Oto, co się dzieje, gdy jesz za dużo soli

Kalkulator Składników

Różowa sól, Czarna sól i Fleur de sol

Sodium ma złą reputację i to zrozumiałe. Ale pomimo wad jedzenia zbyt wiele sodu, twoje ciało faktycznie potrzebuje pierwiastka chemicznego, aby prawidłowo funkcjonować. Pomaga w kontroli mięśni i utrzymuje równowagę płynów ustrojowych . I faktycznie możesz skończyć z niedoborem soli: hiponatremia może wystąpić, gdy stracisz zbyt dużo elektrolitów lub pić za dużo wody podczas wysiłku ciała, zgodnie z Klinika majonezu . Mówiąc najprościej, potrzebujesz Sól przetrwać.

Teraz, gdy sprawiliśmy, że czujesz się trochę mniej winny za zjedzenie tego gigantycznego, słonego, miękkiego precla, którym oddałeś się pewnego dnia, przejdźmy do przerażającej części. Sód jest niezbędny do funkcjonowania organizmu, a sól jest niezastąpioną przyprawą do jedzenia, ale spożywanie zbyt dużej ilości soli ma poważne konsekwencje. Krótkoterminowo zjedzenie słonego posiłku lub całodziennego spożycia nadmiernie słonego jedzenia może spowodować uczucie wzdęcia, lekkiego opuchnięcia lub nadmiernego pragnienia. Linia zdrowia . Na dłuższą metę może wyrządzić znacznie więcej szkód.

Pod presją

Słone chipsy

„Istnieje dość niekwestionowany wpływ sodu na ciśnienie krwi” – ​​twierdzi Nancy Cook, profesor medycyny na Uniwersytecie Harvarda. Kiedy ktoś spożywa zbyt dużo sodu, serce musi pompować krew z większym wysiłkiem, wywierając dosłowny nacisk na naczynia krwionośne (poprzez: Wydawnictwo Harvard Health ). A jeśli już zmagasz się z nadciśnieniem z innych powodów, spożywanie zbyt dużej ilości soli może pogorszyć sytuację Linia zdrowia.



Jasne, nie jest to najbardziej drastyczny efekt, ale może prowadzić do przewlekłych, zagrażających życiu problemów, jeśli nadciśnienie wymknie się spod kontroli. Według WebMD , wysokie ciśnienie krwi powoduje stres — dosłowny, fizyczny stres — na serce i tętnice. . To może prowadzić do zawałów serca i udarów, żeby wymienić tylko kilka.

Ale dobrą wiadomością jest to, że redukcja soli może spowodować znaczną różnicę i pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi . A zmniejszenie spożycia soli jest możliwe, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na świeże owoce i warzywa i przyprawiasz jedzenie nie tylko solą, ale także przyprawami. Klinika majonezu .

To więcej niż presja

Sól gruboziarnista

Twoje ciśnienie krwi może się nie zmienić przy nadmiernym spożyciu soli. Ale to nie znaczy, że nie ma druzgocącej garstki innych zagrożeń dla zdrowia związanych z sodem. W 2015 roku naukowcy ocenili istniejące dowody i odkryli, że zbyt dużo soli może wpływać na nerki, główną komorę pompowania serca, a nawet układ nerwowy (poprzez Aktualności na Dzień Zdrowia ). Badanie z 2010 roku opublikowane w Fizjologia i zachowanie odkryli, że nadmiar soli może uszkadzać mózg i zmieniać reaktywność rdzenia brzuszno-bocznego, który kontroluje między innymi reakcje typu „walcz lub uciekaj” (poprzez Mikrobiologia komórkowa i molekularna ).

Jeśli wpadasz w panikę lub gorączkowo opróżniasz solniczki do śmietnika, nie ma takiej potrzeby. Administracja Jedzenia i Leków ustala dzienną wartość sodu na 2300 miligramów. To około jednej łyżeczki soli. Na początku może to zabrzmieć onieśmielająco, ale kiedy się nad tym zastanowisz, jak często wsypujesz łyżeczkę soli do posiłku?

Dlatego tak ważne jest czytanie etykiet i zrozumienie, ile soli zawiera każdy produkt spożywczy. Tak, to nudne. Chociaż składniki wydają się trwać w nieskończoność, możesz zauważyć dużą ilość sodu w czymś, co nie wydawało ci się tak słone, jak ulubiona zupa w puszkach, fasolka po bretońsku lub sosy do sałatek. Linia zdrowia . Spróbuj zrobić własny rosół , kiedy już przy tym jesteś. Kupowane w sklepie buliony mogą być bogate w sód, ale możesz kontrolować ilość sodu we własnej, smacznej domowej wersji.

Kalkulator Kalorii