Brownie w pudełku to jedna z prostych przyjemności w życiu. Wstępnie zapakowana mieszanka, łatwe do przestrzegania wskazówki i kilka prostych kroków sprawi, że zaledwie kilka minut dzieli Cię od lepkiego, czekoladowego przysmaku, w którym nie możesz się doczekać, aby zatopić w nim zęby. Ten niesamowity wynalazek jest idealną, szybką odpowiedzią na Twoje pragnienia czekoladowych ciastek. Mając do czynienia z nauką o pieczeniu i problemami z przepisami, które zostały już dla Ciebie wymyślone, nie ma potrzeby robienia ciasteczek w domu. Cóż, dopóki nie będziesz musiał zaimponować swoim gościom lub chcesz przenieść sprawy na wyższy poziom. Wtedy zaczynasz szukać przepisów na ciasteczka i zaczynasz się stresować lękiem przed niepowodzeniem pieczenia. Na szczęście istnieje kilka hacków, które możesz zrobić, aby urozmaicić swoje pudełkowe ciasteczka, które sprawią, że każdy będzie myślał, że te dekadenckie kwadraty są domowej roboty. Od dodawania dodatków po używanie kreatywnych składników w cieście — oto, co możesz zrobić, aby zamaskować ciasteczka w pudełkach jako domowe.
Użyj kreatywnych dodatków
Najprostszym sposobem, aby pudełko ciasteczek smakowało jak domowe, jest dodanie dodatków. Podobnie jak robienie jazzu w rożku z lodami w sklepie z lodami, istnieje nieskończona liczba kombinacji, które mogą oszukać każdego zjadacza słodyczy, by pomyślał, że twoje pudełkowe ciasteczka są domowej roboty.
czy musisz myć ryż?
Aby zabawić młodszy tłum, możesz posmarować domowym lukrem czekoladowym i dodać garść tęczowych posypek, które dzieci z pewnością pokochają. Dorosłym dodaj odrobinę elegancji z kruszonymi pistacjami i garścią świeżych malin. Jeśli masz kogoś, kto lubi słodycze, które potrzebują dodatkowej dawki cukru, wypróbuj mieszankę ulubionych batoników lub ciasteczek zmiażdżonych na wierzchu lub podwój lukier z warstwą kremowego masła orzechowego i bogatym czekoladowym ganache. Lub spróbuj pokruszonych krakersów Graham i kubków z masłem orzechowym na polewie czekoladowej. Możesz nawet pójść na całość z dodatkami s'mores składającymi się z krakersów Graham, mini pianek i kawałków czekoladowych batoników Hershey – posypanych, gdy wyjdą z piekarnika, aby idealnie się roztopiły. Chodzi o to, żeby się z tym bawić i dobrze się bawić. Jeśli uważasz, że dobrze by smakowało na brownie, prawdopodobnie tak będzie.
Dodaj różne chipsy czekoladowe do ciasta
Rozumiemy, że chcesz mieć domowy smak, ale nie chcesz zadzierać z udoskonaloną nauką pieczenia, jaką jest pudełkowana mieszanka brownie. W takim przypadku nie możesz się pomylić z dodawaniem kawałków czekolady. Biorąc to pudełko i zamieniając je w niebiański sen czekoladoholików, wrzuć do przygotowanego ciasta kopiec mlecznej, gorzkiej czekolady lub kawałków białej czekolady (lub wszystkich powyższych!). Możesz nawet dodać słodko-gorzkie lub miętowe chipsy czekoladowe, aby uzyskać niespodziankę. Stamtąd możesz normalnie przygotować ciasteczka.
Nie martw się, dodatkowy składnik nie zmieni czasu pieczenia ani nie będzie wymagał dostosowania temperatury. To, co zrobi, to wzniesie Twoje ciasteczka na wyższy poziom. Wypełniony dodatkową czekoladową dobrocią, nie ma nic lepszego niż wgryzanie się w ciepłe, lepkie brownie wypełnione czekoladą, z którego wyciekają kawałki czekolady. Wlej zimną szklankę mleka, będziesz jej potrzebować do tego.
Użyj awokado jako tajnego składnika
Chcesz zamienić swoje ciasteczka w pudełku w kremową ucztę? Dodaj awokado. Może to brzmieć jak dziwny składnik do dodania, ale awokado to sekretny składnik, którego szukałeś. Przygotowując ciasto zgodnie z instrukcją, ubij rozgniecione awokado, a następnie upiecz. Po upieczeniu brownie uzyskasz kremową, puszystą konsystencję.
