Fasola to niezwykle wszechstronna żywność, która obejmuje szeroką gamę odmian i potencjalnych zastosowań. W przeciwieństwie do niektórych pokarmów, które byłyby potencjalnie trudne do spożycia na co dzień, fasolę można z łatwością spożywać każdego dnia, a być może nawet bez znudzenia się jedzącym. Są również niezwykle tanie i łatwe do przechowywania.
Rośliny fasoli to rośliny strączkowe i należą do tej samej rodziny co soczewica i orzeszki ziemne (via Linia zdrowia ). Technicznie rzecz biorąc, sama fasola to nasiona rośliny, zamknięte w strąku. Najczęściej spożywanymi gatunkami w Stanach Zjednoczonych są fasola nerkowata, czarna, granatowa, garbanzo, fava i pinto. Fasola jest napakowana wartościami odżywczymi i dobrze wpłynie na Twoje ciało, jeśli będzie spożywana codziennie. Jest tylko jeden dokuczliwy efekt uboczny, ale prawdopodobnie już się domyślasz, co to może być.
Istnieje spora szansa, że pojawią się wzdęcia
Połowa szkolnej rymowanki o fasoli jest prawdziwa. Chociaż fasola nie jest owocem, to ona cię wytwarza, no wiesz. Winowajcą jest tu rafinoza, błonnik znajdujący się w fasoli, z którym niektórzy ludzie mają problemy z trawieniem. Niemniej jednak istnieje kilka kroków, które można podjąć, aby zmniejszyć wpływ tego kłopotliwego włókna. Badanie wykazało, że moczenie fasoli w wodzie przed jej ugotowaniem może pomóc w zmniejszeniu zawartości rafinozy, bez wpływu na wartość odżywczą fasoli (poprzez Narodowa Biblioteka Medyczna ).
Innym sposobem zapobiegania skutkom rafinozy jest stosowanie Beano, trafnie nazwanej pigułki przeciwgazowej, która zawiera enzym, który pomaga rozkładać trudne do strawienia składniki fasoli (poprzez Gaz Fasola ). Jednak badanie z 2011 roku sugeruje, że powszechne przekonanie, że fasola powoduje wzdęcia, może być w rzeczywistości przesadzone. Tylko około połowa osób biorących udział w badaniu stwierdziła, że jedzenie fasoli powodowało gazy (poprzez Narodowa Biblioteka Medyczna ).
Trafisz na zalecenia dotyczące spożycia błonnika
Fasola jest pełna błonnika i jest jednym z najłatwiejszych sposobów na uzyskanie dziennego zalecanego spożycia, czego nie robi większość Amerykanów (poprzez Web MD ). Chociaż wytyczne federalne sugerują od 25 do 30 gramów dziennego spożycia błonnika, przeciętny Amerykanin spożywa tylko połowę tego (poprzez Zdrowie UCSF ). Błonnik jest ważny do spożycia, ponieważ odgrywa dużą rolę w naszym zdrowiu układu pokarmowego (poprzez: Zdrowie na co dzień ). Jedząc tylko filiżankę fasoli, która zawiera około 15 gramów błonnika, możesz uzyskać około połowy zalecanego dziennego spożycia.
Możesz użyć fasoli, aby wzmocnić mięśnie
Fasola jest dobrym źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu. Białko jest ważne dla wzrostu i rozwoju mięśni, a także do wytwarzania enzymów i hormonów (poprzez Web MD ). Filiżanka fasoli zawiera około 15 gramów. W zależności od rodzaju fasoli jest to od 29 do 36 procent zalecanej dziennej wartości (poprzez Moje dane żywności ).
Niektórzy wegetarianie i weganie mają trudności z uzyskaniem wystarczającej ilości białka w swojej diecie, ale porcja fasoli wystarczy. Tymczasem aminokwas z rodziny białek zwany lizyną jest szczególnie trudny do spożycia przez wegetarian, ale fasola jest jednym z najlepszych źródeł niemięsnych. Niedobór lizyny może prowadzić do wypadania włosów, anemii i problemów z reprodukcją, ale filiżanka fasoli zawiera prawie 1400 miligramów lizyny, co stanowi 66 procent dziennego zalecanego spożycia (przez Moje dane żywności ).
Możesz zrzucić kilka funtów
Fasola ma dość niską kaloryczność, biorąc pod uwagę odżywczy cios, który pakuje. Filiżanka granatowej fasoli ma 245 kalorii, a biorąc pod uwagę, że fasola jest pełna składników odżywczych, takich jak witaminy B, E i K oraz minerałów, takich jak żelazo i kwas foliowy, nie są to raczej puste kalorie (poprzez Linia zdrowia ). Białko i błonnik, których fasola ma dużo, to również dwa składniki, które są ważne, jeśli chcesz zredukować trochę wagi.
Ponieważ pokarmy bogate w błonnik, takie jak fasola, mogą być dość sycące, codzienne spożywanie fasoli może zmniejszyć głód. W rzeczywistości badanie wykazało, że ludzie, którzy stosowali dietę bogatą w błonnik, byli mniej głodni i w rezultacie stracili średnio 3 funty w ciągu miesiąca (poprzez Narodowa Biblioteka Medyczna ).
Biorąc pod uwagę wszystkie dowody, wydaje się, że nie ma czasu na zwiększenie ilości fasoli w diecie.
