George Rose/Getty Images Zanim Food Network i Bravo zwróciły uwagę na wielu ambitnych szefów kuchni, był jeden człowiek, który tworzył historię kulinarnej telewizji w lokalnych Stacje PBS . Urodzony poza Lyonem we Francji w 1935 roku, Jacques Pepin dorastał w restauracji swoich rodziców i od początku doceniał wszystko, co dla smakoszy. Po przeszkoleniu w niektórych z najlepszych paryskich restauracji Pepin został osobistym szefem kuchni dla politycznych bigwigów we Francji.
Po emigracji do Stanów Zjednoczonych w 1959 roku Pepin pracował w Le Pavillion, kultowej francuskiej restauracji w Nowym Jorku. Od tego momentu Pepin po raz pierwszy zasmakował życia korporacyjnego, obejmując stanowisko dyrektora ds. marketingu i badań w grupie hoteli i restauracji Howarda Johnsona, opracowując nowe pozycje menu dla obiektów sieci, a nawet pracując jako kucharz liniowy według ed napisał, który pojawił się w New York Times .
W połowie lat 70. Pepin przekształcił się z odnoszącego sukcesy szefa kuchni korporacyjnej do znanego nazwiska, dzięki serii bestsellerowych książek kucharskich skupiających się na klasycznej francuskiej technice. Utalentowani domowi gotują w Wspaniały stół nazwał ich zmieniaczami gry, zauważając, że w tym czasie nie było innych książek takich jak Pepin. W trakcie swojej kariery pisarskiej Pepin napisał wiele, wiele tomów, a niezliczone egzemplarze lądują w kuchniach na całym świecie (poprzez Amazonka ).
Między książkami kucharskimi a programami telewizyjnymi Pepin poradził sobie całkiem nieźle
George Rose/Getty Images Pepin wyrobił sobie markę, ucząc amerykańskich kucharzy domowych prostych radości kuchni francuskiej poprzez swoje oparte na technikach książki kucharskie i stał się znajomą twarzą, począwszy od późnych lat 90. dzięki serii programów kulinarnych emitowanych w stacjach PBS w całym kraju.
W swojej karierze telewizyjnej entuzjasta jajek latał solo na pokazach takich jak Dzisiejszy smakosz (przez Fundacja JP ) i Niezbędna pepina (przez KQED ), zagrała z inną wielką osobowością Julią Child (via PBS ), a także w serialu z córką (via Fundacja JP ). Kadencja Pepina w telewizji przyniosła mu nagrodę Emmy za całokształt twórczości (via Fundacja JP ).
Według KPBS , Jacques Pepin Serce i dusza był ostatnim telewizyjnym rozdziałem szefa kuchni w 2015 roku, chociaż Pepin można czasem spotkać w różnych programach o tematyce kulinarnej, choć Codzienny Posiłek zauważa, że nie jest wielkim fanem reality show o gotowaniu.
Wprowadzenie amerykańskiej publiczności do tradycyjnych francuskich technik opłaciło się Pepinowi i według Wartość netto celebrytów , szef kuchni i autor jest wart ponad 20 milionów dolarów. Obecnie szef kuchni i jego żona mieszkają wygodnie w Connecticut, gdzie dzielą się bogactwem poprzez Fundacja Jacquesa Pepina , organizacja charytatywna, której celem jest dostarczanie potrzebującym edukacji kulinarnej.
