Obrazy Svena Schemera/Shutterstock Pappardelle, fettuccine, makaron, o mój! Istnieje tak wiele niebezpiecznie pysznych przepisów na makaron. Od domowego sera mac n' do pieczone spaghetti makaron jest jednym z najłatwiejszych i najbardziej lubianych dań do gotowania w domu. Przy tak szerokiej gamie kształtów makaronów i sosów możliwości gotowania z tym podstawowym węglowodanem są nieograniczone. Ale z ponad 350 różnych rodzajów makaronów z całego świata, czasami może być trudno odróżnić, co jest czym.
Oba równie zabawne do powiedzenia, fusilli i rotini to dwa rodzaje makaronów o skręconych kształtach, które dodają wyjątkowej tekstury każdemu daniu z makaronem. Ze względu na podobny kształt fusilli i rotini wielokrotnie są ze sobą mylone. W rzeczywistości wiele osób uważa nawet, że fusilli i rotini to jedno i to samo. Chociaż na pierwszy rzut oka fusilli i rotini wydają się być prawie identyczne, istnieją niewielkie różnice między dwoma makaronami w kształcie korkociągu. Według Facet od jedzenia , podczas gdy fusilli składa się z płaskich pasm makaronu, które są później skręcane w kręcone, wiosenne kształty, makaron rotini jest wytłaczany w spiralny kształt i ma nieco mniejszy i mocniejszy skręt.
kto wynalazł capri sun
Co to jest fusilli?
Mykhailo Baidala/Shutterstock Images Fusilli (foo-zee-lee) to gruby, krótko krojony włoski makaron z mąki z kaszy manny. Nazwa tego makaronu w kształcie spirali pochodzi od słowa „fuso”, co oznacza wrzeciono, ponieważ tradycyjnie wytwarza się go za pomocą pręta wrzeciona, który nadaje mu kształt korkociągu. Fusilli jest bardzo wszechstronna w kuchni, ponieważ jej skręty i krzywizny idealnie nadają się do chwytania zarówno cienkich, jak i gęstych sosów — od obfitych sosów mięsnych po bogate i kremowe sosy. Ten makaron w kształcie spirali można również zapiekać w zapiekankach, stosować w sałatce makaronowej i dodawać do zup. W przypadku tego uniwersalnego makaronu możliwości makaronu są nieograniczone.
Masz ochotę zużyć pudełko makaronu fusilli w swojej spiżarni? Wypróbuj przepis na kremowy francuski makaron w jednym garnku . Pyszne, serowe i pocieszające, jest to idealne danie dla dużego tłumu i sprawi, że każdy poczuje się jak w domu.
Co to jest rotini?
Stepan Khadzhi / Shutterstock Images W przeciwieństwie, rotini (roh-tee-nee) to krótki, przypominający korkociąg makaron z mąki z kaszy manny, który pochodzi z północnych Włoch. Każdy makaron ma zazwyczaj dwa cale długości. Podobnie jak fusilli, rotini, co oznacza „skręt”, jest znane ze swojego charakterystycznego spiralnego kształtu, a jego rowki przylegające do sosu uzupełniają lekkie sosy pomidorowe, sosy na bazie mleka i sosy na bazie oleju. Jeśli masz pod ręką pudełko makaronu rotini, fantastyczny przepis na makaron primavera jest idealny dla miłośników warzyw i zaspokoi wszelkie zachcianki na węglowodany.
zły sad procentowy alkohol
Popularny wśród dzieci, istnieje również wielokolorowa wersja tego makaronu o nazwie trójkolorowa rotini . Każde pudełko trójkolorowego makaronu zawiera kombinację makaronu, która waha się między makaronem zielonym, czerwonym i zwykłym żółtym. Podczas gdy zwykły makaron jest po prostu zrobiony z tej samej pszenicy durum co zwykły makaron rotini, zielony makaron uzyskuje swój kolor z odwodnionego szpinaku w proszku, a czerwony makaron uzyskuje swój kolor z odwodnionego pomidora lub sproszkowanego korzenia buraka.
Czy rotini można zastąpić fusilli?
Rosyjskie narzekanie/zdjęcia Shutterstock Ze względu na ich niezwykle podobny spiralny kształt, rotini doskonale zastępuje fusilli, ponieważ są prawie identycznymi rodzajami makaronów. Kręte krzywizny obu rodzajów makaronów są idealne do przyklejania się zarówno do cienkich, jak i grubych sosów mięsnych, śmietanowych i ziołowych, w tym pesto.
Jeśli masz problem ze znalezieniem fusilli lub rotini w lokalnym sklepie spożywczym, nie panikuj! Makaron Gemelli jest również wspaniałym substytutem zarówno fusilli, jak i rotini. Według Barilla „Gemelli to prosty kształt dwóch skręconych pasm makaronu”. Podobnie jak fusilli i rotini, skręcony kształt makaronu Gemelli pomaga wchłonąć smak sosów, zachowując jednocześnie jędrność i „al dente”.
Chociaż obfite odmiany makaronów mogą wydawać się nieco zniechęcające, kiedy się nad tym zastanowić, wszystko to daje nam bogate możliwości odkrywania i eksperymentowania – w tym eksploracji zarówno fusilli, jak i rotini.
