Nie ma nic gorszego niż wyjście na kolację i zakłopotanie, jak poprosić o to, czego chcesz. W menu widzisz słowa czarno-białe, ale potykasz się, ponieważ nie wiesz, jak je wymawiać konkretne słowo. Dodajesz sobie odwagi i zamiast wskazywać menu, zaryzykujesz — a kelner rzuca ci spojrzenie, które mówi, że wyrwałeś się z wymowy. W porządku, wszyscy tam byliśmy. Pomoc jest w drodze. Mamy listę produktów, które są często błędnie wymawiane, i klucz do ich poprawnego wypowiadania, więc następnym razem, gdy będziesz gotowy na smaczny posiłek (lub po prostu rozmawianie o jedzeniu), nie musisz uciekać się do wskazywania. Od teraz możesz poprawnie wypowiadać te imiona — i nie zwracaj uwagi na to, że byłeś błędna wymowa je przez całe życie.
Sriracha
Jak to mówisz? See-rah-chuh . Pierwsze „R” w ogóle nie jest wymawiane. Uważa się, że sos powstał w tajskie miasto Si Racha , który bierze swoją nazwę od sanskrytu oznaczającego „chwałę naszemu królowi”. Dla prawdziwej autentyczności każda sylaba powinna mieć osobny akcent, jak pokazano w tym filmie .
Co to jest? Sriracha jest Tajski ostry sos która stała się niemal wszechobecna dzięki apetycznej kombinacji papryczki chili i czosnku, z nutami słodkimi, kwaśnymi i słonymi oraz poziomem ciepła, który jest wystarczająco przyjazny, aby uczynić go naprawdę wszechstronnym.
Jak tego używasz? Pierwotnie przeznaczony jako sos do maczania, Sriracha jest teraz używany do przyprawiania wszelkiego rodzaju potraw, od zdjęć po skrzydełka z kurczaka i był używany jako przyprawa do wszystkiego, od orzeszków ziemnych po popcorn. Dla osób z łagodniejszą paletą, to dobrze miesza się z majonezem . Możesz nawet stwórz własną Srirachę w domu? .
Acai
Jak to mówisz? Ah-westch-ee . Sposób, w jaki jest napisany, może kusić do wymówienia nazwy tego owocu ' ak-cay lub ' ak-ee ', ale 'c' jest miękkie. I czy to nie brzmi trochę smaczniej?
Co to jest? Jagody acai to owoce zbierane z rodzaju palmy rosnącej w Ameryce Środkowej i Południowej. Ciemne jagody wyglądają jak duże jagody i są obecny ulubieniec entuzjastów smoothie . Acai ma bogaty smak często widuje się je w mieszankach soków butelkowanych i jest reklamowane ze względu na ich status superfood. Przeciwutleniacze jagód uważa się, że pomagają zwalczać cholesterol, promować utratę wagi i wiele więcej. Nie jest łatwo znaleźć świeże jagody acai, ale można je łatwo kupić w postaci proszku lub jako mrożone puree .
Jak to przygotowujesz? Wymieszaj miskę smoothie z acai. Miąższ owoców staje się częścią bazy wraz z innymi owocami, takimi jak ananas i maliny. Dodatki takie jak wiórki kokosowe, czekolada, muesli i jogurt sprawiają, że te koktajle są pysznie obfite.
Worcestershire
Jak to mówisz? Wus-tah-sheer . Tylko trzy sylaby. W Wielkiej Brytanii sos jest również powszechnie nazywany „sosem Worcester”, dzięki czemu można skrócić nazwę do dwóch sylab, wus-tah .
Co to jest? Sfermentowany pikantny sos z octu, anchois, melasy, tamaryndowca i przypraw, które mogą mieć swoje korzenie w Indie lub Starożytny Rzym , ale stał się sławny, gdy został wyprodukowany i zabutelkowany w miasto Worcester w hrabstwie Worcestershire w Anglii.
