Frederic J. Brown/Getty Images Jeśli chodzi o sieci burgerów z Kalifornii, In-N-Out króluje niepodzielnie. Od pierwszego otwarcia w 1948 r. fani burgerów tłumnie przybywają do jego lokali, aby zjeść popularne burgery i koktajle z fast foodów. Haki z menu In-N-Out stały się koniecznością dla wielu stałych bywalców sieci — zwłaszcza jeśli chodzi o frytki.
Burger po prostu nie jest posiłkiem bez frytek, a jak się okazuje, wielu ludzi po prostu nie jest wielkimi fanami frytek In-N-Out. Zrobienie porządnej frytki nie powinno być trudne, ale jest to coś, z czym zmaga się In-N-Out – przynajmniej w oczach ludzi takich jak szef kuchni David Chang, który nazwał je „śmieciami”.
Oto jak In-N-Out robi te frytki, których tak wielu ludzi po prostu nie może zjeść bez „ zwierzęcy styl ' Aktualizacja.
Frytki In-N-Out powstają bardzo szybko
Stan Honda/Getty Images Według Strona firmy In-N-Out , używają tylko „najlepszych, najświeższych ziemniaków”, które są wysyłane prosto z gospodarstwa do sklepu, zanim zostaną ugotowane w 100-procentowym oleju słonecznikowym. Jest to jednak dość niejasne, aw rzeczywistości tych frytek jest trochę więcej.
Po obraniu ziemniaki moczy się je w wodzie przed przepuszczeniem przez maszynę do krojenia w kostkę (przez youtube ). Następnie pokrojone w plastry łopatki są umieszczane w koszu, który obraca je niewiarygodnie szybko — prawdopodobnie w celu wysuszenia ich przed uderzeniem w gorący olej. Stamtąd frytki wkłada się do dużej metalowej miski i przenosi na gorący olej do smażenia (przez youtube ).
To dość szybki proces, który gwarantuje, że klienci nie będą musieli zbyt długo czekać na swoje zamówienia.
Niesmażenie ich dwa razy może być błędem In-N-Out
Instagram Na dobre lub na złe, In-N-Out sprawia, że proces smażenia jest dość prosty. w odróżnieniu Frytki McDonalda Frytki In-N-Out nie są doprawiane chemicznymi aromatami i nie są wstępnie smażone, mrożone, a następnie ponownie smażone. Jeśli chodzi o inne popularne frytki na bloku, Pięć opcji Guy do frytek używać oleju arachidowego zamiast oleju słonecznikowego.
Największą skargą na frytki In-N-Out wydaje się być to, że mają krótki okres przydatności do spożycia, zanim rozwiną teksturę „rozmoczonej tektury” (poprzez LAist ). Według Steve'a Samsona, szefa kuchni i właściciela kilku lokali gastronomicznych w Los Angeles, nieblanszowanie frytek i dwukrotne ich gotowanie jest prawdopodobnie największym błędem smażenia In-N-Out.
To powiedziawszy, były menedżer In-N-Out o imieniu Kathy, polecił Thriller aby klienci zamawiali je „dobrze smażone”, aby były wyjątkowo chrupiące. Hej, warto spróbować, prawda?
