Mąka — czy to uniwersalna, pszenna, samorosnąca, czy mąka do ciasta — jest podstawą niemal każdego przepisu na wypieki. W rzeczach takich jak ciasta, ciasteczka, babeczki i oczywiście chleb , mąka jest często głównym składnikiem i stanowi bazę dla tego wypieku. Chociaż czasami możesz ujść na sucho, po prostu wsypując mąkę do miski prosto z torebki, w zależności od przepisu, czasami możesz najpierw ją przesiać. Przesiew usuwa wszelkie grudki w mące i może sprawić, że będzie lżejsza i łatwiejsza do wymieszania z innymi składnikami.
Najpopularniejszym gadżetem do przesiewania jest, cóż, przesiewacz. Wygląda jak metalowy kubek z bardzo drobnym sitkiem w środku, który obraca się za pomocą korby, rozbijając w ten sposób mąkę podczas przechodzenia. Jeśli jednak masz do czynienia z przepisem, który wymaga przesiania mąki, a nie masz przesiewacza — nie bój się. Istnieje inny powszechny gadżet kuchenny, którego możesz użyć zamiast tego.
Trzepaczka to dobra alternatywa dla przesiewacza
Dla każdego, kto nie ma przesiewacza, wielu blogerów i domowych kucharzy twierdzi, że standardowa trzepaczka druciana sprawdzi się prawie tak samo dobrze, jeśli chodzi o oddzielanie mąki. Smak domu wyjaśnia, że ubijanie mąki rozbija wszelkie niechciane kawałki, a także napowietrza mąkę, pozostawiając ją puszystą i miękką. Możesz go ubić po przelaniu do miski lub, jeśli przepis wymaga odmierzenia przesianej mąki, Piekarz Radość mówi, że po prostu zanurza trzepaczkę w worku z mąką. Nawet lepiej, Stół degustacyjny dodaje, że czyszczenie trzepaczki jest o wiele łatwiejsze niż czyszczenie skomplikowanego urządzenia, jakim jest przesiewacz. Wygrana-wygrana.
Psst! Jeśli nie masz również trzepaczki, możesz użyć widelca lub sitka o drobnych oczkach, aby rozdrobnić mąkę, zgodnie z Stół degustacyjny . Pamiętaj, że te metody nie są jednak tak skuteczne, więc należy ich używać tylko w szczypie.
