Słyszeliście powiedzenie „większe jest lepsze”, a jeśli chodzi o jedzenie, Ameryka naprawdę wzięła sobie ten aforyzm do serca. Niezależnie od tego, czy chcesz największego hamburgera, jaki można sobie wyobrazić, wiaderka smażonego kurczaka, czy ogromne plasterki pizzy, możesz paść się ulubionymi przysmakami o dużych rozmiarach, ile dusza zapragnie. Teraz wyobraź sobie typowe burrito, które możesz kupić w dowolnej restauracji w swoim mieście — pod względem wielkości i nadzienia prawdopodobnie waży co najmniej pół kilo i jest dostarczane z każdym nadzieniem, jakie możesz sobie wyobrazić. Podczas gdy ten styl burrito dominuje na rynku, meksykański oryginał klasycznej chusty wygląda uderzająco inaczej. Według Oś czasu żywności Amerykanie nie widzieli naszej obecnej kultowej wizji burrito w kulinarnym krajobrazie co najmniej do lat 60. XX wieku.
Aby zrozumieć główne różnice między obecnym wcieleniem burrito, które możemy uzyskać w naszym lokalu Chipotle i burrito, które istnieje na południe od granicy, zrozumienie pochodzenia amerykańskiego burrito pozostaje kluczowe. Według Codzienny Posiłek , nasz obecny pomysł na burrito, który znamy i kochamy, powstał w dzielnicy misyjnej San Francisco. Ze względu na ich popularność reszta Stanów Zjednoczonych zwróciła uwagę i zaczęło się rozprzestrzenianie posiłku. Jeśli podróżujesz wzdłuż zachodniego wybrzeża i przez południowy zachód, nadal możesz znaleźć szerszą gamę rodzajów burrito, które ewoluowały, aby pasowały do kulinarnego krajobrazu poszczególnych obszarów i zawierają mniejsze tortille z szeroką gamą nadzienia niespotykaną nigdzie indziej (przez Washington Post ).
Meksykańskie burrito mają znacznie prostszy przepis
Gdy przekroczysz granicę i odkryjesz, co oznacza tradycyjne burrito, nie uwierzysz własnym oczom. Według Codzienny Posiłek , te malutkie bułeczki zazwyczaj składają się z tortilli z mąki i nielicznych nadzień, które różnią się w zależności od regionu. Zazwyczaj przeciętne meksykańskie burrito zawiera tylko smażona fasola , jeden rodzaj mięsa i może posypka serem, podczas gdy niektóre regiony znane są z tego, że wypełniają swoje wrapy ziemniakami, chorizo, grillowanym kaktusem lub pieczoną papryką. Nie oczekuj, że znajdziesz masywne burrito wypełnione ryżem, sałatą i salsą.
Jeśli lubisz zamawiać tacos w restauracji, wiesz, że musisz wziąć kilka, aby dopełnić posiłek. Oryginalne burrito działa w tej samej pojemności – każda folia jest ciasno zwinięta i ma rozmiar porównywalny do tamale, więc zamówienie kilku jest koniecznością. W porównaniu z amerykańskimi burrito, które zapewniają uczucie sytości przez cały dzień, te oryginały wydają się dalekie od ulubionych teksańsko-meksykańskich, które znamy i kochamy. Następnym razem, gdy pójdziesz do lokalnego sklepu z taco, zwróć uwagę na wszystkie nadzienia, które możesz dostać w burrito i doceń różnice dla siebie.
różnica między pastrami a peklowaną wołowiną