Jak tego używasz? Kilka kropel Worcester dodaje słonej głębi umami zupom, gulaszom, chili lub idealnej kanapce z serem z grilla. Jest również częstym składnikiem sałatki Cezar i koktajli Krwawa Mary. Możesz go również użyć do wykonania niesamowita marynata do steków .
kanapka z kurczakiem popeyes ponownie wyprzedana?
Paczki
Jak to mówisz? pionek . Dla większości oczu ta pisownia oferuje niewiele wskazówek dotyczących wymowy, więc jeśli chcesz ją zapamiętać, pomyśl o tych słodkich smażonych w głębokim tłuszczu smakołykach jako kluczu do uzyskania brzucha!
Co to jest? Pączki z polskim nadzieniem wykonane z gęstego, wzbogaconego jajkiem ciasta. Nadzienie to zazwyczaj dżem owocowy, ale popularne są również wersje budyniowe i śmietankowe. Podobnie jak naleśniki, pączki są tradycyjnie lubiane przez wielu ostatniego dnia przed Wielkim Postem , jako sposób na wykorzystanie tłuszczu i cukru przed postem.
Jak to przygotowujesz? Sekretnym składnikiem idealnej paczki jest tylko trochę alkoholu , dzięki czemu pączki nie stają się zbyt tłuste podczas smażenia. Wypróbuj ten przepis na autentyczną tradycyjną ucztę.
Gyros
Jak to mówisz? Yee-ros . Bądź szczery, czy tak to powiedziałeś?
Co to jest? Żyroskopy są kombinacją jagnięcina i wołowina zmielone, przyprawione i sprasowane razem. Mieszanka jest następnie gotowana w stylu rożna. Po ugotowaniu mięso zawiesza się na drążku, aby można je było wirować, a następnie odcinać z niego cienkie plasterki na kanapki i półmiski z potrawami.
Jak to przygotowujesz? Zrób własne żyroskopy . To wcale nie jest trudne.
Pączek
Jak to mówisz? Kłaniam się . Powiedz to pięć razy szybko, a już nigdy nie pomylisz się.
najlepsza pizza z pizzerii?
Co to jest? Beignety to smażone placki z ciasta, zrobione z delikatnego ciasta drożdżowego i smażone na gorącym oleju, aż nabiorą się na lekkie jak powietrze pączki. Kiedy są gotowe, posypuje się je grubą warstwą cukru pudru. Beignety są znane w Nowym Orleanie, ale ich historia sięga wstecz do starożytnego Rzymu. W Nowym Orleanie beignety są ikoną sceny kawowej French Market od czasu, gdy Cafe du Monde zaczęło je serwować w 1862 roku.
Jak to przygotowujesz? Wprowadź Dzielnicę Francuską do swojej kuchni za pomocą ten przepis na domowe pączki . Podawaj je z kawa z mlekiem dla całkowicie autentycznego doświadczenia.
gnocchi
Jak to mówisz? Nyo-ki . Nie wymawiaj G! Nazwa prawdopodobnie pochodzi od włoski za sęk w drewnie , „nokio”. Pojedyncze gnocchi to gnocchi.
Czym oni są? Miękkie pierożki podawane ze świeżymi sosami i tartym serem, zwykle przygotowywane z ziemniakami ryżowymi, popularne we Włoszech jako alternatywa dla makaronu. Zanim ziemniaki trafiły do Europy, gnocchi najprawdopodobniej robiono z mąka, a nawet bułka tarta .
Jak je przygotowujesz? Z cierpliwością i determinacją! Najtrudniejsza część to robienie pierogów , które są zazwyczaj kształtowane ręcznie. Gotowanie ich we wrzącej wodzie zajmuje tylko kilka minut.
Bouillabaisse
Jak to mówisz? Boo-yah-baze . Nie wymawiaj „l”, to całkowicie zdradzi, że nigdy nie wydałeś rok w Prowansji .
Co to jest? DO gulasz rybny z regionu Prowansji we Francji , bouillabaisse odróżnia się od innych regionalnych zup rybnych i gulaszów koprem włoskim, pomarańczą i szafranem, które nadają smak bulionowi. Danie śródziemnomorskie może zawierać różne ryby od węgorza i halibuta, przez solę i witlinek, po skorupiaki, takie jak małże, kraby i homary.
