybranie neutralnego lub uzupełniającego smaku masła orzechowego, takiego jak klon, cynamon lub zwykły”.

Karmelizuj swój cukier

Pierwszym krokiem, aby nie upiec słodyczy, jest dodanie masła, mleka, cukru (pół brązowego, pół białego) i ekstraktu waniliowego do średniego rondla i zagotowanie mikstury. Ile cukru dodasz do patelni, będzie zależeć od twojego wyboru płatków owsianych, a Lee wyjaśnia: „Jeśli używasz smakowych płatków owsianych, użyj półtorej szklanki cukru [w sumie]. Jeśli używasz czystego, szybkiego owsa, dodaj do dwóch filiżanek cukru. Dzieje się tak, ponieważ w [aromatyzowanych] płatkach owsianych instant jest dużo cukru”.

Gotuj miksturę przez około minutę, uważając, aby jej nie przypalić. Celem jest karmelizacja cukru, a Lee wyjaśnia: „Chociaż jest to ciastko bez pieczenia, pod koniec dnia nadal musisz skarmelizować cukier, aby można go było włączyć i połączyć z innymi składnikami”.

Gdy zagotuje się przez minutę, śmiało zdejmij patelnię z ognia.

Dodaj resztę składników

Następnie dodaj masło orzechowe. Dodasz także płatki owsiane i mieszasz, aż ostygnie. Teraz poczekaj, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową i zacznie twardnieć. W tym momencie nałóż miksturę na blaszkę z ciastkami, a Lee powie nam: „Możesz zrobić ciasteczka o dowolnej wielkości”.

Zanim zaczniesz cieszyć się deserem lub przekąską bez pieczenia, Lee zauważa, że ​​domowi piekarze powinni pozwolić ciastkom schłodzić się w lodówce przez co najmniej godzinę. Tymczasem możesz cieszyć się ciasteczkami z masłem orzechowym bez pieczenia przez kilka dni lub dłużej, zgodnie z instrukcją Lee: „Przechowują się bardzo dobrze zarówno zamrożone, jak i w lodówce. Bez problemu można je szczelnie zawinąć na tydzień w lodówce albo wyobrażam sobie miesiące w zamrażarce, ponieważ jest w nich bardzo mało wody, która mogłaby się wypalić”. Dodaje jednak ostrzeżenie: „Absolutnie nie należy przechowywać tych ciasteczek w temperaturze pokojowej lub wyższej, ponieważ może to spowodować ich deformację lub upłynnienie olejków”.

Może się nawet okazać, że w kolejnych dniach te ciasteczka nieco lepiej trafiają w twoje słodkie miejsce, a Lee zauważa: „Po dniu spędzonym w lodówce słodycz jest stonowana, a czynnik gumy do żucia wzrasta”.

• ½ szklanki niesolonego masła
• ½ szklanki mleka
• ¾ szklanka białego cukru
• ¾ szklanka brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka masła orzechowego
• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1. Dodaj masło, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy do średniego rondla i zagotuj.
2. Gotuj przez 1 minutę – nie pozwól mu się przypalić – i zdejmij z ognia.
3. Dodaj masło orzechowe. Dodaj płatki owsiane i mieszaj, aż ostygną.
4. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową i zacznie twardnieć, nałóż ją łyżką na wyłożony arkusz ciasteczek w kształcie ciasteczek o dowolnej wielkości.
5. Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę i podawać.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie