Czasami możesz pomyśleć, że warto kupić zgrzewarkę próżniową. Pakowanie próżniowe żywności może pomóc w zapobieganiu przypaleniom zamrażarki, dłużej zachować świeżość zszywek w spiżarni i zapobiegać psuciu się w wyniku kontaktu z powietrzem (poprzez Poważne jedzenie ). Sposób przechowywania może być naprawdę pomocny również podczas gotowania. Usunięcie całego powietrza wokół żywności poprawia dystrybucję marynat i może nawet spowolnić gotowanie podczas Pod próżnią . Jednak jest całkiem możliwe, że tak naprawdę nie jest to dla ciebie konieczne, jeśli nie używasz go wystarczająco często.
z jakiego kraju pochodzi wołowina McDonald's
Odkurzacze kuchenne mogą być kosztowne, ale dzięki prostej sztuczce możesz uniknąć zakupu kolejnego urządzenia kuchennego. Wszystko, czego potrzebujesz do próżniowego uszczelniania żywności, znajduje się już w Twojej kuchni, ponieważ możesz użyć wypierania wody jako uszczelnienia próżniowego. Tak więc, jeśli nie planujesz przechowywać lub gotować jedzenia przy użyciu tej techniki codziennie lub nawet co tydzień, możesz opanować tę metodę i pominąć kupowanie jeszcze jednej rzeczy.
Jak odkurzyć uszczelnienie bez maszyny?
Aby odkurzyć żywność z podstawowych materiałów z kuchni, wystarczy napełnić dużą miskę wodą. Miej pod ręką ręcznik, abyś mógł wysuszyć torbę, gdy wyjdzie z kąpieli wodnej. Aby rozpocząć proces, odwróć szwy uszczelniające plastikowej torby do zamrażania na lewą stronę, aby wokół krawędzi znajdował się mankiet. Pomoże to zapobiec przedostawaniu się płynów lub żywności do uszczelki, co mogłoby ją naruszyć (poprzez: Proste przepisy ).
czy możesz ponownie zamrozić kurczaka?
Następnie dodaj jedzenie do torby. Najlepiej, jeśli ułożysz je w równej warstwie, aby jedzenie zamarzło lub równomiernie się ugotowało. Używając rąk, wyciśnij jak najwięcej powietrza i zamknij większość uszczelnienia torby, pozostawiając róg jednej strony otwarty. Umieść worek w wodzie, trzymając otwarty róg. Użyj wolnej ręki, aby wygładzić wszelkie pęcherzyki powietrza, które mogą się pojawić. Gdy całe powietrze zostanie wyciśnięte, podczas gdy większość worka znajduje się pod wodą, z wyjątkiem otwartego rogu, dociśnij palcami ostatni kawałek uszczelki.
Plastik powinien całkowicie dopasować się do jedzenia w środku, kiedy skończysz. Jeśli więc po wyjęciu z wody wydaje się luźny, spróbuj jeszcze raz. Po wysuszeniu torby możesz przechowywać lub sous vide żywność w środku bez żadnego uwięzionego powietrza.