Jak to przygotowujesz? To przepis zaczyna się od domowego wywaru rybnego . Jeśli nie masz czasu na samodzielne, kup coś na targu rybnym. Zwykle mają dostępne zapasy mrożonych ryb.
Anyż
Jak to mówisz? An-niss . Możesz usłyszeć, jak ktoś wymawia to jako „ A-siostrzenica ', ale 'i' jest miękkie. Teraz możesz zamówić te przyprawy jak profesjonalista.
Co to jest? Jeśli kochasz lukrecję, polubisz anyż (czasami nazywany anyżem). małe nasiona pochodzą z rośliny zielarskiej o tej samej nazwie i są używane do przyprawiania zarówno pikantnych, jak i słodkich potraw. Anyż ma wyraźny smak w ouzo, popularnym greckim likierze i innych likierach z lukrecji, takich jak pernod i sambuca.
Jak to przygotowujesz? Anyż jest dobrze znany ze swojej roli w klasycznym włoskim ciasteczka i często pojawia się w kiełbasie.
Pho
Jak to mówisz? Fuha . Nie pozwól, aby tak długie „o” próbowało wkraść się do gry. Nie ma tam żadnego interesu.
Co to jest? Oprócz poprawnej wymowy, jest też sztuka jedzenia miski ta wietnamska zupa z makaronem. Nie przesadzaj z przyprawami, bo przegapisz esencję wyjątkowego bulionu, w którym pływa obfita porcja makaronu ryżowego i soczystych kawałków mięsa. Rosół z kości zawiera niuanse mocnych przypraw, takich jak anyż i cynamon. Miska zupy jest przyozdobiona dużym stosem świeżych ziół i warzyw, w tym zieloną cebulką, kolendrą, bazylią, plasterkami świeżej ostrej papryki, kiełkami fasoli i ćwiartkami limonki.
Jak to przygotowujesz? Marka ta zupa się, jeśli nie jesteś wystarczająco blisko wietnamskiej restauracji, która serwuje pho.
Wyrażone
Jak to mówisz? Ess-press-o . Wskazówka: Jeśli nie widzisz „x”, nie wymawiaj go.
Co to jest? Zmiel świeże ziarna kawy bardzo drobno i wyślij przez nie szybki, pod wysokim ciśnieniem zastrzyk parującej gorącej wody i masz espresso . Przy całej tej intensywności zaskakuje fakt, że espresso wcale nie jest robione ze specjalnego rodzaju ziaren kawy: ciśnienie wody i wielkość mielenia sprawiają, że espresso jest możliwe. Te miniaturowe filiżanki intensywnej kawy mają bogatą, spienioną pianę na wierzchu zwaną cremą i faktycznie zawierają mniej kofeiny niż zwykła filiżanka kawy.
Jak to przygotowujesz? Zostań swoim własnym baristą dzięki tej radzie i uzyskaj jak najwięcej ze swojej domowej maszyny. Chociaż popijanie espresso to świetna pora dnia, ale to nie wszystko, co możesz zrobić z tym ciemnym eliksirem. Nalej kieliszek nad lodami lub wymieszaj to w cieście? dla głębokiego smaku.
Maraschino
Jak to mówisz? Mare-es-kino . To „sch” wydaje dźwięk „k”. Kto wiedział?
Co to jest? Kto nie domagał się wisienki na deserze rodziców, gdy byli dzieckiem? Ten jaskrawoczerwony owoc tak kusząco kiwał. Chociaż mogą zacząć dość niewinnie, gdy są zbierane z drzewa, wiśnie maraschino przechodzą przerażający proces wybielania, farbowania i utwardzania w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, aby uzyskać ich wygląd.
Jak to przygotowujesz? Chcesz iść całkowicie naturalnie? Daj te domowej roboty wiśnie brandy próba.
Szturchać
Jak to mówisz? Po-kay . Od hawajskiego słowa oznaczającego ' kawałek „. Słowo jest wymawiane tak, jakby nad literą e był ostry akcent, jak Pokémon, i czasami jest pisane w ten sposób w menu, chociaż jest to technicznie niepoprawne. Poke nie ma związku z Pokémonami.
