Gajar Ka Halwa: idealny jesienny deser na Diwali

Kalkulator Składników

 Halwa marchewkowa w misce StockImageFactory.com/Shutterstock Vedran Maslovar

Festiwale w Indiach to widok, który warto zobaczyć. Te obchody są jednymi z najpopularniejszych wydarzeń w kraju i chociaż wiele osób może preferować Holi, festiwal kolorów, w którym uczestnicy obrzucają się nawzajem kolorowym proszkiem, większość ludzi wybiera Diwali jako najważniejszy festiwal w Indiach (poprzez Najważniejsze wydarzenia w Azji ).

co zamówić w buffalo wild wings

Diwali to święto świateł, które trwa pięć dni, a główne wydarzenie festiwalu zarezerwowane jest na trzeci dzień uroczystości. Podczas tych pięciu świątecznych dni ludzie kupują rzeczy na szczęście, wymieniają prezenty, zapalają lampy, odpalają fajerwerki i jedzą tony niesamowicie pysznego indyjskiego jedzenia (poprzez Dobre jedzenie BBC ).



W Indiach jest wiele tradycyjnych potraw Diwali, więc możesz spróbować smacznego samosa lub przekąski z mąki ryżowej zwane murukku, które często podaje się z herbatą. Bardzo cenione są również słodycze na Diwali, takie jak rasgulla, czyli kulki chenny nasączone syropem cukrowym; cukierki batasha; i kheer ryżowy, słodki pudding ryżowy wzbogacony o kardamon (przez Czasy Indii ). A jeden z najpopularniejszych słodkich smakołyków Diwali jest zrobiony z niezwykłego składnika – marchewki.

Chałwa marchewkowa wykonana jest z tartej marchewki

 Gajar ka halwa z marchewką i orzechami StockImageFactory.com/Shutterstock

przepis na zupę z makaronem z kurczaka

Niektórzy porównują ten indyjski słodki przysmak z ciastem marchewkowym, a niektórzy twierdzą, że jest znacznie lepszy. Deser nazywa się gajar ka halwa lub marchew halwa i jest podstawą podczas Diwali. Tradycyjnie przyrządza się go przez duszenie startej marchewki w mieszance mleka, kardamonu i cukru. Gajar ka halwa to doskonały sposób na wykorzystanie marchewki jesienią i zimą, więc wiesz, co zrobić, jeśli masz resztki marchewki.

W Indiach ten maślany smakołyk jest zwykle przyrządzany ze specjalnej odmiany marchewki chałwa, wyróżniającej się głębokim czerwonym kolorem i bardzo słodkim smakiem, bez jakiejkolwiek goryczki. Jeśli chcesz mieć kolejną zachętę do zrobienia chałwy z marchwi, zdziwisz się, że można ją przygotować w jednym garnku. Wystarczy mieszać, aż składniki ugotują się do kremowego budyniu. Mile widziane są dodatkowe składniki, takie jak ghee, posiekane orzechy i rodzynki, więc możesz ulepszyć chałwę marchewkową zgodnie z osobistymi preferencjami (poprzez Przepisy swasthi ).

Opiekun ujawnił kilka wskazówek, które sprawią, że chałwa będzie jeszcze lepsza, na przykład użycie jaggery lub nierafinowanego brązowego cukru zamiast białego cukru, co nada deserowi „smukłe nuty”. A oprócz kardamonu możesz dodać goździki i Gałka muszkatołowa dla jeszcze większego smaku. Co najważniejsze, przebija się smak marchewki – w końcu gajar ka halwa jest stworzona na festiwal świateł. Udanego Diwali!

Kalkulator Kalorii