Wszystko, co musisz wiedzieć o owocach smoka

Kalkulator Składników

Jeśli kiedykolwiek byłeś na targu, prawdopodobnie widziałeś egzotycznie wyglądający, różowy owoc, który mógł wzbudzić twoją ciekawość – to jest pitaja, znana również jako owoc smoka. Podczas gdy smoczy owoc jest rdzenni mieszkańcy Ameryki Środkowej , jest teraz uprawiany na całym świecie, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajlandia i Wietnam.

co się stało z małżeństwem Pauli Deen

Według literatury Azteków pitaja owoce sięgają XIII wieku. Tak więc, chociaż może ci się wydawać, że smoczy owoc dopiero teraz zaczyna mieć swój moment w centrum uwagi zdrowej żywności, smoczy owoc w żadnym wypadku nie jest nowym rodzajem owocu. To cud, że tak długo obeszliśmy się bez niego w naszej diecie! Jest prawdopodobne, że po spróbowaniu smoczy owoc szybko stanie się jednym z twoich ulubionych potraw. To wyjątkowo zdrowy i bardzo smaczny owoc. Czy to nie jest tylko zwycięska kombinacja?

Istnieją różne odmiany smoczych owoców

Zazwyczaj odmiana hylocereus , z czerwoną skórą i białym miąższem, jest tym, co widzimy w supermarketach. Czy wiesz jednak, że istnieją dwa inne rodzaje smoczych owoców? Jest też selenecereus megalanthus, który ma żółtą skórkę z białym miąższem. Ostatnią, ale nie mniej ważną, jest hylocereus sp. odmiana o czerwonej skórce i czerwonym miąższu.



Oprócz odmiennego wyglądu, różne odmiany pitai mają subtelne odmiany smaku.

Jak smakuje smoczy owoc?

Jedną z najbardziej intrygujących cech pitai jest jej wygląd, a jej wyjątkowy wygląd z pewnością pozwala na wiele spekulacji na temat tego, jak musi smakować. Susan Schenck, dietetyk i autorka Czynnik żywej żywności , porównuje smak pitai do kiwi.

„Istnieją zarówno słodkie, jak i kwaśne pitaje” – mówi Tehzeeb Lalani, dietetyk w Skaluj poza skalę . Wszystko zależy od gatunku, kształtu i wielkości owocu. Jeśli chcesz spróbować słodszej odmiany, być może po prostu próbujesz owoców po raz pierwszy, Lalani sugeruje wypróbowanie żółtej odmiany. „Różnice w smaku są dość subtelne”, mówi, więc jeśli możesz znaleźć tylko jedną odmianę w lokalnym sklepie spożywczym, nie przejmuj się zbytnio, że nie będzie wystarczająco słodka.

Jak sprawdzić, czy pitaya jest dojrzała?

Obrazy Getty

Jeśli jesteś ciekawy, jak spróbować pitai, będziesz chciał wiedzieć, jak je wybrać. Najłatwiejszym sposobem stwierdzenia, czy smoczy owoc jest dojrzały, jest jego wyczucie. Według dietetyka Susan Schenck , dojrzały smoczy owoc powinien być nieco miękki, ponieważ nie będziesz w stanie przeciąć miąższu twardego owocu. Upewnij się jednak, że owoce nie są zbyt miękkie. Powiedziała, że ​​jeśli go dotkniesz, a odcisk pozostanie na owocu nawet po usunięciu palca, smoczy owoc jest prawdopodobnie zbyt dojrzały, co oznacza, że ​​dłużej nie będzie dobrze jeść. Więc kiedy kupisz swój pierwszy smoczy owoc, zacznij (delikatnie) wyciskać!

Pitaja jest bogata w błonnik i żelazo

Owoc smoka jest bogaty w błonnik, co czyni go dobrym dodatkiem do Twojej diety. „Dieta bogata w błonnik może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca”, dietetyk Tehzeb Lalani mówi. Dodała, że ​​błonnik pomoże również 'kontrolować poziom cukru we krwi, utrzymać zdrowie jelit i normalizować ruchy jelit, obniżać poziom cholesterolu i pomagać w osiągnięciu prawidłowej wagi'.