Co to jest? Hawajskie danie z sezonowanej i marynowanej surowej ryby, podobne do japońskiego sashimi, zwykle przyrządzane z tuńczyka ahi, chociaż ośmiornica jest również powszechnym składnikiem. Poke zyskała na popularności jako bogata w białko alternatywa dla sałatki, często podawana na łóżku ziarna lub zielenie .
Jak to przygotowujesz? Możesz zrób własną zaczepkę poprzez pokrojenie w kostkę świeżej lub sashimi ryby i polanie jej sosem sojowym, olejem sezamowym i przyprawami, takimi jak cebula, wodorosty, płatki chili, furikake, prażony sezam itp.
Tor
Jak to mówisz? Rye-ta . Ten jest łatwy. Na pewno dobrze to zrozumiesz.
Co to jest? Ta kremowa przyprawa łączy jogurt, ogórek i kminek i jest podstawą kuchni indyjskiej. Pełni rolę chłodzącą środek do mycia podniebienia które je się pomiędzy smakami innych odważnie doprawionych lub pikantnych potraw.
Jak to przygotowujesz? Raita jest łatwa do zrobienia. Wypróbuj ten z Smak . Jak sugeruje nagłówek przepisu, możesz znaleźć więcej sposobów na wykorzystanie go oprócz serwowania go z kuchnią indyjską.
Kurkuma
Jak to mówisz? Tur-mer-ick . Nie czuj się źle, jeśli mówisz „zbyt-mer-rick”. Podobno kucharze też to robią .
Co to jest? Świeża żółta kurkuma wygląda na zewnątrz jak ciemna wersja imbiru. Wewnątrz jednak ujawnia się jego głęboki pomarańczowy kolor. Ten kolor jest znakiem firmowym termeric. Przyprawa cieszy się chwilą w centrum uwagi ze względu na potencjalne korzyści antyoksydacyjne że przypisuje się kurkuminie, związkowi znajdującemu się w kurkumie. Naukowcy badają wpływ kurkumy i kurkuminy na choroby serca, raka, chorobę Alzheimera i nie tylko.
czy Martha Stewart jest zamężna?
Jak to przygotowujesz? Chcesz wprowadzić do swojej diety więcej kurkumy? Sprawdzić ten zbiór przepisów .
Coq au vin
Jak to mówisz? koks-ah-van . To jest ważne: wino oznacza wino po francusku. Jeśli nic więcej, będziesz chciał wiedzieć, jak to wymówić.
Co to jest? Jeśli masz starego twardego kurczaka ( kogut oznacza koguta), który musi zostać ugotowany, to danie jest biletem. Zamieni to, co w przeciwnym razie byłoby nieudanym posiłkiem, w kolację z delikatnym kurczakiem i warzywami przesyconymi smakami płynów do duszenia wina. Możesz oczywiście zrobić to jednogarnkowe danie z kurczaka, który nie rządził zbyt dobrze na starość (np. ze sklepu spożywczego). Rezultaty będą równie pyszne. To danie francuskie , co dosłownie oznacza koguta z winem, przygotowywane jest z grzybami, boczkiem, cebulą i marchewką. Wino jest zredukowane do bogatego sosu, który glazuruje kurczaka, gdy jest gotowy.
Jak to przygotowujesz? David leite oferuje kilka wskazówek za wykonanie słynnej wersji tego klasycznego dania Julii Child.
Rooibos
Jak to mówisz? Roy-szef . Nie daj się zwieść powiedzeniu „roo-ee-boes”. Słowo to jest czasami pisane „rooibosch”, ale nadal jest wymawiane „szef”, a nie „bosh”!
Co to jest? Herbata ziołowa z południowoafrykańskiej rośliny. Nazwa oznacza „czerwony krzew” w języku afrikaans i chociaż roślina nie jest specjalnie czerwona, wysuszone, utlenione liście mają czerwonawo-brązowy kolor.
