Mark Thompson/Getty Images Food trucki istnieją od dziesięcioleci, ale w tej chwili są zdecydowanie jednym z fajnych dzieciaków na bloku w amerykańskiej kulturze kulinarnej. Mają swoje własne programy telewizyjne, własne festiwale, a lista food trucków o dziwacznych nazwach wydaje się rosnąć z dnia na dzień. Cała ta mania food trucków ma miłośników jedzenia i przedsiębiorców, którzy są ciekawi, jak sami wskoczyć do branży food trucków.
Brak konieczności płacenia czynszu za budynek lub zajmowania się utrzymaniem jadalni wydaje się oczywistymi korzyściami pozwalającymi zaoszczędzić pieniądze, ale jaką gotówkę ciągną te ciężarówki z jedzeniem? Czy przy tak dużej konkurencji właściciele food trucków toczą się w cieście, czy po prostu skrobają?
Food trucki mogą zarobić duże pieniądze
Samantha Trauben/Getty Images Niektóre ciężarówki z jedzeniem mogą konkurować z restauracjami w miastach takich jak Nowy Jork, Los Angeles i Austin – przyciągając miliony dolarów sprzedaży rocznie (poprzez CNBC ). Te food trucki stanowią jednak bardzo niewielką mniejszość, a większość food trucków może tylko pomarzyć o takim sukcesie.
Bardziej realistyczne spojrzenie na to, co robią właściciele food trucków, nie jest tak lukratywne, ale z pewnością jest kuszące dla każdego, kto chce być swoim własnym szefem. Według strony internetowej Opłacalne przedsięwzięcie , nierzadko zdarza się, że popularne food trucki w dużych metropoliach osiągają co miesiąc od 20 000 do 50 000 dolarów sprzedaży. Food trucki w mniejszych, bardziej średnich miastach prawdopodobnie zarabiają znacznie mniej, od 5 000 do 16 000 USD miesięcznie.
To nadal nie jest takie złe, ale jak to wygląda pod względem rocznego dochodu i dziennej sprzedaży?
Niektóre ciężarówki mogą codziennie ściągać duże pieniądze na wyprzedaży
Justin Sullivan/Getty Images Te liczby wydają się nie być zbyt odległe w przypadku ankiety z Food Truck Imperium zapytano 223 właścicieli food trucków na Florydzie, Nowym Jorku, Teksasie, Oregonie i Kalifornii, jak wyglądają ich roczne dochody. Oto jak się rozbiło: 21,52 procent zarobiło ponad 200 000 dolarów, 30,04 procent zarobiło od 150 do 199 000 dolarów, 34,08 procent zarobiło od 100 do 149 000 dolarów, 10,76 procent zarobiło od 50 do 99 000 dolarów, a 3,59 procent zarobiło mniej niż 49 000 dolarów.
Kolejny wgląd polegał na podejściu człowieka na ulicy i pytał właścicieli food trucków, ile zarobili w swoim najlepszym dniu (poprzez youtube ). Największe stosy pieniędzy wynosiły około 8 000 $ dziennie, ale właściciel przyznał, że niewiarygodnie nierealne jest oczekiwanie, że zarobisz tak dużo w ciągu jednego dnia.
Uruchomienie i utrzymanie działającego foodtrucka nie jest tanie. Należy wziąć pod uwagę koszty licencji i bieżącej konserwacji. Jeśli jednak przedsiębiorca może znaleźć niszę na odpowiednim rynku, zarabianie na życie z food truckiem jest z pewnością wykonalne.