To także dobre źródło żelaza . Żelazo przenosi tlen dla całego ciała, co jest niezbędne dla funkcjonowania mózgu i mięśni, dlatego tak ważne jest, aby w diecie znajdowało się żelazo.

Smocze owoce są pełne witamin

Jeśli chcesz dodać więcej witamin do swojego systemu, być może nadszedł czas, aby zacząć jeść smoczy owoc.

Pitaya, według dietetyka Tehzeb Lalani , jest również bogaty w witaminy C i B2. Organizm ludzki potrzebuje dziennej dawki witaminy C i B2, ponieważ nie może być przechowywany w ciele . Ważne jest również, abyśmy otrzymywali dzienną dawkę tych witamin, ponieważ odgrywają one ważną rolę w produkcji energii i stanowią niezbędny składnik odżywczy w naszej diecie.

Być może ten owoc może być nawet Twoim początkiem w pielęgnacji skóry przeciwstarzeniowej. Inne korzyści witaminy C mogą obejmować ochrona przed marszczeniem skóry . Co ważniejsze, Lalani powiedział, że obecność witaminy C w diecie może zapobiegać „niedoborom układu odpornościowego, chorobom sercowo-naczyniowym, problemom zdrowotnym w okresie prenatalnym i chorobom oczu”.

Chcesz się zrelaksować? Spróbuj pitaya

Jeśli szukasz naturalnego sposobu na wyluzowanie i relaks, zjedzenie smoczego owocu może być rozwiązaniem, którego szukasz. Specjalista od żywienia Tehzeb Lalani mówi, że pitaya jest bogata w magnez, który pomaga zwiększyć twoją energię. Magnez jest również ważny w regulacji poziomu sodu, potasu i wapnia. Na dodatek powiedziała, że ​​magnez pomaga również rozluźnić mięśnie, nerwy i niepokój. Z rozluźnionymi mięśniami i nerwami oraz złagodzonym niepokojem, wszystko to może prowadzić do lepszego snu i regeneracji mięśni, co jest wspaniałą korzyścią dla jedzenia pysznych owoców, jeśli mnie o to pytasz.

Łatwo (i ładnie!) jeść

Według dietetyka Tehzeb Lalani , niezależnie od tego, czy wolisz owoce podawane jako sok, część sałatki owocowej, czy może koktajl – każda opcja z pewnością może zostać podniesiona przez odrobinę pitai – zarówno pod względem smaku, jak i piękna.

I nie jest trudno z nimi pracować. Przedstawienie tego tak jak to zdjęcie jest dość łatwe. Aby uzyskać te idealne małe bloki smoczego owocu, jednocześnie zachowując skórkę do użycia jako miska, po prostu weź łyżkę i nabierz „mięso” z owocu — pomyśl o nabieraniu awokado — a następnie pokrój owoc i umieść go z powrotem w skórce z mieszanką innych owoców, które lubisz. I proszę bardzo, zdrowa sałatka owocowa godna Instagramu!

Pitaya jest dobra w pikantnych potrawach?

Smocze owoce mogą być świetne do słodkich przepisów, ale jeśli szukasz bardziej wszechstronnego składnika do swoich pikantnych posiłków, z pewnością możesz dodać smoczy owoc do tej listy. Pikantne dania, w tym? wegański smażony ryż , kolorowe salsa ze smoczych owoców , i nawet sos ze smoczych owoców do wszystkich sałatek — świetnie nadają się do urozmaicenia menu. Zapewnia równowagę między słodyczami i słonymi potrawami w niektórych naprawdę pysznych przepisach.

kroger otwarty w Boże Narodzenie

Ale jeśli chodzi o to, dietetyk Susan Schenck mówi, że jeśli tak zdecydujesz, naprawdę nie musisz nic z tym robić, ponieważ „smakuje niesamowicie pysznie sam w sobie!”

Kalkulator Kalorii