Jak to przygotowujesz? Suszone liście są używane dokładnie tak jak liście herbaty; parzone w świeżo przegotowanej wodzie z dodatkiem mleka, cukru lub substytutów według smaku. Rooibos jest naturalnie bez kofeiny , dzięki czemu jest popularną alternatywą dla herbaty dla każdego, kto próbuje uniknąć lub ograniczyć kofeinę.
Jicama
Jak to mówisz? He-ka-ma . Nazwa jest hiszpańska, więc osoby niebędące Hiszpanami mogą chcieć myśleć o tym J jako H.
Co to jest? Skrobiowy jadalny korzeń meksykańskiej winorośli, czasami nazywany Meksykański ziemniak albo meksykański ignam . Jest podobnie wszechstronny, o słodkim, orzechowym smaku i jest popularny zarówno w kuchni latynoamerykańskiej, jak i azjatyckiej.
Jak to przygotowujesz? Jicama może być używana prawie do wszystkiego, do czego użyłbyś ziemniaków, w tym frytki i frytki , ale ma jedną istotną przewagę nad ziemniakami; możesz zjedz to na surowo . Oznacza to, że świetnie nadaje się do sałatek, salsy lub sałatki, gdzie zapewnia doskonałe chrupanie.
konserwowanie owoców w miodzie
Foie Gras
Jak to mówisz? Tłusta wątroba . Po francusku „gruba wątroba”. Porzuć „S” i rymuj sylaby!
Co to jest? To gruba wątroba; wątróbka gęsi lub kaczki, utuczona, aby była szczególnie maślana. Wątroba zwierzęcia jest powiększana nawet dziesięciokrotnie w stosunku do normalnej wielkości dzięki karmieniu na siłę, co wielu konsumentów potępić jako formę znęcania się nad zwierzętami , choć jest jakaś debata czy zwierzęta rzeczywiście cierpią. Podjęto pewne próby produkcji foie gras bez karmienia na siłę , ale trudno tu trafić — i bardzo drogi .
Jak tego używasz? Foie gras można zamienić na pasztet, mus, terrinę, gotować lub przysmażony na patelni i podawane w całości.
Sos karmelowy
Jak to mówisz? Dul-say przez leh-chay . Słowo to wykorzystuje amerykańsko-hiszpańską wymowę „dulce”, z miękkim „S”, zamiast europejskiego hiszpańskiego „ch”, ponieważ uważa się, że pochodzi w Argentynie , a nie w Hiszpanii.
Co to jest? Rodzaj słodkiej, lepkiej pasty do smarowania otrzymywanej przez powolne podgrzewanie skondensowanego mleka w celu karmelizacji cukrów. Nazwa dosłownie oznacza „ mleko słodkie „.
Jak to przygotowujesz? Najprostszym sposobem jest dusić puszkę mleka skondensowanego w garnku z wodą. Powstała pyszna brązowa kleks może być używana w ciastach i ciasteczkach lub jako słodka przekąska sama w sobie. Uważaj, aby nie otwierać puszki, dopóki nie ostygnie; istnieje poważne niebezpieczeństwo poparzenia się.
Parmezan
Jak to mówisz? Par-mi-zahn . Ale to jest kontrowersyjne; „Parmesan” to francuska nazwa włoskiego sera, dlatego powinien zawierać francuską wymowę. Silna obecność włoskich imigrantów w Ameryce Północnej może wyjaśniać, dlaczego często wymawia się je „Par-mi-jahn”, co odzwierciedla poprawną wymowę włoskiego imienia: „ Parmezan ', nawet jeśli używana jest pisownia francuska.
Co to jest? Twardy włoski ser o krystalicznej strukturze i silnym słonym smaku, wytwarzany z mleka krowiego karmionego trawą i sianem, zbieranego w nocy i odtłuszczonego rano. Gotowe sery są solankowane przez około trzy tygodnie i peklowane przez rok.
Jak tego używasz? Tarte na makaronie, zwinięte w sałatkę lub zmieszane w kremowe risotto . Wybuchowe małe kryształki, które… forma w dojrzałym parmezanie sprawiają, że jest to naprawdę świetny ser do przekąsek.
