Posypany jako dodatek, posiekany, zmiksowany lub grillowany jako podstawa dania, szczypiorek i zielona cebula mogą dodać smaku każdemu posiłkowi. Ale te dwa nie są takie same, każdy ma niepowtarzalny smak, który można wprowadzić na stół
Można je rozróżnić nawet na oko. Dobrze się odżywiać wyjaśnia różnice wizualne: Jeśli patrzysz na długą, chudą i całkowicie zieloną łodygę, są to szczypiorek . Dla porównania zielona cebula jest większa i jeszcze bardziej rurkowata. Najbardziej wymownym znakiem, że trzymasz zieloną cebulę, jest biała cebula na końcu każdej łodygi . Szczypiorek jest również rośliną bulwiastą, gdy znajduje się w ziemi, ale cebulki są usuwane, zanim zioło trafi na rynek.
Jeśli chodzi o smak, szczypiorek jest łagodniejszą opcją. Allrecipes zauważa, że szczypiorek, który jest łodygami Allium schoenoprasum roślina, mają smak bliższy smaku pora niż intensywniejszy smak cebuli. Technicznie rzecz biorąc, mówi Dobrze się odżywiać szczypiorek jest częścią rodziny liliowatych, ale to ich bliskie pokrewieństwo z rodowodem cebuli odpowiada za smak zioła.
Co to jest zielona cebula?
Zielona cebula to w rzeczywistości niedojrzała cebula, wyjaśnia Dobrze się odżywiać . Część Allium Cepa gatunek (przez Smak domu ), zielona cebula ma większy cios niż szczypiorek. W przeciwieństwie do szczypiorku, różne części zielonej cebuli mają różne smaki. Ciemnozielone wierzchołki mają delikatniejszy smak — podobny, ale nie do końca taki sam jak szczypiorek — ale im bliżej spodu białej cebulki, tym intensywniejszy staje się smak słodkiej cebuli, zgodnie z Allrecipes .
Smak domu zauważa, że podczas gdy zielona cebula i szczypiorek są różne, zielona cebula i szalotki są takie same. Te dwa terminy są często używane zamiennie, ponieważ oba pochodzą z tego samego gatunku i mogą być używane w ten sam sposób podczas gotowania. Ale ze względu na łagodniejszy charakter szczypiorku, Smak domu zaleca użycie większej ilości zioła niż jest wymagane, jeśli musisz zastąpić je zieloną cebulą w przepisie.
Więc następnym razem, gdy będziesz siekać szczypiorek lub grillować zieloną cebulę, pamiętaj, że wyraźny smak każdego z nich krewni cebuli wpłynie na twoje ostatnie danie.