Na początku możesz być trochę sceptyczny, ale nie powinieneś. Czekolada z mieszanki brownie jest tak przytłaczająca, że zamaskuje łagodny smak awokado. Prawdopodobnie nie będziesz nawet w stanie wykryć awokado. Oczywiście, jeśli kochasz awokado, możesz położyć kilka świeżych plasterków na wierzchu po upieczeniu.
Czysto dla tekstury, jest to zabawny sposób na pieczenie, którego będziesz uwielbiał używać w kółko. Twoi miłośnicy brownie też to pokochają. Jeden kęs tych lepkich, kremowych ciasteczek i wszyscy będą pytać, jaki jest twój sekret. Nie powiemy, jeśli nie!
Dodaj w swirls
Jeśli spodoba ci się dodawanie dodatków do ciastek, oszalejesz na punkcie dodawania swirów. Brownie wiruje świetnie smakują, wyglądają dekadencko i fajnie się je robi. Używając dżemu malinowego, masła orzechowego, Nutelli, karmelu, puchu prawoślazu, sera śmietankowego lub czegokolwiek innego, możesz zrobić zawijasy z różnych składników, które naprawdę uzupełnią ten czekoladowy przysmak.
Dodawanie wirów do ciastek w pudełku jest łatwiejsze niż myślisz. Na początek przygotowane ciasto brownie wlej do naczynia do pieczenia. Po wyrównaniu dodaj kilka rozłożonych kropelek dowolnego dodatkowego składnika, którego używasz. Dopóki składnik da się rozsmarować i nie będzie wodnisty, będzie ładnie wirował. Następnie weź szpikulec lub nóż do masła i przeciągnij go przez ciasto, tak jakbyś je kroił do podania. Gdy to zrobisz, zauważysz hipnotyzujący efekt wirowania. Po upieczeniu brownie będą wyglądać i smakować tak przepysznie, że nikt nie będzie w stanie stwierdzić, że nie były domowej roboty.
Faszeruj je serkiem śmietankowym
Nie możesz się zdecydować między dekadenckim sernikiem a puszystym brownie? Mieć obydwa. Z mashupem deserowym, takim jak ciasteczka z sernikiem, otrzymujesz to, co najlepsze z obu światów. Co więcej, dzięki puszkowej mieszance brownie i szybkiemu nadzieniu z serka śmietankowego, nie musisz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, przygotowując wspaniały deser.
Aby zrobić ciasteczka sernikowe, potrzebujesz paczki zwykłego serka śmietankowego, jednego jajka, ćwiartki szklanki cukru i odrobiny ekstraktu waniliowego. Pozostaw serek śmietankowy w temperaturze pokojowej, aby zmiękł lub włóż go do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund, jeśli nie możesz się doczekać. Ubić jajko, cukier i wanilię. Następnie w naczyniu do pieczenia wlej połowę ciasta brownie i przykryj nadzieniem z serka śmietankowego. Pamiętaj, aby rozłożyć go tak równomiernie, jak to tylko możliwe. Dodaj resztę ciasta brownie i upiecz. Ze względu na dodanie mieszanki serów śmietankowych, czas gotowania może wymagać wydłużenia. Aby sprawdzić, czy są gotowe, szturchaj ciasteczka wykałaczką. Jeśli ciasto brownie zastygło, jesteś gotowy, by pożreć swój deserowy mashup.
Zadzieraj z ekstraktami
Mówiąc o ekstrakcie waniliowym, jeśli chcesz więcej z pudełek brownie, spróbuj poeksperymentować z różnymi ekstraktami. Ekstrakty to zabawny i łatwy sposób na eksperymentowanie z brownie w pudełkach bez większego nakładu pracy. Jeśli chodzi o smaki, wanilia jest popularna, która nie pokieruje Cię w błąd. Jeśli czujesz się bardziej kreatywnie, spróbuj kokosa, cynamonu, pomarańczy, klonu, kawy, bekonu, piwa korzennego, rumu, chai, mięty, lawendy lub innego ekstraktu, który ładnie łączy się z czekoladą. Nawet jeśli wanilia jest twoją ulubioną, istnieje wiele opcji, z którymi możesz sobie poradzić. Ekstrakty wanilii z Madagaskaru, wanilii meksykańskiej, indonezyjskiej i tahitańskiej mają swoje unikalne cechy.