Bruschetta
Jak to mówisz? Warzyw-sket-ta . Wielu powie ' warzyć-szet-ta ” i nikt nie będzie ich za to karał. Jeśli wędrujesz po Toskanii, gdzie często podaje się to antipasti, i chcesz dopasować się do miejscowych, warto wiedzieć, że w tym przypadku „ch” jest wymawiane jako „k”.
Co to jest? Bruschetta są małe pieczywo tostowe . Na najbardziej podstawowym poziomie jest to po prostu chleb nacierany czosnkiem, który jest również smarowany oliwą z oliwek, a następnie smażony na węglach lub w piekarniku do lekkiego zwęglenia. Bruschetta może być podawana bez dodatków, ale często jest podawana z dodatkami, takimi jak posiekane pomidory i bazylia lub smażone grzyby.
dlaczego Marta poszła do więzienia?
Jak to przygotowujesz? Zrób te bruschetta z borowikami? lub zachowaj podstawy z tymi tost pomidorowy .
caipirinha
Jak to mówisz? Ky-pa-reen-ya . Jeśli jesteś zahamowany, kilka caipirinha pomoże ci rozluźnić język i wyeliminować nieśmiałość.
Co to jest? Jeśli odwiedzasz Brazylię, caprihina to koktajl jesteś praktycznie zobowiązany do picia. Do jej produkcji używa się narodowego trunku, cachaçy, limonek, cukru i lodu. Rozcieranie całych pokrojonych limonek do napoju uwalnia soki i olejki eteryczne i nadaje bardzo wyraźny cytrusowy smak. Uważaj jednak: cachaça jest uosobieniem „twardych rzeczy”, a te smaczne, jasne, limonkowe koktajle mają nieoczekiwanie mocny cios.
Jak to przygotowujesz? Zegarek film z Howcast z kilkoma wskazówkami i wskazówkami, jak wstrząsnąć partią tego napoju.
Banh mój
Jak to mówisz? Bun-me . Unikaj mówienia „ Ban-my ' jeśli zamówisz jeden. Nie mów, co dostaniesz, jeśli to zrobisz.
Co to jest? Banh mi to wietnamska kanapka, która? łączy wietnamskie i francuskie tradycje kulinarne . Bagietka (z Francji) jest inspiracją dla miękkiego w środku, chrupiącego na zewnątrz bochenka, na którym zbudowana jest kanapka. Pasztet, również z francuskiego, jest tradycyjnym mięsnym nadzieniem do kanapki, ale można użyć prawie każdego pieczonego mięsa. To, co definiuje kanapkę i wywodzi się z wietnamskich tradycji kulinarnych, to warzywa. Marynowane marchewki, rzodkiewki daikon, ogórki i kolendra są ułożone na wierzchu mięsa i nadają wyrazisty pikantno-słodki smak. Odrobina kremowego majonezu dodaje smaku, a plasterki jalapeno nadają kanapce pikantnego smaku.
Jak to przygotowujesz? Jeśli nie masz szansy wskoczyć do samolotu, złap jeden z nich na serio, śledź Podręcznik Banh Mi autor, Andrea Nguyen mistrzowski przepis.
Kminek
Jak to mówisz? Koo-min i kyoo-min są poprawne, odpowiednio w amerykańskim i brytyjskim angielskim, ale druga popularna wymowa, kum-in , może mieć najstarszy rodowód, nawet jeśli wypadł z łask. To może być jedno słowo kulinarne, które każdy wymawia inaczej, ale nikt nie wymawia źle!
Co to jest? Aromatyczne nasiona rośliny, która rośnie w wielu częściach świata. Jako przyprawa jest szczególnie popularna w kuchni indyjskiej i południowoamerykańskiej, gdzie wyraźnie ostry, ziemisty smak jest podstawą potraw z curry do czerwony pieprz .
Jak to przygotowujesz? Najlepszym sposobem wykorzystania kminku do gotowania jest kupowanie całych nasion, a także upiec je na suchej patelni lub usmażyć na oleju aby uwolnić ich pełny aromat i złożoność.
