Ekspert ds. Żywienia wyjaśnia, jak udekorować mdłą miskę płatków owsianych

Kalkulator Składników

 owsianka w misce Nadieżda Niestierowa/Shutterstock Ree Winter

Owies był spożywany przez ludzi od co najmniej ostatnich 32 000 lat – nawet zanim zaczęło się rolnictwo. Odkrycie archeologiczne w południowych Włoszech wskazuje na starożytny kamień szlifierski, że ziarna były kiedyś przetwarzane i używane do produkcji żywności, zgodnie z Nowy naukowiec . Owies był podstawowym elementem szkockiej diety od średniowiecza, ponieważ był jednym z nielicznych zbóż, które kwitły w surowym górskim klimacie, na National Geographic .

W 1791 r. autor słownika języka angielskiego, dr Samuel Johnson, mowa o owsie , powiedział, „ziarno, które w Anglii jest na ogół podawane koniom, ale w Szkocji wspiera ludzi”. Jego przyjaciel i biograf odpowiedział: „Tak, i dlatego Anglia ma tak wspaniałe konie, a Szkocja tak wspaniałych ludzi”.



Jednak podczas gdy wielu miłośnicy owsianki wiedzieli, że zboże dobrze im robi, najprawdopodobniej nie wiedzieli, że jest doskonałym źródłem żelaza, magnezu, cynku lub kwasu foliowego i zawiera rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu (poprzez linia zdrowia ) — spójrzmy prawdzie w oczy, prawdopodobnie też nie mieli pojęcia, czym jest cholesterol. Jednak pomimo tych wszystkich korzyści, myśl o regularnym spożywaniu płatków owsianych może nie przemawiać do wielu osób. Aby rozwiązać ten problem, zasięgnęliśmy porady eksperta.

Udekoruj bez cukru

 owsianka z owocami i orzechami Katarzyna Hurova/Shutterstock

Chociaż płatki owsiane są wszechstronnym i pożywnym składnikiem, wielu starało się znaleźć sposób na ich spożywanie, który naprawdę im się podoba, bez dodawania dużej ilości cukru i produktów, które sprawiają, że nie jest to tak zdrowa opcja. Dlatego ważne jest, aby znaleźć sposoby, dzięki którym można się nim cieszyć przy jednoczesnym zachowaniu korzyści zdrowotnych.

Styczeń – tradycyjnie czas, w którym wielu i tak będzie chciało zoptymalizować swoją dietę – to czas Narodowy Miesiąc Płatków Owsianych , więc to idealny czas na zwiększenie spożycia płatków owsianych. Zamiast dodawać cukier lub syropy z cukrem do swojej miski, pisarz i zarejestrowany dietetyk Emily Wunder, MSCN, RD, LDN sugeruje dodanie owoców, ponieważ jest to „świetny dodatek do płatków owsianych, zapewniający naturalną słodycz z różnorodnymi witaminami i minerałami”.

Według linia zdrowia , płatki owsiane są dość sycące ze względu na wysoką zawartość błonnika, ale Wunder mówi, że możesz zwiększyć ten efekt, dodając „miarkę masła orzechowego, takiego jak migdał lub orzeszki ziemne”, co również doda „białko i trochę jednonienasyconego tłuszczu” do Twojej mieszanki dietetycznej. Sugeruje również „odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej lub innej ulubionej przyprawy”, aby uzyskać dodatkowy smak.

Oprócz sugestii Wundera, SN ma kilka proste sposoby na polepszenie smaku płatków owsianych .

Kalkulator Kalorii