Dodając ekstrakty, uważaj, aby nie używać ich za dużo. Kilka kropli, mniej więcej wartych łyżeczki do herbaty, może zajść daleko. Chociaż użycie ekstraktów ma na celu dodanie subtelnego, ale wyczuwalnego akcentu, za pomocą prostej kreski możesz zmienić smak swojej wstępnie zapakowanej mieszanki brownie.
wypity ekstrakt waniliowy
Podlewaj wodę
Wskazówki na pudełku brownie mogą wymagać wody, ale zastąpienie go innym składnikiem to doskonała okazja, aby poprawić ogólny smak brownie. Chociaż woda jest dostępnym składnikiem, sprawia, że ciasto brownie staje się bardziej wodniste. Nie dodaje tak dużo smaku, jak inne składniki.
Po co więc wylewać wodę? Wszystko zależy od pożądanego smaku. Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej kremowe, spróbuj użyć mleka lub nawet gęstej śmietany. Każdy z nich doda więcej głębi pakowanej mieszance brownie. Inną kreatywną opcją jest użycie parzonej kawy. Kawa już świetnie komponuje się z deserem, więc dlaczego nie umieścić jej w przepisie? Parzona kawa wzmocni czekoladowy smak brownie bez ich przytłaczania. Subtelny kontrast z pewnością podbija ciasteczka, przez co trudno jest stwierdzić, czy pochodzą z pudełka.
czy posiekani przegrani dostają wypłatę?
Sub out oleju
Skoro już jesteśmy przy zamiennikach, kolejnym składnikiem, który można zastąpić, jest olej. Wskazówki na odwrocie pudełka zwykle wymagają użycia oleju roślinnego lub rzepakowego. Ale dlaczego się tego trzymać? Przy tak wielu innych opcjach nadszedł czas, aby myśleć nieszablonowo — a raczej wykraczać poza instrukcje na pudełku.
Zamiast używać przeciętnego oleju do gotowania, używaj masła, aby ciasteczka były bardzo bogate. Możesz nawet spróbować użyć ghee. Inną opcją jest użycie oleju kokosowego. Olej kokosowy doda odrobinę tropikalnego smaku, który ładnie łączy się z czekoladą — po prostu najpierw go rozpuść, ponieważ twardy olej kokosowy będzie trudny do wymieszania z ciastem. Inną drogą, którą możesz obrać, jest odłożenie połowy oleju na opcję owocową, taką jak puree bananowe, mus jabłkowy lub przeciery owocowe. Bez względu na preferencje, nie przegap tej łatwej okazji, aby urozmaicić swoją pudełkową mieszankę brownie.
Wypróbuj różne przyprawy
Odpowiedź na twój dylemat z ciastem w pudełku kryje się w twojej spiżarni. Właściwie w spiżarni kryje się wiele odpowiedzi i to w postaci przyprawy. Odrobina przypraw to prosty sposób na ulepszenie gotowych mieszanek brownie. Sztuczka polega na tym, aby komplementować i kontrastować z przyprawami. Cynamon, ziele angielskie, chili w proszku, proszek cayenne, imbir, anyż, przyprawa dyniowa, goździki, ziarna raju, buzdyganek i kardamon to tylko niektóre z nich. Spróbuj użyć jednej przyprawy lub kombinacji.
Jednym, który działa naprawdę dobrze, jeśli lubisz odrobinę ciepła z czekoladą, jest pół łyżeczki proszku cayenne i cynamonu. Naśladując smak meksykańskiej gorącej czekolady, dodaje odpowiedniej ilości kopa bez przypalania palety. Jeśli nie możesz znieść upału, zmniejsz go odrobinę gałką muszkatołową. Gałka muszkatołowa doda słodkiego, orzechowego smaku, którego nie da się wydobyć z pudełka. Tak czy inaczej, będziesz zachwycony tą nową sztuczką.
Spraw, by było słodkie i słone
Jeśli myślałeś, że wgryzienie się w ciepłe brownie wysłało Twoje kubki smakowe w ich szczęśliwe miejsce, poczekaj, aż dodasz kontrast czegoś słonego. Odrobina słodyczy z odrobiną słoności przeniesie Twoje ciasteczka na zupełnie nowy poziom.
Jak więc osiągnąć tak gwiezdną kombinację słodko-słoną? Zacznij od podstawowego składnika, takiego jak sól morska. Sól morska może smakować tak samo dobrze w słodyczach, jak w pikantnych potrawach. Gdy Twoje ciasteczka się upieczą, po prostu skrop karmelem i posyp solą morską. Otóż to. Jeśli jesteś bardziej fanem masła orzechowego, posmaruj ciasteczkami trochę masła orzechowego i posyp precelkami. Jeszcze lepiej, posyp je precelkami w czekoladzie. Ostateczny słodki przysmak, precle w polewie czekoladowej zostały stworzone jako dodatek do brownie. Jeden kęs tego słodkiego i słonego duetu, a to stanie się Twoim nowym ulubionym ciastkiem.
