Awokado są więc dobre, ale tak szybko mogą się zepsuć. Mają idealne okno, w którym można je zjeść, które wydaje się trwać około 45 minut. Istnieje jednak kilka sztuczek, które pomogą utrzymać dobre awokado trochę dłużej.
Większość ludzi kupuje awokado, które wciąż potrzebuje kilku dni, aby dojrzeć, ponieważ bardzo trudno jest znaleźć w sklepie takie, które są w tym słodkim miejscu, gdzie są wystarczająco dojrzałe do spożycia, ale nie tak miękkie, że zaczynają się psuć. Lepiej po prostu kupić takie, które potrzebują trochę czasu, aby dojrzeć. Teraz, jak je przechowujesz, zależy od tego, kiedy planujesz je zjeść. Jeśli zamierzasz zjeść awokado w ciągu dnia lub dwóch, najlepszym miejscem do ich przechowywania jest lada. To pozwala im oddychać i dojrzewać (poprzez Światło do gotowania ).
Jeśli jednak awokado nie jest dojrzałe, a zwykle nie jest, włóż je bezpośrednio do lodówki. Trzy dni przed planowanym zjedzeniem połóż awokado na blacie, aby dojrzało (przez Umysł ciało zielony ).
Teraz możesz mieć inny problem. W zależności od tego, do czego używasz awokado, możesz mieć resztki, które zostały teraz wycięte. Jeśli jesz połowę awokado, użyj najpierw połowy bez pestki, ponieważ pestka pomoże zachować drugą połowę. Weź trochę soku z cytryny lub limonki i wetrzyj go w widoczny zielony miąższ awokado.
Zachowanie resztek awokado
Zapobiegnie to wystawieniu awokado na działanie tlenu, co powoduje proces brązowienia. Następnie zawiń awokado w plastikową folię, która jest przykryta jak najściślej zielonym miąższem, aby jeszcze bardziej zapobiec przedostawaniu się powietrza. To da ci dodatkowy dzień lub dwa na jej ukończenie.
Inną sztuczką, która pomaga zachować pokrojone awokado, jest przechowywanie go w pojemniku wielokrotnego użytku i dodanie kawałka cebuli przed zamknięciem pojemnika. Siarka zawarta w cebuli może pomóc w zapobieganiu brązowieniu. Przechowuj pojemnik w lodówce. Ma to potencjalną wadę, ponieważ awokado nabiera delikatnego smaku cebuli. Najprawdopodobniej tego nie zauważysz, choć prawdopodobnie najlepiej nie używać tej metody, jeśli będziesz używać awokado w czymś słodkim (poprzez Dzisiaj ).
pięciu facetów kontra mcdonalds
Jeśli martwisz się tym smakiem cebuli, spróbuj posmarować zieloną, mięsistą część owocu olejem, takim jak oliwa z oliwek (lub nawet olej z awokado, jeśli go masz). Następnie umieść awokado w hermetycznym pojemniku i prawdopodobnie będziesz miał dodatkowy dzień lub dwa na użycie awokado.
Inną metodą przechowywania awokado jest zanurzenie go w wodzie w pojemniku wielokrotnego użytku i przechowywanie w lodówce. Ta metoda jest najlepsza, jeśli będziesz używać awokado w czymś, w czym je zmiażdżysz, na przykład guacamole.
Przechowywanie guacamole, aby się nie zbrązowiło
Jednak metoda wodna nie działa dobrze na plastry. Możesz odwrócić awokado do góry nogami na naczyniu, aby spuścić jak najwięcej nadmiaru wody na kilka minut przed jego użyciem, ale to nie pozbędzie się całkowicie papki.
Aby przechowywać guacamole, upewnij się, że przechowujesz go w hermetycznym stanie. Przykryj miskę lub pojemnik wielokrotnego użytku plastikową folią. Jednak nie tylko przykrywaj pojemnik. Zamiast tego weź plastikową folię i umieść ją bezpośrednio na guacamole. Powinieneś być w stanie wyczuć jego teksturę i wypchnąć wszelkie pęcherzyki powietrza, aby zapobiec ekspozycji na powietrze, a tym samym na tlen, który zmieni kolor guacamole na brązowy. Powinieneś być w stanie przechowywać guacamole w lodówce przez dzień lub dwa. Jeśli dostanie się powietrze, możesz zeskrobać brązową część i zjeść resztę guacamole.
